BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI 10 15625/vap 2022 0090 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG KỸ THUẬT NUÔI NHÂN TẠO CHIM YẾN TỔ TRẮNG Aerodramus[.]
BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ DOI: 10.15625/vap.2022.0090 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG KỸ THUẬT NUÔI NHÂN TẠO CHIM YẾN TỔ TRẮNG Aerodramus fuciphagus (Thunberg, 1812) TẠI ĐẢO CÙ LAO CHÀM, TỈNH QUẢNG NAM Võ Tấn Phong1,*, Ngô Xuân Tường2, Đinh Thị Phương Anh3 Tóm tắt Tại Việt Nam, chim yến tổ trắng Aerodramus fuciphagus (Thunberg, 1812) tập trung nhiều hang đảo vùng biển tỉnh Quảng Nam (đảo Cù Lao Chàm - CLC) , Bình Định, Phú Yên, Khánh Hịa số khu vực ven biển phía Nam So với nước khu vực, sản lượng tổ yến Việt Nam thấp tiềm phát triển nguồn lợi yến sào lớn Tại đảo CLC quần thể chim yến năm gần có xu hướng suy giảm, năm có hàng vạn trứng bị bỏ q trình khai thác tổ yến Năm 2021, Ban Quản lý Khai thác yến CLC, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam tiến hành đề tài khoa học nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật nuôi nhân tạo chim yến tổ trắng đảo CLC Kết nuôi úm 885 cá thể chim non lựa chọn từ trình ấp nở trứng chim yến đảo thu cho thấy số lượng chim yến sống sót 790 cá thể (chiếm 89,3 % tổng số cá thể chim yến nuôi nhân tạo) 95 cá thể chim yến bị chết (chiếm 10,7 %) Chim yến chết nhiều giai đoạn nuôi úm với 53 cá thể (chiếm 6,0 %), tiếp đến giai đoạn nuôi nhà nuôi với 23 cá thể (chiếm 2,85) thấp giai đoạn nuôi tập bay với 19 cá thể (chiếm 2,3 %) Từ khóa: Chim yến tổ trắng, Cù Lao Chàm, ni nhân tạo, sống sót ĐẶT VẤN ĐỀ Tại Việt Nam, chim yến tổ trắng Aerodramus fuciphagus (Thunberg, 1812) tập trung nhiều hang đảo vùng biển tỉnh Quảng Nam (CLC), Bình Định, Phú n, Khánh Hịa số khu vực ven biển phía Nam Từ sau năm 2000 xuất nhiều chim yến vào làm tổ nhà (yến nhà) Tổng sản lượng tổ yến thô nước năm 2020 ước tính đạt khoảng 150 - 200 tấn, tổ yến thu hang đảo tự nhiên khoảng tấn, lại tổ yến nhà So với nước khu vực sản lượng tổ yến Việt Nam thấp tiềm phát triển nguồn lợi yến sào lớn Chính vậy, vấn đề phát triển nguồn lợi yến sào Việt Nam cách nhanh bền vững mối quan tâm lớn địa phương có chim yến nhà ni yến Một số quốc gia có nhiều chim yến Indonesia, Malaysia,… thực ấp nở trứng nuôi nhân tạo chim yến thành công chưa phổ biến rộng rãi Tại Việt Nam, có cơng ty ấp trứng, ni nhân tạo di đàn yến Công ty Yến sào Khánh Hịa cơng ty VINA yến Long An Đây xem bí Ban Quản lý Khai thác yến Cù Lao chàm, Hội An - Quảng Nam Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học Công Nghệ Việt Nam Đại học Đà Nẵng * Email: votanphong2009@gmail.com BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 812 chuyên ngành Kỹ thuật ấp nuôi chim yến nhân tạo xây dựng dựa sở nghiên cứu đặc tính sinh học sinh sản chim yến kết hợp với nghiên cứu ngun lý, quy trình ấp ni lồi chim gia cầm áp dụng Từ năm 2021, Ban Quản lý Khai thác yến CLC, Hội An thực việc ấp, nuôi nhân tạo chim yến, giải mục tiêu tận dụng trứng bỏ sau lần thu hoạch tổ vừa giúp tăng đàn chim yến nhanh bền