Cây dưa hấu và kỹ thuật canh tác 1 SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG BÀI GIẢNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT DƯA HẤU THEO HƯỚNG VIETGAP Quảng Nam, năm 2016 2 MÔN HỌC 1 GIỚI THIỆU SỰ CẦN[.]
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH QUẢNG NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG BÀI GIẢNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT DƯA HẤU THEO HƯỚNG VIETGAP Quảng Nam, năm 2016 MÔN HỌC GIỚI THIỆU SỰ CẦN THIẾT PHẢI SẢN XUẤT DƯA HẤU THEO HƯỚNG VIETGAP BÀI THỰC TRẠNG SẢN XUẤT DƯA HẤU QUẢNG NAM Quảng Nam tỉnh ven biển thuộc vùng Nam Trung Bộ Việt Nam có tọa độ địa lý khoảng 1080 26’16” đến 1080 44’04” độ kinh đông từ 150 23’38” đến 150 38’43” độ vĩ bắc Phía bắc giáp thành phố Đà Nẵng tỉnh Thừa Thiên-Huế, phía nam giáp tỉnh Quảng Ngãi tỉnh Kon Tum, phía đơng giáp biển Đơng, phía tây giáp tỉnh Sêkơng nước Cộng hồ dân chủ nhân dân Lào; Có diện tích tự nhiên 10.438,37 km2, diện tích đất nơng nghiệp 1.107,04 km2 (chiếm 10,61%) Dân số trung bình 1.423.537 người (TK 2009) Trong có 56,42% độ tuổi lao động (803.104 người), lao động nông, lâm ngư chiếm 61,56% (494.393 người) Quảng Nam nằm vùng khí hậu nhiệt đới, có mùa mùa mưa mùa khô, chịu ảnh hưởng mùa đông lạnh miền Bắc Nhiệt độ trung bình năm 25,40 C, Mùa đơng nhiệt độ vùng đồng xuống 200 C Độ ẩm trung bình khơng khí đạt 84% Lượng mưa trung bình 2.000-2.500 mm, phấn bố khơng theo thời gian không gian, mưa miền núi nhiều đồng bằng, mưa tập trung vào tháng - 12, chiếm 80% lượng mưa năm; Có tổng số nắng trung bình năm 1.800 Với điều kiện khí hậu, thời tiết trên, thuận lợi cho nhiều loại trồng sinh trưởng, phát triển, có dưa hấu Cây dưa hấu đưa vào trồng Quảng Nam từ lâu, tập trung chủ yếu vùng bãi bồi ven sông Thu Bồn (thường gọi dưa bãi) Trong năm gần đây, thực chủ trương chuyển đổi cấu trồng, dưa hấu trồng có diện tích ngày mở rộng, từ mơ hình trình diễn, cho thấy dưa hấu sinh trưởng, phát triển tốt đem lại hiệu kinh tế cao (thường cao gấp -5 lần so với làm lúa) Nhờ đó, dưa hấu nhanh chóng nhân rộng địa phương như: Phú Ninh, Tam Kỳ, Núi Thành Thăng Bình Chủ yếu dưa hấu trồng chân đất màu đất ruộng lúa (thường gọi dưa ruộng) Giữa dưa bãi dưa ruộng, áp dụng kỹ thuật canh tác có nhiều khâu khác nhau, ví dụ như: Dưa bãi thường đào hố để trồng, hố -5 cây, khơng có phủ bạt, dưa ruộng lên luống để trồng, có phủ bạt nilơng Trong năm qua, có thời điểm giá dưa xuống thấp, khiến cho sản xuất khơng có lãi, chí bị thua lỗ Nhưng nhìn chung, sản xuất dưa đem lại thu nhập cao lại có thời gian sinh trưởng ngắn, phù hợp với nhiều loại đất, dễ luân canh với lúa nước, giá trị kinh tế cao, có giá trị xuất lớn Trong khoảng năm gần đây, diện tích gieo trồng dưa hấu Quảng Nam ổn định giao động 2.500 ha, chiếm 19,23% so với tổng diện tích rau loại (diện tích gieo trồng rau năm khoảng 13.000 ha) Trong tập trung vùng chính: Vùng dưa bãi: Đại Lộc, Duy Xuyên, Điện Bàn khoảng 1.000 ha; Vùng dưa ruộng tập trung chủ yếu địa phương phía Nam Tỉnh: Duy Xun, Thăng Bình, Phú Ninh, Núi Thành gần 1.500 ha; riêng vùng