Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 1 i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng tại Công ty cổ phần đầu tư và phát triển An Thái” là công trình nghiên cứu của riêng bản thân tôi Các số liệu điều tra, kết quả[.]
i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái” cơng trình nghiên cứu riêng thân Các số liệu điều tra, kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực chưa công bố tài liệu khác Tác giả Lê Vĩnh Tường Luan van ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT - ĐT&PT: - SC (Supply chain): - SCM (supply chain management): - XNK: - ISCM: - CRM: - SRM: Đầu tư phát triển Chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng Xuất nhập Quản lý chuỗi cung ứng nội Quản lý mối quan hệ khách hàng Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU Hình 1.1: Cơ cấu chuỗi cung ứng chiến lược Hình 1.2: Các giai đoạn định chuỗi cung ứng Error: Reference source not found Hình 1.3: Các thành phần chuỗi cung ứng Error: Reference source not found Hình 1.4: Quy trình mua hàng Error: Reference source not found Bảng 2.1: Tình hình lao động Công ty qua năm (2008 - 2010) Error: Reference source not found Bảng 2.2 Danh mục nhà xưởng chủ yếu Error: Reference source not found Bảng 2.3: Cơ cấu nguồn vốn An Thái giai đoạn 2008-2010 Error: Reference source not found Bảng 2.4: Tình hình tiêu thụ cơng ty từ 2008-2010 Error: Reference source not found Bảng 2.5: Kết sản xuất kinh doanh An Thái 2008-2010 Error: Reference source not found Bảng 2.6 Các tiêu khái quát tình hình tài kết KD Error: Reference source not found Bảng 2.7: Khả cạnh tranh số đối thủ mạnh .Error: Reference source not found Bảng 2.8: Kết cấu giá thành sản phẩm cà phê công ty An Thái Error: Reference source not found Bảng 2.9: Kế hoạch sản xuất chi phí trực tiếp năm 2009, 2010 Error: Reference source not found Bảng 2.10: Thống kê thời gian giao hàng năm 2010 Error: Reference source not found Bảng 2.11: Thống kê tồn kho nguyên liệu năm 2010 Error: Reference source not found Luan van iii Bảng 2.12: Thống kê tồn kho thành phẩm năm 2010 Error: Reference source not found Bảng 2.13: Chi phí vốn tồn kho năm 2010 Error: Reference source not found Bảng 3.1 Kết thực kế hoạch sản xuất An Thái 2008-2015 Error: Reference source not found Sơ đồ 1.1 : Quy trình tổng thể mối quan hệ chuỗi cung ứng Error: Reference source not found Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức quản lý công ty Error: Reference source not found Sơ đồ 2.2: Chuỗi cung ứng tổng quát Công ty cổ phần ĐT&PT An Thái Error: Reference source not found Biểu đồ 2.1: Tình hình tiêu thụ doanh thu 2008-2010 Error: Reference source not found Luan van iv MỤC LỤC Lời cam đoan i Tác giả i Lê Vĩnh Tường i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ii - SCM (supply chain management): Quản trị chuỗi cung ứng ii - XNK: Xuất nhập .ii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 3.1 Đối tượng nghiên cứu .2 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Cấu trúc luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 1.1.3 Vai trò Quản trị chuỗi cung ứng .6 1.1.4 Chức Quản trị chuỗi cung ứng 1.1.5 Mục tiêu Quản trị chuỗi cung ứng 1.2 Các phận cấu thành chuỗi cung ứng 1.2.1 Cơ cấu chuỗi cung ứng tổ chức .8 Hình 1.1: cấu chuỗi cung ứng chiến lược 1.2.1.1 