Luận văn thạc sĩ lâm nghiệp đánh giá hiện trạng phân bố và thử nghiệm các hoạt động bảo tồn và phát triển cây chè mã dọ tại ban quản lý rừng phòng hộ sông cầu, tỉnh phú yên

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN NAM ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG PHÂN BỐ VÀ THỬ NGHIỆM CÁC HOẠT ĐỘNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ MÃ DỌ TẠI BAN QUẢN LÝ RỪNG PHỊNG HỘ SƠNG CẦU, TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ LÂM NGHIỆP Chuyên ngành: Lâm học HUẾ 2020 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN NAM ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG PHÂN BỐ VÀ THỬ NGHIỆM CÁC HOẠT ĐỘNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ MÃ DỌ TẠI BAN QUẢN LÝ RỪNG PHỊNG HỘ SƠNG CẦU, TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ LÂM NGHIỆP Chuyên ngành: Lâm học Mãsố: 8620201 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS TRẦN NAM THẮNG HUẾ - 2020 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trí ch dẫn luận văn rõnguồn gốc Huế, ngày 17 tháng năm 2020 Tác giả luận văn Phạm Văn Nam PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu vàhồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tì nh thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PGS.TS Trần Nam Thắng tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian vàtạo điều kiện cho tơi suốt qtrình học tập vàthực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Khoa Lâm nghiệp – Trường Đại học Nông Lâm trực thuộc Đại học Huế tận tình giúp đỡ tơi qtrì nh học tập, thực đề tài vàhồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn, BQL rừng phịng hộ Sơng Cầu vàUBND xãXn Lộc, thị xãSông Cầu, tỉnh PhúYên, giúp đỡ vàtạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Tác giả luận văn Phạm Văn Nam PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “Đánh giá trạng phân bố vàthử nghiệm hoạt động bảo tồn phát triển chèMãDọ Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu, tỉnh Phú Yên” Nhằm mục tiêu nghiên cứu, bảo tồn vàphát triển chèMãDọ, hướng tới việc hỗ trợ sản xuất sản phẩm từ chè, bước xây dựng vàkhẳng định thương hiệu chè MãDọ đặc sản địa phương Bêm cạnh đó, tìm vàphát triển nguồn lâm sản gỗ để trồng xen, tăng xuất vàhiệu sử dụng đất khu vực Với mục tiêu đó, đề tài có nội dung nghiên cứu chí nh: (i) Đặc điểm khu vực nghiên cứu có liên quan đến lồi; (ii) Hiện trạng phân bố đặc điểm quần thể loài khu vực nghiên cứu; (iii) Đặc điểm thực vật học loài; (iv) Các giải pháp bảo tồn loài Nghiên cứu sử dụng phương pháp cụ thể: (1) Phương pháp tham gia: Sử dụng số công cụ chí nh cơng cụ phương pháp đánh giá nhanh nơng thơn có tham gia (PRA) để thu thập thơng tin, vấn hộ gia đình bên liên quan (2) Phương pháp điều tra thực địa: Điều tra phát loài tuyến định vị GPS Điều tra lập địa vàcác yếu tố sinh thái ảnh hưởng đến lồi; thu thập thơng tin phiếu điều tra; Xây dựng đồ phân bố lồi, đánh giá tình trạng lồi dựa phạm vi phân bố Kết nghiên cứu rằng, chèMãDọ khu vực nghiên cứu cóphân bố rộng tiểu khu xãXuân Lộc, mật độ thấp, phân bố rải rác, bị người dân khai thác quámức Cóthể thấy trạng mật độ vàsố lượng loài chè MãDọ trạng thái giảm dần, có nguy thời