dưa hấu hình thành tương đối lâu (từ năm 2001- 2002 đến nay) tập trung vùng dưa hấu xã Tam Phước, Tam An - Phú Ninh, trung bình 300 có năm lên đến 500 Hiện nay, huyện Phú Ninh đăng ký với Cục sở hữu trí tuệ cơng nhận Thương hiệu “Dưa Kỳ Lý” Đây tín hiệu đáng mừng, nhiên để Thương hiệu đảm bảo phát triển cần phải có vùng dưa ổn định áp dụng đầy đủ “Quy trình thực hành nơng nghiệp tốt VietGAP” - Về giống dưa hấu: Trước đây, Quảng Nam chủ yếu sử dụng giống dưa hấu địa phương khoảng 10 năm trở lại sản xuất bỏ hẳn giống dưa hấu địa phương chuyển sang sử dụng giống dưa hấu F1 như: Dạng trịn giống Trang Nơng (TN12,TN10), Hồng Lương, Hắc Long, An Tiêm Dạng dài: Hắc Mỹ nhân (HMN)386, HMN755, Thiên long, Phù Đổng, Nông Hữu, Đại Địa…Các giống dưa có suất cao, tương đối phù hợp với điều kiện tỉnh ta, sản phẩm thị trường chấp nhận Tuy nhiên, hạt giống chủ yếu Công ty nước nhập từ Thái Lan, Đài Loan nên giá thường không ổn định, giai đoạn khan hàng, giá thường cao gấp rưởi, chí gấp đơi bình thường, gây khó khăn cho sản xuất - Về thực trạng sản xuất dưa nay: Qua khảo sát tìm hiểu thực tế (chưa đầy đủ chúng tôi) số địa phương Phú Ninh, Tam Kỳ, Núi Thành, Duy Xuyên, Điện Bàn, Đại Lộc cho thấy, đa số nông dân trồng dưa hấu làm theo tập quán, chạy theo suất chính; chưa áp dụng đồng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất; q lạm dụng phân bón thuốc BVTV; nơng dân định kỳ - ngày phun thuốc lần, lần phun hỗn hợp - loại thuốc sâu lẫn bệnh chưa xác định đối tượng gây hại Thậm chí trước thu hoạch 1- ngày cịn tiếp tục bón phân, phun thuốc Việc đầu tư phân bón nhiều, phân Urea NPK, DAP, kết hợp với tưới nước không hợp lý nguyên nhân làm cho loại sâu bệnh hại phát triển, gây hại ngày nặng Theo đó, hầu hết vùng trồng dưa lạm dụng thuốc BVTV để phịng trừ Nhằm giúp bà nơng dân sản xuất dưa hấu theo hướng an toàn hiệu hơn, Ngành nơng nghiệp tỉnh (trong chủ yếu Ngành BVTV Khuyến nông) tổ chức nhiều mô hình trình diễn, nhiều lớp huấn luyện IPM cho nơng dân Nhưng kết chưa đạt mong đợi - Về đề tài nghiên cứu rau: Sở Khoa học - Công nghệ Quảng Nam triển khai Đề tài: “ứng dụng mơ hình cơng nghệ Nhà lưới có hệ thống tưới phun phục vụ sản xuất rau an toàn Quảng Nam” - Trần Thị Kim Thu CTV, năm 2005 Kết đề tài cho thấy ứng dụng cơng nghệ nhà lưới có hệ thống tưới phun giúp cho sản xuất rau hiệu đặc biệt sản xuất rau trái vụ đem lại hiệu cao Kết đề tài cho phép ứng dụng vào vùng chuyên canh rau ven đô Quảng Nam - Về giống dưa hấu: Trước đây, Quảng Nam chủ yếu sử dụng giống dưa hấu địa phương khoảng 10 năm trở lại sản xuất bỏ hẳn giống dưa hấu địa phương chuyển sang sử dụng giống dưa hấu F1 như: Dạng trịn giống Trang Nơng (TN12,TN10), Hồng Lương, Hắc Long, An Tiêm Dạng dài: Hắc Mỹ nhân (HMN)386, HMN755, Thiên long, Phù Đổng, Nông Hữu, Đại Địa…Các giống dưa có suất cao, tương đối phù hợp với điều kiện tỉnh ta, sản phẩm thị trường chấp nhận Tuy nhiên, hạt giống chủ yếu Công ty nước nhập từ Thái Lan, Đài Loan nên giá thường không ổn định, giai đoạn khan hàng, giá thường cao gấp rưởi, chí gấp đơi bình thường, gây khó khăn cho sản