Chương 1 Tổng quan nghiên cứu đề tài Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại MỤC LỤC 1 1 Tính cấp thiết của đề tài 3 1 2 Xác lập và tuyên bố vấn đề 4 1 3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 5 1==========[.]
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại MỤC LỤC 1.1 Tính cấp thiết đề tài .3 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài 1.5 Kết cấu luận văn CHƯƠNG 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TÍCH HỢP: ISO 9001:2000, HACCP 2.1 Khái niệm Quản trị Chất lượng ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 2.1.1 Khái quát Chất lượng .6 2.1.2 Khái quát quản trị chất lượng 2.2 Khái niệm hệ thống quản trị tích hợp 2.3 Giới thiệu khái quát ISO 9001:2000 HACCP 11 2.3.1 Giới thiệu khái quát ISO 9000:2000 .11 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 2.3.2 Giới thiệu khái quát HACCP 15 2.3.3 Khái quát ISO 22000:2005 17 2.4 Ý nghĩa việc áp dụng hệ thống quản trị tích hợp 19 2.5 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài năm trước 20 2.6 Nội dung nghiên cứu 21 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HTQT TÍCH HỢP: ISO 9001:2000, HACCP TẠI CÔNG TY CP THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 22 3.1 Phương pháp nghiên cứu 22 3.1.1 Phương pháp quan sát tổng thể 22 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 3.1.2 Phương pháp nghiên cứu tài liệu .22 3.1.3 Phương pháp điều tra bảng hỏi 22 3.1.4 Phương pháp vấn 23 3.1.5 Phương pháp phân tích liệu 23 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 3.2 Đánh giá thực trạng việc áp dụng HTQT tích hợp: ISO 9001:2000, HACCP CTCP Thực phẩm Đức Việt 23 3.2.1 Giới thiệu khái quát công ty 23 3.2.2 Tình hình sản xuất kinh doanh công ty 28 3.2.3 Quá trình áp dụng HTQT ISO 9001:2000 HACCP .31 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 3.2.4 Thực trạng việc áp dụng ISO 9001:2000 HACCP CTCP Thực phẩm Đức Việt 33 CHƯƠNG 4: CÁC KẾT LUẬN VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG HIỆU LỰC ÁP DỤNG .40 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại HỆ THỐNG QUẢN TRỊ TÍCH HỢP: ISO 9001:2000, HACCP TẠI CƠNG TY CP THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 40 4.1 Các kết luận thực trạng hệ thống quản trị chất lượng theo ISO 9001: 2000 HACCP 40 4.1.1 Một số thành công đạt công ty 40 ================================================================= Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 4.1.2 Những tồn hạn chế cần khắc phục 42 4.1.3 Nguyên nhân hạn chế tồn .44 4.2 Chiến lược phát triển Công ty CP Thực phẩm Đức Việt từ đến 2015 45 4.2.1 Phương hướng phát triển công ty 45 4.2.3 Mục tiêu cụ thể chất lượng 47 ================================================================= 10 Tạ Thị Thu Hằng – K42A2 Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van ... Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại HỆ THỐNG QUẢN TRỊ TÍCH HỢP: ISO 9001:2000, HACCP TẠI CƠNG TY CP THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 40 4.1 Các kết luận thực. .. Đức Việt sớm áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP từ thành lập công ty gần áp dụng hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001:2000 Trong thời gian qua, nhờ sử dụng hệ thống quản lý tích hợp nên... Khoa Quản trị doanh nghiệp Luan van Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại 4.3 Một số giải pháp nhằm trì hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001:2000 HACCP 47 4.3.1 Giải pháp