Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòngNghiệp vụ buồng phòng
Tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch việt nam Nghiệp vụ buồng Trình độ Văn phòng Ban quản lý Dự án Lời cảm ơn Tài liệu Tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Việt Nam Tài liệu đào tạo phục vụ Chương trình Phát triển Đào tạo viên xây dựng khuôn khổ triển khai Dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam EU tài trợ Những thông tin quý báu tài liệu có nhờ ®ãng gãp vỊ kiÕn thøc cịng nh kinh nghiƯm cđa nhiều chuyên gia quốc tế Việt Nam lĩnh vực du lịch Nhân dịp xuất tài liệu này, Ban Quản lý Dự án Phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam xin bày tỏ biết ơn chân thành cá nhân tập thể đà tham gia vào trình xây dựng hoàn thiện tài liệu Chúng xin trân trọng cảm ơn Phái đoàn ủy ban Châu Âu Việt Nam hỗ trợ quý báu kỹ thuật tài để xây dựng xuất tài liệu thông qua Dự án Phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam Chúng xin trân trọng cảm ơn đạo sát ý kiến đóng góp mang tính định hướng LÃnh đạo Tổng cục Du lịch Việt Nam, Ban đạo Dự án suốt trình xây dựng tài liệu Chúng xin bày tỏ lời cảm ơn tới Hội đồng cÊp chøng chØ nghiƯp vơ Du lÞch ViƯt Nam (VTCB), có đại diện Tổng cục Du lịch, Bộ Lao động Thương binh Xà hội, Bộ Giáo dục Đào tạo, Hiệp hội Du lịch Việt Nam, trường du lịch ý kiến đóng góp nhằm hoàn thiện nội dung tài liệu Chúng đánh giá cao đóng góp người tham gia vào việc nghiên cứu, tổng hợp biên soạn tài liệu này, bao gồm chuyên gia quốc tế nước, giáo viên giảng viên trường du lịch, lÃnh đạo doanh nghiệp du lịch, Đào tạo viên Dự án toàn thể cán nhân viên Ban quản lý Dự án Xin trân trọng cảm ơn 4 11 Dù án Phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam kết Hiệp định tài Liên minh Châu Âu Chính phủ Việt Nam Mục tiêu tổng thể Dự án nhằm nâng cấp tiêu chuẩn chất lượng nguồn nhân lực ngành du lịch Việt Nam, giúp Chính phủ ngành trì chất lượng số lượng đào tạo sau dự án kết thúc, cụ thể nâng cao công nhận kỹ phục vụ người lao động trình độ ngành du lịch Tiêu chuẩn VTOS thành Dự án xây dựng cho 13 nghề trình độ bản, gồm: công việc trình độ chia thành a/ Phần việc kỹ b/ Phần việc kiến thức Phần việc kỹ mô tả mà người lao động phải làm, qua giúp họ thực tốt công việc Phần viƯc kiÕn thøc ®Ị cËp ®Õn kiÕn thøc bỉ sung hay lý thuyết mà người lao động trình độ cần có để thực công việc cách xác Phần việc kỹ X M Các kỹ dựa lực P G P Phần việc kiến thức Cách trình bày Phần việc kiến thức khác chút, cụ thể cột NộI DUNG trình bày thay cột bước (thực hiện); mô tả thay cột cách làm Trong cột nội dung trình bày phần lý thuyết cột mô tả giải thích, minh họa cho phần lý thuyết 1.4 CáCH Sử DụNG TIÊU CHUẩN VTOS Tiêu chuẩn VTOS thiết kế cho Đào tạo viên, người đà tham dự Chương trình