Sau một thời gian cho thêm nướ c vào ao để làm cho 14 môi trường sống của cá rộng hơn, đồng thời cải thiện trạng thái hoá học của 15 nước.. Ngược lại ao quá nhỏ thì ương cá bột được ít
Trang 12
3
Kỹ thuật ương cá bột lên
4
hương
5
6
Trang 2Sau khi nở kích thước cá bột còn nhỏ, có chiều dài thân 0,6 – 0,8 cm, hoạt
1
động rất yếu, phạm vi ăn hẹp, khả năng hấp thụ thức ăn kém Thời gian đầu
2
thức ăn của loài cá bột rất giống nhau, đều ăn động vật phù du loại nhỏ Sau
3
10 ngày cá lớn dần và bắt đầu phân hoá về thức ăn Theo quan sát thực tế, từ
4
14 – 15 ngày trở đi cá trắm cỏ đã ăn thức ăn xanh nh ư bèo trứ ng cá, bèo t
5
ấm; cá trôi, cá Mrigan đã ăn mùn bã hữu cơ; cá mè trắng đã ăn thực vật phù
6
du,… Tuy sự hấp thụ thức ăn còn bị động nhưng sự đồng hoá thức ăn của cá
7
bột còn rất mạnh
8
9
I Chuẩn bị ao ương
10
1 Lựa chọn ao ương
11
- Nguồn nước phải chủ động dẫn và tiêu dễ dàng Theo qui trình ương thì thời
12
gian đầu dẫn nước vào từ từ và nâng cao dần mực nước Cá bột thích sống ở
13
những vùng nước nông Sau một thời gian cho thêm nướ c vào ao để làm cho
14
môi trường sống của cá rộng hơn, đồng thời cải thiện trạng thái hoá học của
15
nước
16
- Chất đáy phải thích hợp: Chất đáy có tác dụng điều chỉnh độ béo của nước,
17
nếu chất đáy tốt có độ pH trung bình 6,5 – 7,5 thì dễ dàng tạo ra nguồn nước
18
tốt Nếu chất đấy kém độ pH thấp hoặc rất cao thì khó gây được màu nước và
19
Trang 3phân bón cũng lãng phí Theo kinh nghiệm thự c tế thì đất bùn là tốt nhất Độ
1
dày của bùn từ 20 – 25cm là vừa, nếu quá dày thì dễ gây ra chất độc và trở
2
ngại chi việc kéo lưới
3
- Diện tích và độ sâu vừa phải: Ao ương cá bột vừa nhất là có diện tích
4
khoảng 500 – 1.000m2 Ao rộng quá khó chăm sóc, điều chỉnh màu nước
5
chậm, khi có gió dễ có sóng
6
đánh dạt cá bột vào bờ Ngược lại ao quá nhỏ thì ương cá bột được ít, chất
7
nước sẽ thay đổi đột ngột do ảnh hưở ng của những điều kiện ngoại cảnh sẽ
8
không tốt cho sức khoẻ của cá Độ sâu của ao chỉ từ 1 – 1,2m, cá bột thích
9
sống ở vùng nước nông, gần bờ nên không cần ao sâu
10
- Bờ ao chắc chắn không bị rò rỉ Bờ ao sẽ hình thành dòng nước chảy, cá tập
11
trung nhiều vào đó không kiếm được mồi sẽ gầy y ếu, đồng thời cá dữ cũng
12
theo nước chảy mà lọt vào ao Những ao bị rò rỉ không chủ động điều tiết
13
mực nước, mất chất màu mỡ, cá sinh trưởng kém và tỷ lệ hao hụt cao
14
- Ánh sáng đầy đủ: Thức ăn của cá bột là sinh vật phù du, sinh vật phù du cần
15
ánh sáng để sinh trưởng và phát triển Do đó bờ ao không nên có nhiều bụi
16
rậm và cây cao, ao thoáng khí nhiều ánh sáng, thức ăn cho cá phong phú hơn
17
- Thuận tiện cho việc quản lý chăm sóc: Để gây thức ăn cho cá ươ ng, thường
18
hay dùng nhiều đến phân chuồng vì vậy ao ương nên ở gần nhà để dễ chăm
19
sóc quản lý Tuy nhiên, trong thực tế ít có ao đủ các tiêu chuẩn trên, các gia
20
đình nên chú trọng 2 tiêu chuẩn chính là nguồn nước và chất đáy tốt, còn
21
những yêu cầu khác có thể khắc phục dần thông qua những biện pháp tích cực
