Bài 24 1 trang 72 sách bài tập Sinh học 10 Vì sao vi sinh vật sinh trưởng, phát triển nhanh? A Do có tốc độ sinh sản nhanh B Do hấp thụ chậm nhưng chuyển hóa nhanh C Do quá trình hấp[.]
Bài 24.1 trang 72 sách tập Sinh học 10: Vì vi sinh vật sinh trưởng, phát triển nhanh? A Do có tốc độ sinh sản nhanh B Do hấp thụ chậm chuyển hóa nhanh C Do quá trình hấp thụ, chuyển hóa và sinh tổng hợp diễn nhanh D Do các quá trình hấp thụ, chuyển hóa chậm sinh tổng hợp diễn nhanh Lời giải: Đáp án là: C Vi sinh vật có kích thước nhỏ → Tỉ lệ S/V lớn → Quá trình hấp thụ, chuyển hóa và sinh tổng hợp diễn nhanh → Vi sinh vật sinh trưởng, phát triển nhanh Bài 24.2 trang 72 sách tập Sinh học 10: Quá trình nào diễn tế bào vi sinh vật với tốc độ rất nhanh? A Hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và sinh tổng hợp B Hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và hô hấp C Hấp thụ chất dinh dưỡng và vận chuyển các chất D Chuyển hóa vật chất và phân giải chất hữu Lời giải: Đáp án là: A Vi sinh vật có kích thước nhỏ → Tỉ lệ S/V lớn → Quá trình hấp thụ, chuyển hóa và sinh tổng hợp diễn nhanh → Vi sinh vật sinh trưởng, phát triển nhanh Bài 24.3 trang 72 sách tập Sinh học 10: Đặc điểm chung của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật là gì? A Sử dụng nguồn carbon vô B Sử dụng nguồn lượng hóa học C Tổng hợp các chất hữu từ các chất hữu khác D Sử dụng lượng và enzyme để tổng hợp các chất Lời giải: Đáp án là: D A Sai Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật có thể sử dụng nguồn carbon vô hoặc nguồn carbon hữu B Sai Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật có thể sử dụng nguồn lượng hóa học hoặc lượng ánh sáng C Sai Tổng hợp các chất hữu từ các chất hữu khác xảy đối với vi sinh vật hóa dị dưỡng D Đúng Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật sử dụng lượng (năng lượng ánh sáng hoặc lượng hóa học) và enzyme để tổng hợp các chất Bài 24.4 trang 72 sách tập Sinh học 10: Để tổng hợp được các chất hữu cơ, mọi vi sinh vật cần sử dụng nguồn nào? A Nguồn carbon B Nguồn lượng và enzyme C Nguồn lượng D Nguồn carbon và ánh sáng Lời giải: Đáp án là: B Quá trình tổng hợp ở mọi vi sinh vật sử dụng lượng (năng lượng ánh sáng hoặc lượng hóa học) và enzyme để tổng hợp các chất Bài 24.5 trang 72 sách tập Sinh học 10: Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn và tảo cần hợp chất mở đầu là gì? A Glucose B Cellulose C ADP – glucose D ATP – glucose Lời giải: Đáp án là: C Ở vi khuẩn và tảo, việc tổng hợp tinh bột và glycogen cần hợp chất mở đầu là ADP – glucose Các phân tử polysaccharide được tạo nhờ liên kết các phân tử glucose liên kết glycosidic Bài 24.6 trang 72 sách tập Sinh học 10: Trong quá trình tổng hợp polysaccharide, chất khởi đầu là gì? A Amino acid B Đường glucose C ADP D ADP – glucose Lời giải: Đáp án là: D Trong quá trình tổng hợp polysaccharide, chất khởi đầu là ADP – glucose Các phân tử polysaccharide được tạo nhờ liên kết các phân tử glucose liên kết glycosidic Bài 24.7 trang 73 sách tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, lipid được tổng hợp cách liên kết thế nào? A Glucose và acid béo B Glycerol và amino acid C Glucose và amino acid D Glycerol và acid béo Lời giải: Đáp án là: D Vi sinh vật tổng hợp lipid cách liên kết glycerol và các acid béo Bài 24.8 trang 73 sách tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, liên