Đang tải... (xem toàn văn)
Thầy đang dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 rồi Đăng kí em inbox Thầy nhá Thầy phạmMinh Thuận Sống là để dạy hết mình 1 CHƯƠNG 2 CACBOHIDRAT PHẦN 1 TÓM TẮC LÍ THUYẾT Cacboh đrat Monosaccarit Đisa[.]
Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT PHẦN TĨM TẮC LÍ THUYẾT Cacboh đrat Công thức phân tử CTCT thu gọn Đặc điểm cấu tạo Tính chất HH Tính chất anđehit Tính chất ancol đa chức Phản ứng thủy phân Tính chất khác Monosaccarit Glucozơ Fructozơ C6H12O6 C6H12O6 Đisaccarit Saccarozơ Mantozơ C12H22O11 C12H22O11 Polisaccarit Tinh bột Xenlulozơ (C6H10O5)n (C6H10O5)n CH2OH[CHOH] CH2OH[CHO H]3COCH2OH 4CHO C6H11O5 – O C6H11O5 – C6H11O5 O C6H11O5 [C6H7O2(O H)3] - có nhiều nhóm - có nhiều –OH kề nhóm –OH kề - có nhiều nhóm –OH kề - có nhiều nhóm –OH kề - có nhóm –OH kề - có nhóm CHO - Khơng có nhóm -CHO -Từ hai gốc α-glucozo β-frutozo -Từ hai gốc αglucozo Trong dd mở xịng tạo nhóm CHO Ag(NO)3/NH3 Ag(NO)3/NH3 - Cu(OH)2 - Cu(OH)2 - Cu(OH)2 - chuyển hóa thành fructozo - chuyển hóa thành glucozơ Cho αglucozo β- fructozo - Có phản ứng lên men rượu Thầy phạm Minh Thuận - Từ nhiều mắt xích αglucozo -Mạch xoắn - Từ nhiều gốc β-glucozo - Mạch thẳng Cho gốc α-glucozo Cho gốc β-glucozo - Phản ứng màu với I2 - HNO3/ H2SO4 Ag(NO)3/ NH3 Cho αglucozo Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá PHẦN CÁC DẠNG BÀI TẬP TRONG ĐỀ THPTQG DẠNG 1: LÝ THUYẾT Câu Cho chất sau: saccarozơ, glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, fructozơ Số chất tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu Dung dịch glucozơ saccarozơ có tính chất hóa học chung A phản ứng với nước brom B có vị ngọt, dễ tan nước C tham gia phản ứng thủy phân D hòa tan Cu(OH)2 điều kiện thường Câu Chất không thủy phân môi trường axit A Xenlulozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu Phát biểu sau sai? A Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bị sữa đậu nhành có kết tủa xuất B Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozơ C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Tinh bột lương thực người Câu Trong chất sau: benzen, axetilen, glucozơ, axit fomic, andehit axetic, etilen, saccarozơ, fructozơ, metyl fomat Số chất tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu Cho số tính chất sau: (1) Có dạng sợi (2) Tan nước (3) Tan nước Svayde (4) Tác dụng với axit nitric (xt H2SO4 đặc) (5) Có phản ứng tráng bạc (6) Bị thủy phân axit đun nóng Các tính chất xelulozơ A (1), (2), (4), (5) B (2), (3), (5), (6) C (1), (3), (4), (6) D (1), (3), (5), (6) Câu 7: Điều sau sai nói glucozơ fructozơ? A Đều làm màu nước Br2 B Đều có cơng thức phân tử C6H12O6 C Đều tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng D Đều tác dụng với H2 xúc tác Ni, t0 Câu 8: Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, xoắn vào tạo thành sợi xenlulozơ C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Câu Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit X không làm màu dung dịch brom Vậy X A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu 10: Cho sơ đồ phản ứng sau: Tinh bột X Y CH3COOH Hai chất X, Y A glucozơ etanal B glucozơ etanol C fructozơ etanol D saccarozơ etanol Câu 11: Thành phần thuốc nổ khơng khói xenlulozơ trinitrat Cơng thức Xenlulozơ trinitrat A [C6H7O2(NO2)3]n B [C6H7O3(ONO2)2]n Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá C [C6H7O3(ONO2)3]n D [C6H7O2(ONO2)3]n Câu 12: Cho chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường A B C D Câu 13 Trong dung dịch, chất sau khơng có khả phản ứng với Cu OH nhiệt độ thường A Glucozơ B Axit axetic C Ancol etylic D Saccarozơ Câu 14 Saccarozơ axit fomic có phản ứng: A Thủy phân mơi trường axit B Với Cu(OH)2 nhiệt độ thường C Với AgNO3 dung dịch NH3 D Với dung dịch NaCl Câu 15 