22
của con người
23
2 Chuẩn bị ao ương
24
- Tu bổ ao: Đắp lại những bờ thấp và rò rỉ, chú ý đến mực nước cao nhất để
25
Trang 4hàng năm đắp thêm những quáng bờ thấp hoặc bị sạt lở, lấp những hang hốc
1
quanh bờ và san phẳng đáy ao
2
- Tẩy ao: Sau khi tu bổ, tiến hành việc tẩy ao nhằm tiêu diệt các loài địch hại
3
cá, có các phương pháp tẩy ao như:
4
+ Nếu dùng vôi cục để tẩy ao thì tháo nước vào khoảng 7 – 10cm để vôi phân
5
bố đều, lượng vôi dùng là 30 – 40kg/sào, những ao ít bùn dùng 20 – 30kh/sào
6
(tức là khoảng 6 – 10kg vôi cho 100m2 ao) Cách làm: Đào 1 vài hồ ở xung
7
quanh bờ, cho vôi vào tôi rồi dùng gáo vảy đều khắp ao, ngày hôm sau dùng
8
cào, vồ đảo bùn với nước vôi để nước vôi ngầm sâu, tăng hiệu quả của vôi
9
(tuỳ loại nhiều bùn hay ít bùn mà điều chỉnh lượng vôi)
10
+ Nếu tẩy ao bằng vôi bột cũng có hiệu quả tốt Ao sau khi tát dọn, dùng vôi
11
bột (10kg/100m2ao) rải đều khắp đáy ao và xung quanh ao Sau đó cũng dùng
12
cào sục cho vôi ngấm đều
13
+ Tẩy vôi nên làm vào ngày nắng, khi làm nên tập trung nhiều vôi vào những
14
nơi nước đọng, các mạch nước rỉ màu vàng hoặc nâu đỏ
15
+ Tẩy vôi ao có tác dụng: Diệt trừ cá dữ, trứng ecchs nhái hoặc nòng nọc, một
16
số loại côn trùng có hại, các ký sinh trùng gây bệnh; giải phòng một số chất
17
khoáng bị giữ lại trong bùn; giảm độ chua của ao; giữ độ pH trong ao ổn định
18
- Bón lót gây màu: Bón phân trướ c nhằm mục đích tăng cường các chất dinh
19
dưỡng cho đáy ao, gây nuôi các loại sinh vật nổi có kích thước nhỏ bé phát
20
triển làm thức ăn cho cá để sau khi thả là cá đã có sẵn thức ăn ngay Cá mau
21
lớ n, ít hao hụt Thời gian bón lót thích hợp nhất là 6 – 7 ngày trước khi thả
22
cá Bón sớ m quá các loại địch hại có thời gian sinh sản phảttiển Phân bón
23
thường dùng là phân chuồng Một sào Bắc bộ dùng 80-100kg phân (khoảng
24
30 – 50kg/100m2) Nếu dùng phân bắc thì sử dụng 15 – 20kg/100m2 ao Đối
25
với những ao ở miền rừng núi, trung du khó gaya màu thì số lượng phân
26
Trang 5nhiều hơn số lượng nêu trên Phân vẩy đều khắp ao Nếu có điều kiện thì bừa
1
hoặc cào để trộn đều phân với bùn
2
- Tháo nước: Sau khi đã bón lót thì tháo nướcvào ao Lúc đầu chỉ giữ mức
3
nước 50 – 60cm Chỉ tháo nước trước khi thả cá 1 – 2 ngày Khi tháo nước
4
vào phải kiểm tra, lọc sạch sinh vật địch hại của cá không cho chúng theo
5
vào Những công việc trên cần tiến hành tuần tự và kỹ lưỡng Công việc
6
chuẩn bị ao làm sao chi sát ngày thả cá bột Nếu chuẩn bị ao quá sớm, ngoài
7
10 ngày trở ra thì các loài sinh vật địch hại phát triển trở lại, khi đó phải
8
chuẩn bị lại lần nữa thì rất tốn công và lãng phí phân Để giải quyết kịp thời,
9
một số gia đình đã áp dụng các biện pháp sau: Tát cạn nước trong ao Khi ao
10
cạn bắt hết cá giữ đồng thời sửa bờ và sau đó san đáy ao luôn Nếu có vịt đàn
11
thì cho xuống ao mò một buổi Sau đó phơi nắng một ngày rồi tháo nước
12
(trường hợp không kịp tẩy vôi vì quá gấp)
13