gian tới Cây tái sinh từ hạt í t Cây đa phần mọc rừng nghèo, đất trống cócây tái sinh mục đích, cịn tồn phát triển tán rừng trồng Keo khu vực cóđộ cao từ 450m trở lên so với mực nước biển; núi đất cónhiều đá đá lộ đầu, đất đỏ vàng, xám phát triển đá mẹ Granit; đất tơi xốp, ẩm; độ dày tầng đất mặt lượng mùn trung bình ChèMãDọ làlồi ưa ẩm, ưa sáng có khả chịu bóng, lâm phần rừng nghèo, bụi cócây gỗ tái sinh, tán rừng trồng Kết thăm dò thử nghiệm khả nhân giống vơtí nh bước đầu cho kết khả quan với tỷ lệ thành công khácao Bên cạnh việc bảo tồn phát triển nhân giống, tự nhiên cần thu thập nguồn hạt giống, vật liệu cho phương thức nhân giống vơ tí nh cơng nghệ cao nhằm sớm tạo số lượng đủ lớn cho mục tiêu bảo tồn vàphát triển loài địa phương nơi có điều kiện sinh thái tương đồng PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT LUẬN VĂN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 ĐẶT VẤN ĐỀ .1 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 MỤC TIÊU CHUNG: .2 2.2 Mục tiêu cụ thể Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 3.1 Ý NGHĨA KHOA HỌC: 3.2 Ý NGHĨA THỰC TIỄN: CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .4 1.1.1 Tình hì nh nghiên cứu nước ngồi 1.1.2 Tình hì nh nghiên cứu nước 1.1.3 Nghiên cứu chung chèvàlâm sản gỗ 10 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 18 1.2.1 Về đối tượng địa bàn nghiên cứu 18 1.2.2 Về nội dung nghiên cứu đề tài 19 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .20 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .20 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu .20 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma v 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 20 2.2.1 Tìm hiểu đặc điểm khu vực nghiên cứu có liên quan đến lồi chèMãDọ .20 2.2.2 Nghiên cứu trạng phân bố đặc điểm quần thể loài chèMãDọ Sông Cầu, tỉnh PhúYên 20 2.2.3 Nghiên cứu đặc điểm thực vật học chèMãDọ khu vực nghiên cứu .20 2.2.4 Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống chèMãDọ 21 2.2.5 Nghiên cứu xác định vàquy hoạch khu vực cólập địa tương đồng .21 2.2.6 Đề xuất giải pháp bảo tồn chèMãDọ 21 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.3.1 Quan điểm vàcách tiếp cận nghiên cứu 21 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu .21 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 3.1 KHÁI QUÁT ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI 24 3.1.1 Điều kiện tự nhiên .24 3.1.2 Điều kiện kinh tế xãhội .26 3.1.3 Thực trạng dân sinh, kinh tế xãhội .27 3.1.4 Thực trạng quản lýsử dụng rừng đất lâm nghiệp 28 3.1.5 Tình hì nh khai thác sử dụng, vàkiến thức địa loài chèMãDọ 36 3.1.6 Các mối đe dọa đến việc bảo tồn vàphát triển loài chèMãDọ 39 3.2 HIỆN TRẠNG PHÂN BỐ VÀ ĐẶC ĐIỂM QUẦN THỂ 41 3.2.1 Hiện trạng phân bố loài .41 3.2.2 Cấu trúc quần thể loài 45 3.2.3 Đặc điểm quần xãthực vật nơi cólồi phân bố tập trung 46 3.3 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY CHÈ MÃ DỌ 46 3.3.1 Đặc điểm hình thái lồi chèMãDọ 46 3.3.2 Đặc điểm tái sinh loài chèMãDọ 51 3.3.3 Đặc điểm vật hậu học loài chèMãDọ 52 3.3.4 Đặc điểm sinh thái học loài chèMãDọ tự nhiên 54 3.4 XÁC ĐỊNH VÙNG QUY HOẠCH CÓ LẬP ĐỊA TƯƠNG