I MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ 2 II NỘI DUNG 3 1 Đặc điểm nhận dạng 3 2 Phân loại khoa học 3 3 Phân bố 3 4 Sinh sản 4 5 Thức ăn 4 6 Bệnh và điều trị 4 7 Quy trình ươm giống cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella[.]
MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ II NỘI DUNG Đặc điểm nhận dạng .3 Phân loại khoa học .3 Phân bố Sinh sản Thức ăn Bệnh điều trị Quy trình ươm giống cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) 8 Quy trình ni cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) 10 III KẾT LUẬN 12 I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn lợi động vật nói chung cá nói riêng nước ta phong phú – thành phần loài động vật thành phần loài cá đa dạng Chúng có vai trị quan trọng đời sống hàng ngày Đặc biệt cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella), khơng ăn quen thuộc người ưa thích, mà cịn nguồn thực phẩm toàn diện giàu đạm cần cho phát triển trí tuệ thể chất người Chính lợi ích mà người khơng ngừng tác động đến nguồn lợi, tạo sức ép khai thác lớn cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella), làm ảnh hưởng đến phân bố, suy giảm số lượng chủng quần Với tiến khoa học kỹ thuật nhu cầu sống ngày cao, ngư cụ phương pháp đánh bắt cá cải tiến làm tăng sản lượng khai thác Hiện khó bắt gặp cá trắm cỏ điều kiện tự nhiên bị khai thác mức Xuất phát từ lý chúng tơi chọn đề tài “Tìm hiểu cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella)” nhằm hiểu rõ loài cá đề xuất biện pháp nuôi nhân tạo, sử dụng hợp lý nguồn lợi cá trắm cỏ II NỘI DUNG Đặc điểm nhận dạng Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) Thân cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) thon dài có dạng hình trụ, bụng trịn, thót lại gần Chiều dài lớn gấp 3,6 - 4,3 lần chiều cao thân gấp 3,8 - 4,4 lần chiều dài đầu Chiều dài đuôi lớn chiều rộng Đầu có kích thước trung bình, miệng rộng có dạng hình cung, hàm dài rộng hàm dưới, phần cuối hàm sát xuống phía mắt Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) khơng có xúc tu Các nếp mang ngắn thưa thớt (15-19), vảy lớn có dạng hình trịn Hậu mơn gần với vây hậu mơn Cơ thể có màu sau: phần hông màu vàng lục nhạt, phần lưng màu nâu sẫm; bụng màu trắng xám nhạt Phân loại khoa học Giới (regnum): Animalia Ngành (phylum): Chordata Lớp (class): Actinopterygii Bộ (ordo): Cypriniformes Họ (familia): Cyprinidae Phân họ (subfamilia): Cyprininae Chi (genus): Ctenopharyngodon Loài (species): Ctenopharyngodon idella Phân bố Ở Việt Nam, cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) tìm thấy từ 650 vĩ Bắc đến 250 vĩ Nam Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) sống môi trường nước Độ sâu sinh sống từ 0m đến 30 m sông, ao hồ ao nuôi nhân tạo Chúng sinh sống tầng nước giữa, ưa nước Nhiệt độ thích hợp cho phát triển thuận lợi cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) 17 – 250C Giới hạn 00C giới hạn 35°C, nghĩa với nhiệt độ môi trường nước thấp 0C cao 350C cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) sống Với điều kiện sinh trưởng cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) ni cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) ao thâm canh bán thâm canh, lồng hay bè nuôi nhân tạo Sinh sản Trong điều kiện tự nhiên, cá trắm cỏ loại cá bán di cư Đến mùa sinh sản chúng di cư lên đầu nguồn sông để đẻ Nước chảy thay đổi mực nước điều kiện mơi trường thiết yếu để kích thích cá đẻ tự nhiên Trong điều kiện nhân tạo, việc đẻ trứng phải nhờ tới tiêm hc mơn sinh dục (chẳng hạn LRH-A chiết từ não thùy cá mè) tạo chuyển động nước khu vực nuôi cá sinh sản bể đẻ xi măng đường kính 6-10 mét, mực nước sâu mét Cá đạt đến độ tuổi trưởng thành có khả sinh đẻ sau 4-5 năm Trứng cá tự nhiên nguồn để sản xuất cá giống để trì cải tạo gen Thức ăn Thức ăn chủ yếu cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) loại cỏ, rong động vật phù du tôm, tép, ấu trùng cá v.v Trong điều kiện chăn nuôi nhân tạo, cá trắm cỏ ăn loại thức ăn nhân tạo (sản phẩm phụ việc chế biến ngũ cốc cám hay thức ăn viên chẳng hạn) Bệnh điều trị Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) thường mắc bệnh như: Xuất huyết, nhiễm độc máu vi khuẩn, nhiễm khuẩn đường ruột , thối mang vi khuẩn, bệnh da đỏ, nhiễm sán dây ký sinh, Dactylogyriasis, lở loét I multifiliis, nhiễm ký sinh nhóm động vật chân kiếm Sau biện pháp chữa bệnh thường gặp cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella): Bệnh Xuất huyết Tác nhân Reovirus (GCRV) Loại Virus Aeromonas sobria; Aeromonas Nhiễm độc máu hydrophila; Vi khuẩn vi khuẩn Yersinia ruckerri; Vibrio sp Triệu chứng Biện pháp Cơ đỏ xuất huyết; vây đỏ; nắp mang đỏ viêm ruột; tỷ lệ chết cao (30-50% cá nhiễm trùng) Tiêm vắcxin; khử trùng cá giống môi trường nuôi hợp chất chứa clo, vơi thuốc tím; đại hoàng (Rheum officinale); sau sau Đài Loan (Liquidambar taiwaniana); hoàng bá (Phellodendron spp.) hoàng cầm (Scutellaria baicalensis) Sung huyết vị trí khác thân, chẳng hạn hàm, Khử trùng cá khoang môi trường ni miệng, nắp vơi thuốc mang, gốc tím (KMnO4) vây toàn thân nghiêm trọng; lồi nhãn cầu; hậu môn sưng; trương bụng; vảy cương cứng; mang cá thối rữa giảm ăn v.v; tỷ lệ chết cao Nhiễm khuẩn đường ruột Aeromonas punctata f intestinalis Thối mang vi Myxococcus khuẩn piscicola Vi khuẩn Vi khuẩn Khử trùng môi trường nuôi bột tẩy (clorua vôi) vôi; sulfaguanidin Đốm đỏ furazolidon; bụng; loại thảo dược (tỏi viêm ruột; (Allium sativum), hậu môn cỏ sữa nhỏ đỏ (Euphorbia sưng; humifusa), tai bụng tượng Úc trướng (Acalypha bỏ ăn australis), răm nước (Polygonum hydropiper) xuyên tâm liên (Andrographis paniculata).) Thối Tắm rửa cá sợi mang; nước có nồng độ sung huyết muối 2-2,5%; khử màng trùng ao vôi hợp chất nắp mang; chứa clo; loại phần thảo dược ngũ nhỏ tròn bội tử[1], sòi suốt (Sapium sebiferum) nắp đại hoàng; mang furazolidon sợi mang Bệnh da đỏ Nhiễm sán dây ký sinh Dactylogyriasis Lở loét I multifiliis Nhiễm ký sinh nhóm động vật chân kiếm gắn với bùn Xuất huyết Tiếp xúc cẩn thận vận chuyển viêm cung cấp; khử Pseudomonas sưng; Vi khuẩn trùng ao nuôi fluorescens vảy; sung bột tẩy; huyết vây sulfathiazol; ngũ thối bội tử tia vây Sức khỏe Khử trùng ao nuôi suy sụp; vôi Bothriocephalus giảm ăn; Dipterex; hạt bí Sán dây sp há miệng; ngơ (Cucurbita tỷ lệ chết spp.) thông qua cho cao ăn có tẩm thuốc Suy sụp sức khỏe; Rắc vơi màu thân Dipterex vào ao; Dactylogyrus sp