xuất - Về thực trạng sản xuất dưa nay: Qua khảo sát tìm hiểu thực tế (chưa đầy đủ chúng tôi) số địa phương Phú Ninh, Tam Kỳ, Núi Thành, Duy Xuyên, Điện Bàn, Đại Lộc cho thấy, đa số nông dân trồng dưa hấu làm theo tập quán, chạy theo suất chính; chưa áp dụng đồng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất; q lạm dụng phân bón thuốc BVTV; nơng dân định kỳ - ngày phun thuốc lần, lần phun hỗn hợp - loại thuốc sâu lẫn bệnh chưa xác định đối tượng gây hại Thậm chí trước thu hoạch 1- ngày cịn tiếp tục bón phân, phun thuốc Việc đầu tư phân bón nhiều, phân Urea NPK, DAP, kết hợp với tưới nước không hợp lý nguyên nhân làm cho loại sâu bệnh hại phát triển, gây hại ngày nặng Theo đó, hầu hết vùng trồng dưa lạm dụng thuốc BVTV để phịng trừ - Hiện nay, có nhiều đề tài nghiên cứu xây dựng mơ hình sản xuất rau, an toàn (gọi tắt RAT) có nghiên cứu để làm sở xây dựng vùng sản xuất đạt tiêu chuẩn VietGAP Có nhiều mơ hình sản xuất rau an tồn có mơ hình có sản phẩm cấp thẩm quyền cơng nhận RAT Vì vậy, sản phẩm RAT thị trường khơng có sở để người tiêu dùng tin tưởng, thường bị quy đồng với sản phẩm rau khơng an tồn nên khơng khuyến khích người sản xuất tiếp tục thực quy trình RAT Hiện nay, sản phẩm rau, tươi cấp chứng nhận RAT chưa đủ mà phải cấp chứng nhận VietGAP có tính cạnh tranh cao thị trường nước đủ tiêu chuẩn để xuất - Theo Quyết định 379 Bộ Nơng nghiệp PTNT Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, tươi Việt Nam (gọi tắt VietGAP; Vietnamese Good Agricultural Practices) nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế bảo đảm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng, bảo vệ môi trường truy nguyên nguồn gốc sản phẩm VietGAP cho rau, tươi an toàn dựa sở ASEAN GAP, EUREPGAP/GLOBALGAP FRESHCARE, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho rau, Việt Nam tham gia thị trường khu vực ASEAN giới, hướng tới sản xuất nông nghiệp bền vững Cũng theo Quyết định 379 Quy trình thực hành Nơng nghiệp tốt cho rau, tươi có nhiều nội dung Cụ thể có 12 nội dung lớn cần phải đạt sau: 1.Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất; Giống gốc ghép; Quản lý đất giá thể; Phân bón chất phụ gia; Nước tưới; Hóa chất (bao gồm thuốc bảo vệ thực vật) Thu hoạch xử lý sau thu hoạch; Quản lý xử lý chất thải; Người lao động (Trong có an toàn lao động, điều kiện làm việc phúc lợi xã hội cho người lao động); 10 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm; 11 Kiểm tra nội bộ; 12 Khiếu nại giải khiếu nại Với 12 nội dung trên, Quyết định 379 kèm theo bảng kiểm tra, đánh giá (Kèm theo phụ lục 4) gồm 65 tiêu (trong có 57 tiêu mức độ A Bắt buộc sở sản xuất phải đạt có tiêu mức độ B - khuyến khích thực hiện) Các sở sản xuất đáp ứng đầy đủ nội dung tổ chức có thẩm quyền cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP Sản phẩm đạt tiêu chuẩn có lợi cạnh tranh cao thị trường (cả nước xuất khẩu); hệ thống Siêu thị lớn Metro, Co-opMart, BigC sẵn sàng ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm Như vậy, rõ ràng mơ hình sản xuất theo hướng an toàn nhiều địa phương nghiên