Chiến lược kinh doanh (công ty) 1.2.1.2 Những cấp độ định chuỗi cung ứng 10 Hình 1.2: Các giai đoạn định chuỗi cung ứng 10 1.2.2 Quy trình tổng thể chuỗi cung ứng doanh nghiệp 12 Sơ đồ 1.1 : Quy trình tổng thể mối quan hệ chuỗi cung ứng .12 1.2.2.1 Quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM) 12 1.2.2.2 Quản lý chuỗi cung ứng nội (ISCM) 14 1.2.2.3 Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp (SRM) 15 1.2.3 Tổ chức chuỗi cung ứng doanh nghiệp 15 Hình 1.3: Các thành phần chuỗi cung ứng 17 Luan van v 1.2.3.1 Dự báo 17 1.3.3.2 Kế hoạch tổng hợp 19 1.2.3.3 Mua hàng .23 Hình 1.4: Quy trình mua hàng 23 1.2.3.4 Sản xuất 24 1.2.3.5 Phân phối 24 1.2.4 Các cấp độ chuỗi cung ứng 26 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng 27 1.3.1 Vốn 27 1.3.2 Công nghệ .27 1.3.3 Cơ sở hạ tầng 28 1.3.4 Chính trị, luật pháp .28 1.3.5 Cạnh tranh 29 1.3.6 Nguồn nhân lực .29 1.3.7 Nguồn nguyên liệu 29 1.3.8 Vật tư, thiết bị .29 1.3.9 Logistics .30 1.3.10 Phân phối 30 1.3.11 Công nghệ thông tin 30 1.4 Đánh giá chuỗi cung ứng 31 1.4.1 Đánh giá dịch vụ khách hàng 31 1.4.2 Đánh giá hiệu suất nội .31 1.4.3 Đánh giá tính linh hoạt nhu cầu 32 1.4.4 Đánh giá phát triển sản phẩm 33 1.4.5 Đánh giá chất lượng sản phẩm 33 1.4.6 Đánh giá thời gian bổ sung hàng 33 1.4.7 Đánh giá chi phí chuỗi cung ứng 33 Kết luận chương .34 Chương 35 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI 35 CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI 35 2.1 Tổng quan Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 35 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 35 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty 36 2.1.2.1 Chức 36 2.1.2.2 Nhiệm vụ .37 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 37 2.1.3.1 Sơ đồ tổ chức quản lý Công ty 37 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức quản lý công ty .37 2.1.3.2 Chức nhiệm vụ phận 38 2.1.4 Các nguồn lực Công ty 39 2.1.4.1 Nguồn nhân lực 39 Luan van vi Bảng 2.1: Tình hình lao động Cơng ty qua năm (2008 - 2010) 39 2.1.4.2 Cơ sở vật chất 40 Bảng 2.2 Danh mục nhà xưởng chủ yếu 40 2.1.4.3 Nguồn vốn .41 Bảng 2.3: Cơ cấu nguồn vốn An Thái giai đoạn 2008-2010 41 2.1.4.4 Uy tín thương hiệu 42 2.1.5 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty thời gian qua 43 2.1.5.1 Tình hình thực doanh thu .43 Bảng 2.4: Tình hình tiêu thụ cơng ty từ 2008-2010 43 Biểu đồ 2.1: Tình hình tiêu thụ doanh thu 2008-2010 44 2.1.5.2 Phân tích lợi nhuận tiêu tài 45 Bảng 2.5: Kết sản xuất kinh doanh An Thái 2008-2010 45 Bảng 2.6 Các tiêu khái quát tình hình tài kết KD 45 2.1.6 Đánh giá khả cạnh tranh: 46 Bảng 2.7: Khả cạnh tranh số đối thủ mạnh 47 2.1.7 Những thuận lợi, khó khăn Cơng ty .47 2.2 Thực trạng công tác Quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 49 2.2.1 Chiến lược kinh doanh công ty .49 2.2.2 Chiến lược chuỗi cung ứng 50 Bảng 2.8: Kết cấu giá thành sản phẩm cà phê công ty An Thái 52 2.2.3 Các hoạt động chuỗi cung ứng nội 53 Sơ đồ 2.2: Chuỗi cung ứng tổng quát Công ty cổ phần ĐT&PT An Thái 53 2.2.3.1 Dự báo nhu cầu 53 2.2.3.2 Công tác lập kế hoạch tổng hợp .54 2.2.3.3 Hoạt động mua hàng 56 2.2.3.4 Hoạt động sản xuất 58 Bảng 2.9: Kế hoạch sản xuất chi phí trực tiếp năm 2009, 2010 .59 2.2.3.5 Hoạt động logistics 60 Bảng 2.10: Thống kê thời gian giao hàng