kết giữa glycerol và acid béo có thể tạo thành sản phẩm nào? A Glucose B Protein C Lipid D Nucleic acid Lời giải: Đáp án là: C Ở vi sinh vật, liên kết giữa glycerol và acid béo có thể tạo thành sản phẩm lipid Bài 24.9 trang 73 sách tập Sinh học 10: Trong quá trình sinh tổng hợp ở vi sinh vật, protein được tổng hợp cách nào? A Kết hợp các nucleotide với B Kết hợp giữa các amino acid với C Kết hợp giữa acid béo và glycerol D Kết hợp các phân tử đường đơn với Lời giải: Đáp án là: B Vi sinh vật có khả tự tổng hợp các loại amino acid và tổng hợp các protein liên kết các amino acid với liên kết peptide Bài 24.10 trang 73 sách tập Sinh học 10: Ở vi sinh vật, protein được tổng hợp nhờ quá trình nào sau đây? A Tự DNA B Phiên mã C Dịch mã D Hoạt hóa acid amin Lời giải: Đáp án là: C A Sai Tự DNA là quá trình tổng hợp DNA B Sai Phiên mã là quá trình tổng hợp RNA C Đúng Dịch mã là quá trình tổng hợp protein D Sai Hoạt hóa acid amin là một giai đoạn của quá trình dịch mã Bài 24.11 trang 73 sách tập Sinh học 10: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất sinh khối (protein đơn bào) (2) Làm rượu, tương cà, dưa muối (3) Sản xuất chế phẩm sinh học (chất xúc tác, gôm,…) (4) Sản xuất acid amin Những ứng dụng nào từ quá trình tổng hợp của vi sinh vật? A (1); (3); (4) B (2); (3); (4) C (1); (2); (4) D (1); (2); (3) Lời giải: Đáp án là: A - Trong những ứng dụng trên, những ứng dụng từ quá trình tổng hợp của vi sinh vật là: (1) Sản xuất sinh khối (protein đơn bào) (3) Sản xuất chế phẩm sinh học (chất xúc tác, gôm,…) (4) Sản xuất acid amin - (2) Làm rượu, tương cà, dưa muối là ứng dụng từ quá trình phân giải của vi sinh vật Bài 24.12 trang 73 sách tập Sinh học 10: Các đại phân tử lớn không thể qua màng sinh chất của vi sinh vật Để phân giải được các chất đó, vi sinh vật sẽ thực chế nào? A Hình thành chân giả, lấy các chất đó vào thể B Phân giải ngoại bào C Sử dụng các kênh protein đặc biệt màng tế bào D Ẩm bào Lời giải: Đáp án là: B Vi sinh vật có khả sinh tổng hợp enzyme ngoại bào rồi tiết ngoài để phân giải các đại phân tử lớn không thể qua màng sinh chất của vi sinh vật Sau phân giải ngoại bào tạo các chất đơn giản, vi sinh vật có thể hấp thụ và tiếp tục phân giải nội bào Bài 24.13 trang 74 sách tập Sinh học 10: Bằng cách nào vi sinh vật có thể hấp thụ được các chất có kích thước phân tử lớn protein, tinh bột, lipid, cellulose? A Chúng được vận chuyển qua kênh màng B Chúng khếch tán trực tiếp qua màng sinh chất C Các phân tử nói vào tế bào theo chế nhập bào D Chúng tiết các enzyme tương ứng (protease, amylase, lipase và cellulase) Lời giải: Đáp án là: D Để có thể hấp thụ được các chất có kích thước phân tử lớn protein, tinh bột, lipid, cellulose, vi sinh vật tiết các enzyme ngoại bào tương ứng (protease, amylase, lipase và cellulase) tạo các chất đơn giản rồi hấp thụ và tiếp tục phân giải nội bào Bài 24.14 trang 74 sách tập Sinh học 10: Vì quá trình phân giải ở vi sinh vật, phân giải ngoại bào đóng vai trò quan trọng? A Tạo các chất đơn giản, vi sinh vật có thể hấp thụ và tiếp tục phân giải nội bào B Tạo chất hữu cần thiết giúp vi sinh vật phát triển C Giúp tạo lượng cho vi sinh vật D Tạo các enzyme nội bào cho vi sinh vật Lời giải: Đáp án là: A Vi sinh vật có kích thước nhỏ, không thể hấp thụ trực tiếp được các chất có kích thước phân tử lớn protein, tinh bột, lipid, cellulose Bởi vậy, vi