phát triển Đào tạo viên VTCB cấp chứng Tiêu chuẩn VTOS sở giúp doanh nghiệp xây dựng chương trình đào tạo trình độ cho nhân viên xác định nhu cầu đào tạo phù hợp với nhu cầu doanh nghiệp Ngoài ra, sở đào tạo sử dụng Tiêu chuẩn VTOS để tham khảo xây dựng chương trình đào tạo sinh viên nghề trình độ Đối với doanh nghiệp đà có tiêu chuẩn hoạt động, Tiêu chuẩn VTOS giúp củng cố hỗ trợ cho tiêu chuẩn có Với doanh nghiệp chưa có tiêu chuẩn hoạt động, Đào tạo viên sử dụng Tiêu chuẩn VTOS để xây dựng tiêu chuẩn hoạt động cho doanh nghiệp, qua góp phần nâng cao chất lượng tiêu chuẩn dịch vụ Mặc dù doanh nghiệp cã thĨ sư dơng Tiªu chn VTOS theo néi dung có, Dự án khuyến khích Đào tạo viên điều chỉnh Tiêu chuẩn VTOS phù hợp với tiêu chuẩn hoạt động điều kiện cụ thể doanh nghiệp Bên cạnh tài liệu Tiêu chuẩn kỹ nghề, Dự án cung cấp phương tiện hỗ trợ Đào tạo viên thực công tác đào tạo nhân viên bao gồm đĩa DVD ảnh minh họa công việc Ngoài Đào tạo viên sử dụng tài liệu tham khảo khác Một nguồn tài liệu tham khảo có giá trị cho bốn nghiệp vụ: Lưu trú, Nhà hàng, Lễ tân Chế biến ăn, tài liệu Dự án đào tạo nghiệp vụ khách sạn Việt Nam, Lux Development hỗ trợ Các tài liệu VTCB xuất có sẵn địa Cùng với tiêu chuẩn kỹ nghề hệ thống đăng ký cấp chứng VTCB quản lý Hệ thống giúp doanh nghiệp đăng ký cho nhân viên đà hoàn thành khoá đào tạo kỹ nghề trình độ tham dự thẩm định tay nghề trung tâm thẩm định để cấp chứng quốc gia Quý vị cần thêm thông tin Hệ thống Tiêu chuẩn VTOS, liên hệ địa sau: Dự án Phát triển Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam Văn phòng Ban Quản lý Dự án Khách sạn Kim Liên 2, số Đào Duy Anh, Hµ Néi, ViƯt Nam Tel (84 4) 577 0663 Fax: (84 4) 577 0665 Website: www.hrdtourism.org.vn Héi ®ång CÊp chøng chØ NghiƯp vơ Du lÞch ViƯt Nam (VTCB) Văn phòng VTCB Phòng 203, 30 Nguyễn Du, Hà Nội, ViÖt Nam Tel (84 4) 9446494 Fax: (84 4) 9446495 Email: vtcb@vnn.vn Tiªu chn vtos nghiƯp vơ bng 2.1 TóM TắT CÔNG VIệC, CHứC DANH Và DANH MụC CÔNG VIệC TóM TắT CÔNG VIệC Nhân viên buồng khách sạn sở tương tự có nhiệm vụ làm phục vụ khu vực công cộng, phòng ngủ phòng tắm khách CHứC DANH Thông thường, người làm công việc gọi là: Nhân viên buồng Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng Danh mục công việc Tiêu chuẩn kỹ nghề cho trình độ bao gồm công việc đây: 10 11 12 13 14 15 16 ChuÈn bị làm việc Sắp xếp xe đẩy Dọn buồng khách đà trả Dọn phòng tắm Dọn buồng có khách Dọn buồng trống Cung cấp dịch vụ chỉnh trang buồng Xử lý đồ giặt giặt khô khách Dọn vệ sinh không thường xuyên Loại bỏ vết bẩn Đối phó với sinh vật gây hại Dọn vệ sinh khu vực công cộng Sử dụng điện thoại Xử lý việc chuyển/ đổi buồng Chăm sóc khách Kết thúc ca làm việc Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng Công việc số 14: Xử lý việc