Đang tải... (xem toàn văn)
Chuyên đề thực tập TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ O0O CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TÊN ĐỀ TÀI ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ THỰC PHẨM SẠCH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI CỦA CÔNG TY CỔ PH[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ -O0O - CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TÊN ĐỀ TÀI ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ THỰC PHẨM SẠCH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TÂM ĐỨC TÍN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Mã sinh viên Chuyên ngành Lớp Hệ Thời gian thực tập : Th.S HỒNG THỊ BÍCH NGỌC : NGUYỄN MINH HẰNG : CQ 531169 : THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ : THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ 53A : CHÍNH QUY : ĐỢT II NĂM HỌC 2014 - 2015 Hà Nội ,tháng năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Kính thưa: - Trường đại học Kinh Tế Quốc Dân - Viện Thương Mại Kinh Tế Quốc Tế - Cô giáo Giảng viên hướng dẫn chuyên đề thực tập: Th.s Hoàng Thị Bích Ngọc Tơi tên là: Nguyễn Minh Hằng Mã sinh viên: CQ531169 Lớp: Thương mại quốc tế 53A Tôi xin cam đoan tồn nội dung tơi trình bày Báo cáo hoàn toàn dựa tài liệu quan thực tập cung cấp, hướng dẫn Thạc Sỹ Hồng Thị Bích Ngọc tài liệu khác Tồn số liệu, lời trích dẫn chun đề có trích dẫn nguồn cụ thể liệt kê chi tiết phần Tài liệu tham khảo Hà Nội, Ngày 17 tháng năm 2015 Sinh viên Nguyễn Minh Hằng Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI .11 I Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín 11 Q trình hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín 11 1.1 Giới thiệu chung 12 1.2 Sứ mệnh .12 1.3 Tầm nhìn .13 1.4 Triết lý kinh doanh 13 1.5 Mục tiêu hoạt động Công ty 14 1.6 Phạm vị kinh doanh hoạt động 14 Cơ cấu tổ chức Bộ máy quản lý công ty 14 2.1 Tổng giám đốc .15 2.2 Phó Tổng giám đốc 15 2.3 Phịng Tài - kế toán 15 2.4 Phịng Tổ chức hành 15 2.5 Phòng Kinh doanh .15 2.6 Phòng Marketing 15 2.7 Phòng Nghiên cứu phát triển R & D .15 2.8 Phòng Bảo vệ .16 Tổng quan hoạt động công ty từ năm 2011đến .16 3.1 Vốn điều lệ 16 3.2 Hoạt động Công ty vài năm gần 16 II Khái quát số tiêu chuẩn áp dụng sản xuất nuôi trồng sản phẩm nông nghiệp Công ty 22 Hệ thống tiêu chuẩn VIETGAP 22 1.1 Khái niệm 22 1.2 Nội dung tiêu chuẩn 22 Quy trình RAT 27 2.1 Khái niệm 27 2.2 Nội dung 28 Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TÂM ĐỨC TÍN .30 I Vai trị nơng sản đời sống người 30 Khái niệm nông sản 30 1.1 Khái niệm thịt 30 1.2 Khái niệm rau 31 Vai trò sản xuất tiêu thụ rau Công ty 33 2.1 Vai trò sản xuất rau 33 2.2 Vai trò tiêu thụ rau 34 Đặc điểm sản xuất rau 36 Nguyên tắc sản xuất nông sản .37 II Những biến đổi phát triển thị trường tiêu thụ nông sản Hà Nội 37 Những đặc điểm khái quát thị trường Hà Nội .37 Thị trường nông sản Hà Nội 39 2.1 Một số thị trường nông sản lớn giới 39 2.2 Một số thị trường nông sản nước .40 2.3 Thị trường nông sản Hà Nội 42 Khu vực công ty cung cấp thực phẩm Hà Nội 49 3.1 Thị trường Công ty 49 3.2 Thị trường số đối thủ 50 III Thực trạng tiêu thụ nông sản địa bàn Hà Nội .52 Những sản phẩm nông sản mà công ty cung cấp .52 1.1 Nhóm rau, an tồn 52 1.2 Nhóm động vật 55 Thực trạng tiêu thụ nhóm thực phẩm Cơng ty vài năm gần 59 2.1 Nhóm rau .59 2.2 Nhóm thịt .61 Đánh giá kết 64 3.1 Kết 64 3.2 Nguyên nhân tồn tiêu cực .66 CHƯƠNG III: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM THÚC ĐẨY, PHÁT TRIỂN VÀ MỞ RỘNG TIÊU THỤ NÔNG SẢN SẠCH TRÊN HÀ NỘI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TÂM ĐỨC TÍN 68 I Cơ hội thách thức 68 Cơ hội 68 Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A Thách thức 69 II Mục tiêu Phương hướng 70 Phương hướng 70 Mục tiêu .70 2.1 Mục tiêu tổng quát .70 2.2 Mục tiêu cụ thể 71 III Một số giải pháp nhằm thúc đẩy, phát triển mở rộng tiêu thụ nông sản địa bàn Hà Nội Công ty .72 Kiến nghị với Công ty 72 1.1 Giải pháp nguồn nhân lực .72 1.2 Giải pháp đầu tư sở vật chất, kĩ thuật 73 1.3 Giải pháp đẩy mạnh công tác tuyên truyền , xúc tiến thương mại cho Công ty .73 1.4 Xây dựng thương hiệu riêng cho Công ty 73 1.5 Thực hiện, hồn thiện tốt qui trình kỹ thuật sản xuất RAT khâu 73 1.6 Nghiên cứu , xác định nhu cầu thị trường .76 1.7 Một số giải pháp khác 76 Một số giải pháp kiến nghị Nhà nước .77 2.1 Nghiên cứu, ban hành, thực sách khuyến khích phát triển sản xuất, tiêu thụ RAT 77 2.2 .Kiến nghị 78 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .81 Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tình hình cấu nhân Cơng ty năm 2014 .17 Bảng 2: Tình hình bảo tồn phát triển vốn Cơng ty từ năm 2012-2014 .18 Bảng 3: Doanh thu Công ty Cổ phầnTâm Đức Tín giai đoạn 2011-2014 19 Bảng 4: Kết hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Tâm Đức Tín từ năm 2012-2014 20 Bảng 5: Cơ cấu sản phẩm Công ty 21 Bảng 6: Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hoá chất gây hại sản phẩm rau, quả, chè .25 Bảng 7: Hàm lượng Nitrat (mg/kg sản phẩm theo tiêu chuẩn cua WTO) Hàm lượng Nitrat cho phép số loại rau theo tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới WHO (mg/kg sản phẩm) 28 Bảng 8: Diện tích, sản lượng, suất rau sạchcủa Công ty Cổ phần Tâm Đức từ năm 2011-2014 .52 Bảng 9: Báo giá quý IV năm 2014 54 Bảng 10: Thành phần dinh dưỡng phần ăn heo 56 Bảng 11:Bảng giá quý IV năm 2014 Công ty .58 Bảng 12: Diện tích, sản lượng loại rau từ năm 2012-2014 60 Bảng 13: Doanh thu rau từ năm 2013-2014 61 Bảng 14: Doanh thu thịt từ năm 2013 - 2014 63 Bảng 15: Đánh giá người tiêu dùng chất lượng rau thành phố năm 2014 67 Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A DANH MỤC HÌNH Biểu đồ 1: Tiêu chí khái niệm rau người vấn 32 Biểu đồ 2: Chuỗi siêu thị , trung tâm thương mại lớn nước .47 Biều đồ 3: Khảo sát địa điểm thường mua rau người tiêu dùng Hà Nội 49 Biểu đồ 4: Tốc độ phát triển sản lượng diện tích năm sau so với năm trước 53 Biểu đồ 5: Sản lượng lợn, bò từ năm 2012-2014 .62 Biểu đồ 6: Cơ cấu Doanh thu thịt lợn thịt bò năm 2014 .64 Sơ đồ 1: Tổ chức Bộ máy hoạt động Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại Tâm Đức Tín Sơ đồ 2: Qui trình sau thu hoạch rau an tồn .28 Sơ đồ 3: Sơ đồ quy trình ni dưỡng, chăm sóc ,vỗ béo bị theo giai đoạn .49 Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A DANH MỤC VIẾT TẮT VND : Việt Nam đồng USD : Đô la Mỹ VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm UBND : Uỷ ban nhân dân SX & TM : Sản xuất Thương mại DN : Doanh nghiệp TNHH : Trách nhiệm hữu hạn CBCNV : Cán công nhân viên R & D : Nghiên cứu phát triển VietGAP: (Vietnamese Good Agricultural Practices): Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt RAT: Rau sản xuất với quy trình kỹ thuật an tồn Bộ NN & PTNT :Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn BVTV : Bảo vệ thực vật WHO : Tổ chức y tế giới WTO : Tổ chức thương mại giới Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A LỜI MỞ ĐẦU Trong kỷ XXI này, kỷ khoa học- công nghệ thông tin Đồng thời nước ta vươn đổi mới, hòa nhập phát triển với quốc gia khác khu vực giới Mọi thành tựu khoa học công nghệ áp dụng sản xuất hàng hóa, dịch vụ Như khả cạnh tranh doanh nghiệp ngành ngày tăng cao Để tồn phát triển , doanh nghiệp phải không ngừng đổi theo xu thời đại , động tìm giải pháp phù hợp với môi trường kinh doanh doanh nghiệp.Qua tìm chỗ đứng định thị trường Tiêu thụ sản phẩm cầu nối sản xuất tiêu dùng, khâu cuối hoạt động sản xuất Hoạt động tiêu thụ sản phẩm