sinh vật tiết các enzyme ngoại bào tương ứng (protease, amylase, lipase và cellulase) tạo các chất đơn giản rồi hấp thụ và tiếp tục phân giải nội bào Bài 24.15 trang 74 sách tập Sinh học 10: Tại nướng, bánh mì lại trở nên xốp? Lời giải: Khi nướng, bánh mì trở nên xốp là do: Khi làm bánh mì, ngoài bột mì thì còn có một thành phần không thể thiếu là nấm men Đây là những vi sinh vật sinh sản nhanh và giúp chủn hóa đường, oxygen có bợt mì thành khí carbonic, sinh khới và vitamin Khí carbonic bợt sẽ giãn nở và tăng thể tích nướng nên làm bánh mì nở, rỗng ruột và trở nên xốp Bài 24.16 trang 74 sách tập Sinh học 10: Tại dưa, cà muối lại bảo quản được lâu? Lời giải: Dưa, cà muối bảo quản được lâu là do: Khi muối dưa, cà thì acid lactic vi khuẩn lactic tiết với nồng độ muối cao giúp kìm hãm sinh trưởng của các vi sinh vật khác, đặc biệt là vi sinh vật gây thối rau, quả Bài 24.17 trang 74 sách tập Sinh học 10: Người ta đã áp dụng hình thức lên men nào muối dưa, cà? Làm thế nào để muối được dưa, cà ngon? Lời giải: - Muối dưa, cà là hình thức lên men lactic tự nhiên vi khuẩn lactic - Muốn muối dưa, cà ngon phải tạo điều kiện từ đầu cho vi khuẩn lactic lấn át được vi khuẩn gây thối Do đó, phải cho đủ lượng muối, không được quá nhiều vì sẽ ức chế cả vi khuẩn lactic làm dưa không chua được Bài 24.18 trang 74 sách tập Sinh học 10: Tạo rượu vang hoặc rượu sâm banh (Champagne) đã mở nắp thì phải dùng hết? Lời giải: Rượu vang hoặc rượu sâm banh đã mở nắp thì phải dùng hết vì nếu để đến hôm sau sẽ dễ bị chua, rượu nhạt bị oxi hóa thành giấm Đây là quá trình oxi hóa hiếu khí được thực bởi nhóm vi khuẩn acetic thuộc chi Acetobacter Nếu để lâu nữa thì acid acetic bị oxi hóa thành CO và nước làm giấm nhạt Bài 24.19 trang 74 sách tập Sinh học 10: Vì người ta có thể bảo quản thịt, cá cách ướp muối? Lời giải: Người ta có thể bảo quản thịt, cá cách ướp muối vì muối tạo môi trường ưu trương, giúp ức chế phát triển của vi sinh vật gây hư thối thịt, cá Bài 24.20 trang 74 sách tập Sinh học 10: Trong ủ tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng một loại vi sinh vật không? Lời giải: Trong ủ tương và làm nước mắm, người ta không sử dụng mợt loại vi sinh vật, vì: - Làm tương nhờ nấm mốc vàng là chủ yếu, loại nấm mốc này tiết protease để phân giải protein đậu tương - Làm nước mắm nhờ vi khuẩn kị khí ruột cá là chủ yếu, chúng sinh protease để phân giải protein của cá Bài 24.21 trang 74 sách tập Sinh học 10: Tại nước ở một số sông, hồ lại có màu đen? Lời giải: Nước ở một số sông, hồ lại có màu đen là do: Trong các mơi trường kị khí bùn ao, sông, hồ,… một số vi sinh vật phân giải chất hữu bắt nguồn từ xác thực vật, vận chuyển ion và electron đến chất nhận electron cuối là được gọi là hô hấp sulfate Quá trình hô hấp này tạo khí H S, khí này kết hợp với Fe có ao tạo FeS làm nước ao có màu đen ... giải của vi sinh vật Bài 24.12 trang 73 sách tập Sinh học 10: Các đại phân tử lớn không thể qua màng sinh chất của vi sinh vật Để phân giải được các chất đó, vi sinh vật sẽ... màng sinh chất của vi sinh vật Sau phân giải ngoại bào tạo các chất đơn giản, vi sinh vật có thể hấp thụ và tiếp tục phân giải nội bào Bài 24.13 trang 74 sách tập Sinh học 10: ... nội bào B Tạo chất hữu cần thiết giúp vi sinh vật phát triển C Giúp tạo lượng cho vi sinh vật D Tạo các enzyme nội bào cho vi sinh vật Lời giải: Đáp án là: A Vi sinh vật có