ĐỒNG 54 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vi 3.5 MỘT SỐ KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM THĂM DÒ NHÂN GIỐNG 55 3.6 CÁC GIẢI PHÁP BẢO TỒN CÂY CHÈ MÃ DỌ 58 3.6.1 Giải pháp kỹ thuật .58 3.6.2 Giải pháp công tác quản lýrừng .59 3.6.3 Về khoa học công nghệ .59 3.6.4 Giải pháp hưởng lợi tham gia trồng chèMãDọ 60 3.6.5 Giải pháp vốn 60 3.6.6 Hỗ trợ ngành vàhợp tác quốc tế .60 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 4.1 KẾT LUẬN 62 4.2 KIẾN NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO .64 PHỤ LỤC 66 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Nghĩa tiếng Việt Từ viết tắt Bộ NN&PTNT Bộ Nông Nghiệp vàPhát Triển Nông Thôn BQL Ban quản lý NLKH Nơng lâm kết hợp PCCCR Phịng cháy chữa cháy rừng SWOT Điểm mạnh- điểm yếu- hội- thách thức UBND Ủy ban nhân dân DN Doanh nghiệp LSNG Lâm sản gỗ QLBVR Quản lýbảo vệ rừng PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma viii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất BQL rừng phịng hộ Sơng Cầu 29 Bảng 3.2: Kết phân tí ch SWOT yếu tố ảnh hướng đến phát triển loài chèMãDọ địa phương .39 Bảng 3.3 Vị tríphân bố không gian chèMãDọ nơi khảo sát 42 Bảng 3.4 Tóm tắt đặc điểm lập địa nơi loài chè Mã Dọ phân bố 44 Bảng 3.5: Các tiêu lâm học chèMãDọ đo đếm 47 Bảng 3.6: Số liệu đo đếm tiêu kích thước 50 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ix DANH MỤC HÌNH Hì nh 1.1 Cây chèMãDọ người dân mang trồng vườn nhàtại xãXuân Lộc, thị xãSông Cầu .18 Hình 3.1 Sơ đồ lâm phần BQL rừng phịng hộ Sơng Cầu 31 Hì nh 3.2 Hì nh ảnh chèBóng khu vực nghiên cứu 32 Hì nh 3.3 Tồn cảnh Hầm đường xun Đèo Cù Mơng phía nam, nhìn từ cao, cơng trì nh Hầm Cù Mơng nằm chân núi bên cạnh cung đường đèo ngoạn mục nối Bình Định - PhúYên 33 Hì nh 3.4 Vịnh Xuân Đài, thị xãSông Cầu 34 Hì nh 3.5 Hiện trạng rừng khu vực nghiên cứu .34 Hì nh 3.6 Hiện trạng rừng trồng keo khu vực nghiên cứu .35 Hì nh 3.7 Thu hái chèMãDọ tự nhiên 37 Hì nh 3.8 Sản phẩm chèMãDọ khô màu nước chèrất khác biệt với loại chè khác pha 38 Hì nh 3.9 Cây chètại nơi nghiên cứu bị tác động khai thác láquámức 39 Hì nh 3.10 Triển khai thực trồng rừng khu vực cócây chèMãDọ phân bố 40 Hình 3.11 Đốt dọn thực bìcháy lan vào rừng trồng .40 Hì nh 3.12 Vị trítọa độ, xác định chèMãDọ khu vực nghiên cứu phân bố độ cao 650m so với mực nước biển .41 Hình 3.13 Sơ đồ vị tríphân bố chèMãDọ (Nguồn: Tác giả biên tập) 43 Hình 3.14 Môi trường sống chèMãDọ 46 Hì nh 3.15 Gốc thân chèMãDọ tự nhiên nơi nghiên cứu .47 Hì nh 3.16 Lánon chèMãDọ Hình bên trái làcây tự nhiên; hì nh bên phải mang trồng .51 Hì nh 3.17: Cây tái sinh từ hạt nơi nghiên cứu đem chăm sóc 52 Hình 3.18: Hì nh ảnh chụp cận cảnh hoa chèMãDọ nơi nghiên cứu .53 Hì nh 3.19 Quả chèMãDọ chụp tháng 53 Hì nh 3.20 Bản đồ quy hoach dự kiến trồng chèMãDọ .55 Hì nh 3.21 Hom chèMãDọ giâm 15 ngày 56 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma x Hì nh 3.22 Hom chèMãDọ giâm 02 tháng 57 Hì nh 3.23 Hom chèMãDọ giâm tháng 57 Hì nh 3.24 Thực hoạt động điều tra khu vực chèMãDọ phân bố tự nhiên 58 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Lâm sản ngồi gỗ đóng vai trị quan trọng sinh kế người dân nông thôn, đặc biệt