cứu ứng dụng (chủ yếu thực theo Quyết định 67-1998) chưa đảm bảo đầy đủ nội dung Quyết định 379 Các vùng sản xuất dưa hấu Quảng Nam tập huấn hướng dẫn nhiều sản xuất an toàn phân tích trên, chạy theo lợi nhuận trước mắt, nơng dân tn thủ quy trình hướng dẫn, sản xt cịn lạm dụng phân bón hố học, thuốc BVTV Mặt khác, chưa có tập huấn thực hành quy trình nơng nghiệp tốt (VietGap) dưa hấu Vì vậy, trước triển khai mơ hình thí nghiệm, chúng tơi tiến hành điều tra nhằm đánh giá thực trạng sản xuất dưa hấu nông dân Quảng Nam Trên sở đó, so sánh với nội dung Quyết định 379 để xem tiêu đảm bảo, cịn lại có tiêu cần phải cải thiện cho đảm bảo yêu cầu Bước điều tra, đánh giá thực trạng cần thiết, nhằm xác định tiêu chí cần kế thừa (những tiêu chí đạt yêu cầu), tiêu chí cần hồn thiện (những tiêu chí đảm bảo kỹ thuật số khiếm khuyết) tiêu chí nào, khâu kỹ thuật cần phải sửa chữa, điều chỉnh cho hồn thiện (những tiêu chí khơng đạt) Qua kết điều tra giúp thực tiếp nội dung đề tài Đồng thời làm sở để khuyến cáo cho toàn vùng điều tra Bài NGUYÊN NHÂN GÂY Ô NHIỄM RAU VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU THEO HƯỚNG VIETGAP I Ngun nhân gây nhiễm rau Ơ nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật (BVTV) - Sử dụng nhiều hóa chất BVTV: Sử dụng bừa bãi loại hóa chất BVTV khơng có chọn lọc, khơng kiểm soát để lại tồn dư đất, nước … - Sử dụng thuốc không đúng: Phun thuốc nhiều lần không cần thiết phun với nồng độ cao mức quy định Hoặc sử dụng loại thuốc theo thói quen, hiểu biết mức độ độc hại - Sử dụng thuốc có độ độc cao chậm phân hủy, kể số loại thuốc nằm danh mục cấm hạn chế sử dụng, thuốc nhập lậu … - Không đảm bảo thời gian cách ly lần cuối cùng: Phun thuốc gần ngày thu hoạch, thuốc chưa đủ thời gian để phân hủy hết * Dư lượng thuốc BVTV tồn dư rau gây nhiễm độc cấp tính mãn tính: + Nhiễm độc cấp tính: Là nhiễm lượng hóa chất cao thời gian ngắn Những triệu chứng nhiễm độc tăng, tỷ lệ thuận với việc tiếp xúc số trường hợp dẫn đến tử vong + Nhiễm độc mãn tính: Xảy người nhiễm nhiều lần độc tố thời gian dài lần nhiễm liều lượng nhỏ * Các đường nhiễm độc hóa chất BVTV: + Đối với người sản xuất, việc nhiễm độc hóa chất BVTV qua đường tiêu hóa xảy ngẫu nhiên ăn, uống hay hút thuốc lúc phun hóa chất BVTV sau phun thuốc thời gian ngắn mà không rửa tay Đối với người tiêu dùng, việc nhiễm hóa chất BVTV xảy sử dụng sản phẩm có dư lượng hóa chất BVTV vượt ngưỡng cho phép 10 phân Đất cát pha tơi xốp, nhiệt độ đất dễ tăng cao, thóat nước nhanh có lợi cho rễ phát triển, chất lượng dưa tốt, chăm sóc đỡ tốn Dưa hấu không nên liên canh, dễ thất bại bị bệnh nhiều bệnh chạy dây, nứt thân, thời gian cách ly trồng dưa hấu lâu tốt Đât trồng dưa nên cao, thóang khơng bị bóng râm che, khơng bị gió bão Yêu cầu dinh dưỡng Việc bón phân quan trọng định suất chất lượng trái dưa Ngồi dưỡng chất N, P, K dưa cần calcium, magie số vi lượng khác Phân đạm: Giúp tăng trưởng mạnh, lớn nhanh, thời kỳ hoa, sau hoa thụ phấn, đậu trái, phân đạm giúp cho trái lớn nhanh Thiếu đạm sinh trưởng kém, đốt thân ngắn, nhỏ, trái nhỏ Nếu