- Cách lấy nước vào ao: Khơi một rãnh nhỏ rộng 50cm, một đầu rãnh phía
14
nguồn nước chắn bằng một cái rá đan dày để lọc các loài cá dữ và côn trùng
15
to; một đầu rãnh đặt một ống bương đường kính 10 – 15cm, hai đầu bịt bằng
16
lưới cước, ống bương thông rỗng cho nước chảy
17
3 Thả cá bột
18
- Cá bột để nuôi thành cá hương có chiều dài 0,5 – 0,7cm đã tiêu hất noãn
19
hoàng, có khả năng tự bơi lội kiếm ăn Thời gian cần thiết để ương cá bột
20
thành cá hương là 20 – 25 ngày
21
Trang 6- Mật độ ương cá bột lên cá hương: Tuỳ theo điều kiện ao ở từng nơi (chất
2
đất, chất nước) và điều kiện cung cấp thức ăn, quản lý ch ăm sóc mà quyết
3
định mật độ từng loại khác nhau Đối với ao ương cá gia đình nên ương mật
4
độ thưa
5
Bảng Mật độ ương cá bột lên cá hương
6
4 Thức ăn cho cá và cách cho ăn
7
- Ở giai đoạn cá bột, cá hương đối với cá mè, trắm cỏ, Ro hu, Mrigan tính ăn
8
uống giống nhau và thức ăn sử dụng chủ yếu là chất bột và bón phân gây màu
9
bằng phân chuồng, lá dầm, phân vô cơ (đạm kết hợp lân)
10
- Các gia đình nên ương cá kết hợp các loại thức ăn trên, dùng hỗn hợp phân
11
chuồng, phân dầm, phân vô cơ sẽ tận dụng hết được nguồn nguyên liệu sẵn có
12
ở địa phương
13
- Phương pháp này dùng phân chuồng là chính trong quá trình ươ ng Sau khi
14
thả cá 2 ngày, bón phân dầm và phân vô cơ sẽ gây màu cho nước nhanh Số
15
lượng phân bón vào 1 sào ao (sào Bắc bộ = 360 m2) là 80 – 100 kg lá dầm, 1
16
kg phân đạm và 0,5 kg phân lân (Có thể không dùng phân vô cơ cũng được),
17
cứ 4 ngày bón 1 lần Sau 2 ngày bón phân dầm thì bón hoàn toàn phân
18
chuồng Số lượng bón 1 lần là 100 – 150 kg/ sào, bón phân chuồng theo chu
19
kỳ 5 – 6 ngày 1lần cho đến hết giai đoạn ương
20
- Phương pháp này gây màu nước tốt 1 cách liên tục, có tác dụng tố nhất đến
21
sinh trưởng của cá
22
Trang 7- Phương pháp trên chỉ mới gây thức ăn là sinh v ật phù du cho cá bột ở giai
1
đoạn đầu Từ ngày thứ 10 trở đi, đối với ao ương cá trắm cỏ thì phải thả thêm
2
bèo trứng cá, bèo tấm cho cá ăn, vì lúc này cá trắm cỏ đã ăn được thức ăn
3
xanh Khi thấy cá đã ăn hết bèo thì tăng dần s ố lượng lên Nhữ ng gi đình có
4
điều kiện thì cho cá ăn thêm thức ăn tinh nh ư bột mỳ, cám gạo, bã đậu, như
5
vậy cá sẽ lớn nhanh, khoẻ và tỷ lệ hao hụt thấp
6
- Để ương cá hương đạt hiệu quả cao hơn có thể áp dụng các công thức sau:
7
II Kỹ thuật ương
8
1 Ương cá trắm cỏ
9
- Sau khi thả cá bột được 2 ngày, nấu gạo hoặc đậu nành thành cháo tế kháp
10
ao, ngày cho ăn 2 lần từ 0,1 – 0,15 kg cho 1m2 ao
11
- Từ ngày thứ 6 – 9, có thể dùng cám rắc nổi trên mặt ao thay cho cháo; mỗi
12
ngày cho ăn 1 lần từ 0,3 – 0,4 kg/m2 ao Rắc cám ở 1/3 – 1/2 ao phía đầu gió,
13
đồng thời bổ sung từ 1 – 2 lần phân chuồng, mỗi lần 1 – 2 kg/100 m2 ao
14
(phần nguyên chất)
15
* Lưu ý: Cũng có gia đìng rải thức ăn tinh cám, bột mỳ quanh bờ ao, vì cá
16
hương hay ăn ở ven b ờ Khi rắc cam hay bột mỳ, nên rắc lên trên bèo tấm, vì
17
chất bột mau chìm xuống đáy ao, cá không kịp hấp thụ