người nghèo sống phụ thuộc trực tiếp vào sản phẩm từ thiên nhiên Đây nguồn lương thực, thuốc men, vật liệu xây dựng vàthu nhập Tiếp cận với tài ngun rừng giúp hộ nơng thơn đa dạng hóa sinh kế họ vàgiảm khả hứng chịu rủi ro Để phát triển lâm sản gỗ đa dạng loài, mang lại hiệu kinh tế cao việc làm cần thiết định hướng phát triển lâm nghiệp bền vững đơn vị nói riêng địa phương nói chung Ban quản lýrừng phịng hộ Sông Cầu, tỉnh Phú Yên thành lập theo Quyết định số 1578/QĐ-UBND ngày 05/7/2000 UBND tỉnh Phú n việc thành lập BQL rừng phịng hộ Sơng Cầu thuộc Sở Nông nghiệp PTNT Phú Yên; Căn Quyết định Số 2527/QĐ-UBND, ngày 24/10/2016 UBND tỉnh Phú Yên việc phêduyệt kết kiểm kêrừng tỉnh PhúYên vàQuyết định số 2570/QĐ-UBND ngày 28/12/2017 UBND tỉnh PhúYên việc phêduyệt kết rà soát, điều chỉnh quy hoạch lại loại rừng tỉnh PhúYên; Ban quản lýrừng phịng hộ Sơng Cầu cótổng diện tích tự nhiên 13.909,98 ha, diện tích đất phịng hộ là7.577,6 ha, diện tích đất sản xuất là5.555,81 vàdiện tí ch đất khác là776.57 Trụ sở Ban quản lýrừng phịng Sơng Cầu đóng Khu phố Phước Lý, phường Xuân Yên, thị xãSông Cầu, tỉnh PhúYên Phạm vi quản lýdiện tí ch tự nhiên Ban quản lýgồm xãXn Lộc, Xn Bình, Xn Hải, Xn Hịa, Xn Phương, Xuân Thịnh vàXuân Lâm Ranh giới cụ thể: Phí a Bắc giáp huyện Vân Canh vàthành phố Quy Nhơn-Tỉnh Bình Định; Phí a Nam giáp xãXn Thọ, thị xãSơng Cầu-Tỉnh Phú n; Phía Đơng Giáp Biển Đơng; Phía Tây giáp huyện Đồng Xuân tỉnh PhúYên Thị xãSông Cầu nằm ven biển phí a bắc tỉnh Phú Yên Đồi núi chiếm đa số, xen kẽ làmột số cánh đồng lúa nhỏ Là địa phương có chiều dài đường bờ biển lớn tỉnh, vìthế tạo nên nhiều danh thắng cảnh Vịnh Xuân Đài, Đầm Cù Mông , Không thế, thị xãSơng Cầu cịn biết đến với đặc sản chè (trà) MãDọ Qua khảo sát hì nh thái lá, hoa, hạt chè Mã Dọ thuộc họ Chè (Camelliaceae), vốn làloại mọc nhiều khu vực đèo Cù Mông xã Xuân Lộc, thị xãSơng Cầu vùng đồi núi có độ cao 500m thuộc lâm phần quản lýcủa Ban quản lýrừng phịng hộ Sơng Cầu Từ nhiều năm trước người dân địa phương thu hái sử dụng làm thức uống hàng ngày Gần đây, thấy giátrị kinh tế cao số người dân sau thu hái chế biến vàbán với giátừ 1,5 triệu đến triệu đồng/kg, bên cạnh số hộ dân chân đèo Cù Mông lấy sản phẩm chè MãDọ ngâm rượu vàbán cho du khách dừng chân nghỉ ngơi PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Theo người dân địa phương người dùng chè Mã Dọ, cảm nhận loại chè có hương vị thơm đặc trưng núi rừng, tác dụng chống ngủ, kích thích ăn ngon miệng vàchữa bệnh đường tiêu hóa Có hương vị đặc trưng riêng chèMãDọ so với loài chèkhác Xuất phải xuất phát từ nhu cầu thực tiễn; có tính mới, có khả ứng dụng mang lại hiệu kinh tế - xã hội thiết thực cho địa phương Chúng nhận thấy, chè Mã Dọ phân bố tự nhiên, có khả chiu hạn tốt, thân cao từ 4-5 m phát triển tốt tán rừng, tiềm lớn cho việc tìm nguồn lâm sản quan trọng để phục vụ hoạt động trồng xen, tăng hiệu kinh tế, hiệu sử dụng đất… Tuy nhiên, đến thời điểm tại, chưa có nghiên cứu sâu loài định danh, chi, loài, hay loài phụ họ chè (Theaceae) để từ có giải pháp bảo tồn, phát triển lồi phù hợp Những năm qua, khơng quản lý đánh giá mức nên cánh rừng chèbị khai thác khơng có kế hoạch, chặt phá để trồng loại khác Nên địa bàn xãXuân Lộc, thị xãSông Cầu thuộc lâm phần Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu cạn kiệt dần có nguy dần Xuất phát từ thực tế trên, đề tài: “Đánh giá trạng phân bố vàthử nghiệm hoạt động bảo tồn vàphát triển chèMãDọ Ban quản lýrừng phòng hộ Sông Cầu, tỉnh Phú Yên” thực bước khởi đầu nhằm bảo tồn phát triển chè Mã Dọ, hướng tới sản xuất sản phẩm từ chè, bước xây dựng khẳng định thương hiệu chèMãDọ đặc sản địa phương, bên cạnh đó, tìm nguồn lâm sản ngồi gỗ để trồng xen, tăng xuất vàhiệu sử dụng đất khu vực MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 MỤC TIÊU CHUNG: Nghiên cứu, góp phần bảo tồn phát triển chè đặc sản vùng phân bố tự nhiên loài (tỉnh Phú Yên) 2.2 Mục tiêu cụ thể - Điều tra đánh giá trạng phân bố chè Mã Dọ phạm vi lâm phần Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu - Thu thập, đánh giá đặc điểm thực vật học loài chè Mã Dọ, tìm hiểu khác biệt so với chè thông thường khác - Quy hoạch khu vực thực hoạt động bảo tồn, dự kiến phát triển mơ hình trồng chè Mã Dọ Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu - Thử nghiệm hoạt động nhân giống chè Mã Dọ nhân giống hữu tính (từ hạt) vơ tính (từ giâm hom) PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma 3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN 3.1 Ý NGHĨA KHOA HỌC: Kết đề tài bổ sung liệu khoa học cấu trúc quần thể, trạng phân bố, đặc điểm sinh vật học, sinh thái học khả tái sinh loài, quy hoạch bảo tồn phát triển lồi làm sở cho cơng tác bảo tồn phát triển loại chè đặc hữu quý cho địa phương 3.2 Ý NGHĨA THỰC TIỄN: Việc nhân giống thành cơng tiến tới xây dựng quy trình sản xuất giống chè Mã Dọ địa phương, mở triển vọng việc bảo tồn phát triển diện tích phân bố tự nhiên loài, mở rộng gây trồng chỗ địa phương khác có điều kiện sinh thái tương đồng Đây hội tốt để đưa loài hoang dã thành trồng đặc hữu địa phương, đáp ứng nhu cầu sử dụng theo hướng sản xuất hàng hóa thay khai thác tận diệt tự nhiên PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tì nh hì nh nghiên cứu nước ngồi Trên giới có nhiều cơng trì nh nghiên cứu loại chè, đặc điểm sinh thái, tác dụng chè, … Nghiên cứu nguồn gốc trồng, nhàbác học Nga N.I Vavilov (1935) xác định Cây chècónguồn gốc phát sinh từ trung tâm Trung - Ấn (Indo - China) Đây trung tâm phát sinh trồng vàlớn giới Tập trung có 140 loài trồng khác Cho đến vùng nguyên sản chè thống gồm vùng núi rộng lớn dãy Hymalya với triền phía Đơng Đơng Nam Trung Quốc, sang phí a Nam - Tây Nam làBắc Việt Nam, Lào, Thái Lan, Theo A Asimov (1978), nhà tự nhiên học người Thụy Điển Carl Von Linne (1701 - 1778) đặt tên cho chè vào năm 1753 với tên Thea sinensis Qua 20 lần đổi tên, chè gọi tên khoa học Camellia sinensis (L.) Theo hệ thống phân loại đại chè thuộc loài sinensis, chi Chè (Camellia), họ Chè (Theaceae), Chè (Theales), lớp hai mầm (Dicotyledonae), ngành Hạt kín (Angiospermae) Năm 1979, DiemuKhatze thuộc viện thông hàn lâm Khoa học Liên Xônghiên cứu tiến hóa chè Qua việc nghiên cứu tiến hóa chè ơng đưa sơ đồ tiến hóa hóa sinh chèthế giới Với chiết xuất cathein từ mẫu chècổ Việt Nam, viện sĩ Djemukhatze đề xuất tên khoa học cho chè làThea wetnamia (chè gốc Việt Nam) thay