bón nhiều đạm phát triển mạnh thân lá, sức chống chịu điều kiện ngoại cảnh giảm, dễ bị sâu bệnh gây hại, khó đậu trái, trái non dễ rụng, trái chậm chín, trái tích nhiều nước, làm giảm phẩm chất trái, trái có vị lạt, bảo quản khó, trái mau thúi Phân lân: Rất cần thiết giai đoạn đầu, lân giúp rễ phát triển mạnh, đâm cành mạnh, mau hoa, dễ đậu trái Lân giúp cải thiện phẩm chất trái làm cho thịt trái Thiếu lân rễ dưa phát triển, tốc độ sinh trưởng giảm, cho nhánh ít, mỏng, suất trái giảm Phân kali: Làm cứng cây, giúp chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh, tăng khả chống bệnh Kali thúc đẩy trình chuyển hóa đường giai đoạn trái chín nên trái Kali giúp cải thiện phẩm chất trái làm thịt trái chắc, vỏ trái cứng để tiện việc vận chuyển bảo quản trái lâu Bón kali vào giai đoạn thu hoạch làm tăng chất lượng trái làm trái chín nhanh màu sắc trái đẹp 46 Chất vôi: Cây dưa hấu cần chất này, thiếu canxi dễ đưa đến tình trạng trái bị thúi đít, rể phát triển bị hư hại Chất magie: Là chất cần thiết sinh trưởng phát triển dưa hấu thiếu magie đậu trái Lưu ý bón nhiều kali hấp thụ magie dưa hấu bị giảm súc Sử dụng phân bón qua chất điều hịa sinh trưởng: loại phân bón qua bổ sung vi lượng cho dưa hấu như Supermes, HVP, Bayfolan, Yogen, Komix sử dụng Nên ngưng phun phân hoa để dễ lấy trái Sau chọn trái xong phun phân trở lại Các chất kích thích rễ Vipac 88, Agrispon, Sincocin pha nước tưới quanh gốc để kích thích rễ phát triển nhanh cần phục hồi rễ rễ bị tổn thương đất bị ngập úng, luu ý không nên phun thuốc lên Các chất kích thích sinh trưởng Dekamon, Atonic, 2,4 D sử dụng sau chọn trái xong có tác dụng làm hút nước mạnh nên trái mau lớn tích nhiều nước thường dẩn đến thịt trái bị úng nước, thúi rữa trái chín khơng nên sử dụng III Các giai đoạn sinh trưởng dưa hấu Giai đoạn nẩy mầm Được tính từ hạt dưa hút nước đến hạt mọc mầm, thời gian 72 Tức sau ngâm hạt giống nước từ – sau ủ hạt giống nhiệt độ 28 - 30oC hạt nứt nanh nẩy mầm Ở giai đoạn gặp nhiệt độ 18oC hạt không mọc mầm Hạt dưa Giai đoạn 47 Cây sinh trưởng chậm, 15 ngày đầu thật chưa chẻ thùy Nhiệt độ thích hợp cho phát triển giai đoạn 20 – 28oC, giai đoạn trời lạnh sinh trưởng dẩn đến chết Giai đoạn sinh trưởng thân Sau hạt mọc mầm đến tuần thứ bắt đầu ngã bò, nách xuất tua cuống, nhanh, sinh trưởng mạnh, chồi nách bắt đầu mọc Ở giai đoạn cần cung cấp đủ nước để phát triển thân Thời tiết ấm thích hợp cho dưa phát triển giai đoạn Giai đoạn hoa Khi dưa có 15 – 16 lá, hoa đực hoa xuất dây dây nhánh, giai đoạn bắt đầu hoa, hoa đực trước, hoa sau Những hoa ban đầu thường nhỏ, hoa đực nhỏ phấn, hoa có bầu nỗn (nụ) nhỏ nên cần loại bỏ đợt hoa Khi đạt 16 – 18 lá, cho hoa to, bầu nỗn (nụ) trịn, cuống dài, dễ thụ tinh, nụ có khả phát triển thành trái lớn Ở hoa kích thước vịi trứng định đậu trái, vịi trứng có kích thước 48 lớn hạt phấn vào bầu nhụy dễ, hoa dễ đậu trái Ngược lại kích thước vịi trứng nhỏ hạt phấn vào bầu nhụy khó, hoa khó thụ phấn nên khơng đậu trái Sau trồng 25 – 30 ngày hoa rộ, thời gian hoa kéo dài khoảng 30 ngày cần tập trung thụ phấn bổ sung (úp nụ) vòng – ngày Lưu ý úp nụ dùng hoa đực hoa nở ngày Hoa bắt đầu nở mặt trời mọc, thời gian thụ phấn bổ sung tốt từ – sáng Các hoa xa gốc cho trái nhỏ, chín muộn nên cần loại bỏ để dồn sức nuôi trái úp nụ Ở giai đoạn cần cung cấp đủ nước, dinh dưỡng, ánh sáng để tạo suất Thời tiết ôn hòa, ấm áp giai đoạn giúp hoa đậu trái thuận lợi Giai đoạn hoa, hoa đực trước sau hoa sau Giai đoạn hình thành trái Sau hoa thụ phấn xong, trái phát triển nhanh 15 ngày đầu, lúc phát triển thân giảm dần Ở giai đoạn cần cung cấp đủ nước, dinh dưỡng, Thời tiết ơn hịa, ấm áp giai đoạn giúp trái phát triển tốt Sau hoa thụ phấn, 15 ngày đầu trái phát triển nhanh 49 Giai đoạn trái chín Từ hoa thụ phấn đến trái chín khoảng thời gian từ 30 – 35 ngày tùy theo giống Ở giai đoạn trái lớn chậm, có biến đổi mạnh trái dưa sinh hóa hình thành sắc tố thịt trái, tích lũy đường đến trái chín Giai đoạn cần giảm lượng nước tưới để trái tích lũy đường tốt hơn, giảm lượng phân đạm, ý phân kali giúp trái tích lũy đường cải thiện phẩm chất trái Các giai đoạn sinh trưởng dưa hấu Gieo hạt Trồng Ra hoa rộ Để trái Thu hoạch / -/ -/ -/ -/ 30 40 70 50 51 IV Giới thiệu số giống dưa hấu Hiện thị trường có nhiều giống: - Dạng tròn: TN 12, TN 10, Hồng lương, Hắc long, An tiêm, Mặt trời đỏ… - Dạng dài: Hắc Mỹ nhân; HMN386, HMN755, Thiên long, Phù đổng, Nông hữu, Đại địa… Tuy nhiên, giống phải có nguồn gốc rõ ràng, quan nhà nước có thẩm quyền cấp phép sản xuất - Giống dưa F1 Tiểu Long NP - 404: Cho thu hoạch sau trồng 55 – 58 ngày Giống kháng bệnh tốt, trái dạng oval, nặng 3,5 – 4,5kg, da xanh nhạt, vỏ mỏng dai, ruột đỏ đậm, thịt - Giống dưa F1 Báo Long NP – 900: Kháng bệnh tốt, trái dạng oval, nặng – 6kg, da xanh nhạt có sọc xanh đậm, thịt chắc, độ > 14% - Giống dưa F1 Thành Long NP – 305: Kháng bệnh tốt, trái dạng Oval, nặng 3,5 – 4,5kg, vỏ mỏng, dai màu xanh có sọc đậm lem, thịt chắc, độ > 14% 52 - Giống dưa F1 Hắc Mỹ Nhân (TN386): Cho thu hoạch sau trồng 55 58 ngày Giống kháng bệnh tốt, trái dài, nặng 4,5 – 5,5kg, da xanh có sọc đậm, vỏ mỏng dai, thịt - Giống dưa F1 Green Long NP – W1: Cho thu hoạch sau trồng 75 – 80 ngày Giống kháng bệnh tốt, thịt đỏ hồng, dòn, độ đường đạt 12% 53 BÀI XỬ LÝ HẠT GIỐNG TRƯỚC KHI TRỒNG Chuẩn bị giống Ngâm ủ hạt giống: Hạt giống trước gieo cần ngâm ủ cho nứt nanh sau đem gieo trực tiếp ruộng gieo bầu phơi hạt giống nơi có nắng nhẹ – giờ, để nguội, sau ngâm hạt vào nước ấm sôi + lạnh – vdưa hấu hạt giống rữa sạch, gối hạt khăn sạch, để nơi ấm, nhiệt độ từ 28 – 30oC, tưới nước giữ ẩm thường xuyên, thời gian ủ – ngày hạt giống nứt nanh Lượng hạt giống dùng cho 0,4 - 0,5 kg - Gieo thẳng: Chuẩn bị đất, đào lỗ liếp sâu 10cm, bón phân hữu hoai mục vào lỗ phủ lên lớp đất sau gieo hạt giống nứt nanh vào hốc, hốc gieo hạt phủ lên lớp tro trấu hay đất bột dầy – 3cm để lấp hạt Lượng giống gieo thẳng cần 40 gram/ 1.000 m2 Ưu điểm việc gieo thẳng: Đỡ tốn công làm bầu, phát triển mạnh giai đoạn đầu rễ ăn sâu, không bị sức Tuy nhiên đòi hỏi phải làm đất kỹ giữ ẩm đất tốt tạo điều kiện cho mọc tốt, làm đất khơng kỹ, đất giữ ẩm khơng