q trình chuyển hóa từ hàng sang tiền, nhằm thực đánh giá giá trị hàng hóa sản phẩm kinh doanh doanh nghiệp Thúc đẩy hoạt động tiêu thụ giải pháp nhiều doanh nhiệp lựa chọn để nâng cao vị doanh nghiệp thị trường, tận dụng hội kinh doanh, phát huy mạnh doanh nghiệp Đồng thời kinh tế thị trường, doanh nghiệp dựa vào Nhà nước giúp đỡ cho việc thực hoạt động tiêu thụ, doanh nghiệp phải tự xây dựng cho giải pháp thích hợp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Ngành nơng sản nước ta có đổi định.Trên giới, tiêu chuẩn an tồn sản xuất ni trồng nơng sản ngày khắt khe yêu cầu cao Do vậy, Nông sản tiêu dùng ngày người coi trọng không giới mà nước ta Đặc biệt, Hà Nội nơi có trình độ thu nhập người dân tăng mạnh nhiên địa bàn thành phố số vụ ngộ độc ngày gia tăng Đồng thời đa số người dân sinh sống Hà Nội phải sử dụng loại thực phẩm khơng an tồn Cùng với đổi kinh tế, cơng ty nhanh chóng thích nghi với thị trường, ổn định đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ.Trong hàng nơng sản mặt hàng chủ lực Công ty nhận thấy thị trường nông sản thị trường đầy tiêm năng, đem lại hội kinh doanh lớn cho công ty Nhận thấy tầm quan trọng tiêu thụ nông sản Cơng ty Cổ phần SX& TM Tâm Đức Tín hướng dẫn Cô giáo, với kiến thức tích lũy nhận thức quan trọng vấn đề này, xin chọn đề tài Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A nghiên cứu: “Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ thực phẩm địa bàn Hà Nội Công ty Cổ phần sản xuất thương mại Tâm Đức Tín’’ - Đối tượng phạm vi ngiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Tình hình tiêu thụ thực phẩm Cơng ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín Phạm vi nghiên cứu: Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín - Mục đích nghiên cứu Đưa sở lý luận tiêu thụ thực phẩm Phân tích đánh giá thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín Đề xuất số giải pháp nhằmh thúc đẩy hoạt động tiêu thụ thực phẩm Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín - Phương pháp nghiên cứu: Tìm hiểu lý luận thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín kết hợp sử dụng biện pháp phân tích, so sánh.Cụ thể: - Phương pháp thu thập tài liệu + Thu thập tự tài liệu có sẵn sách báo, Công ty, internet, + Tham khảo ý kiến người tiêu dùng chưa sử dụng sản phẩm nông nghiệp Công ty + Tham khảo ý kiến bạn bè, chuyên gia - Phương pháp thông kê kinh tế, tổng hợp, xử lý phân tích số liệu + Lựa chọn số liệu hợp lý với đề tài chọn + Sử dụng phần mềm Excel để tổng hợp, phân tích so sánh kết có Từ đưa nhận xét thực trạng tiêu thụ Công ty giải pháp thúc đẩy tiêu thụ - Về nội dung: Nghiên cứu qua báo cáo tiêu thụ sản xuất, kết hoạt động kinh doanh Đồng thời, phần mở đầu kết luận, nội dung gồm ba chương, cụ thể: Ngoài Lời mở đầu, danh mục bảng biểu, kết luận tài liệu tham khảo, chuyên đề thực tập cuối khóa có kết cấu gồm chương chính: Chương I: Tổng quan chung đề tài Chương II: Thực trạng tiêu thụ thực phẩm địa bàn hà nội công ty Sv: Nguyễn Minh Hằng Lớp: Thương Mại Quốc Tế 53A ... cứu: ? ?Đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ thực phẩm địa bàn Hà Nội Công ty Cổ phần sản xuất thương mại Tâm Đức Tín? ??’ - Đối tượng phạm vi ngiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Tình hình tiêu thụ thực phẩm Công. .. Nguyên nhân tồn tiêu cực .66 CHƯƠNG III: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM THÚC ĐẨY, PHÁT TRIỂN VÀ MỞ RỘNG TIÊU THỤ NÔNG SẢN SẠCH TRÊN HÀ NỘI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TÂM ĐỨC TÍN 68 I Cơ... thực phẩm Công ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín Đề xuất số giải pháp nhằmh thúc đẩy hoạt động tiêu thụ thực phẩm Cơng ty Cổ phần SX & TM Tâm Đức Tín - Phương pháp nghiên cứu: Tìm hiểu lý luận thực