cho tên khoa học Thea sinensis (chègốc Trung Hoa) Bên cạnh thực nghiệm khoa học dựa “thuyết tiến hóa” nhà bác học Darwi, Djemukhatze có kết thực nghiệm hình thành tích lũy catechin (tinh chất chè xanh) chèhoang dã Suối Giàng huyện Văn Chấn - tỉnh Yên Bái, đối chiếu với vùng chè khác giới kết bất ngờ, khẳng định gốc tích Việt Nam “khởi thủy” chèthế giới Các nhà khoa học Nhật Bản thuộc Đại học Okayma công bố cơng trình nghiên cứu chè, người cao tuổi thường xuyên uống nước chèxanh giảm thiểu tới 75% nguy bệnh tim mạch Các nhàkhoa học thuộc Đại học Y Athen phát rằng: chèxanh cải thiện đáng kể chức làm tế bào màng niêm mạc mao mạch (sự rối loạn chức làmột nhân tố chí nh dẫn đến xơ vữa thành mạch) PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Rattan, P S., 1992 Mkwaila B., Rattan P S., Grice W J., 1979 nghiên cứu biện pháp kiểm sốt tình hì nh dịch bệnh chètrồng Châu Phi Năm 2002, Yotiemita Khasnabis, Chandan Rai Arindam Roy nghiên cứu thành phần hoáhọc chè, đặc biệt làhợp chất Tannin Năm 2006, nhà nghiên cứu Nhật Bản (Đại học Tohoku) nêu chứng khoa học khẳng định, chè có tác dụng kéo dài tuổi thọ So với đối tượng ngày uống ly chè xanh, nguy tử vong (chủ yếu làdo bệnh tim mạch) người ngày uống ly chè(hoặc nhiều hơn) giảm thiểu 16% Một nhóm nghiên cứu nhà sinh vật học Colin Orians trường Đại học Tufts, năm 2014 nghiên cứu biến đổi khíhậu có ảnh hưởng đến hàm lượng hợp chất hóa học quy định đặc tí nh cólợi cho sức khỏe, chất kí ch thích, cảm quan Orians cho chè xanh biết đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao cho giúp ngăn ngừa kiểm soát loạt vấn đề sức khỏe liên quan đến tim, lượng đường máu vàtiêu hóa.Vìchất lượng chè xác định loạt chất thứ cấp phụ thuộc vào điều kiện khíhậu, biến đổi khí hậu có hậu nghiêm trọng đến thị trường chè Người ta mua uống chè vìnhững phẩm chất định loại đồ uống Nếu phẩm chất khơng cịn họ khơng mua chè Các kết nghiên cứu giúp nhàkhoa học người trồng chèhiểu rõ tác động biến đổi khí hậu tới sản phẩm nông nghiệp Chèlàmột loại đồ uống tiêu thụ rộng rãi giới Một thị trường lớn chèlàMỹ Các quốc gia sản xuất chè hàng đầu Argentina, Trung Quốc, Ấn Độ vàIndonesia Ahmed trường Đại học bang Montana khảo sát người trồng chèở Vân Nam Nông dân định giá chè qua độ đắng dư vị từ vị đọng lại chè, Ahmed cho biết Trong nghiên cứu nhóm, nhànghiên cứu nhận biết người nơng dân nhận thức chất lượng chègiảm sút - điều màhọ gắn với khởi đầu gió mùa Nhóm nghiên cứu nhận thấy sụt giảm thành phần số hợp chất hóa học quy định hương vị đặc tí nh cólợi cho sức khỏe chè Ngoài việc nghiên cứu hàm lượng hợp chất quan trọng chè, nhà nghiên cứu khảo sát người tiêu dùng để xác định cách thức người uống chè phản ứng lại với loại chèchất lượng giảm Chất lượng chègiảm cản trở nhu cầu tiêu thụ chè, điều quan trọng người nông dân sống phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ chè, Ahmed nói Các nhànghiên cứu xem xét cách mà người trồng chècó thể điều chỉnh phương pháp canh tác để giảm thiểu PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ảnh hưởng thay đổi thời tiết Mohammad Ali Sahari, Davood Ataii and Manuchehr Hamedi (2004) nghiên cứu vàsản xuất dầu từ hạt chè Theo FAO, 2015 xác định