vững Nuôi nhân tạo chim yến trải qua nhiều giai đoạn nuôi úm, nuôi nhà, nuôi tập bay thả bay đảo PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Tổng cộng có 885 chim yến non nuôi nhân tạo từ tháng đến tháng năm 2021 từ việc ấp nở trứng nhân tạo thu đảo CLC Nhà nuôi chim yến non vị trí giáp bờ biển, có diện tích 30 m2, đặt phường Cửa Đại, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nhà nuôi chim yến tập bay đặt hang Mũi Dứa, đảo CLC Chim non nuôi tổ mơ làm nhựa, có kích thước hình dáng tương tự tổ yến thật, tổ nuôi 02 chim Tổ treo giá gỗ có kích thước cao 1,6 m × dài 2,0 m × rộng cm Sử dụng loại trùng loại thức ăn tổng hợp để nuôi chim yến, gồm: trứng kiến vàng, dế, sâu gạo, ruồi giấm cám tổng hợp 2.2 Phương pháp nghiên cứu Bảng Điều kiện nhiệt, ẩm thức ăn nuôi chim yến non nhân tạo Giai đoạn Nuôi úm Nuôi nhà nuôi Nuôi tập bay Ngày tuổi Nhiệt độ (oC) Độ ẩm ( %) Số bữa ăn 1-5 33-34 70-75 6-12 30-32 70-75 13-20 30-31 70-75 21-30 30-31 70-75 31-40 Nhiệt độ phòng Ẩm độ phòng 41-50 Nhiệt độ phòng Ẩm độ phòng Liều lượng cho ăn/ngày Loại thức ăn (theo % khối lượng chim) 5% Trứng kiến vàng Trứng kiến, dế, trứng 10 % gà, bột tổng hợp Trứng kiến, dế, sâu gạo, 15 % trứng gà, bột tổng hợp Trứng kiến, dế, sâu gạo, 20 % trứng gà, bột tổng hợp Trứng kiến, dế, sâu gạo, 15 % trứng gà, bột tổng hợp 10 % Trứng kiến, dế, sâu gạo, ruồi giấm PHẦN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 813 Lựa chọn chim non sau nở từ máy ấp với cá thể chim không bị dị tật móng chân, mỏ, da, rốn có khối lượng từ 1,3 g trở lên đưa vào tổ giả để ni Chim ni phịng có cửa thơng gió, chế độ ánh sáng tự nhiên, chế độ nhiệt độ, độ ẩm thành phần thức ăn, liều lượng cho ăn số bữa ăn ngày thực theo kết nghiên cứu Lê Hữu Hoàng (2010), ghi Bảng Thiết bị nghiên cứu: Cân điện tử electronic balance DJ202B 200/0,01g; Thước panme Vernier Caliper 150/0,02 mm; Máy phun sương máy sưởi kết nối với cảm biến tự động điều khiển nhiệt ẩm phịng ni; Phễu phun thức ăn cho chim tập bắt mồi nhà lồng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Số lượng chim sống sót q trình ni chim yến non nhân tạo Kết nuôi 885 cá thể chim non nhân tạo đến ngày thứ 50 cho thấy số lượng chim yến sống sót 790 cá thể (chiếm 89,3 % tổng số cá thể chim yến nuôi nhân tạo 95 cá thể chim yến bị chết (chiếm 10,7 %) Bảng Số lượng chim yến non sống sót q trình ni nhân tạo Giai đoạn Nuôi úm (1 - 12 ngày tuổi) Nuôi nhà nuôi (13 - 40 ngày tuổi) Nuôi tập bay (41 - 50 ngày tuổi) Từ nuôi úm đến nuôi tập bay (1 - 50 ngày tuổi) Tổng cộng (*) 885 832 809 885 Chim sống Số Tỷ lệ lượng (%) 832 94,0 809 97,2 790 97,7 790 89,3 Chim chết Số Tỷ lệ lượng (%) 53 6,0 23 2,8 19 2,3 95 10,7 Ghi chú: (*) - Số lượng chim giai đoạn nuôi nhân tạo Kết Bảng cho thấy chim yến non giai đoạn nuôi úm chết nhiều với 53 cá thể (chiếm 6,0 % tổng số chim yến nuôi nhân tạo), tiếp đến nuôi nhà nuôi với 23 cá thể (chiếm 2,85) thấp giai đoạn nuôi tập bay với 19 cá thể (chiếm 2,3 %) 3.2 Giai đoạn nuôi chim tủ úm Kết nuôi úm tổng số 885 chim non từ - 12 ngày tuổi, chia thành giai đoạn Bảng 3: từ 1- ngày tuổi có số