TRƯỜNG CAOĐẲNGKINHTẾĐỐINGOẠI KHOATHƯƠNGMẠIQUỐCTẾ Đề tài TIỂULUẬN PHÂNTÍCHNHUCẦUTHUMUANGUYÊNVẬTLIỆUCỦADOAN H NGHIỆP VINAMILK ĐỂ TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNHSẢNXUẤTVÀDỮ TRỮ NHÓMLOGT25 Tênthànhviênnhóm 1 N[.]
TRƯỜNG CAOĐẲNGKINHTẾĐỐINGOẠI KHOATHƯƠNGMẠIQUỐCTẾ TIỂULUẬN Đềtài: PHÂNTÍCHNHUCẦUTHUMUANGUNVẬTLIỆUCỦADOAN HNGHIỆPVINAMILKĐỂTỐIƯUHĨAQTRÌNHSẢNXUẤTVÀDỮ TRỮ NHĨMLOGT25: Tênthànhviênnhóm: NGUYỄNHỒNGANHTHƯ BÙIHUỲNHNHẬTLỆ HỨANGỌCLAN ĐỖTHỊYẾNLINH VŨTHUNGUYỆT NGUYỄNTHỊTHẢOUN TP.HồChíMinhtháng12,năm2022 LỜINĨIĐẦU Ngày nay, sữa nguồn dinh dưỡng thiếu trongmọi gia đình Trên giới có tỷ người sử dụng sản phẩm từsữa Trong sữa đảm bảo nhiều thành phần dinh dưỡng phù hợpvới hầu hết lứa tuổi giai đoạn phát triển conngười từ sơ sinh, trẻ em, niên đến người lớn tuổi sửdụng Và Việt Nam không ngoại lệ, hầu hết gia đìnhcũng sử dụng sữa ngày sống thay bữa ăn cầnthiếthaythườngxuyên.VìthếthịtrườngsữaởViệtNamkhápháttriểnvới 200 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, phân phối loại sảnphẩm sữa nước Tuy nhiên, kinh tế naykhi Việt Nam dần hội nhập với giới tham gia hiệp hội kinhtế giới thu hút nhiều nhà đầu tư nước nhưcác doanh nghiệp nước tiến vào Việt Nam ngày nhiềucạnh tranh gay gắt với doanh nghiệp nước Vì để doanhnghiệp Việt Nam nói chung, doanh nghiệp sữa nói riêng đứngvững thị trường sữa doanh nghiệp phải xác định đượcrõ ràng mục tiêu, hướng đi, vạch đường hợp lý phân bổnguồn lực cách tối ưu để đảm bảo đến mục tiêu định quỹthờigianchophépcũngnhưlàlnvạchra chomìnhmộttầmnhìnchiến lược chiến lược kinh doanh dài hạn Qua tìm hiểu tìnhhìnhsảnxuấtvàphânphốisữacủacáccơngtytrênthịtrườngViệtNam,chúng tơibiếtđếnVinamilklàcơngtysảnxuấtsữahàngđầutạiViệtNam nêncũng chịusựcạnh tranh gaygắtnhất trongngànhsữa nóichung đối thủ cạnh tranh nước giới tạo nên rấtnhiều thách thức việc hoạch định chiến lược phát triển củaVinamilk Tuy nhiên sở để nhà hoạch địnhchiến lược đưa giải pháp phù hợp ngắn hạn dài hạn,điều phù hợp với mục tiêu nghiên cứu nhóm nên xinchọn công ty cổ phần sữa Việt Nam để phân tích tình hình hoạt độngcũngnhư làđưaracácchiến lượcpháttriểntrong dàihạn MỤCLỤC PHỤLỤCSƠĐỒVÀHÌNHẢNH PHỤLỤCBẢNGBIỂU NỘIDUNG CHƯƠNG1:GIỚITHIỆUVỀCƠNGTYSỮAVINAMILK Vinamilkđượcrađờitừngày 20/08/1976.