mơi trường sinh thái vànghiên cứu qui trình kỹ thuật trồng chè 1.1.2 Tì nh hì nh nghiên cứu nước Chè công nghiệp lâu năm, trồng phổ biến giới, tiêu biểu số quốc gia thuộc khu vực Châu Á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam… Nước chè thức uống có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hóa chữa số bệnh đường ruột Chính đặc tính ưu việt chè trở thành đồ uống phổ thông với nhu cầu tiêu thụ ngày tăng tồn giới Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày phát triển Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển Lịch sử trồng chè nước ta có từ lâu, chè cho suất sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo việc làm thu nhập hàng năm cho người lao động, đặc biệt tỉnh trung du miền núi Với ưu công nghiệp dễ khai thác, nguồn sản phẩm có nhu cầu xuất tiêu dùng nước Cây chè trồng chủ yếu tỉnh trung du miền núi phía Bắc như: Thái Nguyên, Sơn La, Phú Thọ, Hà Giang, Yên Bái, Tuyên Quang, … Nhiều vùng chècho suất cao vàchất lượng tốt, tiếng nước như: Tân Cương (Thái Nguyên), Mộc Châu (Sơn La), Bảo Lộc (Lâm Đồng)… Các sản phẩm chèngày đa dạng, phong phúvề chủng loại, đảm bảo phục vụ nhu cầu tiêu thụ người tiêu dùng nước như: chè Sao Lăn, chè Xanh, chè Ô Long, chè Hương, chè Thảo Dược, Phát triển ngành trồng chèmang lại hiệu kinh tế tương đối cao, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện sống cho người dân Ở Việt Nam có nghiên cứu chè đặc điểm thực vật học; điều kiện sinh thái, kỹ thuật trồng chăm sóc kỹ thuật chế biến, bảo quản chè tiêu thụ chè Năm 1993, Tiến sĩ Nguyễn Hữu Tài nghiên cứu vấn đề giao đất tư liệu sản xuất cho hộ gia đình trồng chè Năm 1997, Nghiên cứu đặc điểm số giống chè điều kiện Bắc Thái biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý cho giống chè có triển vọng Những vấn đề kinh tế phát triển chè Thái Nguyên Phạm Thị Lý (2001) hay giải pháp tăng cường mối quan hệ hợp tác sản xuất tiêu thụ chè vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên Trần Quang Huy (2010) Tạ Thị Thanh Huyền, 2011 nghiên cứu hình thức tổ chức lãnh thổ sản xuất chè vùng Đông bắc Bắc Bộ theo hướng phát triển bền vững Trần Quang Huy, 2010 nghiên cứu Những giải pháp tăng cường mối quan hệ hợp tác PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma sản xuất tiêu thụ chè vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên Năm 2011, Phạm Văn Quân nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến suất, chất lượng chè tỉnh Thái Nguyên 1.1.2.1 Đặc điểm sinh vật học của cây chè Cây chè hay trà có tên khoa học Camellia sinensis loài mà chồi chúng sử dụng để sản xuất chè Chè thức uống lý tưởng có nhiều giá trị dược liệu Chè công nghiệp lâu năm cho giá trị kinh tế lâu dài, mau cho sản phẩm Do đó, chè trồng quan tâm phát triển mạnh đặc biệt vùng trung du miền núi * Cây chè nằm hệ thống phân loại thực vật sau: - Ngành hạt kín: Angiosepermae - Lớp mầm: Dicotyleonae - Bộ chè: Theales - Họ chè: Theaceae - Chi chè: Camellia (Thea) - Loài Camelliasinensis * Thân và cành Chè có thân sau phân cấp cành Do hình dạng phân cành khác nên người ta chia thân chè làm loại: Thân gỗ, thân bán gỗ thân bụi Cành chè mầm dinh dưỡng phát triển thành Trên cành chia làm