lượng chim chết 37 (chiếm 4,2 % tổng số cá thể chim yến gia đoạn nuôi úm), tiếp đến giai đoạn nuôi úm từ - 12 ngày tuổi có số lượng chết 16 (chiếm 1,89 %) Khối lượng chim non ngày tuổi trung bình 2,05 g 12 ngày tuổi có khối lượng trung bình 4,85 g Kết Bảng cho thấy chim yến non giai đoạn nuôi úm từ - ngày tuổi chim chết nhiều với 37 (chiếm 4,2 % tổng số chim yến nuôi nhân tạo giai đoạn nuôi úm) Giai đoạn chim non nở cịn yếu, chưa có lơng, sống chủ yếu nỗn hồng bắt đầu tiếp nhận thức ăn bên ngồi nên số chim khơng hấp thụ tốt thức ăn nên dễ bị chết Ngoài ra, điều kiện nhiệt độ độ ẩm tác động mạnh BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 814 chim non chưa có lơng, dễ bị nhiệt Khi hấp thụ thức ăn bên ngoài, bắt đầu mọc lông, chim tăng khối lượng nhanh tỉ lệ chết giảm dần Bảng Kết nuôi úm chim yến non Chim sống Số Tỷ lệ lượng (%) Chim chết Khối lượng trung bình Số Tỷ lệ lượng (%) (gam, n = 50) Ngày tuổi Tổng cộng (*) Mới nở 885 885 100,0 0,0 1,45 1-5 885 848 95,8 37 4,2 2,05 - 12 848 832 98,1 16 1,9 4,85 Màu sắc chim non Màu hồng nhạt, chưa có lơng Màu hồng nhạt, chưa có lơng Gốc lông li ti màu đen nhạt nhú khỏi da Ghi chú: (*) - Số lượng chim giai đoạn ngày tuổi 3.3 Giai đoạn nuôi chim nhà nuôi Kết từ 832 cá thể chim yến đưa vào nuôi giá nhà nuôi theo giai đoạn Bảng Giai đoạn 13-20 ngày tuổi có số chim sống 821 (chiếm 98,7 % tổng số chim yến nuôi nhân tạo nhà nuôi), số chim chết 11 (chiếm 1,3 %); giai đoạn 21-30 ngày tuổi có số chim sống 813 (chiếm 99,0 %), số chim chết (chiếm 1,0 %); giai đoạn 31 - 40 ngày tuổi có số chim sống 809 (chiếm 99,5 %) số chim chết (chiếm 0,5 %) Bảng Kết nuôi chim yến non giai đoạn nuôi nhà nuôi Ngày tuổi 13 - 20 21 - 30 31 - 40 Tổng cộng (*) 832 821 813 Sống Số lượng 821 813 809 Tỷ lệ (%) 98,7 97,7 97,2 Khối lượng Số Tỷ lệ trung bình (n = 50) lượng (%) 11 1,3 11,74 1,0 13,24 0,5 13,74 Chết Kích thước trung bình (cm) Cánh Đi 11,33 15,47 19,25 3,14 5,36 6,23 Ghi chú: (*) - Số lượng chim giai đoạn ngày tuổi Kết Bảng cho thấy: Đây giai đoạn chim tăng nhanh khối lượng thể đạt khối lượng lớn giai đoạn 40 ngày tuổi (trung bình 13,74 g), nhiều chim có khối lượng lên đến 15 g Về kích thước lơng cánh lơng giai đoạn phát triển nhanh, đạt kích thước chim trưởng thành, với lông cánh dài 19,25 cm lông đuôi dài 6,23 cm Tỉ lệ chim chết giảm dần giai đoạn nuôi từ 13 - 40 ngày tuổi Đây giai đoạn hệ tiêu hóa chim phát triển hoàn thiện hấp thụ thức ăn tốt, thể chim có PHẦN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 815 lơng nên chịu tác động mạnh nhiệt, ẩm Chính vậy, chim tăng nhanh khối lượng, kích thước, tỉ lệ chết chim nuôi giảm dần 3.4 Giai đoạn nuôi chim nhà tập bay Kết từ 805 cá thể chim yến giai đoạn nuôi chim nhà tập bay chim nuôi 40 ngày tuổi đưa đảo CLC để tiếp tục nuôi cho chim tập bay nhà lưới trước thả tự nhiên Giai đoạn 41 - 45 ngày tuổi có số chim sống 805 (chiếm 99,5 % tổng số chim yến nuôi nhân tạo giai đoạn nuôi tập bay), số chim chết (chiếm 0,5 %); giai đoạn 46-50 ngày tuổi có số chim sống 790 (chiếm 98,1 %), số chim chết 15 (chiếm 1,9 %) Bảng Khối lượng kích