PHÒNG GD & ĐT Chữ kí GT1 TRƯỜNG THCS Chữ kí GT2 ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I NĂM HỌC 2022 2023 Môn Công nghệ 6 – kết nối tri thức với cuộc sống Họ và tên Lớp Số báo danh Phòng KT Mã phách Thời gian làm b[.]
PHỊNG GD & ĐT …… Chữ kí GT1: TRƯỜNG THCS…… Chữ kí GT2: ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I NĂM HỌC 2022 - 2023 Môn: Công nghệ – kết nối tri thức với sống Thời gian làm bài: 45 phút (Không kể thời gian phát đề) Mã phách Họ tên: ………………………………………………… Lớp: ……………… Số báo danh: ……………………………………………….Phòng KT:………… Điểm số Điểm chữ Chữ ký GK1 Chữ ký GK2 Mã phách A PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4 điểm) Khoanh tròn vào chữ đứng trước câu trả lời đúng: Câu Muốn thể phát triển cách cân đối khỏe mạnh, cần làm gì? A ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo B ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng C ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn D ăn bữa, ăn cách, đảm bảo an toàn thực phẩm Câu Đặc điểm bữa ăn thường ngày sao? A Có từ – B Được chế biến nhanh gọn, thực đơn giản C Gồm đến phụ D Tất Câu Thế bữa ăn hợp lí? A Có kết hợp đa dạng loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng B Có phối hợp đa dạng loại thực phẩm cần thiết, tạo nhiều ăn hấp dẫn, khơng cung cấp đủ nhu cầu thể dinh dưỡng C Khơng có đa dạng loại thực phẩm mà tập trung vào loại thực phẩm mà người dùng yêu thích, cung cấp vừa đủ nhu cầu thể lượng D Có nhiều ăn tạo từ loại thực phẩm, không trọng nhu cầu dinh dưỡng lượng thể Câu Nguồn cung cấp Vitamin C chủ yếu từ loại thực phẩm đây? A Lòng đỏ trứng, tôm cua B Rau tươi C Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt D Tất Câu Đặc điểm phương pháp chế biến thực phẩm khơng sử dụng nhiệt gì? A Dễ gây biến đổi chất dinh dưỡng có thực phẩm B Làm chín thực phẩm nhiệt độ cao, thời gian thích hợp C Gần giữ nguyên màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng thực phẩm D Làm chín thực phẩm mơi trường nhiều chất béo Câu Chất dinh dưỡng thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trình chế biến A Chất béo B Tinh bột C Vitamin D Chất đạm Câu Chỉ ý sai vai trị trang phục A Giúp đốn biết nghề nghiệp người mặc B Bảo vệ thể làm đẹp cho người C Giúp biết xác tuổi người mặc D Giúp biết người mặc đến từ quốc gia Câu Dựa theo nguồn gốc sợi dệt, vải chia làm loại chính? A B C D B PHẦN TỰ LUẬN: (6 điểm) Câu 1: (3,0 điểm) a Thực phẩm phân chia thành nhóm nào? Nêu chức nhóm đó? b Hãy trình bày cách nhận biết thực phẩm an tồn? Câu 2: (2,0 điểm) Trình bày bước xây dựng thực đơn? Từ bước nêu, xây dựng thực đơn bữa trưa cho gia đình em? Câu 3: (1,0 điểm) a Giải thích lí vải sợi bơng, vải tơ tằm thích hợp để may quần áo mặc vào mùa hè? b Theo em, vải sợi pha sử dụng phổ biến thị trường nay? BÀI LÀM BÀI LÀM: TRƯỜNG THCS HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I (2022 – 2023) MÔN .LỚP A PHẦN TRẮC NGHIỆM: (6,0 điểm) - Mỗi câu trả lời 0,5 điểm Câu Đáp án D D A B C C C B B PHẦN TỰ LUẬN: ( 6,0 điểm) Câu Câu (3,0 điểm) Nội dung đáp án Biểu điểm a Có nhóm thực phẩm chính: + Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường chất xơ: 0,4 điểm Nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho hoạt động thể + Nhóm thực phẩm giàu chất đạm: Thành phần dinh dưỡng để cấu 0,4 điểm thành thể giúp thể phát triển tốt + Nhóm thực phẩm giàu chất béo: Cung cấp lượng cho 0,4 điểm thể, tích trữ dạng dạng lớp mỡ để bảo vệ thể chuyển hóa số loại Vitamin 0,4 điểm + Nhóm thực phẩm giàu vitamin: Tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào q trình chuyển hóa chất giúp thể khỏe mạnh + Nhóm thực phẩm giàu chất khống: Giúp phát triển 0,4 điểm xương, hoạt động bắp, cấu tạo hồng cầu… b Cách nhận biết thực phẩm an tồn : + Rau, củ quả : cịn tươi, ngun vỏ, không dập nát, không mọc 0,25 điểm mầm + Thịt: Thớ thịt chắc, có màu hồng, có đàn hổi, không chảy 0,25 điểm nước, không mùi lạ + Hải sản: tươi sống, có màu sắc mùi tự nhiên 0,25 điểm + Đồ hộp: có thành phần, thơng tin nơi sản xuất rõ ràng, cịn hạn 0,25 điểm sử dụng Câu (2,0 điểm) - Các bước xây dựng thực đơn: + Bước Lựa chọn ăn 0,2 điểm + Bước Ước lượng khối lượng ăn 0,2 điểm + Bước Tính tổng giá trị dinh dưỡng ăn thực 0,2 điểm đơn + Bước Điều chỉnh khối lượng ăn để phù hợp với 0,2 điểm nhu cầu dinh dưỡng gia đình + Bước Hoàn thiện thực đơn 0,2 điểm - HS tự xây dựng thực đơn, đủ món: cơm, mặn, rau, 1,0 điểm canh, nước chấm, hoa tráng miệng Câu (1,0 điểm) a) Vải sợi bơng, vải tơ tằm có nguồn gốc từ vải sợi tự nhiên, có độ hút ẩm cao, mặc thống mát 0,5 điểm b) Vải sợi pha mặc thoáng mát, giặt mau sạch, phơi mau khơ có độ bền, đẹp, dễ thấm mồ hơi, nhàu, thích hợp với khí hậu nước ta, 0,5 điểm giá thành hợp lí Lưu ý : TRƯỜNG THCS MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I – MƠN NĂM HỌC: 2022 - 2023 CẤP ĐỘ Tên chủ đề Bài Thực phẩm dinh dưỡng NHẬN BIẾT TNKQ TL - Nhận biết bữa ăn hợp lí Số câu : 3,5 Số điểm: 3,5 Tỉ lệ: 35% Số câu: Sốđiểm: 0,5 Tỉ lệ: 5% Bài Phương pháp bảo quản chế biến thực phẩm Nhận biết phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt Nhận biết thực phẩm đảm bảo an toàn Số câu:1 Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% - Nhận biết đặc điểm bữa ăn ngày Số câu: 0,5 Sốđiểm:1,0 Tỉ lệ:10% Số câu : 2,5 Số điểm: Tỉ lệ: 20% Bài Dự án bữa ăn kết nối yêu thương Số câu : Số câu: Sốđiểm: 0,5 Tỉ lệ: 5% THÔNG HIỂU VẬN DỤNG TNKQ TL TNKQ Biết thực phẩm cung cấp nhiều Vitamin C Số câu: Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% Biết nhóm thực phẩm chức Số câu: 0,5 Số điểm: 2,0 Tỉ lệ: 20% Vận dụng chế độ ăn uống để có thể khỏe mạnh Số câu: Sốđiểm: 0,5 Tỉ lệ: 5% Biết chất dinh dưỡng dễ bị hao tổn trình chế biến Số câu: Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% Biết bước xây dựng thực đơn bữa ăn Số câu: 0,5 Số điểm: TL Xây dựng thực đơn bữa cơm gia đình em Số câu: 0,5 Số điểm: 1,0 VẬN DỤNG CAO TNKQ TL Số điểm: 2,5 Tỉ lệ: 25% Bài Trang phục đời sống Nhận biết nhóm vải số thông dụng loại vải để may trang phục Nắm vai trò trang phục 1,0 Tỉ lệ: 10% Tỉ lệ: 10% Số câu: Số điểm: Tỉ lệ: 20% Tổng Số câu: Tổng Sốđiểm: Tỉ lệ: Số câu: Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% 4,5 câu 3,0 điểm 30% Số câu: Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% câu 4,5 điểm 45% 1,5 câu 1,5 điểm 15% - Lí giải vải sợi bơng, vải tơ tằm thích hợp để may quần áo mặc vào mùa hè - Giải thích vải sợi pha sử dụng phổ biến thị trường Số câu:1 Số điểm:1,0 Tỉ lệ: 10% câu điểm 10% ... 1, 5 câu 1, 5 điểm 15 % - Lí giải vải sợi bơng, vải tơ tằm thích hợp để may quần áo mặc vào mùa hè - Giải thích vải sợi pha sử dụng phổ biến thị trường Số câu :1 Số điểm :1, 0 Tỉ lệ: 10 % câu điểm 10 %... điểm: 1, 0 VẬN DỤNG CAO TNKQ TL Số điểm: 2,5 Tỉ lệ: 25% Bài Trang phục đời sống Nhận biết nhóm vải số thơng dụng loại vải để may trang phục Nắm vai trò trang phục 1, 0 Tỉ lệ: 10 % Tỉ lệ: 10 % Số... dụng nhiệt Nhận biết thực phẩm đảm bảo an toàn Số câu :1 Sốđiểm:0,5 Tỉ lệ: 5% - Nhận biết đặc điểm bữa ăn ngày Số câu: 0,5 Sốđiểm :1, 0 Tỉ lệ :10 % Số câu : 2,5 Số điểm: Tỉ lệ: 20% Bài Dự án bữa ăn