Untitled 47 Soá 10 naêm 2019 Khoa học và đời sống Vài nét về bảo tồn, khai thác và buôn bán côn trùng trên thế giới Thế giới côn trùng vô cùng phong phú và đa dạng, chúng là sản phẩm kỳ diệu của thiên[.]
khoa học sống KhoaVà họcđời đời sống Nghiên cứu bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng Việt Nam: Không? GS.TS Bùi Công Hiển , PGS.TS Trịnh Văn Hạnh , trường đại học Khoa học tự nhiên, đại học Quốc gia hà nội viện sinh thái Bảo vệ cơng trình Từ lâu, côn trùng nhiều nước giới sử dụng làm thức ăn cho người, chí hình thành cơng ty bn bán trùng Đặc biệt, số lồi cịn dự báo sớm trở thành nguồn cung protein cho người tương lai gần, chi phí sản xuất rẻ đối tượng khác (lợn, gà ) mà hàm lượng dinh dưỡng chúng cung cấp lại cao Tại Việt Nam, lĩnh vực bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng chưa quan tâm mức so với giá trị tự nhiên với người Bài viết đưa số gợi ý việc bảo tồn, khai thác côn trùng để chúng “phục vụ” người tốt Vài nét bảo tồn, khai thác buôn bán côn trùng giới Thế giới côn trùng vô phong phú đa dạng, chúng sản phẩm kỳ diệu thiên nhiên Trong tự nhiên, không lớp động vật so sánh với trùng độ phong phú đến kỳ lạ thành phần lồi Các nhà khoa học ước tính trùng có tới 7-8 triệu lồi, có khoảng triệu loài xác định Để bù lại kích thước thể nhỏ bé, trùng có sức sinh sản phát triển cực nhiều cực nhanh, tạo sinh khối lớn Theo dự báo nhà côn trùng học Hà Lan (2012), sâu Gạo hay sâu Quy (Zophobas morio) có lẽ khơng xa sốn tất loại thực phẩm dinh dưỡng thịt gà, bò, lợn, sữa để trở thành nguồn cung cấp protein cho lồi người tương lai Việc ni sâu Gạo chiếm 10% diện tích đất so với ni bị, 30% diện tích dành cho việc chăn ni lợn, 40% diện tích dành ni gà, mức cung cấp chất đạm loài sâu lại cao tương đương với loại thực phẩm nêu Từ hàng chục năm qua, người Trung Quốc nuôi nhân tạo kiến Gai đen (Polyrhachis dives) để thu trứng kiến (thật nhộng kiến) bán với giá 350 USD/kg hay chế biến thành rượu kiến, Papua New Guinea, người nông dân lập trang trại ni bướm xuất thu lợi bình qn đạt 5.000 USD/người/năm Trong thực tế Việt Nam, từ lâu người dân thường xuyên thu bắt trùng tự phát theo vịng đeo cổ cách tận diệt làm thực phẩm hay thuốc chữa bệnh Người Mexico dìm vải xuống nước để Cà cuống đẻ hàng triệu trứng vào đó, thu trứng đem phơi khô dùng làm bánh Ở Ấn Độ, nhiều tộc ăn kiến, châu chấu, ấu trùng nhộng số loài cánh cứng, bướm, ong Ở Irắc, hàng năm có khoảng 35 côn trùng thu thập bán thị trường để dùng làm thực phẩm Ở nước công nghiệp phát triển (Mỹ, Hà Lan), người ta chế biến côn trùng thành đồ hộp hay đặt hoa tai chặn giấy Hình Một số sản phẩm làm từ trùng Số 10 năm 2019 47 Khoa học đời sống thêm vào loại bánh Ngồi việc khai thác trùng làm thực phẩm, hướng khai thác côn trùng phục vụ du lịch làm đồ mỹ nghệ (hình 1) phát triển Hàng năm, Hồng Kông sử dụng khoảng gần triệu cá thể côn trùng để làm sản phẩm trang sức đồ tiện dụng Theo tổ chức Lương thực nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), quốc gia phát triển Pháp, Ý, Nhật