thước trung bình chim ni nhà tập bay Ngày tuổi Tổng cộng (*) 41 - 45 46 - 50 Chim sống Số lượng 805 790 Tỷ lệ (%) 99,5 98,1 Chim chết Số lượng 15 Tỷ lệ (%) 0,5 1,9 Khối lượng trung bình (n = 50) 13,78 13,36 Kích thước trung bình (cm) Cánh Đi 20,34 21,26 6,53 6,61 Ghi chú: (*) - Số lượng chim giai đoạn ngày tuổi Kết Bảng cho thấy: Chim nuôi giai đoạn 41 - 45 ngày tuổi có khối lượng trung bình lớn 13,78 g Từ 46 - 50 ngày tuổi, nhu cầu nhận thức ăn chim giảm mạnh, chim tập bay ngày, ăn dần nên khối lượng giảm dần, trung bình 13,36 g Về kích thước lơng cánh lơng đuôi giai đoạn nuôi tập bay tăng không nhiều chim gần đạt kích thước tối đa, lơng cánh dài trung bình 21,26 cm lơng dài trung bình 6,61 cm Giai đoạn ni tập bay thả bay đảo, số chim đến tuổi trưởng thành bị dị tật cánh, cổ, không bay nên bị chết KẾT LUẬN - Kết nuôi úm 885 cá thể chim non nhân tạo đến ngày thứ 50 cho thấy số lượng chim yến sống sót 790 cá thể (chiếm 89,3 % tổng số cá thể chim yến nuôi nhân tạo) 95 cá thể chim yến bị chết (chiếm 10,7 %) Trong giai đoạn nuôi úm chim yến chết nhiều với 53 cá thể (chiếm 6,0 %), tiếp đến nuôi nhà nuôi với 23 cá thể (chiếm 2,85) thấp giai đoạn nuôi tập bay với 19 cá thể (chiếm 2,3 %) - Giai đoạn nuôi chim tủ úm với tổng số 885 chim non nuôi từ nở đến 12 ngày tuổi có 832 chim sống (chiếm 94 % tổng số cá thể chim yến nuôi nhân tạo giai đoạn nuôi úm) Chim yến non từ - ngày tuổi chim chết nhiều với 37 (chiếm 4,2 %) Khối lượng chim non ngày tuổi trung bình 2,05 g 12 ngày tuổi có khối lượng trung bình 4,85 g - Giai đoạn nuôi chim nhà nuôi với tổng số 832 cá thể chim yến nuôi giá nhà ni từ 13 - 40 ngày tuổi có số chim sống 809 (chiếm 97,2 % tổng số 816 BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM chim yến nuôi nhân tạo giai đoạn nuôi nhà nuôi) So với giai đoạn ni úm tỉ lệ chim sống giai đoạn nuôi nhà nuôi cao (97,2 % so với 94,0 %) tỉ lệ chim chết thấp (2,8 % so với 6,0 %) Khối lượng thể giai đoạn 40 ngày tuổi trung bình 13,74 g - Giai đoạn ni tập bay đảo có tỉ lệ chim sống cao giai đoạn nuôi úm (97,7 % so với 94,0 %) tương đương giai đoạn nuôi giá nhà nuôi đất liền (97,7 % so với 97,2 %) Chim nuôi giai đoạn 41 - 45 ngày tuổi có khối lượng trung bình lớn 13,78 g Từ 46 - 50 ngày tuổi, nhu cầu nhận thức ăn chim giảm mạnh, chim tập bay ngày, ăn dần nên khối lượng giảm dần, trung bình 13,36 g KIẾN NGHỊ Cần tiếp tục nghiên cứu hồn thiện quy trình nhân ni, thử nghiệm nhằm tăng hiệu sống sót giám sát số chim yến ấp nuôi nhân tạo sau thả bay tự nhiên để tăng đàn nhanh, bền vững Lời cảm ơn: Nghiên cứu thực với hỗ trợ kinh phí đề tài khoa học cấp tỉnh Quảng Nam “Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật ấp trứng nuôi nhân tạo chim yến đảo Cù Lao Chàm, tỉnh Quảng Nam” TÀI LIỆU THAM KHẢO Phach Ng Quang, Voisin J F., Yen Vo Quang, 2002 The white nest swiftlet and the black nest swiftlet: A monograph BoBée.Paris.France Lê Hữu Hoàng, 2015 Kỹ thuật nuôi chim yến khoa học thực tiễn Nxb Khoa học Kỹ thuật Lê Hữu Hoàng, 2010 Bước đầu nghiên cứu ấp nuôi nhân tạo chim yến hàng Aerodramus fuciphagus amechanus làm cở