Lipid Máu potx

Môn: Hóa Sinh Động vật Đề tài: Lipid Máu LỚP : ĐHSH07LT NHÓM : 02 Thành Viên Nhóm 2 1. Nguyễn Mậu Hòa Ân 2. Nguyễn Văn Dũng 3. Nguyễn Thị Mỹ Duyên 4. Lương Văn Hải 5. Lê Thị Thu Hương 6. Đoàn Thi Kim Hồng Hiệp 7. Phạm Thị Bích Liên 8. Trần Thị Kim Ngân 9. Trần Quang Sơn 10. Nguyễn Minh Tân 11.Hà Ngọc Tâm 12.Phùng Thanh Tâm 13.Nguyễn Thị Kim Thảo 14.Phan Phúc Thiện 15.Trần Thiện Tuấn Mục tiêu 1. Lipid máu là gì? 2. Cơ chế hình thành lipid máu 3. Chuyển hoá của lipid máu. 4. Vai trò và ý nghĩa sinh học của chúng LIPID LÀ GÌ? ° Lipid là hợp chất hữu cơ đa chức, có đặc tính không hoà tan trong nước, chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ như cloroform, benzen, cồn, aceton, ether, benzene, rượu nóng ° Lipid là ester của rượu và acid béo. LIPID MÁU Lipid máu là thành phần “mỡ trong máu”.  Trong máu gồm: 1. Cholesterol (CT) 2. Triglycerid (TG) 3. Phospholipid (PP) 4. Acid béo tự do.  Triglyceride chính là nguồn năng lượng dự trữ ở mô mỡ, sẽ được cung cấp cho gan và cơ sử dụng khi cần thiết.  Cholesterol có trong cơ thể: Do gan tổng hợp và hấp thu từ thức ăn. Cơ thể sử dụng phần lớn cholesterol để tạo ra dịch mật, một lượng nhỏ còn lại dùng để tạo ra các nội tiết tố steroide rất cần thiết trong cơ thể LIPID MÁU CƠ CHẾ HÌNH THÀNH LIPID MÁU Mức lipid máu lý tưởng đối với người lớn là:  Cholesterol toàn phần : 140 – 200 mg %  LDL : < 130 mg %  HDL : 35 – 60 mg %  Triglycerides : 60 – 165 mg % Cholesterol  Cholesterol thành phần Lipid có nhiều trong óc, mô ở lá lách, gan…  Gan tổng hợp Cholesterol, điều hoà, dự trữ Cholesterol trong cơ thể  Cholesterol là chất quan trọng trong sự sinh tổng hợp acid mật, vitamin D và nhiều chất khác. Cholesterol Cholesterol là một chất béo, để di chuyển trong máu, nó cần một chất vận chuyển, chúng di chuyển trong máu dưới dạng Chylomicron. Công thức hóa học của Cholesterol Triglycerid  Chúng là nguồn dự trữ và cung cấp năng lượng lâu bền và quan trọng của cơ thể.  Tuy vậy, nếu ăn nhiều mỡ, gan bị quá tải thì triglycerid trong máu sẽ tăng lên. [...]... lipid máu Rối loạn lipid máu Rối loạn lipid máu CHUYỂN HÓA CỦA LIPID MÁU Sự tiêu hóa lipid:  Ở miệng: Không có enzym phân giải lipid, ở đây lipid chỉ chịu tác dụng cơ học  Ở dạ dày: Ở động vật trưởng thành hầu như ở dạ dày không có quá trình thủy phân lipid  Ở ruột non: Đây là nơi tiêu hóa chính lipid, Lipid muốn được tiêu hóa phải được nhũ tương hóa, để làm tăng diện tích tiếp của lipid với enzym... glycerine tái tạo thành lipid Sự hấp thu, dự trữ và vận chuyển lipid  70 – 80% lipid tái tạo dưới dạng những hạt to nhỏ khác nhau có tên là “Chylomicron”, là dạng hoà tan trong nước nên dễ vận chuyển vào máu  Một phần nhỏ acid béo phân tử nhỏ và lipid đi vào tĩnh mạch Từ đó đổ vào hệ tuần hoàn (hệ tĩnh mạch) về gan và từ gan đi tới các mô mỡ  Sau đó, tuỳ theo nhu cầu về năng lượng, lipid lại được đưa... (phospholipids) Chylomicron Các lipoprotein khác  IDL là: lipoprotein có tỷ trọng trung gian là các chất dư còn lại sau chuyển hóa VLDL Sau đó IDL chuyển thành LDL bởi tác dụng của lipase gan VLDL → IDL → LDL  VLDL là: lipoprotein có tỷ trọng thấp chủ yếu do gan, một phần nhỏ do ruột tổng hợp, có thành phần triglyceride cao Hình ảnh Vận chuyển các lipoprotein trong máu Rối loạn lipid máu Khi thừa lipid. .. trong máu, trên đường di chuyển từ gan đến các tế bào  Cholesterol LDL thừa không vào hết tất cả trong tế bào, mà tồn đọng tại động mạch và sau đó xâm nhập vào vách thành động mạch  Tại đây, CT bị oxy hóa tạo thành những tảng xơ động mạch và góp phần làm nghẽn tắc động mạch Còn CT được Lipoprotein HDL vận chuyển là CT tốt, làm thông động mạch, tống khứ CT thặng dư ra khỏi động mạch Rối loạn lipid máu. .. thủy phân lipid  Ở ruột non: Đây là nơi tiêu hóa chính lipid, Lipid muốn được tiêu hóa phải được nhũ tương hóa, để làm tăng diện tích tiếp của lipid với enzym lipase CHUYỂN HÓA THỨC ĂN CHUYỂN HÓA CỦA LIPID MÁU Tác dụng của dịch mật: Dịch mật: Gan tiết mật, mật được dự trữ trong túi mật, các acid mật được hình thành từ cholesterol bao gồm: Acid cholic, acid 7 Desoxycholic, acid lidocholic, acid kenodesoxycholic... hoạt động của của enzym trong dịch tụy và dịch ruột  Giúp cơ thể hấp thu nhanh sản phẩm tiêu hóa lipid Tác dụng của dịch tụy:  Tuyến tụy: Tiết dịch tụy, có ống dẫn đổ vào tá tràng cùng với ống mật để góp phần hoàn thành quá trình tiêu hóa  Dịch tụy chứa enzym lipaza, nhờ sự hỗ trợ của dịch mật, biến đổi lipid thành glixerin và acid béo Phân giải acid béo: Enzyme lipase ở tá tràng có hai nguồn gốc:... béo: Enzyme lipase ở tá tràng có hai nguồn gốc: Lipase do tuyến tuỵ tiết ra là chủ yếu và lipase do niêm mạc ruột non tiết ra Dưới tác dụng của lipase, lipid được phân giải thành glycerine và các acid béo theo phản ứng sau: Sự hấp thu, dự trữ và vận chuyển lipid  Glycerin vì tính hòa tan trong nước nên dễ dàng được hấp thu qua tế bào niêm mạc ruột  Acid béo không hoà tan trong nước, muốn hấp thu nó phải...Các lipoprotein Vì lipid không tan được trong nước nên khi vận chuyển trong máu nó phải kết hợp với một loại protein (gọi là apoprotein) mang tên lipoprotein Cấu trúc lipoprotein với lớp vỏ ưa nước (cholesterol tự do và apolipoprotein) và nhân kỵ nước... (hệ tĩnh mạch) về gan và từ gan đi tới các mô mỡ  Sau đó, tuỳ theo nhu cầu về năng lượng, lipid lại được đưa tới các cơ quan cần oxy hoá hoặc được tích luỹ lại thành mỡ dự trữ Sự hấp thu và vận chuyển lipid Cấu tạo ruột non Sự phân giải triglyceride Sự chuyển hoá trung gian của glycerol Sự chuyển hoá của acid béo 1 Hoạt hoá acid béo: 2 Vận chuyển acid béo vào trong ty thể 3 Tái tạo acyl CoA 4 Quá . Thiện 15.Trần Thiện Tuấn Mục tiêu 1. Lipid máu là gì? 2. Cơ chế hình thành lipid máu 3. Chuyển hoá của lipid máu. 4. Vai trò và ý nghĩa sinh học của chúng LIPID LÀ GÌ? ° Lipid là hợp chất hữu cơ đa chức,. benzene, rượu nóng ° Lipid là ester của rượu và acid béo. LIPID MÁU Lipid máu là thành phần “mỡ trong máu .  Trong máu gồm: 1. Cholesterol (CT) 2. Triglycerid (TG) 3. Phospholipid (PP) 4. Acid. lại dùng để tạo ra các nội tiết tố steroide rất cần thiết trong cơ thể LIPID MÁU CƠ CHẾ HÌNH THÀNH LIPID MÁU Mức lipid máu lý tưởng đối với người lớn là:  Cholesterol toàn phần : 140 – 200