Giun sán sẫm; bơi ngâm cá vào dung chậm; dịch chứa Dipterex giảm ăn hay thuốc tím khó thở Gắn liền với da Khử trùng ao nuôi Động vật sợi mang; kỹ vôi; nitrat nguyên tạo thành Ichthyophthirius thủy ngân (hiện sinh túi màu multifiliis bị cấm); lam (Protozoa) trắng Malachit Cu3[OH| ký sinh bề mặt CO3]2 (ít hiệu quả) thể; tỷ lệ chết cao Khó thở; tổn thương mang; viêm sưng Khử trùng ao Động vật thối sợi vôi; rắc Dipterex Sinergasilus (cái) chân kiếm mang; hay sulfat sắt (II) xoay tròn sulfat đồng điên dại mặt nước chết kiệt sức Quy trình ươm giống cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) Bước 1: Chuẩn bị: - Chọn ao có diện tích từ 1000m2, độ sâu từ 50 - 70 cm - Vôi bột: 100 kg - Phân chuồng: 500kg-700 kg - Đạm: 10 kg - Lân: 50 kg - Cá giống: 10 chén - Đỗ tương 100kg - Cám ngô+ sắn + gạo: 60 kg Bước 2: Thực hiện - Tháo cạn, phát quang, phơi ao từ 10-15 ngày ( tùy theo điều kiện thời gian) - Sau phơi ải xong thì cho nước vào ao để cày bừa lần - Bón lót phân chuồng từ 500-700kg - Bón lót phân đạm 5-10kg, lân 40-50kg - Bón lót vôi từ 50-70kg ( chú ý: nếu nền ao có độ chua cao thì cần tăng thêm vôi bột) - Bừa lần làm phẳng mặt đáy ao, phơi ải từ 4-15 ngày thì cho nước vào ao, đủ nước rồi cắt nguồn nước vào - Lấy cá giống thả vào ao ( chú ý: thả buổi sáng sớm hoặc buổi chiều tối) Số lượng cá thả từ 8-10 chén Bước 3: - Sau thả cá vào ao được từ 4-5 giờ thì thả thức ăn cho cá ( thức ăn thời kỳ này chủ yếu là đỗ tương say hoặc nghiền mịn) - Một ngày cho cá ăn bữa: sáng cho ăn 1.5 kg đỗ tương, chiều 1.5 kg đỗ tương - Cách thức cho ăn: đỗ tương hòa với nước để đủ lượng té khắp mặt ao, ban đêm phải thường xuyên kiểm tra soi éch nhái, rắn - Cho ăn đỗ tương từ 15-20 ngày( thành cá chân hương ở giai đoạn này, chúng ta giảm 1/2 lượng đỗ tương chỉ cho ăn đỗ tương mợt bữa và bữa cho ăn phụ thêm cám ngô, sắn, cám gạo nghiền mịn chộn lẫn kg cả loại cho ngày - Thời gian này có thể phụ thêm phân chuồng ủ hoại mục từ 30-50kg, mỗi tuần lần - Bón vôi bột định kỳ cách 15 ngày bón lần từ 10-15 kg hòa với nước té khắp mặt ao - Sau thả cá và thực hiện các khâu được 40 ngày thì ta thu hoạch được cá giống - Kích cỡ cá giống: to bằng điếu thuốc lá thì bán được cá giống Bước 4: Thu hoạch sản phẩm - Tổng sản phẩm thu được sau 40 ngày là: 80.000 cá giống bằng điếu thuốc lá 80.000 x 50đ/ = 4.000 000đ - Chi phí đàu tư: + Cá giống: 10 chén x 100.000đ/chén = 1.000.000 đ + Vôi bột: 100kg x 500đ/kg = 50.000 đ + Đỗ tương: 100kg x 5.000đ = 500.000 đ + Đạm: 10 kg x 3.000 = 30.000 đ + Lân: 50 kg x 1.000 = 50.000 đ + Cám gaọ:̣ 20 kg x 2.000đ/kg = 40.000 đ + Cám ngô: 20 kg x 2.000đ/kg = 40.000 đ + Sắn: 20 kg x 1.200đ/kg = 24.000 đ Tổng chi phí tất cả các khoản: 1.734 000đ Bước 5: Hoạch toán lỗ lãi - Tổng thu: 4.000 000đ - Tổng chi: 1.734 000đ Lãi: 4.000 000đ - 1.734 000đ = 2.266 000đ. Quy trình ni cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) Bước 1: Chuẩn bị ao: Đắp bờ, cày bừa phơi đáy ao - ngày mặt ao thật khơ, sau tẩy rửa ao vơi bột, bón phân chuồng cho nước vào Bước 2: Chọn cá: - Chọn khỏe, đẹp, to khơng mắc bệnh - Mật độ thả: 2.000 con/15m2 Bước 3: Chăm sóc: Trung bình ngày cắt 50 kg cỏ cho ăn ( không thiếu ngày nào), ngày cho thêm gánh phân