Bản nước châu Á Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Malaysia, Singapore côn trùng sử dụng làm thức ăn nhiều, bày bán dọc đường nhà hàng lớn Đồng thời, tổ chức FAO đưa dự báo côn trùng nguồn thực phẩm tương lai Julieta Ramos (2014) cho rằng, giới có 3.000 nhóm sắc tộc 113 quốc gia ăn trùng số lượng lồi trùng ăn khoảng 1.400 lồi Các cơng bố khoa học gần cho biết, số lượng lồi trùng làm thực phẩm Trung Quốc 40 loài, Thái Lan 134, Myanmar 15, Indonesia 30 Philippine 19 lồi Bên cạnh đó, việc xây tạo vườn bướm hay nhà bướm để khách tham quan phát triển nhiều nước Đơng Nam Á (hình 2) Từ lâu hình thành cơng ty bn bán côn trùng người ta gọi “nhánh kinh tế trùng” Tình hình nghiên cứu, bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng Việt Nam Trong khoảng 10 năm gần đây, số cán khoa học trẻ quan tâm nghiên cứu đối tượng trùng có ý nghĩa kinh tế luận án tiến sỹ Phan Anh Tuấn (2006) sâu Chít (Brihaspa atrostigmella Moore), Vũ Văn Liên (2008) loài Bướm (Lepidoptera), Hoàng Thị Hồng Nghiệp (2015) sâu Tre (Omphisa fuscidentalis), Bùi Thanh Vân (2018) kiến (Formicidae), Phạm Hữu Hùng (2019) Cánh cứng (Coleoptera) kết đề tài nghiên cứu nhân Hình Một kiểu nhà bướm 48 Số 10 năm 2019 ni Cà cuống Vũ Quang Mạnh (1999), côn trùng làm thực phẩm Phạm Quỳnh Mai (2015) Kết nghiên cứu côn trùng làm thực phẩm, dược liệu phải kể đến nghiên cứu Vũ Quốc Trung (2007) nêu chi tiết 39 lồi trùng sử dụng y học cổ truyền Việt Nam Gián (Blattodea hay Dyctioptera) có Gián phương Đơng (Blatta orientalis), Gián đất (Eupolyphaga sinensis); Cánh cứng (Coleoptera) có bọ Thẹt, bọ Xịt, bọ Đánh rắm (Pheropsophys jessoensis), Xén tóc hoa (Anoplophora chinensis), Xén tóc dâu (Apriona germari), Xén tóc nâu (Nadezhdiella cantori), Đom đóm (Luciola vitticollis), Ban miêu đen vạch trắng (Epicauta gorhami), Ban miêu khoang vàng (Mylabris phalerata), bọ (con đực) (Catharsius molussus), Sùng đất, Đuông dừa (Holotrichia morosa), bọ Dừa (Lepidiota bimaculata), Mọt khuẩn đen, Quy (Alphitobius diaperinus) Hoàng Thị Hồng Nghiệp (2017) cung cấp danh sách 34 loài Khoa học đời sống trùng lâm nghiệp làm thực phẩm ăn vùng Tây Bắc nước ta Cụ thể, Chuồn chuồn (Odonata) có lồi Chuồn chuồn ớt (Crocothemis servilia); bọ Ngựa (Mantodea) có bọ Ngựa xanh (Hierodula patellifera) bọ Ngựa Trung Quốc (Tenodera sinensis); Mối (Isoptera) có lồi mối đất thuộc giống Macrotermes Odontotermes; Cánh thẳng (Orthoptera) có Cào cào nhỏ (Atractomorpha sinensis), Châu chấu lúa (Oxya chinensis), Muỗm xanh (Euconocephalus incertus), Muỗm nâu (Euconocephalus broughtoni), Dế dũi (Gryllotalpa orientalis), Dế mèn nâu lớn (Tarbinskiellus portentosus) Dế mèn nâu nhỏ (Gryllus testaceus) Với lồi trùng sử dụng làm vật liệu văn hóa phẩm, giáo dục du lịch đạt tới hàng nghìn lồi thuộc nhiều bộ, đặc biệt Cánh cứng (Coleoptera), Cánh vảy (Lepidoptera), Chuồn chuồn (Odonata) tùy theo vùng sinh thái khả nhân nuôi Từ kết nghiên cứu khác nhau, nhận thấy, nhiều lồi trùng có ý nghĩa kinh tế lồi đặc hữu bị khai thác cách tận diệt Nếu không tổ chức bảo tồn cách nhân nuôi khoa học tổ chức khai thác hợp lý, chắn bị tuyệt chủng Sâu Chít, sâu Tre loài đặc hữu cho vùng núi Tây Bắc; kiến Gai đen, ong Đất, ong Khoái lồi đặc hữu cho vùng núi phía Bắc; lồi bướm Phượng Troides helena, Troides aeacus Teinopalpus aureus loài đặc hữu cho vài nơi núi cao Thậm chí số lồi gây hại sâu Đuông hại Dừa (Rhynchophorus ferrugineus), bọ Dừa nhỏ (Diocalandrafrumenti) phát triển miền Nam đưa vào danh sách lồi cần bảo tồn khai thác Tất nhiên có nhiều lồi có tên Sách đỏ Việt Nam hay Công ước quốc tế buôn bán loại động, thực vật hoang dã nguy cấp (CITES) bị người dân “vô tư” khai thác Bởi họ không phổ biến giúp đỡ phương pháp nhân nuôi để khai thác hợp lý, bền vững Thay lời kết Có thể nói, lĩnh vực bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng chưa quan tâm mức so với giá trị tự nhiên với người Do vậy, để trùng “phục vụ” người tốt khả vốn có, chúng tơi xin nêu vài gợi ý sau: Một là, kinh nghiệm nhiều nước cho thấy, khai thác tài ngun sinh vật nói chung, tài ngun trùng nói riêng cách khoa học đường bảo tồn tích cực bền vững Do vậy, Cục Bảo tồn thiên nhiên Đa dạng sinh học thuộc Bộ Tài nguyên Môi trường quan quản lý khoa học có liên quan nước ta nên có buổi trao đổi khoa học (seminar) hay tổ chức đề tài nghiên cứu lĩnh vực “bảo tồn, khai thác tài nguyên côn trùng” khuyến khích doanh nghiệp đầu tư tổ chức liên kết nhà khoa học, nhà nông (đặc biệt đồng bào vùng núi) việc bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng… Bởi với kết nghiên cứu Phan Anh Tuấn (2006), Hoàng Thị Hồng Nghiệp (2015), Bùi Thanh Vân (2018) nêu để khai thác hiệu tạo sản phẩm có giá trị thiếu vốn đầu tư tổ chức chuỗi sản phẩm Nhà khoa học có chun mơn, nhà nơng có sở vật chất để phát triển bảo tồn khai thác tài ngun trùng nên cần phải có “nhà thứ 3, thứ 4…” có điều kiện tổ chức gắn kết họ lại để trở thành lực lượng bảo tồn khai thác tài ngun trùng khoa học, có hiệu bền vững Ba là, tài nguyên côn trùng chủ yếu tập trung miền núi vùng nông nghiệp, đặc biệt vườn quốc gia khu bảo tồn thiên nhiên Do vậy, nên đưa vào chương trình phát triển kinh tế xã hội miền núi nông thôn nội dung “Bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng” cụ thể địa phương, giúp người quản lý người dân biết làm giàu từ tài nguyên thiên nhiên cách khoa học bền vững? Hai là, nên lồng ghép vào chương trình khởi nghiệp Số 10 năm 2019 49 ... nhiều nước Đơng Nam Á (hình 2) Từ lâu hình thành công ty buôn bán côn trùng người ta gọi “nhánh kinh tế trùng? ?? Tình hình nghiên cứu, bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng Việt Nam Trong khoảng... sở vật chất để phát triển bảo tồn khai thác tài nguyên côn trùng nên cần phải có “nhà thứ 3, thứ 4…” có điều kiện tổ chức gắn kết họ lại để trở thành lực lượng bảo tồn khai thác tài nguyên côn. .. đề tài nghiên cứu lĩnh vực ? ?bảo tồn, khai thác tài ngun trùng? ?? khuyến khích doanh nghiệp đầu tư tổ chức liên kết nhà khoa học, nhà nông (đặc biệt đồng bào vùng núi) việc bảo tồn khai thác tài nguyên