Đường mía, đường phèn có thành phần đường đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Hướng dẫn: Câu Chọn C Chất tham gia phản ứng thủy phân saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Câu Chọn D Câu Chọn B Câu Chọn C Câu Chọn D Chất tham gia phản ứng tráng gương glucozơ, axit fomic, andehit axetic, fructozơ, metyl fomat Câu Chọn C Câu 7: Chọn A Câu 8: Chọn C Câu Chọn đáp án B Câu 10: Chọn B Câu 11: Chọn D Câu 12: Chọn C Câu 13 Chọn đáp án C A Glucozơ: tạo phức với Cu OH có nhiều nhóm OH gắn với C liền kề B Axit axetic: Cu OH 2CH 3COOH CH 3COO 2 Cu 2H 2O C Ancol etylic: Không phản ứng với Cu OH D Saccarozơ: tạo phức với Cu OH có nhiều nhóm OH gắn với C liền kề Câu 14 Chọn đáp án A A sai Axit fomic không bị thủy phân môi trường acid B Saccarozơ có nhiều nhóm –OH gắn với C liền kề nên tạo phức với Cu(OH)2 nhiệt độ thường 2HCOOH + Cu(OH)2 → (HCOO)2Cu + 2H2O Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá C Saccarozơ đường khơng khử, khơng có khả tham gia phản ứng tráng gương D Cả chất không phản ứng với NaCl Câu 15 Chọn đáp án C Saccarozơ loại đường phổ biến nhất, có nhiều loại thực vật Nó loại đường mía, củ cải đường, nốt Hỉện nay, đường Saccarozơ dùng phổ biến dạng đường mía, đường phèn DẠNG PHẢN ỨNG THỦY PHÂN, TRÁNG BẠC Câu Cho m gam glucozơ tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 3,24 gam Ag Giá trị m A 2,70 B 1,35 C 5,40 D 1,80 Câu 2: Cho hỗn hợp gồm 27 gam glucozơ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 32,4 B 16,2 C 21,6 D 43,2 Câu Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ, thu lấy toàn sản phẩm hữu cho vào dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng, phản ứng xong thu m gam Ag Giá trị m A 43,2 B 24,52 C 34,56 D 54 Câu Lên men 45 gam glucozơ để điều chế ancol etylic (hiệu suất phản ứng lên men 80%) thu ancol etylic V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 4,48 B 11,2 C 5,6 D 8,96 Câu Thủy phân 51,3 gam saccarozơ với hiệu suất 60%, thu hỗn hợp cacbohiđrat X Cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, sau phản ứng hoàn toàn thu m gam Ag Giá trị m A 34,56 B 16,44 C 51,84 D 38,88 Câu Thủy phân 27,36 gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 75% Axit hóa dung dịch sau phản ứng, sau cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng (dư) thu lượng kết tủa A 25,92 gam B 17,28 gam C 12,96 gam D 30,24 gam Câu Thủy phân m gam xenlulozơ mơi trường axit trung hịa hết lượng axit kiềm Đun nóng dung dịch thu với lượng dư AgNO3 NH3, tạo m gam kết tủa Hiệu suất phản ứng thủy phân A 50% B 80% C 60% D 75% Câu Cho m gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ tác dụng hoàn tồn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng thu 43,2 gam Ag Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X cần 53,76 lít O2 (đktc) Giá trị m A 52,1 B 35,1 C 70,2 D 61,2 Câu 9: Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 81% tinh bột, lấy toàn lượng glucozo thu thực phản ứng tráng gương 5,4 gam bạc kim loại Biết hiệu suất tồn q trình 50% Vậy giá trị m là: A 5,0 gam B 20,0 gam C 2,5 gam D 10,0 gam Hướng dẫn: Câu Chọn A Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ơn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá Câu 2: Chọn đáp án D Câu Chọn A Câu Chọn D Câu Chọn D Câu Chọn đáp án A Có nAg = 4nsaccarozơ phản ứng 4.75% 27,36 0, 24 mol 342 m Ag 108.0, 24 25,92 g Câu Chọn đáp án D C H 10 3 O5 nC6 H12 O6 2nAg nH O AgNO / NH n m mol 162n m mol 108 m m 2n.H% H% 75% 162n 108 Câu Chọn C n Glu n Ag : 0, mol m 70, (g) n O2 6n Glu 12n Sac 2, n Sac 0,1mol Theo đề ta có: Câu 9: Chọn D Ta có: n Ag 0,05 n glucozo 0,025 m 0,025.162 10 0,81.0,5 DẠNG PHẢN ỨNG LÊN MEN TINH BỘT Câu Lên men 60 gam glucozơ, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào nước vôi dư thu 12 gam kết tủa khối