Đâylàcơngty đượcthànhlậpdựatrêncơsởtiếp quản nhà máysữa,do chếđộcũđể lại Từ tới nay, nhà nước phong tặng Huân chương LaoĐộng,Danh hiệuAnhhùnglaođộngtrongthờikỳđổimới Vinamilkđãchoxâydựng cáctrang trại bò sữa ởkhắp mọimiềnđất nước Khơngchỉpháttriểnởthịtrườngtrongnước,VinamilkcịnmởrộngthươnghiệuđếnN ewZealandvà 20 nướckhác, đócóMỹ Ngồi ra, Vinamilk cịn thương hiệu tiên phong mở lối cho thị trường thựcphẩmOrganiccaocấptạiViệtNam,vớicácsảnphẩmtừsữatươichuẩnUSDAHoa Kỳvàngày19/01/2006lênsàn chứngkhoán,mãchứngkhoánlàVNM 1.1 Phương pháp TMR (Total mixing rotation): Toàn thức ăn cho đàn bòsữađược phốitrộn theo phương phápT M R (Total mixing r o t a t i o n ) K h ẩ u p h ầ n trộn tổng hợp gồm: cỏ tươi ủ, rỉ mật, khô đậu tương, … nhằm đảm bảo giàudinh dưỡng, cho sữa nhiều chất lượng cao Ngồi ra, bị sữa đượctắm ngày lần dạo sân chơi thư giãn Trong q trình vắt sữa, bịđượcnghenhạc hịa dịu 1.2 Chứngnhậnchấtlượngvàhệthốngquảnlý Vớis ự c ả i t i ế n v p h t t r i ể n k h ô n g n g n g n g h ỉ , V i n a m i l k n g y c n g h ò a n t h i ệ n mìnhhơn, để đạt đượccáctiêuchuẩnchứng nhận như: Chứng nhậnhệthốngquảnlýchấtlượngtheotiêuchuẩnquốc tếISO9001:2008 Chứng nhậnhệthốngquảnlýchấtlượng&antoànthựcphẩmtheo tiêuchuẩncủaAnh BRC Chứng nhậncơsởđủđiều kiện vệ sinhantoànthựcphẩmtheo quy địnhcủaBộ Ytế Ngoài ra, Vinamilkcòn đạt chứng nhận ISO 50001: 2011, FSSC22000:2005, ISO14001: 2004… 1.3 Vùngngunliệu Vinamilklàmộtcơngtycóngànhnghềđadạngnhưchănnibị sữa, sảnxuấtthứcănchogiasúc, trồng trọt… Trong8năm,vớinhiềunỗlực,cơngtyđãxâydựngthànhcơng5trangtrạibịsữavàđã cókếhoạch xâythêm trangtrại tiếptheo Vinamilkrấtchútrọngvàoviệcđầutưcácthiếtbịcơngnghệ.Tấtcả hệthốngchuồngtrại chănni,đềuđượccơngtyxâydựngtheotiêuchuẩnhiệnđạinhấtcủathế giới Đểđảmbảoviệclàmchủđượccácthiếtbịhiệnđại,cơngtycịnthườngxunđào tạovàpháttriển nguồn nhânlực.CácGiámđốcvàTrưởngbộphậnđềuđượccơngtycửđihọc tậpkinhnghiệmthựctế,củacáctrangtrạichănnibị sữaởMỹ, Úc Nắmbắtđượcthịtrườngvớinhữngsảnphẩmđảmbảochấtlượng,giácảcạnhtranh, chắcchắnrằng,Vinamilksẽcịntiếpxahơntrongtươnglai 1.4 ĐiểmquamộtvàisảnphẩmcủathươnghiệuVinamilk Cơngt y S ữ a V i n a m i l k đ ã c u n g c ấ p h n l o i s ả n p h ẩ m k h c n h a u , v i c c ngànhhàngchính cụthể sau: Sữatươivớicácnhãnhiệu:ADMGOLD,Flex,SuperSuSu Sữachua vớicácnhãnhiệu:SuSu,Probi.ProBeauty