trâu vào ao nhằm kích thích rong rêu phát triển Trung bình tháng cắt - gánh phân xanh bó thành bó đóng cọc ngâm ao nhằm tạo điều kiện cho động vật phù du phát triển, bổ sung nguồn thức ăn cho cá Đến phân xanh rụng hết vớt thân phân xanh khỏi ao Chú ý cho nước vào đặn Hàng tháng bón thêm phân đạm, lân đồng thời bón vôi cho ao để diệt vi khuẩn gây bệnh Bước 4: Thu hoạch: Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) sau ni năm tiến hành thu hoạch Tính trung bình Cá trắm cịn lại khoảng 70% nên số cá lại là: 2000 x 70% = 1.400 Tổng trọng lượng: 1.400 x 0.4 kg/con = 560 kg Tổng thu: 560 kg x 12.000 đ/kg = 6.720.000 đồng Tổng chi phí: Stt Chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá (đồng ) Thành tiền 10 Cá Trắm Con 2.000 500 1.000.000 Phân đạm Kg 120 2.500 300.000 Phân lân Kg 180 1.000 180.000 Vôi Kg 500 500 250.000 Tổng chi 1.630.000 Chưa kể cơng chăm sóc tận dụng lao động nhàn rỗi gia đình Lợi nhuận: 6.720.000 - 1.630.000 = 5.090.000 đồng 11 III KẾT LUẬN Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) lồi có giá trị kinh tế giá trị dinh dưỡng cao Ngoài thịt cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) cịn có tác dụng phòng chữa số bệnh Thức ăn chủ yếu cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) cỏ, thay chuối, khoai lang, sắn v.v cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) cịn ăn động vật phù du Đó nguồn thức ăn sẵn có dễ tìm kiếm Hơn điều kiện nhiệt độ mơi trường nước thích hợp với nhiệt độ miền trung Quy trình ươm giống nuôi cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) không q phức tạp Do ni cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) để làm kinh tế 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Văn Hoà, Hứa Văn Chung, Trần Văn Hai 2002 101 câu hỏi thường gặp sản xuất nông nghiệp NXB Trẻ, Tp Hồ Chí Minh Nguyễn Duy Khoát 2002 Sổ tay hướng dẫn nuôi cá nước ngọt NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Phan Nguyễn Diệp Lan (biên dịch) 2002 Sổ tay nuôi cá nước ngọt qui mô nhỏ NXB Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội Nguyễn Văn Lạc 2005 Nâng cao hiệu quả kinh tế nuôi cá nước ngọt địa bàn huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế Luận văn thạc sĩ khoa học Sinh học Bùi Quang Tề 2002 Bệnh thường gặp ở cá trắm cỏ và biện pháp phòng trị NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Phạm văn Trang, Trần văn Vỹ 2002 30 câu hỏi đáp về nuôi cá ao nước ngọt NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 13 ... thác Hiện khó bắt gặp cá trắm cỏ điều kiện tự nhiên bị khai thác mức Xuất phát từ lý chúng tơi chọn đề tài ? ?Tìm hiểu cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella)” nhằm hiểu rõ loài cá đề xuất biện pháp... trưởng cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) ni cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) ao thâm canh bán thâm canh, lồng hay bè nuôi nhân tạo Sinh sản Trong điều kiện tự nhiên, cá trắm cỏ loại cá bán... biện pháp nuôi nhân tạo, sử dụng hợp lý nguồn lợi cá trắm cỏ II NỘI DUNG Đặc điểm nhận dạng Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) Thân cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella) thon dài có dạng hình