nhiều đốt Từ thân cành chè chia làm nhiều cấp: I, II, III Thân cành chè tạo nên khung tán chè Số lượng cành thích hợp cân đối khung tán, chè cho sản lượng cao * Mầm chè - Mầm sinh dưỡng: phát triển thành cành - Mầm sinh thực: nằm nách Bình thường nách có mầm sinh thực nhiều nách có chùm hoa * Búp chè Là đoạn non cành chè Búp hình thành từ mầm dinh dưỡng gồm có hai ba non Kích thước búp thay đổi tùy thuộc vào giống, loại liều lượng phân bón, khâu kỹ thuật canh tác đốn, hái điều kiện địa lý nơi trồng trọt PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Búp chè sản phẩm cuối trồng trọt, đồng thời nguyên liệu khởi đầu cho trình chế biến, số lượng búp, xuất búp mối quan tâm người thu hái, chất lượng nguyên liệu, phẩm chất búp tiêu chuẩn búp lại liên quan đến chè thành phẩm sau chế biến Năng suất búp chè có quan hệ chặt với số Với đặc điểm chè búp sinh từ nách lá, nhiều có nhiều búp, xuất cao Cho nên hái búp chừa có tương quan chặt đến suất chè Búp chè có hai loại: Búp bình thường búp mù * Hoa chè Hoa hình thành từ mầm sinh trưởng sinh thực hoa thường hình thành chùm nách Nụ hoa hình thành từ tháng nở rộ vào tháng 11- 12 * Quả chè Quả thuộc loại nang Mỗi có ngăn có từ - - hạt Quả chín có màu nâu nẻ làm bắn hạt ngồi * Hạt chè Hạt chè có vỏ dày cứng, có khối lượng diệp tử lớn (chiếm ¾ khối lượng tử diệp), hàm lượng dầu chất béo hạt cao (>30%) dễ bị phân giải làm giảm sức nảy mầm Hạt chè thường chín sinh lý trước chín hình thái cần thu hoạch sớm * Rễ Hệ rễ chè gồm: rễ trụ, rễ bên rễ hấp thu Quá trình sinh trưởng phát triển rễ có đặc điểm: Khi hạt nảy mầm rễ trụ phát triển nhanh Khoảng 3- tháng sau rễ trụ phát triển chậm lại rễ bên phát triển Sự phát triển thân chè rễ chè có tượng xen kẽ Khi thân phát triển mạnh rễ phát triển chậm lại ngược lại Rễ trụ chè thường ăn sâu xuống đất m Ở nơi đất tơi xốp rễ thường ăn sâu từ - 3m Rễ hấp thu phân bố tập trung lớp đất từ 10- 40 cm thời kì chè lớn rễ tập trung hai hàng chè Sự phân bố rễ chè phụ thuộc vào giống, tuổi cây, điều kiện đất đai chế độ canh tác Lượng dinh dưỡng đất có ảnh hưởng lớn đến phát triển rễ lượng đạm 1.1.2.2 Vai trò của cây chè Ở nước ta, chè công nghiệp lâu năm, cho sản phẩm năm từ - lứa, có tính ổn định, mang lại thu nhập ổn định cho người trồng chè, thích ứng với vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mịn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Vì vậy, việc phát triển chè PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ... NÔNG LÂM PHẠM VĂN NAM ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG PHÂN BỐ VÀ THỬ NGHIỆM CÁC HOẠT ĐỘNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ MÃ DỌ TẠI BAN QUẢN LÝ RỪNG PHỊNG HỘ SƠNG CẦU, TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ LÂM NGHIỆP... LUẬN VĂN Đề tài ? ?Đánh giá trạng phân bố v? ?thử nghiệm hoạt động bảo tồn phát triển chèM? ?Dọ Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu, tỉnh Phú Yên? ?? Nhằm mục tiêu nghiên cứu, bảo tồn v? ?phát triển chèM? ?Dọ, ... x? ?Sông Cầu thuộc lâm phần Ban quản lý rừng phịng hộ Sơng Cầu cạn kiệt dần có nguy dần Xuất phát từ thực tế trên, đề tài: ? ?Đánh giá trạng phân bố v? ?thử nghiệm hoạt động bảo tồn v? ?phát triển chèMãDọ