năm 2010 61 Bảng 2.11: Thống kê tồn kho nguyên liệu năm 2010 64 Bảng 2.12: Thống kê tồn kho thành phẩm năm 2010 66 Bảng 2.13: Chi phí vốn tồn kho năm 2010 66 2.2.4 Quản lý mối quan hệ SC .73 2.2.4.1 Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp 73 2.2.4.2 Quản lý mối quan hệ nội 74 2.2.4.3 Quản lý mối quan hệ khách hàng 75 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 77 2.3.1 Vốn .77 Luan van vii 2.3.2 Cạnh tranh 77 2.3.3 Nguồn nhân lực .78 2.3.4 Công nghệ thông tin 78 Chương 80 HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 80 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI 80 3.1 Các để hồn thiện cơng tác quản trị chuỗi cung ứng 80 3.2 Định hướng việc hoàn thiện công tác quản trị chuỗi cung ứng 81 3.3 Các mục tiêu cần đạt sau quản trị chuỗi cung ứng 82 3.3.1 Mục tiêu doanh số 82 3.3.2 Mục tiêu sản xuất .82 Bảng 3.1 Kết thực kế hoạch sản xuất An Thái 2008-2015 82 3.3.3 Giảm thời gian việc đặt hàng, mua hàng .83 3.3.4 Giảm tồn kho nguyên liệu tồn kho thành phẩm 83 3.3.5 Tăng tỷ lệ giao hàng hẹn 83 3.3.6 Giảm chi phí 83 3.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 84 3.4.1 Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng theo chiến lược kinh doanh .84 3.4.2 Xây dựng quản trị mối quan hệ chuỗi cung ứng .84 3.4.2.1 Quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp 84 3.4.2.2 Quản lý mối quan hệ khách hàng 87 3.4.2.3 Xây dựng mối quan hệ hợp tác thành công 87 3.4.3 Cải tiến số chức hoạt động chuỗi cung ứng nội 87 3.4.3.1 Kết nối phận Chuỗi 87 3.4.3.2 Cải tiến chức dự báo lập kế hoạch 89 3.4.3.3 Cải tiến chức mua hàng 90 3.4.3.4 Cải tiến chức sản xuất 91 3.4.3.5 Cải tiến chức logistics 92 3.4.3.6 Chuẩn hóa nguồn nguyên liệu hệ thống kho chứa 93 3.4.3.7 Tăng cường công tác marketing, bán hàng để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm 94 3.4.3.8 Quản lý tốt hàng trả 97 3.4.3.9 Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng 98 Ứng dụng công nghệ thông tin việc quản lý chuỗi cung ứng giúp Công ty trao đổi thông tin hiệu với đối tác khách hàng Việc thu thập, sử dụng xử lý hiệu thông tin ứng dụng phần mềm giúp giảm thời gian làm việc nhân viên dành cho việc tìm kiếm chứng từ Ngồi ra, đầu tư vào hệ thống công nghệ thông tin giúp việc cải tiến tổ chức hoạt động công ty, thắt chặt mối quan hệ với đối tác, phản ứng nhanh trước thay đổi thị trường Nếu Công ty đủ tiềm lực để đầu tư cơng nghệ cho việc quản trị chuỗi cung ứng Cơng ty hoạch định mặt hàng kinh doanh cốt lõi (mang lại giá Luan van viii trị cao), nhằm lựa chọn gói cơng nghệ hợp lý để đầu tư quản trị chuỗi cung ứng Các công ty cung cấp dịch vụ ln có gói đầu tư nhỏ sẵn sàng tư vấn cho Công ty chọn giải pháp phù hợp việc quản trị chuỗi cung ứng Hoặc doanh nghiệp đầu tư theo cách “cuốn chiếu”, đầu tư cho phận cần thiết quan trọng, sau triển khai tồn hệ thống 98 Kết luận chương 98 KẾT LUẬN .100 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 Luan van MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tồn cầu hố thương mại quốc tế đặt cho doanh nghiệp thách thức kiểm sốt tích hợp dịng chảy hàng hố, thơng tin tài cách hiệu Điều đồng nghĩa với việc doanh ngiệp xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy, thích nghi cao sáng tạo giúp họ dễ dàng vượt qua đối thủ chiến cạnh tranh Việt Nam