Sữa bột trẻ em người lớn: Dielac, Alpha, Pedia Grow Plus, OptimumGold,bộtdinhdưỡngRidielac,Diecernađặctrịtiểuđường,SurePrevent ,CanxiPro,MamaGold Sữađặc:NgơisaoPhươngNam,ƠngThọ Kem phơ mai: Kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc kem,NhócKemOze,phơ mai Bị ĐeoNơ Sữađậunành–nướcgiảikhát:nướctráicâyVfresh, nướcđóngchaiIcy,sữađậunànhGoldSoy 1.5 ÝnghĩalogoVinamilk Logo Vinamilk kết hợp cách điệu chữ hình khối trịn với tơng màu chủđạo xanh dương trắng Màu xanh dương tượng trưng cho niềm hy vọng, tintưởng, tính bảo đảm chất lượng Thì màu trắng tượng trưng cho màu sữa,màucủadưỡng chất.Màusắcthểhiệnrõnét đặctrưngcủam ộ t t h n g h i ệ u chun sữa,vừathể hiệnthơng điệpvềcamkết chấtlượngsản phẩm 1.6 CâuchuyệnHànhtrìnhGiấcmơsữaViệt Ngày 20/8, Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) tổ chức chương trình "Giấc MơSữa Việt”nhân dịp kỷ niệm 40 năm ngày thành lập Vinamilk quan tâm đếncác hoạt động xã hội cộng đồng thơng qua chương trình như: Quỹ sữa "VươnCao Việt Nam” từ năm 2008; Quỹ triệu xanh cho Việt Nam nhiều hoạtđộng hỗ trợ cộng đồng khách hàng thu hút ý người tiêu dùng bởitínhđộc đáo, sángtạovà vui nhộn CHƯƠNG2.TRIỂNKHAIKẾHOẠCHTHUMUA PhântíchnhucầuthịtrườngVinamilk 1.1 ĐặcđiểmthịtrườngsữaVinamilk: - Tại Việt Nam, Vinamilk biết đến nhưmộtnhàsảnxuấts ữ a h n g đ ầ u C ô n g t y hiệnnắmgiữphầnlớnt h ị p h ầ n c ủ a c c mảngk i n h d o a n h n h s ữac h u a ( % ) , s ữ a đặc(80%),sữa nước(50%)vàs ữ a b ộ t (25%).T h e o số liệucôngbố mớinhấtcủa Công tynghiênc ứ u t h ị t r n g N i e l s e n , s ữ a tươiV i n a m i l k 0 % đ ứ n g đ ầ u v ề cảsảnlượngbánralẫndoanhsốbánratrongphânkhúcnhómcácnhãnhiệusữatươi - Đáng ý, doanh thu hợp quý4/2021 tăng trưởng xấp xỉ 10%, mứctăngtrưởngtheoquýnhanhnhấttrongvòng năm trở lại Kỷ lục doanh thunày đóng góp từ mảng: nội địa,xuấtkhẩuvàchinhánhnướcngồi.Tạith ịtrườngnộiđịa, kênh hiệnđạitiếptục làđộnglựctăngtrưởngchínhvớimứctăng trưởng hai chữ số Bên cạnh việc đối tác phân phối đẩy mạnh mở rộng điểmbán, chuỗi giấc Mơ Sữa Việt Vinamilk mở 120 cửa hàng trongnăm 2021 nâng tổng số cửa hàng thời điểm cuối năm lên gần số 600.Kênh trựctuyến đãghinhận doanh thutănggấp3lầnsovớicùngkì,mộtphần doxu hướngnàygiatăngkhiđạidịchdiễnravàcũngxuấtpháttừnềntảngđãđượcVinamilkđầu