sở khoa học cho việc phát triển đàn chim yến nhà Khánh Hòa, Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học tỉnh Khánh Hịa Lê Hữu Hồng, Đặng Thúy Bình, Nguyễn Thị Anh Thư, 2014 Nghiên cứu đặc điểm di truyền lồi chim yến (Aerodramus fuciphagus) Việt Nam Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, kỳ tháng 01/2014: 78-82 Yang, J H, 1983 Preliminary observations on the habits of Propylea japonica Insect Knowledge (Kunchong Zhishi) 20: 215-217 Nguyễn Khoa Diệu Thu, 2013 Chim yến kỹ thuật nuôi lấy tổ Nxb Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 1-234 tr PHẦN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 817 RESEARCH FOR APPLYING THE TECHNIQUE TO ARTIFICIAL REARING THE WHITE NEST SWIFTLET Aerodramus fuciphagus (Thunberg, 1812) IN CHÀM ISLANDS, QUANG NAM PROVINCE Vo Tan Phong1,*, Ngo Xuan Tuong2, Dinh Thi Phuong Anh3 Abstract The white nest swiftlet Aerodramus fuciphagus (Thunberg, 1812) breed naturally inside limestone caves of islands along the coast of Quang Nam (Chàm Islands), Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa, and other provinces in the South Central and the South region of Vietnam The annual yield of swiftlets’ nest products is low compared to other ASEAN countries while the growth potential is still very large On Cham island, the swiftlet population has been declining in recent years, and every year, thousands of eggs are discarded in the process of exploiting the nests In 2021, the Cham Nest Management and Exploitation Board, Hoi An city, Quang Nam province conducted a scientific project to research and apply techniques for artificially raising white nest birds on Chàm island The results of brooding 885 young birds selected from the hatching process of the island swiftlets' eggs A total of 885 individuals of A fuciphagus nestling were kept during 50 days The number of A fuciphagus alive was 790 (surviving rate 89,3 %) while 95 individuals were died (10,7 %) The highest fatality rate was observed in the brooding stage (53 death individuals, %), following by the house-rearing stage (23 individuals, 2,85 %), and the lowest was flight-training stage (19 individuals, 2,3 %) Keywords: Artificial farming, Cham islands, surviving, white nest swiftlets Board of Management and Exploitation of Bird's Nests Chàm island, Hoi An - Quang Nam Institute of Ecology and Biological Resources, Vietnam Academy of Science and Technology University of Da Nang * Email: votanphong2009@gmail.com ... 50 ngày tuổi) Tổng cộng (*) 885 832 809 885 Chim sống Số Tỷ lệ lượng (%) 832 94,0 809 97,2 790 97,7 790 89,3 Chim chết Số Tỷ lệ lượng (%) 53 6,0 23 2,8 19 2,3 95 10,7 Ghi chú: (*) - Số lượng chim... chim sống 790 (chiếm 98,1 %), số chim chết 15 (chiếm 1,9 %) Bảng Khối lượng kích thước trung bình chim ni nhà tập bay Ngày tuổi Tổng cộng (*) 41 - 45 46 - 50 Chim sống Số lượng 805 790 Tỷ lệ (%)... tạo Kết nuôi 885 cá thể chim non nhân tạo đến ngày thứ 50 cho thấy số lượng chim yến sống sót 790 cá thể (chiếm 89,3 % tổng số cá thể chim yến nuôi nhân tạo 95 cá thể chim yến bị chết (chiếm