tốt tỷ lệ hao hụt cao Phải chuẩn bị số để trồng dậm - Gieo bầu: Bầu làm chuối hay bao nylon (có đục lổ cho nước thốt), bầu có kích thước từ x 4cm – x 6cm Đất vơ bầu gồm có phân hữu hoai mục, tro, đất bột Trộn theo tỷ lệ 1:1: 3, khử đất bầu với 1% vôi thuốc Benlate – C hay Rovral (1 muỗng ăn canh cho thúng đất) Cho đất vào bầu không nên nén chặt Rồi gieo hạt nứt nanh vào bầu, bầu gieo hạt, để hạt nằm ngang, rễ mầm hướng xuống Gieo xong phủ lên mặt lớp đất xốp dầy – 1,5cm Rãi Basudin Vibam để trừ kiến Gieo hạt bầu cần 40 – 50 gram/1.000 m2 54 Chọn nơi có ánh sáng đầy đủ thống gió để đặt bầu, tránh đặt bầu nơi râm mát làm dễ mọc vóng, ốm yếu Chuẩn bị làm giàn để che mưa, bảo vệ trời có mưa Ưu điểm việc gieo bầu: Thuận lợi cho việc chăm sóc con, sinh trưởng đồng đều, hao con, tiết kiệm giống có thời gian chuẩn bị đất trồng tốt Mật độ gieo trồng: * Trồng ươm Bầu con: Dùng bầu ni lơng có kích thước x 4,5 cm(có đục lỗ nước) Thành phần đất để vô bầu: 3/5 đất mặt (đất mùn ruộng phơi khô) + 1/5 phần tro trấu + 1/5 phân ủ vi sinh Đem hạt vừa nảy mầm gieo vào bầu, gieo hạt cho rễ thẳng đứng hướng địa, mầm ngang với mặt đất bầu Cây ươm bầu tối đa 10 ngày tuổi phải đem trồng (tốt 6->7 ngày tuổi) Nếu dặm lại chết Khơng dùng ươm q 10 ngày tuổi để dặm * Tỉa trực tiếp (không làm bầu): Sau hạt nẩy mầm, tiến hành lựa hạt nẩy mầm trước đem gieo trước, hạt nẩy mầm sau tỉa sau, dành khoảng 10% hạt cấy vào bầu để dặm * Đối với đất ruộng, phẳng: 55 Tuỳ phương thức trồng giống mà mật độ khoảng cách khác nhau: - Dưa Hắc Mỹ Nhân trồng có màng phủ Plastic: Hàng đơi cách 4,5 5m, cách 40 - 50 cm, mật độ 450 - 550 cây/1000m2 - Dưa tròn hàng cách hàng 5,0- 5,5m, cách 50 – 60cm mật độ 400 – 450 cây/1000m2 BÀI CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG Chọn đất - Dưa hấu trồng chân đất cát pha đến thịt nhẹ Thích hợp đất ruộng lúa nước có tưới tiêu chủ động, chân đất mà vụ trước không trồng họ bầu bí Đặc biệt, với dưa hấu khơng nên trồng lặp nhiều vụ chân đất dẫn đến bệnh hại nặng làm giảm suất rõ rệt Áp dụng giải pháp luân canh trồng - Vùng sản xuất dưa hấu áp dụng theo VietGAP phải khảo sát, đánh giá phù hợp điều kiện sản xuất thực tế với qui định hành nhà nước mối nguy gây ô nhiễm hóa học, sinh học vật lý lên rau, 56 Trong trường hợp không đáp ứng điều kiện phải có đủ sở chứng minh khắc phục làm giảm nguy tiềm ẩn - Cách ly với khu vực có chất thải cơng nghiệp bệnh viện km, với chất thải sinh hoạt thành phố 200 m Dùng màng phủ nông nghiệp Màng phủ nơng nghiệp có mặt màu đen màu bạc Khi dùng mặt màu đen úp xuống dưới, để mặt màu bạc trên, màu bạc phản chiếu mạnh ánh sáng có tác dụng sua đuổi trùng bù lạch, rầy mềm, Dùng màng phủ đỡ tốn công làm cỏ, đất giữ ẩm tốt dưa phát triển nhanh, tránh xói mịn, rửa trơi phân bón tưới nước trời có mưa, tránh nước đọng mặt liếp trời có mưa, đất khơng bị đóng váng làm nghẹt rễ, hạn chế sâu bệnh gây hại Trước trãi bạt lên liếp, nên bón lót, trãi bạt, kéo mép bạt sát mương nước để tránh cỏ mọc, sau trãi bạt xong, cuốc đất chặn mép bạt để tránh bị tốc lên có gió Đục lỗ trịn đường kính – 10cm cách đầu mương 20 – 30cm Tải FULL (116 trang): https://bit.ly/3a1QXw2 Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net Dưa hấu tháp gốc bầu Dưa tháp gốc bầu có ưu kháng bệnh chết nấm Fusarium trồng dưa liên tục đất Có nhiều giống bầu bí chọn làm gốc tháp, nước ta giống bầu Sao chọn làm gốc tháp 57 giống bầu dễ để giống, có tính thích nghi rộng trồng nhiều vùng sức sinh trưởng loại bầu mạnh Cách làm: - Gieo hạt bầu vào bầu đất, hạt bầu mọc mầm gieo hạt dưa hấu trấu đải để nia, lấp lớp trấu dầy – 4cm, để hạt dưa nơi thống mát ánh nắng để mầm mọc dài, mầm mở chậm Trước gieo hạt bầu hay hạt dưa ngâm ủ cho hạt nứt nanh đem gieo - Khi bầu có thật cắt bầu, chổ cắt sát mầm, tiến hành cắt bầu từ hơm trước, tiếp đến tạo lổ ghim tre chỗ cắt bầu, tiếp đến cắt vát phần dưa hấu dài 3cm dưa chưa mở mầm, rút ghim tre khỏi đọt bầu gắn đọt dưa vào chổ ghim tre - Trước tháp nên tưới đẩm gốc bầu, Sau tháp xong đặt tháp mái che nơi kín gió – ngày, tưới nước thật nhẹ để dưa khơng héo Khi dưa hồn tồn gắn vào gốc bấu đem tháp nắng Thời gian từ ngâm hạt bầu đến trồng tháp đồng 18 – 22 ngày Tải FULL (116 trang): https://bit.ly/3a1QXw2 Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net BÀI XỬ LÝ ĐẤT MỒI Xử lý đất mồi có nhiều tác dụng như: Cải thiện thành phần giới xung quanh hạt (đặt biệt đất có thành phần giới nặng); Phòng số loại sâu, bệnh hại Cách làm: Lấy đất cát (hoặc cát pha sạch) trộn với 10% phân lân, với 10% tro bếp (dùng số thuốc trừ nấm, vi khuẩn xử lý) Ẩm độ đất mồi vừa đủ ẩm để dưa hấu phát triển tốt Kết hợp với đục lổ lấy phần đất lổ (sâu 5-7 cm) thay vào đất mồi 58 59 MƠN HỌC CHĂM SÓC VÀ BÓN PHÂN HỢP LÝ BÀI KỸ THUẬT SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH I Kỹ thuật ủ phân chuồng với chế phẩm sinh học Trichoderma Chế phẩm sinh học Trichoderma phân chuồng ủ hoai mục 1.Giới thiệu chế phẩm sinh học Trichoderma - Chế phẩm vi sinh Trichoderma sp tiến kỹ thuật Trung tâm Công nghệ sinh học Thành phố Hồ Chí Minh nghiên cứu - Chế phẩm Trichoderma sp có tác dụng phân giải cellulose (phân giải chất xơ phân xanh, rơm rạ) Nhờ đó, ủ chế phẩm giúp làm cho phân xanh, phế phụ phẩm nơng nghiệp nhanh hoai mục Nếu ủ bình thường phải từ - tháng, chí có nhiều loại thân cây, ủ bình thường cịn - tháng hoai mục Nhưng sử dụng chế phẩm khoảng từ tháng rưỡi đến tháng (tùy theo nguyên liệu ủ), chí lượng phân chuồng chiếm tỷ lệ cao (trên 70%) cần ủ tháng bón cho trồng Đó xét mặt thời gian, cịn mặt dinh dưỡng 60 6064545 ... lượng; + Lô sản xuất/ ngày sản xuất; + Tên gọi, địa đơn vị sản xuất; + Hướng dẫn sử dụng, bảo quản - Thùng chứa sản phẩm phải có nhãn để truy xuất nguồn gốc từ vùng sản xuất - Nhãn sản phẩm nhãn... Trọt) Quy trình chung sản xuất rau theo hướng VietGAP 3.1 Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất - Vùng sản xuất rau, áp dụng theo VietGAP phải khảo sát, đánh giá phù hợp điều kiện sản xuất thực tế với qui...MÔN HỌC GIỚI THIỆU SỰ CẦN THIẾT PHẢI SẢN XUẤT DƯA HẤU THEO HƯỚNG VIETGAP BÀI THỰC TRẠNG SẢN XUẤT DƯA HẤU QUẢNG NAM Quảng Nam tỉnh ven biển thuộc vùng Nam Trung Bộ Việt