TIẾT 4 CACBOHIĐRAT VÀ LIPIT Ngày soạn 15 09 2008 Ngày dạy 18 09 2008 I Mục tiêu 1 Kiến thức HS nắm được tên các loại đường có trong cơ thể sinh vật Nêu được chức năng của từng loại đường và lipit tron[.]
TIẾT 4: CACBOHIĐRAT VÀ LIPIT Ngày soạn: 15.09.2008 Ngày dạy: 18.09.2008 I Mục tiêu: Kiến thức: HS nắm tên loại đường có thể sinh vật Nêu chức loại đường lipit thể sinh vật Kĩ năng: HS so sánh vai trò loại đường lipit thể sinh vật Giáo dục cho HS sở khoa học chất cấu tạo nên thể sinh vật II Chuẩn bị: III Cách xếp phân tử glucôzơ thành tế bào thực vật Phương pháp dạy học: IV Vấn đáp + trực quan + Hoạt động nhóm Trọng tâm giảng: V Các loại đường lipit, chức chúng Tổ chức hoạt động dạy học: ổn định lớp: Kiểm tra cũ: (?) Trình bày cấu trúc đặc tính lí hố nước (?) Nước có vai trò tế bào ? Bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dung Bài 4: CACBOHIĐRAT VÀ LIPIT Hoạt động (?) Hãy kể tên số loại đường mà em biết ? HS: Đường mía, dường (?) Độ loại đường ? HS: (?) Các loại mít, cam, dưa chứa loại đường ? I.Cacbohiđrat(Đường): Cấu trúc hố học: a Đường đơn(Mơnơsaccarit) VD: Glucơzơ, Fuctơzơ(đường quả),Galactơzơ (Đường sữa) Có - nguyên tử C, dạng mạch thẳng mạch vòng b Đường đơi (Đisaccarit) VD: Đường mía(Saccarơzơ), mạch nha, Lactơzơ, Mantơzơ… HS: GV: Đường đơi cịn gọi đường vận chuyển nhiều loại số chúng thể sinh vật dùng để chuyển từ nơi đến nơi khác Lactôzơ loại đường sữa mà mẹ dành cho Hoạt động (?) Chức Cabohiđrat ? HS: Tham gia cấu tạo nên phận tế bào … (?) Vì đói lả người ta thường cho uống nước đường thay cho ăn thức ăn khác? HS thảo luận nhóm trả lời Hoạt động (?) Lipit có đặc điểm khác với cabohiđrat ? Gồm phân tử đường đơn liên kết với mối liên kết glicôzit c Đường đa(Polisaccarit) VD: Xenlulôzơ, tinh bột, Glicôgen, Kitin… - Có nhiều phân tử đường đơn liên kết với - Xenlulôzơ phân tử liên kết mối liên kết glicôzit Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành vi sợi Các vi sợi liên kết với tạo nên thành tế bào thực vật Chức năng: -Là nguồn lượng dự trữ tế bào thể -Là thành phần cấu tạo nên tế bào phận thể VD: Kitin cấu tạo nên xương ngồi trùng II Lipit: Đặc điểm chung: - Có tính kị khí - Không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân - Thành phần hoá gọc đa dạng Cấu tạo chức lipit: Cấu tạo Mỡ Chức Gồm phân tử Dự trữ lượng glixêrôl liên kết với cho tế bào axit béo(16 18nguyên tử C) - Axit béo no: có mỡ ĐV - Axit béo khơng no: có TV, số lồi cá HS nghiên cứu sgk (?) GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập theo nội dung sau GV gọi HS nhận xét bổ sung Phôtpholipi t Stêrôit Sắc tố Vitamin Gồm phân tử glixêrôl liên kết với axit béo nhóm phơtphat Tạo nên loại màng tế bào Chứa nguyên tử kết vòng Cấu tạo nên màng sinh chất số hoocmôn Vitamin phân tử hữu nhỏ Sắc tố Carôtenoit Tham gia vào hoạt động sống thể Củng cố: Câu 1: Bốn đại phân tử hữu quan trọng cấu tạo nên tế bào thể là: A Cacbohiđrat, lipit, prôtein, axit nuclêic x B Cacbohiđrat, pôlisaccarit, axit amin, prôtein C Lipit, axit amin, prôtein, axit amin D Lipit, axit amin, prôtein, axit nuclêic Câu 2: Trong chất hữu sau: Đường đơn, đường đôi, đường đa, tinh bột, cacbohiđrat Hợp chất hữu chung cho hợp chất hữu lại ? A Đường đôi C Đường đa B Tinh bột D Cacbohiđrat x Câu 3: Loại lipit có vai trị dự trữ lượng ? A Dầu, mỡ C Phôtpholipit, dầu, mỡ x B Stêrôit, phôtpholipit D Stêrôit, dầu, mỡ Câu 4: Vào mùa lạnh hanh, khô, người ta thường bơi kem (sáp) chống nứt da vì: A Sáp giúp da thoát nước nhanh B Sáp chống thoát nước qua da x C Sáp giúp dự trữ lượng D Sáp bổ sung nhiều vitamin cho da Hướng dẫn nhà: - Học dựa vào nội dung câu hỏi sgk - Đọc trước nội dung VI Rút kinh nghiệm: ... bột D Cacbohiđrat x Câu 3: Loại lipit có vai trị dự trữ lượng ? A Dầu, mỡ C Phôtpholipit, dầu, mỡ x B Stêrôit, phôtpholipit D Stêrôit, dầu, mỡ Câu 4: Vào mùa lạnh hanh, khô, người ta thường bơi... màng sinh chất số hoocmôn Vitamin phân tử hữu nhỏ Sắc tố Carôtenoit Tham gia vào hoạt động sống thể Củng cố: Câu 1: Bốn đại phân tử hữu quan trọng cấu tạo nên tế bào thể là: A Cacbohiđrat, lipit, ... lipit, prôtein, axit nuclêic x B Cacbohiđrat, pôlisaccarit, axit amin, prôtein C Lipit, axit amin, prôtein, axit amin D Lipit, axit amin, prôtein, axit nuclêic Câu 2: Trong chất hữu sau: Đường đơn,