18
2 Ương cá mè
19
- Một tuần đầu cho cá ăn cháo như cá trắm cỏ, từ ngày thứ 7 đến khi thu
20
hoạch bón phân hữu cơ, lá dầm, phân vô cơ
21
- Lượng phânbón 1,5 – 2,5kg/100m2 ao, định kỳ 4 ngày bón một lần, phân
22
được rải đều trên mặt ao
23
Trang 8- Lá dầm thả 10 – 15kg/100m2 ao, mỗi tuần lễ bón 1 lần, lá được bó thành bó
1
nhỏ dìm ngập ở góc ao, sau mấy ngày lại đảo bó lá một lần cho lá rữa hết, các
2
cành lá dầm được vớt lên bờ
3
- Nếu ao không lên màu có thể bón thêm phân vô cơ với lượng 2lạng đạm +
4
1lạng lân cho 1m2 ao, 3 – 4 ngày bón 1 lần
5
3 Ương cá trôi, rô hu, Mrigan
6
- Về thức ăn và cách cho ăn tương tự như nuôi cá mè, tuy nhiên nuôi các loài
7
cá này với mật độ dày phải tăng cường lượng thức ăn tinh Cụ thể là: Phân
8
chuồng 1 tuần bón 2 lần, mỗi lần 10 – 15kg/1m2 ao
9
- Phân xanh (lá dầm) mỗi tuần bón 1 lần, mỗi lần 20 – 25kg/100m2 ao Nếu
10
màu nước lên chậm có thể dùng phân vô cơ (đạm và lân), tỷ lệ N/P=2/1 Một
11
tuần bón 2 lần, mỗi lần 200g/100m2 ao
12
- Thức ăn tinh: Bột ngũ cốc các loại, có điều kiện thì cho thêm bột cá nhạt;
13
lượng thức ăn hàng ngày 200 – 300g/100m2 ao, mỗi ngày cho ăn 2 lần vào
14
sáng và chiều tối
15
4 Ương cá chép
16
- Thức ăn tự nhiên: Bón phân để gây nguồn thức ăn tự nhiên trong ao, là các
17
loại lá gọi chung là lá dầm (cúc tần, điền thanh, dây lang,…) bó thành từng bó
18
dìm ngập xuống góc ao cho thối rữa
19
- Phân lợn, phân trâu bò, phân bắc ủ,… rải khắp mặt ao, lượng dùng
40-20
60kg/100m2 ao
21
- Thức ăn tinh: Dùng cám hoặc bột ngũ cốc rắc đều lên mặt ao như sau:
22
- Tuần lễ đầu, dùng 0,5kg/10.000 con cá; tuần lễ 2, dùng 1kg/10.000 con cá;
23
tuần lễ 3, dùng 1,7kg/10.000 con cá; tuần lễ 4, dùng 2,8kg/10.000 con cá
24
Trang 9- Trường hợp thiếu thức ăn trên có thể thay bằng các loại thức ăn khác có giá
1
trị dinh dưỡng tương đương
2
5 Quản lý ao ương
3
- Phải thực hiện thường xuyên từ khi thả cá cho đến hết giai đoạn ương
4
Trong tình hình cá b ột s ống bình thường, tốc độ t ăng về trọng lượng và
5
chiều dài của chúng rất nhanh, từ độ dài 6 – 8mm, sau 20 ngày ương cá mè có
6
thể đạt tớ i kích thước từ 2 – 3cm, trọng lượng có thể tăng 40 – 50 lần Sự
7
thay đổi của môi trường sống ảnh hưởng rõ rệt đến cá bột, trong thời gian
8
ương hàng ngày phải đi thăm ao 1 – 2 lần
9
- Điều chỉnh mực nước: Khi mới thả chỉ giữ nước mức nông từ 50 – 60cm, vì
10
nước nông nhiệt độ dễ tăng lên làm sinh vật thức ăn của cá sinh sôi mạnh Sau
11
khi ương nuôi được vài ngày, cá lớ n dần, hàm lượng chất béo tăng như ng
12
ôxy giảm đi rõ rệt, thể hiện bằng sự nổi đầu của cá mà có nơi gọi là ” Cá dậy”
13
vì vậy cần thiết phải thêm nước vào ao theo định kỳ cứ 3 ngày thêm 1 lần,
14
mỗi lần cho đầy thêm 25 – 30cm Mỗi khi tháo nước phải chắn bàng lưới
15
cước để cá khỏi ngược ra và cá dữ không lọt vào Cho thêmnước đếnmức cao
16
nhất của ao, thay thế nước cũ, tăng thêm lượng ôxy hoà tan, c ải thiện môi
17
trường nước Đây là biện pháp tối ưu, tuy nhiên không phải nơi nào cũng có