tư nhiềunăm qua - Tốc độ tăng trưởng thị trường sữa năm gần có chững lại domột số yếu tố khách quan, phát triển bền vững trở lại Một góc nhìn khácvàothế hệtrẻ(GenZ), đốitượngđangquyếtđịnh xuhướngtiêudùngtươnglaivớiđặc điểmđượcgiáodụcbàibản,đềcaolốisốngxanh,tíchcựctươngtácxãhộitrên tảng cơng nghệ cao… Phục vụ đối tượng đòi hỏi doanh nghiệpngành sữa phải động, tinh tế chân thành đưa thị trường giảipháp dinh dưỡng thật tốt cho sức khoẻ, nguồn gốc từ thiên nhiên, thân thiện vớimơitrườngvà cónhữnghoạt độngtruyềnthơngmang tính tươngtáccao 1.2 PhântíchthịtrườngmụctiêucủaVinamilk - Vinamilkluônm a n g đ ế n c h o b n n h ữ n g s ả n p h ẩ m c h ấ t l ợ n g , b ổ d ỡ n g vàn g o n miệngnhấtchosứckhoẻcủa bạn.Bạnsẽkhôngphải lolắngkhidùng sảnphẩmcủaVinamilk Mọi lứatuổi, đối tượngđều phù hợp với Vinamilk - Các dòng sản phẩm Vinamilk phát triển cho độtuổi thiếu nhi thiếuniênbởi đột u ổ i n y cónhu cầulớn vềsữavà tiêudùng sảnphẩm từsữalàlớnnhất.Vinamilk chiakhách hàng mục tiêuthành hai nhóm: +Nhómkhách hàngcánhân:làngười tiêudùng,nhữngngườicónhucầumua vàsẵnsàngchi trảđểmuasảnphẩmDielacAlphađặcbiệtcácơngbố,bàmẹcócontừ0–6tuổi.Đâynhómkháchhàngcónhucầuvềsảnphẩm tươngđốiđadạng(chất lượng sản phẩm tốt, giá trị dinh dưỡng sản phẩm mang lại, giá phù hợp,mẫumãbaobì… ) chiếmtỉtrọng cũngkhá cao + Nhóm khách hàng tổ chức:là nhà phân phối, đại lý bán buôn, bán lẻ, cửahàng,siêu thị….mong muốnvà sẵn sàngp h â n p h ố i sản phẩm DielacAlpha cơngty.Đâylànhómcóucầu vềchiếtkhấu,thưởngdoanhsố, đơnhàngđúngtiếnđộ… liênquan đếnviệcphân phối sảnphẩm - Ngồi hai nhóm khách hàng mục tiêu chính, dòng sản phẩm khác củavinamilkcũngđáp ứng chomọi lứatuổi: sữachua,sữatiệt trùng, NhucầucủaVinamilk 2.1 Nhucầu bán hàngtrung bìnhhằng năm: - Vinamilkhiệnđangcógần250sản phẩmcác loại, riêngngànhhàng sữanướcđãsởhữugần 50loạisảnphẩm,đápứnggầnnhưmọinhucầudinhdưỡngcủa ngườitiêudùngđangngàycàngtrởnênđadạnghơn.Cóthểhiểu,cứ10hộgiađìnhsẽcó9giađìnhtạiViệt NamsửdụngítnhấtmộtsảnphẩmcủaVinamilk.