trả buồng muộn Phần việc số 14.2: Cách xử lý việc trả buồng muộn Bước Như trả buồng muộn Cách làm Khách phép rời khỏi buồng muộn thời gian quy định trả buồng khách sạn Giờ trả buồng tiêu chuẩn khác nhau, từ 12 đến 13 Trưởng phận Lễ tân định việc trả buồng muộn thời gian trả buồng Tiêu chuẩn Tuân theo quy định khách sạn Lý Khách VIP, phi hành đoàn yêu cầu đặc biệt Biết rõ thời gian trả buồng tiêu chuẩn khách sạn Buồng dọn vệ sinh theo tiêu chuẩn khách sạn Không hứa với khách việc trả buồng muộn Nếu khách nói họ trả buồng muộn, hÃy thông báo cho người giám sát Tùy thuộc vào mức độ sử dụng buồng khách sạn Kiến thức 158 Bước Trả buồng muộn Cách làm Tiêu chuẩn Lý Kiến thức Các bước: Nếu liệt kê báo cáo tình trạng buồng, hÃy kiểm tra trả buồng muộn Phải cã giê tr¶ buång LCO = tr¶ buång muén Cã thể khách ngủ Nếu khách đà rời khỏi buồng ngày, bạn dọn buồng Sửa lại giường (không thay ga giường) bổ sung khăn tắm Mở rèm cửa đổ thùng rác, gạt tàn Sẽ dọn buồng sau Tùy thuộc vào Chỉ để khách lưu trú sách khách sạn ngày Nếu khách buồng: không làm phiền khách Kiểm tra lại sau Nếu bạn buộc phải làm phiền khách, hÃy hỏi khách cho phép vào buồng dọn HÃy kiểm tra buồng lại lần 15 phút sau trả buồng muộn Đảm bảo buồng đà trống không đồ đạc để quên Bạn tiến hành dọn vệ sinh buồng Tuân theo tiêu chuẩn quy trình khách sạn Nếu khách chưa khỏi buồng bạn hết ca làm việc Điền vào báo cáo tình trạng buồng: trả buồng muộn thời gian Ca làm việc buổi tối tiếp quản công việc thông báo cho phận Buồng Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 159 CÔNG VIệC 15 Chăm sóc khách Giới thiệu: Bạn phải có khả hiểu trả lời yêu cầu khách thông qua việc giao tiếp tiếng Anh với khách, theo tiêu chuẩn khách sạn Phần việc số 15.1: Chăm sóc khách (Kin thc) Phần việc số 15.2: Xử lý phàn nàn khách Phần việc số 15.3: Các từ tiếng Anh (Kin thc) Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 161 công việc 15 chăm sóc khách Chào khách Trả lời câu hỏi khách Lắng nghe trả lời khách cách lịch Tiêu chuẩn kỹ nghiƯp vơ bng C«ng viƯc sè 15: Giao tiÕp víi khách Phần việc số 15.1: Chăm sóc khách (Kiến thức) Nội dung Chăm sóc khách khách hàng Tiếp xúc với khách bao gồm: Mô tả Tiêu chuẩn Chúng ta cố gắng đáp ứng, hỗ trợ giúp đỡ khách nhiều tốt theo tiêu chuẩn khách sạn Tuân theo quy trình khách sạn Bạn gặp khách lúc làm việc (trong thang máy, hành lang buồng khách sạn) Việc bạn làm là: Chào khách (buổi sáng, chiều tối) Tôi giúp Ngài? Lý Khách chúng khách ngành vụ Kiến thức nguyên để Tham khảo Chương ta kinh doanh Giáo trình Nghiệp vụ sạn Lưu trú kinh doanh dịch Nghe: Nghe cách cẩn thận Nhắc lại cần thiết Không ngắt lời khách Thể thái độ tốt Nhìn khách mỉm cười Mỗi câu hỏi phải xử lần bạn nghe thấy Sẽ khó hiểu khách họ sử dụng ngôn ngữ khác Khách to tiếng