quốc gia có tốc độ hội nhập vào kinh tế giới nhanh mạnh mẽ, thành phần thiếu nhiều công thức sản phẩm đa quốc gia Thế chuỗi cung ứng ta gặp phải vấn đề thách thức làm giảm tốc độ chạy đua Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu sản phẩm đóng vai trị quan trọng trình thực yêu cầu mục tiêu doanh nghiệp, đặc biệt đảm bảo cân trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Quản trị cung ứng nguyên vật liệu điều kiện tiền đề cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí tồn kho, tiết kiệm vật tư, đảm bảo cho hoạt động sản xuất có hiệu Quản trị cung ứng sản phẩm nâng cao tính chủ động việc đáp ứng yêu cầu khách hàng, giảm thiểu chi phí quản lý, bảo quản, đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm thiểu tồn kho hao hụt Quản trị tốt chuỗi cung ứng giúp doanh nghiệp sống khỏe môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi nhuận phục vụ tốt cho người tiêu dùng, điều quan trọng doanh nghiệp Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái doanh nghiệp sản xuất cà phê đóng chân địa bàn tỉnh ĐắkLắk với sản phẩm chủ yếu cà phê bột cà phê hòa tan, khối lượng lớn số sản phẩm phục vụ cho xuất Mặc dù tham gia vào lĩnh vực sản xuất chế biến cà phê nhiều năm, công ty đầu tư nhiều trang thiết bị chế biến đại cộng với bí cơng nghệ riêng, đội ngũ cơng nhân chế biến lành nghề thị phần thị trường Cơng ty Luan van bị bó hẹp, khả cạnh tranh với thương hiệu lớn G7, Vinacafe, Moment… cịn thấp Mơ hình hoạt động chủ yếu công ty thu mua sản phẩm cà phê đại lý chế biến, sau bán thị trường Nhận thức chuỗi cung ứng đội ngũ lãnh đạo cơng ty hình thành từ lâu chưa tìm cách thức để hoạt động hiệu Chính vậy, để góp phần nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm cà phê công ty định chọn đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sỹ Hy vọng với hệ thống lý luận chuỗi cung ứng giải pháp đưa tài liệu tham khảo có giá trị cho công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái nói riêng doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng có kiến thức bổ ích chuỗi cung ứng để áp dụng thành cơng vào doanh nghiệp Mục đích nghiên cứu Đề tài nghiên cứu hệ thống hóa mặt lý luận liên quan đến hoạt động chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng nhằm vận dụng vào việc quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 3.2 Phạm vi nghiên cứu + Về nội dung - Nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái - Đề xuất giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng Cơng ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái + Về không gian Đề tài nghiên cứu vấn đề liên quan đến công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái Luan van ... TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI 35 CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN AN THÁI 35 2.1 Tổng quan Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái 35 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển. .. tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái Luan van Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng. .. cịn tồn công tác cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái - Đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Công ty cổ phần đầu tư phát triển An Thái Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết