Bài 25 1 trang 75 sách bài tập Sinh học 10 Nuôi cấy vi khuẩn E coli trong môi trường có nhiệt độ nào sau đây thì thu được sinh khối nhiều nhất? A 17 oC B 27 oC C 37 oC D 47 oC Lời giải Đáp[.]
Bài 25.1 trang 75 sách tập Sinh học 10: Nuôi cấy vi khuẩn E.coli môi trường có nhiệt độ nào sau thì thu được sinh khối nhiều nhất? A 17 C B 27 C C 37 C D 47 C Lời giải: Đáp án là: C Nuôi cấy vi khuẩn E.coli môi trường nước thịt ở nhiệt độ 37 C, cứ sau 20 phút thì tế bào vi khuẩn phân chia một lần Bài 25.2 trang 75 sách tập Sinh học 10: Bạn A làm sữa chua thành công và đã cho vào tủ lạnh để bảo quản, bạn lại để quên một lọ gần vị trí bếp gas Sau hai ngày, bạn A thấy lọ sữa chua sủi bọt, chảy nước và bốc mùi Hãy cho biết trình sinh trưởng của quần thể vi khuẩn lên men có lọ sữa chua bị hỏng ở pha nào? A Pha tiềm phát B Pha lũy thừa C Pha cân bằng D Pha suy vong Lời giải: Đáp án là: D Quá trình sinh trưởng của quần thể vi khuẩn lên men có lọ sữa chua bị hỏng ở pha suy vong: Khi để quên lọ sữa chua cạnh bếp gas, vi khuẩn lactic sinh trưởng mạnh khiến chất dinh dưỡng lọ sữa chua cạn kiệt dần Do sự cạn kiệt chất dinh dưỡng và chất độc hại tích lũy nhiều, số lượng vi khuẩn lactic chết tăng dần, lượng lactic acid giảm dẫn đến vi sinh vật gây thối hỏng phát triển làm hỏng lọ sữa chua Bài 25.3 trang 75 sách tập Sinh học 10: Hãy nối hình thức sinh sản (Cột A) với chế sinh sản (Cột B) cho phù hợp o o o o o Lời giải: – a: Phân đôi ở vi khuẩn là hình thức sinh sản có chế là trực phân – a: Bào tử trần ở xạ khuẩn là hình thức sinh sản có chế là trực phân – b: Nảy chổi ở nấm men là hình thức sinh sản có chế là nguyên phân – b: Bào tử trần ở nấm sợi là hình thức sinh sản có chế là nguyên phân – b: Phân đôi ở tảo lục đơn bào là hình thức sinh sản có chế là nguyên phân – c: Tiếp hợp ở trùng giày là hình thức sinh sản có chế là giảm phân và dung hợp nhân Bài 25.4 trang 75 sách tập Sinh học 10: Khi bị bệnh, một số người thường tự mua thuốc kháng sinh để điều trị, thậm chí có người còn mua – loại kháng sinh uống cho nhanh khỏi Việc làm này sẽ dẫn đến hậu quả gì? A Gây hiện tượng nhờn kháng sinh B Gây hiện tượng tiêu chảy C Gây bệnh tiểu đường D Gây bệnh tim mạch Lời giải: Đáp án là: A Việc lạm dụng thuốc kháng sinh (sử dụng thuốc kháng sinh không loại và liều lượng) chữa bệnh thì sẽ gây sự kháng kháng sinh (nhờn kháng sinh), về sau cần sử dụng kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh thì sẽ không còn tác dụng nữa Bởi vậy, việc sử dụng thuốc kháng sinh cần tuân thủ sự chỉ dẫn của bác sĩ, không tự ý sử dụng và sử dụng tràn lan Bài 25.5 trang 76 sách tập Sinh học 10: Để bảo quản loại hạt (đậu, vừng, bắp,…) tránh sự xâm nhiễm của vi khuẩn và nấm, người ta thường phơi hạt thật khô và cất giữ nơi khơ ráo, thống mát Việc bảo quản này dựa vào yếu tố nào sau đây? A Độ pH B Nhiệt độ C Độ ẩm D Ánh sáng Lời giải: Đáp án là: C Khi phơi khô, hàm lượng nước (độ ẩm) hạt giảm Mà vi sinh vật rất cần nước, nếu không có nước, vi sinh vật sẽ ngừng sinh trưởng và hầu hết sẽ chết Bởi vậy, phơi khô, hạt sẽ tránh được sự xâm nhiễm của vi khuẩn và nấm, kéo dài được thời gian bảo quản Bài 25.6 trang 76 sách tập Sinh học 10: Người ta dùng nước muối để sát khuẩn vì hàm lượng muối nước có thể gây hiện tượng gì? A Co nguyên sinh, tế bào mất nước, không phân chia được B Trương nước, làm tế bào vi khuẩn vỡ và chết C Đông đặc protein có tế bào vi khuẩn D Màng lipid bị phá vỡ, tế bào vi khuẩn sẽ bị chết Lời giải: Đáp án là: A Nước muối là môi trường ưu trương đối với vi sinh vật Khi dùng nước muối để sát khuẩn, hàm lượng muối nước sẽ khiến tế bào vi sinh vật bị mất nước, gây hiện tượng co nguyên sinh, đó chúng không phân chia được Bài 25.7 trang 76 sách tập Sinh học 10: Rau, củ, quả muối chua có thể bảo quản được lâu là vì: A Quá trình lên men đã lấy hết chất dinh dưỡng có rau, củ, quả, đó vi sinh vật không thể xâm nhập để gây hư hỏng B Acid trình lên men tạo làm cho độ pH giảm, nên đã ức chế vi sinh vật gây hư hỏng C Quá trình lên men làm rau, củ, quả mất nước nên vi sinh vật không thể xâm nhập để làm hư hỏng được D Acid trình lên men tạo làm cho rau, củ, quả chín nên vi sinh vật không thể gây hư hỏng được Lời giải: Đáp án là: B Quá trình muối chua rau, củ, quả có sự tham gia của vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic phân giải carbohydrate tạo thành lactic acid Bởi vậy, rau, củ, quả muối chua có thể bảo quản được lâu là vì acid trình lên men tạo làm cho độ pH giảm, nên đã ức chế vi sinh vật gây hư hỏng Bài 25.8 trang 76 sách tập Sinh học 10: Hình 25.1 mô tả đường cong sinh trưởng kép của vi khuẩn E.coli môi trường có hai nguồn carbon là glucose và sorbitol Điều kiện để xảy trình phân hủy sorbitol là gì? A Phải bổ sung thêm chất cảm ứng với sorbitol B Phải bổ sung thêm enzyme phân hủy sorbitol C Phải phân hủy hết glucose môi trường D Phải có chất ức chế phân hủy sorbitol Lời giải: Đáp án là: C Trong môi trường có hai nguồn carbon là glucose và sorbitol, vi khuẩn E.coli sẽ tổng hợp enzyme để phân giải loại hợp chất dễ đồng hóa là glucose Khi glucose cạn kiệt, vi khuẩn E.coli lại được sorbitol cảm ứng để tổng hợp enzyme phân giải Bởi vậy, điều kiện để xảy trình phân hủy sorbitol là phải phân hủy hết glucose môi trường Bài 25.9 trang 77 sách tập Sinh học 10: Khi làm sữa chua, nên dừng lại ở pha nào để thu được sản phẩm tốt nhất? Nêu cách nhận diện thời điểm đó Lời giải: - Khi làm sữa chua, nên dừng lại ở cuối pha lũy thừa hoặc đầu pha cân bằng để thu được sản phẩm tốt nhất - Cách nhận diện thời điểm đó: Sữa chua được ủ từ – giờ, sữa chua đông đặc lại acid làm protein sữa kết tủa lại Bài 25.10 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy nêu biện pháp ức chế sự xâm nhập, sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật thức ăn (các môi trường có chất hữu cơ) Lời giải: Một số biện pháp ức chế sự xâm nhập, sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật thức ăn: nấu chín thức ăn, bảo quản thức ăn tủ lạnh, lên men chua, ngâm muối, ngâm đường,… Bài 25.11 trang 77 sách tập Sinh học 10: Sinh sản bằng cách tiếp hợp ở một số vi sinh vật không làm gia tăng số lượng cá thể quần thể vì vẫn được coi là một hình thức sinh sản Lời giải: Sinh sản bằng cách tiếp hợp ở một số vi sinh vật không làm