Trong trường hợp khách tức giận, buồn to tiếng, báo cho người giám sát Có thể khách bực có không ổn Âm lượng giọng nói Nói chậm rõ ràng Luôn nói Ngài Quý Bà Khách đánh giá cao nỗ lực bạn Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 163 Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng NộI DUNG MÔ Tả Cố gắng nói tiếng Anh không sợ mắc lỗi Nhắc lại câu hỏi khách Thông báo cho khách việc bạn làm Ngôn ngữ hình thể Luôn nhìn thẳng vào khách bạn khách nói Gật đầu có nghĩa bạn nghe khách nói Không quay lưng lại bỏ khách nói với bạn Đứng cách Nếu bạn không hiểu khách Tiêu chuẩn Nhớ số từ tiếng Anh Hỏi, ví dụ khăn? Gọi cho người giám sát, lấy đồ vật cần thiết thông báo cho khách bạn trở lại sau Đứng thẳng quay mặt khách Giao tiếp mắt mỉm cười Lý Để chắn bạn hiểu Sử dụng câu hỏi mở bắt đầu với gì, nào, đâu, để tìm vấn đề khách cần Các biểu nét mặt giúp bạn hiểu khách Các bước: Đưa cho khách tờ giấy bút Giấy trắng có biểu tượng khách sạn Để tìm cách giúp khách Đề nghị khách viết số buồng họ yêu cầu Sử dụng tiếng Anh Có thể khó để hiểu khách Yêu cầu người giám sát giúp bạn trả lời yêu cầu khách Cám ơn khách đáp ứng yêu cầu khách Kiến thức 164 Công việc số 15: Giao tiếp với khách Phần việc số 15.2: Xử lý phàn nàn khách Bước Phàn nàn khách Cách làm Tiêu chuẩn Các bước 1-8 Cách xử lý phàn nàn khách: Tập trung lắng nghe Cảm ơn khách đà cho bạn biết việc Tuân theo quy trình khách sạn Điều bạn làm trước tiên: Chào khách: xin chào (buổi sáng, buổi chiều tối) Tôi giúp cho ngài? Nhìn khách mỉm cười Gọi tên khách Luôn nói Quý khách Nói chậm rÃi Nhìn khách gật đầu Đưa khách đến góc yên tĩnh hành lang tránh xa đường khách khác Hỏi số buồng tên khách Ghi lại Để cho khách kết thúc lời phàn nàn Thông báo cho khách biết việc bạn làm phàn nàn khách Theo dõi giải lời phàn nàn (bạn người giám sát) Nếu bạn không hiểu Nhớ từ tiếng Anh Lý Kiến thức Là phần Tham khảo Chương Giáo trình Nghiệp vụ chăm sóc khách Có thể khách bực Lưu trú có không ổn Khách đánh giá cao nỗ lực bạn Các biểu lộ nét mặt giúp bạn hiểu khách Cảm ơn khách đà cho bạn biết việc Gọi người giám sát thông báo lời than phiền khách Kiểm tra kỹ khách Để đảm bảo khách hài lòng Gọi người giám sát văn phòng phận Buồng để giúp đỡ Để giải vấn đề Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 165 Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng Công việc số 15: Giao tiếp với khách Phần việc số 15.3: C¸c tõ tiÕng Anh (KiÕn thøc) Néi dung C¸c tõ tiÕng Anh hay dïng nhÊt bé phËn Buång, bao gồm từ kỹ thuật: Mô tả Xin chào Q kh¸ch (bi s¸ng / bi chiỊu / bi tèi) Đây phận Buồng Tôi xin lỗi, trở lại sau Khi Quý khách trả buồng? Lúc Quý khách rời khỏi buồng? Số buồng Quý khách? Tên Quý khách ? Cảm ơn Quý khách Chúc Quý khách ngày vui vẻ Xin Quý khách đừng bận tâm điều Có khách buồng Quý khách? Quý khách cần thêm khăn tắm nữa? Có chăn dự phòng tủ Tivi có điều khiển từ xa Giờ trả buồng 12:00 13:00 Chúng cung cấp chai nước cho khách Xin đừng uống nước từ vòi Chúc chuyến thú vị hy vọng đón tiếp Quý khách lần sau Tiêu chuẩn Luôn chào khách trước Gọi tên khách (nếu biết) Luôn nói đến tên phận bạn Lý Một chút tiếng Anh giúp bạn giao tiếp với người nước khách sạn bạn Trả lời hầu hết câu hỏi chung Sử dụng câu hỏi mở giao tiếp với khách Kiến thức 166 CÔNG VIệC 16 Kết thúc ca làm việc Giới thiệu: Bạn phải có khả dọn vệ sinh, chuẩn bị cất thiết bị buồng, công cụ dụng cụ dọn vệ sinh cho ca làm việc tiếp theo, theo cách chuyên nghiệp vệ sinh Phần việc số 16.1: Tầm quan trọng kết thức ca làm việc (Kin thc) Phần việc số 16.2: Các bước kết thúc ca làm việc từ 1-16 Phần việc số 16.3: Các bước kết thúc bàn giao cuối ca từ 17-24 Tiêu chuẩn kỹ nghiƯp vơ bng 167 c«ng viƯc 16 kÕt thóc ca làm việc Bổ sung đồ đạc lên xe đẩy đà làm đổ túi bụi máy hút bụi Lau rửa dụng cụ nhỏ đổ đầy chai chất tẩy rửa Trả lại chìa khoá máy nhắn tin Ký nhận trả chìa kHO máy nhắn tin Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng Công việc số 16: Kết thúc ca làm viƯc PhÇn viƯc sè 16.1: TÇm quan träng kÕt thúc ca làm việc (Kiến thức) Nội dung Mô tả Tiêu chuẩn Lập kế hoạch tốt chuyên nghiệp, việc kết thúc ca làm việc Lập kế hoạch tốt đà làm nửa phần việc cho ca ngày làm việc Cũng giống chuẩn bị làm việc, kết thúc ca làm việc quan trọng Xe đẩy Sắp xếp cất xe đẩy thùng chứa đồ Sẵn sàng sử dụng, xếp đầy theo tiêu chuẩn cho ca làm việc CÊt ë khu phơc vơ TiÕt kiƯm thêi gian bi sáng để nhận nguyên liệu từ kho để bắt đầu ca làm việc Thiết bị Sắp xếp cất thiết bị, công cụ dụng cụ dọn vệ sinh Kiểm tra thiết bị Hoạt động tốt Thông báo cho phận Bảo trì có hỏng hóc Trong trường hợp khẩn cấp (như việc trả buồng đột xuất) cho ca làm việc buổi tối cho người làm việc thay bạn (nếu ngày mai ngày nghỉ bạn) Các dụng cụ khăn Phơi khô cất dụng cụ khăn chúng ẩm vµ ít Trong khu phơc vơ, sau dän vƯ sinh Để chuẩn bị cho ca sau Để ngăn ngừa phát triển vi khuẩn gây hại mùi khó chịu bảo quản Tầm quan trọng kết thúc ca làm Lý Kiến thức Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 169 Tiêu chuẩn kỹ nghiƯp vơ bng C«ng viƯc sè 16: KÕt thóc ca làm việc Phần việc số 16.2: Các bước kết thúc ca lµm viƯc tõ -16 Bíc Thùc hiƯn quy trình sau kết thúc ca làm việc bạn Các bước thực khu phục vụ khách sạn Cách làm Tiêu chuẩn Các bước kết thúc ca làm việc từ 1-16: Tuân theo tiêu chuẩn khách sạn Cất xe đẩy khu phục vụ Dựng vào tường Đổ thùng rác Đổ rác vào nơi quy định Mang đồ vải bẩn tồn lại từ ca ngày/đêm Mang đến phòng giặt Kiểm tra đồ vải bị rách để riêng Kiểm tra đồ thất lạc tìm thấy Bỏ vào túi nhựa có gắn thích Không để khu phục vụ Lau giá đỡ xe đẩy