18
điều kiện làm được, vì vậy cũng có thể làm theo cách sau:
19
+ Đối với ao nuôi trắm cỏ, cá trôi ta, trôi ấn Độ, Mrigan: Sau khi ương được 7
20
ngày thì thêm nước mới vào ao, cứ 2 – 3 ngày/lần, mỗi lần thêm 15 – 20cm,
21
có thể dùng biện pháp vừa cấp vừa xả trong 30 phút
22
+ Đối với ao ương cá mè: Một tuần lễ cho thêm nước1 lần, mỗi lần thêm
23
10cm, không cần xả nước cũ nếu như nước ao không bị thối
24
- Diệt địch hại: Chủ yếu là bọ gạo, nòng nọc, chúng giết hại rất nhiều cá bột
25
vì vậy cần phải phát hiện kịp thời và tiêu diệt ngay
26
Trang 10+ Cách diện bọ gậy: Làm một khung nứa hình vuông có diện tích 2m2, đổ dầu
1
hoả vào khung, cứ 10 hoặc 20 phút lại di động khung đi khắp mặt ao Bọ gạo
2
ngoi lên thở sẽ bị dính dầu mà chết Cũng có thể đỏ tràn dầu hoả lên trên mặt
3
ao để diệt bọ gạo cũng không ảnh hưởng gì đến cá Ban đêm có thể thắp đèn
4
treo lên cọc giữa khung dầu hoả để nhử bọ gạo tìm đến ánh sáng sẽ bị chêts vì
5
dính phải dầu
6
+ Cách diệt nòng nọc: Nòng nọc là ấu trùng của ếch nhái, cóc còn tồn tại đến
7
tháng thứ 7 nếu trời ít mưa Nòng nọc dễ lọt vào ao ương sau khi thả cá và ăn
8
hại rất nhiều cá bột Phương pháp diệt nòng nọc hiệu quả nhất là buổi sáng
9
sớm dùng vợt cá hương hoặc lưới cá hương quây bắt, cá bọt sẽ lọt qua mắt
10
lưới mà không bị ảnh hưởng gì
11
- Đùa luyện cá: Trong suốt thời gian ương cá hươ ng phải định kỳ đùa luyện
12
cá hay còn gọi là quấy dẻo Ương cá được 1 tuấn lễ thì bắt đầu luyện vào buổi
13
sáng thật sớm Mỗi ao ương cần 1 hoặc 2 người dùng cào, vồ đảo sát đáy bùn
14
cho nước thật đục, cũng có thể dùng trâu cho lội nhiều vòng trong ao đến khi
15
nước đục ngầu là được Sau mỗi lần đùa ao thì nên dồn hết rêu, rác nổi trên
16
mặt ao, vớt lên rồi cho thêm nước mới vào ao Việc luyện cá có nhiều tác
17
dụng:
18
+ Rèn luyện thể chất của cá làm cho cá vận động nhiều, các cơ sẽ rắn chắc
19
hơn, làm cho cá cứng cáp và khoẻ mạnh hơn
20
+ Tăng cường sự trao đổi chất của cá, làm cho khả năng vận động bắt mồi và
21
đối phó với địch hại được tăng cường hơn
22
+ Tăng cường sức chịu đựng cho cá trong những điều kiện xấu như là ít ôxy,
23
chất dinh dưỡng nhiều,…lúc san cá và lúc vận chuyển cá sẽ chịu đựng được
24
và không bị chết
25
+ Xáo trộn chất dinh dưỡng từ đáy ao vào môi trường nước làm cho chất hữu
26
cơ phân huỷ được nhiều không bị lắng đọng đáy ao
27
Trang 116 Thu hoạch cá hương
1
- Thời gian ương cá bột lên hương khoảng 25 ngày thì thu hoạch Trước khi
2
thu hoạch vài ngày ngừng bón phân và thả lá dầm Khi thu hoạch giảm mức
3
nước trong ao, còn lại 80cm Dùng lưới cá hương thu dần, thao tác nhẹ nhàng,
4
không làm cs bị xây sát Nên thu hoạch vào buổi sáng sớ m hoặc ngày mát
5
trời, khi thấy cá trong ao còn ít thì tát cạn ao thu hết
6
- Nếu nuôi đảm bảo kỹ thuật như trên thì có thể cho tỷ lệ cá sống là: Cá mè
7
thu được 60 – 70%; Trắm cỏ 50 – 60%; Cá trôi ta khoảng 50%; Cá Rô hu,
8
Mrigan 50 – 60%; Cá chép khoảng 45 – 50%
9
10