Đặcbiệt,tỉ lệnàytạikhuvựcthànhthịgầnnhưtuyệtđốikhilênđến99%,đâycũnglàkhuvựccósựtăngtrưởngvềt iêudùngsảnphẩmsữamạnhtrongnhữngnămgầnđây - Cụ thể, với Nhà máy sữa Việt Nam có cơng nghệ tự động đại, công suất cựclớn 800 triệu lít/năm (khoảng 2,2 triệu lít/ngày) có tổng vốn đầu tư 4.100 tỷđồng Trong tương lai gần, Vinamilk nâng công suất thiết kế Nhà máy sữaViệtNamđạt tỷ lít sữa/năm - Ngồi ra, với nhà máy khác nước, Vinamilk cungứng 5,1 triệu lít sữa nước ngày (tương đương 28 triệu hộp sữa), đápứngnhu cầucủathị trườngnội địalẫnxuất - Hệ thống rót lon tự động Anh Quốc, giờ, có gần 23.000 sản phẩm đếntayngườitiêudùng.Ngồisữa nướcthìVinamilkcũnggiữvịtrí dẫnđầuthịtrườngViệt Namnhiềunămliềntrongngànhhàngsữabộttrẻemvàđâycũnglàsảnphẩmxuấtkhẩucókim ngạch lớnnhất củaVinamilk 2.2 Sốlầnđặthàng CácgiảđịnhcủaVinamilknhưsau: - Nhucầugầnnhư làcố địnhvà đượcxácđịnhtrước - Thờigiantừkhi đặthàng đến nhậnhànglàkhơngđổi vàđượcxác địnhtrước - Chi phí đặt hàng cố định, không liên quan đến số lượng hàng đặt khơng cóchínhsáchchiết khấu - Khơng có thiếu hụt xảy đơn hàng thực hạn,tứclànếuviệcđặthàngsaukhixácđịnhđượclượnghàngtồnkhotốiưu đặt hàng thực hạn hồn tồn khơng có tìnhtrạngthiếuhụthàng tồn khodẫn đến giánđoạnsảnxuấtvà tiêuthụ - Hạngmụcsản phẩmchỉlàchủngloạiđơnnhất,khơngxétđến tìnhhuốngnhiềumặthàng Tacócác sốliệusau (sốliệumangtínhchấtthamkhảo): - Nhucầusố lượngsảnphẩm(D)là:50.000.000sảnphẩm/năm - Chiphíđặthàng (S)là:650.400.000VNĐ - Chiphídựtrữ(H)là:20.000.000 VNĐ √ √ 2DS= 2× 50.000.000× 650.400.000= 20.000.000 H Sốlượngđặt hàng tối ưu:Q= D 50.000.000 =877(lần) Sốlầnđặthàng: = Q 57026 57026(sp) 2.3 Chu kỳ đặt hàng D=50.000.000sảnphẩm/năm Sốngàylàm việc năm:365ngày Chukỳ(T)= D SNLV = 50.000.000 365 =136968 2.4 Điểmtáiđặthàng(ROP) D=50.000.000sảnphẩm/năm Số ngày làm việc năm là: 365 ngàyThờigianchờnhận hàng (L):7 ngày ROP= 50.000.000× 7=958.904(đv) 365 ... nhưcác doanh nghiệp nước tiến vào Việt Nam ngày nhiềucạnh tranh gay gắt với doanh nghiệp nước Vì để doanhnghiệp Việt Nam nói chung, doanh nghiệp sữa nói riêng đứngvững thị trường sữa doanh nghiệp. .. n y c? ?nhu cầulớn vềsữavà tiêudùng sảnphẩm từsữalàlớnnhất .Vinamilk chiakhách hàng mục tiêuthành hai nhóm: +Nhómkhách hàngcánhân:làngười tiêudùng,nhữngngườicónhucầumua vàsẵnsàngchi trảđểmuasảnphẩmDielacAlphađặcbiệtcácơngbố,bàmẹcócontừ0–6tuổi.Đâynhómkháchhàngcónhucầuvềsảnphẩm... khách hàng thu hút ý người tiêu dùng bởitínhđộc đáo, sángtạovà vui nhộn CHƯƠNG2.TRIỂNKHAIKẾHOẠCHTHUMUA PhântíchnhucầuthịtrườngVinamilk 1.1 ĐặcđiểmthịtrườngsữaVinamilk: - Tại Việt Nam, Vinamilk