Lau khăn ẩm Bổ sung đồ đạc lên xe đẩy, dùng danh mục kiểm tra Số lượng tối thiểu theo tiêu chuẩn khách sạn, xếp đồ cung cấp cho khách, đồ vải khăn tắm gọn gàng Đổ túi bụi máy hút bụi Thay, lau bên cất gọn gàng Không có bụi chất bẩn Lý Kiến thức Để làm sạch, cất chuẩn bị cho ca làm việc Vì lý vệ sinh Quy định đồ đạc thất lạc tìm thấy Sẵn sàng cho ca làm việc ngày sau Để máy hoạt động tốt 170 Bước Cách làm Tiêu chuẩn Lý Kiến thức Loại bỏ tóc quấn vào chổi, bàn chải lót sàn Rửa cất chổi, bàn chải khăn lau sàn Bằng chất tẩy rửa trung tính, chống cán xuống cho khô Ngăn ngừa vi khuẩn gây hại 10 Rửa chổi cọ bồn cầu Bằng nước nóng pha chất khử trùng Vì lý vệ sinh 11 Giặt khăn lau, lau vắt khô Chuyển phận giặt Vì lý vệ sinh 12 Rửa xô đựng lau úp xuống cho khô 13 Quét lau ẩm sàn nhà khu phục vụ Bằng chổi lau 14 Đổ đầy chai chất tẩy rửa Đủ cho sử dụng ca theo hướng dẫn, đóng chai hộp lại Nếu 15 Điền vào phiếu yêu cầu Cho ca sau Số lượng tối thiểu mức dùng trung bình Tiết kiệm thời gian cho buổi sáng hôm sau 16 Tắt đèn, đóng khóa cửa khu phục vụ Chắc chắn thiết bị nguyên liệu cất ngăn nắp, kiểm tra cửa đà khóa chưa Vì lý an ninh để tiết kiệm lượng Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng 171 Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buồng Công việc số 16: Kết thúc ca làm việc Phần việc số 16.3: Các bước kết thúc bàn giao cuối ca tõ 17 - 24 Bíc Thùc hiƯn quy trình sau kết thúc ca làm việc Các bước 17- 24 thực văn phòng phận Buồng Cách làm Tiêu chuẩn Lý Kiến thức Các bước 17 - 24: Tuân theo tiêu chuẩn khách sạn 17 Trả lại chìa khóa máy nhắn tin Bàn giao lại cho Giám sát viên Tổ trưởng tổ Buồng Bàn giao lại thông tin ca làm việc Luôn để lại khách sạn 18 Ký nhận trả chìa khóa máy nhắn tin Tên, chữ ký thời gian Vì lý lưu trữ 19 Trả lại bảng tình trạng buồng ký nhận Tất buồng khu vực bạn phải liệt kê điền đầy đủ, với nhận xét thời gian dọn vệ sinh Để kiểm tra nhập vào Theo quy định máy tính để liệt kê khách sạn nhận xét 20 Trả lại phiếu yêu cầu bảo dưỡng phiếu đề nghÞ bỉ sung thiÕt bÞ/dơng KiĨm tra xem sè buồng mô tả tình trạng thiết bị có ghi phiếu không Để lưu giữ dùng cho ngày Tên tầng phục vụ Để lập kế hoạch thực sửa chữa 21 Trả lại đồ đạc thất lạc tìm thấy Trong túi nhựa có ghi số buồng ngày Không mang khỏi khách sạn 172 Bước Cách làm Tiêu chuẩn Lý 22 Xem lịch làm việc Để biết lịch làm việc thay đổi Để biết chắn bạn phải làm việc 23 Thay sang thường phục Trả lại đồng phục theo quy định khách sạn treo tủ có khóa Không rời khách sạn mặc đồng phục trừ bạn cho phép 24 Ghi vào máy chấm công Đặt thẻ tên vào tủ cá nhân có khóa Máy đặt lối dành riêng cho nhân viên Để quản lý thời gian làm tính tổng thời gian làm việc cho nhân viên Kiến thức Tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ buång 173