lượng dung dịch sau phản ứng tăng lên 10 gam so với khối lượng nước vôi ban đầu Hiệu suất phản ứng lên men A 75,0% B 54,0% C 60,0% D 67,5% Câu Lên men m gam glucozơ thành ancol etylic với hiệu suất 50% thu 4,48 lít CO2 Giá trị m A 18,0 B 16,2 C 32,4 D 36,0 Câu Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 700 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 87,5% B 90,0% C 80,5% D 75,8% Câu 4: Lên men hoàn toàn a gam glucozơ thu C2H5OH CO2 Hấp thụ hết CO2 sinh vào dung dịch nước vôi dư thu 15 gam kết tủa Giá trị a là? A 30,6 B 27,0 C 13,5 D 15,3 Câu 5: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào nước vôi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 45,0 gam B 22,5 gam C 11.25 gam D 14,4 gam Câu Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic là: Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá A 40% B 80% C 60% D 54% Câu 7: Thủy phân hết mùn cưa chứa 80% xenlulozo cho lên men rượu với hiệu suất 60% Biết khối lượng riêng C2H5OH nguyên chất 0,8g/ml Thể tích rượu 400 thu A 640,25 lit B 851,85 lit C 912,32 lit D 732,34 lit Câu 8: Lên men 90 gam glucozơ thành ancol etylic với hiệu suất 70%, thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 15,68 B 7,84 C 22,4 D 11,2 H O/ H men glucozơ Câu Thực sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột ancol etylic HS80% H S 90% Lên men m gam tinh bột theo sơ đồ chuyển hóa trên, thu 92 gam ancol etylic Giá trị m là: A 500 B 225 C 250 D 450 Câu 10 Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất trình 75% Lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 60,0 gam kết tủa dung dịch X Để tác dụng tối đa với dung dịch X cần dùng dung dịch chứa 0,2 mol NaOH Giá trị m là: A 108,0 gam B 86,4 gam C.75,6 gam D 97,2 gam Hướng dẫn: Câu Chọn A Câu Chọn D Câu Chọn A H 0,144.10 : 0,8 0,9 90% Câu 4: Chọn C a 15 : 2.180 13,5 gam 100 Câu 5: Chọn B m 0, : 0,8 : 2.180 22,5 gam Câu Chọn C H 92 : 46 : 0, 300 :180 Câu 7: Chọn B Ta có: n XLL n Glu 1000 1000 n ancol 162 162 Câu Chọn A Câu Chọn đáp án B 1000 2.46 V 162 0,8.0,6 851,85 0,8.0, H O/ H men nC6 H10O6 2nC2 H 5OH C6 H10O5 n HS80% HS90% Có nC2 H 5OH 1 92 nC2 H 5OH mol mol n( C6 H10O5 ) n lt 2n n 46 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ơn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá 1 m 162n 225 g n 0,8.0,9 nHCO Câu 10 Chọn đáp án B Dung dịch X tác dụng với NaOH → X chứa Ca(HCO3)2 60 n NaOH = 0,1 mol, n CaCO3 = = 0,6 mol 100 = 2n Ca(HCO3 )2 n CaCO3 = 0,8 mol n Ca(HCO3 ) = n CO2 n (C6 H10 O5 ) n tt = 0,4 0,4 n CO2 = mol m = 162 = 86,4 gam 2n n n 75% DẠNG PHẢN ỨNG ĐIỀU CHẾ XENLULOZO TRINITRAT Câu Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 33,00 B 26,73 C 25,46 D 29,70 Câu Để điều chế 26,73 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axít nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 20 B 18 C 30 D.12 Câu Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 3,67 B 1,10 C 2,20 D 2,97 Hướng dẫn: Câu Chọn B Câu Chọn đáp án A C6 H 7O OH 3 3nHNO3 C6 H 7O ONO 3 3nH 2O n n n xenlulozo trinitrat n HNO 0,09 : 60% 0,45 kmol n 0, 45.63 201 94,5%.1,5 th鲲c te Vdd HNO3 26, 73 0, 09 kmol 297n n 3n Câu Chọn C m 0, 6.297 2, (tấn) 162 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy ... 4.75% 27 ,36 0, 24 mol 3 42 m Ag 108.0, 24 25 , 92 g Câu Chọn đáp án D C H 10 3 O5 nC6 H 12 O6 2nAg nH O AgNO / NH n m mol 162n m mol 108 m m 2n.H% H% 75% 162n 108... [C6H7O2(NO2)3]n B [C6H7O3(ONO2 )2] n Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Thầy dạy luyện đề + tổng ôn cấp tốc cho 2k3 Đăng kí em inbox Thầy nhá C [C6H7O3(ONO2)3]n D [C6H7O2(ONO2)3]n Câu 12: Cho... : 0,8 : 2. 180 22 ,5 gam Câu Chọn C H 92 : 46 : 0, 300 :180 Câu 7: Chọn B Ta có: n XLL n Glu 1000 1000 n ancol 1 62 1 62 Câu Chọn A Câu Chọn đáp án B 1000 2. 46 V 1 62 0,8.0,6