gia tăng số lượng cá thể quần thể vẫn được coi là một hình thức sinh sản vì có sự đổi mới vật chất di truyền của cá thể tham gia tiếp hợp Bài 25.12 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy phân tích sự xen kẽ thế hệ chu trình sống của nấm men và nấm sợi Lời giải: Sự xen kẽ thế hệ chu trình sống của nấm men và nấm sợi thể hiện ở chỗ xen kẽ giữa thế hệ đơn bội và lưỡng bội; xen kẽ giữa sinh sản vô tính và hữu tính Bài 25.13 trang 77 sách tập Sinh học 10: Nên ngâm rau nước muối thế nào để đảm bảo vừa diệt khuẩn và rau không bị hư hỏng Lời giải: Để đảm bảo vừa diệt khuẩn và rau không bị hư hỏng, nên ngâm rau nước muối pha loãng khoảng 5% thời gian từ – 10 phút Bài 25.14 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy giải thích chế diệt/ ức chế vi khuẩn gây bệnh của chất sát khuẩn phenol, ethanol, halogen (iodine, chlorine,…) Lời giải: Cơ chế diệt/ ức chế vi khuẩn gây bệnh của chất sát khuẩn phenol, ethanol, halogen (iodine, chlorine,…) sau: Chất sát Cơ chế diệt/ức chế vi khuẩn gây bệnh khuẩn Làm biến đổi tính chất của protein, thay đổi tính chất của màng tế Phenol bào vi khuẩn Làm thay đổi khả vận chuyển chất qua màng sinh chất Ethanol của phân tử phospholipid kép Iodine Oxi hóa thành phần tế bào vi khuẩn Tạo oxygen nguyên tử có tác dụng oxi hóa thành phần tế bào Chlorine vi khuẩn Bài 25.15 trang 77 sách tập Sinh học 10: Giải thích tại xà phòng không phải là chất diệt khuẩn vẫn được sử dụng vệ sinh hằng ngày để phòng tránh vi khuẩn Lời giải: Xà phòng không phải là chất diệt khuẩn vẫn được sử dụng vệ sinh hằng ngày để phòng tránh vi khuẩn là xà phòng có khả rửa trôi vi khuẩn bề mặt da và đồ vật Bài 25.16 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy giải thích chế diệt/ ức chế vi khuẩn gây bệnh của thuốc kháng sinh Lời giải: Cơ chế diệt/ ức chế vi khuẩn gây bệnh của thuốc kháng sinh: ức chế tổng hợp vách tế bào, tăng khả thẩm thấu màng tế bào, can thiệp vào trình tổng hợp protein, chuyển hóa nucleic acid và trình trao đổi chất khác của vi khuẩn Bài 25.17 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy kể tên một số loại thuốc kháng sinh phổ biến hiện Lời giải: Một số loại thuốc kháng sinh phổ biến hiện nay: - Beta-lactam: gồm Penicillin, Cephalosporin, Beta-lactam khác, Carbapenem, Monobactam, chất ức chế beta-lactamae; - Aminoglycosid; - Macrolid; - Lincosamid; - Phenicol; - Tetracyclin; - Các peptid: Glycopeptid, polypetid, lipopeptid; - Quinolon, Fluoroquinolon; - Các kháng sinh khác: Sulfonamid Oxazolidinon, 5-nitroimidazol Bài 25.18 trang 77 sách tập Sinh học 10: Đọc kĩ hai đoạn thông tin sau và trả lời câu hỏi bên dưới Đoạn (1): “Thời gian gần đây, Khoa Hồi sức tích cực – Bệnh viện TƯQĐ 108 tiếp nhận một số trường hợp sốc phản vệ dùng thuốc Chúng mô tả một ca lâm sàng điển hình: Bệnh nhân nữ, 15 tuổi bị đau bụng, người nhà tự mua thuốc cloramphenicol uống Sau 30 phút, xuất hiện sưng nề vùng mặt, ban dị ứng toàn thân, khó thở, tím tái, đau tức ngực,… Bệnh nhân được đưa vào Khoa cấp cứu – Bệnh viện TƯQĐ 108 tình trạng: lơ mơ, khó thở, thở nhanh và nông, nhịp tim nhanh 140 lần/phút, huyết áp: 50/30 mmHg, xử lí theo phác đồ sốc phản vệ, tiêm adrenalin, corticoid, thở oxygen Sau đó chuyển lên Khoa Hồi sức tích cực Tại Khoa Hồi sức tích cực: Ý thức tỉnh, khó thở, phổi nhiều ran rít, ran ngáy, mạch nhanh 135 lần/phút, huyết áp: 90/60 mmHg, dị ứng toàn thân, tức ngực Tiếp tục điều trị bằng adrenalin truyền tĩnh mạch liều 0,05 mcg/kg/p Sau 10 giờ triệu chứng giảm, bệnh nhân đỡ khó thở, hết ran ở phổi và cắt được thuốc vận mạch Bệnh nhân viện sau ngày điều trị.” (http://benhvien108.vn/soc-phan-ve.htm, đăng ngày 21/9/2015) Đoạn (2): “Ngày 4/3/2020, Khoa Cấp cứu – Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí đã tiến hành cấp cứu thành công cho một người bệnh bị sốc phản vệ độ tự ý mua kháng sinh uống tại nhà Người bệnh là Nguyễn Xuân Th 49 tuổi, trú tại Đông Mai - Quảng Yên Trước đó, người bệnh thấy đau họng, người mệt đã tự hiệu thuốc mua kháng sinh để uống tại nhà Sau uống, thấy người mệt lả, nổi ban đỏ, phù mặt Người bệnh nhanh chóng được gia đình chuyển đến cấp cứu tại Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí Theo Bs Phạm Thanh Tùng cho biết, người bệnh nhập viện huyết áp tụt 80/50mmHg, mạch nhanh, nhỏ, khó bắt và được chẩn đốn sớc phản vệ đợ III Xác định là trường hợp bệnh rất nặng, lập tức bác sĩ tiến hành cấp cứu sốc phản vệ theo phác đồ: người bệnh được tiêm adrenalin, truyền dịch, corticoid,… Qua đây, bác sĩ Bệnh viện khuyến cáo người dân việc tự ý mua thuốc kháng sinh để điều trị tại nhà là rất nguy hiểm và có thể dẫn đến hàng loạt hệ lụy Nặng có thể dẫn tới tử vong, nhẹ thì cũng gây phản ứng phụ dùng thuốc không hợp lí ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh Vì vậy, người dân cần lưu ý chỉ sử dụng kháng sinh có hướng dẫn của bác sĩ để tránh những hậu quả đáng tiếc có thể xảy ra.” (https://vsh.org.vn/soc-phan-ve-do-3-do-tu-y-sudung-khang-sinh-tai-nha.htm, đăng ngày 5/3/2020) a) Nguyên nhân của hai trường hợp sốc phản vệ là gì? b) Hãy đề xuất biện pháp phòng ngừa sốc phản vệ sử dụng thuốc kháng sinh c) Nếu chứng kiến người bị sốc phản vệ thuốc kháng sinh, em sẽ xử lí thế nào? Lời giải: a) Nguyên nhân của hai trường hợp sốc phản vệ là tự ý dùng thuốc kháng sinh b) Biện pháp phòng ngừa sốc phản vệ sử dụng thuốc kháng sinh: dùng thuốc kháng sinh cách theo chỉ dẫn của bác sĩ; không tự ý mua thuốc kháng sinh để dùng; những người có tiền sử dị ứng cần khai báo đầy đủ với bác sĩ khám bệnh c) Nếu chứng kiến người bị sốc phản vệ thuốc kháng sinh, em sẽ xử lí: ngừng việc uống thuốc kháng sinh và đưa khám bác sĩ ngay, nếu nặng thì cần phải đưa cấp cứu ... được ủ từ – giờ, sữa chua đông đặc lại acid làm protein sữa kết tủa lại Bài 25 .10 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy nêu biện pháp ức chế sự xâm nhập, sinh trưởng và sinh sản... đường,… Bài 25.11 trang 77 sách tập Sinh học 10: Sinh sản bằng cách tiếp hợp ở một số vi sinh vật không làm gia tăng số lượng cá thể quần thể vì vẫn được coi là một hình thức sinh. .. từ – 10 phút Bài 25.14 trang 77 sách tập Sinh học 10: Hãy giải thích chế diệt/ ức chế vi khuẩn gây bệnh của chất sát khuẩn phenol, ethanol, halogen (iodine, chlorine,…) Lời giải: