Hcmute thiết kế máy sấy hoa hồng năng suất 40 60 bôngca (8 giờ)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG THIẾT KẾ MÁY SẤY HOA HỒNG NĂNG SUẤT 40 – 60 BÔNG/CA (8 GIỜ) S K C 0 9 MÃ SỐ: T2013-82 S KC 0 5 Tp Hồ Chí Minh, 2013 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KH&CN CẤP TRƯỜNG THIẾT KẾ MÁY SẤY HOA HỒNG NĂNG SUẤT 40 – 60 BÔNG/CA (8 GIỜ) Mã số : T2013-82 Chủ nhiệm đề tài : GV NGUYỄN VĂN HỒNG TP HCM, Tháng 11 / Năm 2014 Luan van TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ MÁY BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KH&CN CẤP TRƯỜNG THIẾT KẾ MÁY SẤY HOA HỒNG NĂNG SUẤT 40 – 60 BÔNG/CA (8 GIỜ) Mã số : T2013-82 Chủ nhiệm đề tài : NGUYỄN VĂN HỒNG TP HCM, Tháng 11 / Năm 2014 Luan van T2014-82 Danh sách thành viên tham gia nghiên cứu đề tài : Chủ trì đề tài : Nguyễn Văn Hồng Đơn vị phối hợp : Khoa Cơ Khí Máy – Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM Trang Luan van T2014-82 MỤC LỤC Phần I : Mở đầu Phần II : Nội dung Chương : Tổng quan Chương : Các phương pháp hệ thống sấy Chương : Tính tốn thiết bị sấy 16 Chương : Kết luận kiến nghị 34 Tài liệu tham khảo 35 Trang Luan van T2014-82 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc KHOA CƠ KHÍ MÁY Tp HCM, Ngày tháng 11 năm 2014 THƠNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Thơng tin chung : - Tên đề tài : “THIẾT KẾ MÁY SẤY HOA HỒNG NĂNG SUẤT 40 – 60 BÔNG/CA (8 GIỜ)” - Mã số : T2014-82; - Chủ nhiệm : Nguyễn Văn Hồng - Cơ quan chủ trì : Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM - Thời gian thực : tháng Mục tiêu : - Thiết kế máy sấy hoa hồng suất 40 – 60 bông/ca (8 giờ) Kết nghiên cứu: - Thiết kế máy sấy hoa hồng suất 40 – 60 bông/ca (8 giờ) Sản phẩm: - Bộ hồ sơ thiết kế máy : vẽ chi tiết, vẽ chế tạo, vẽ lắp Hiệu quả, phƣơng thức chuyển giao kết nghiên cứu khả áp dụng: - Khoa Cơ Khí Máy, trường Đại học SPKT Tp.HCM Trƣởng Đơn vị (ký, họ tên) Chủ nhiệm đề tài (ký, họ tên) Trang Luan van T2014-82 INFORMATION ON RESEARCH RESULTS General information: - Project title : Design dryer machine for roses, productivity about 40 – 60 flower / hours - Code number : T2014 – 82 ; - Coordinator : Nguyen Van Hong - Implementing institution : University of Technical Education HCMC - Duration : from 3/2014 to 11/2014 Objective(s) : - Design Dryer machine for Roses Creativeness and innovativeness : Research results : - Design Dryer machine for Roses, productivity about 40 – 60 flower / hours Products : - The profile of machine design : detailed drawings, fabrication drawings, assembly drawings Effects, transfer alternatives of reserach results and applicability : - Faculty of Machine Engineering - University of Technology and Education HCMC Trang Luan van T2014-82 PHẦN I : MỞ ĐẦU I Tổng quan tình hình nghiên cứu Trong nƣớc : Hiện thị trường xuất nhiều loại hoa khô khác nhau, ví dụ: hoa khơ làm từ gỗ, từ lá…Đặc biệt hoa ướp khơ hóa chất mà tiêu biểu sản phẩm nghệ nhân Nguyễn Công Hóa Đà Lạt Tuy nhiên, máy sấy hoa hồng tạo sản phẩm cạnh tranh theo hướng khác Sản phẩm từ máy sấy khơng mang hóa chất độc hại, thân thiện với người sử dụng mơi trường Sản phẩm máy sấy mang tính cạnh tranh giá so với mặt hàng nước phù hợp với sở thích tuổi trẻ Việt Nam Đề tài không dừng lại việc sấy hoa hồng mà mở rộng để sấy loại hoa khác như: hoa lan, hoa cúc, hoa phượng… Điều hồn tồn thực mặt lý thuyết thực nghiệm Trên lý thuyết, qui trình sấy bao gồm hai bước định vị cách hoa để giữ hình dáng tách lấy nước từ cánh hoa Do đó, hoa định vị cánh sấy Thực nghiệm chứng minh điều Hạn chế máy màu sắc có biến đổi nhẹ so với màu gốc Tuy nhiên màu tự nhiên hoàn toàn chấp nhận Để khắc phục tình trạng cần phải nghiên cứu nhiều cấu tạo, tính chất hóa sinh hoa… Điều tốn nhiều thời gian, địi hỏi phải có kết hợp nhiều lĩnh vực khác II Tính cấp thiết đề tài : Đề tài MÁY SẤY HOA HỒNG kết hợp phương pháp sấy hoa cát theo kiểu thủ công truyền thống hệ thống sấy lạnh đại Mục tiêu đề tài tìm hệ thống sấy tối ưu cho hoa hồng khô mà giữ màu sắc hình dáng tự nhiên Khơng phương pháp thủ công truyền thống, phương pháp kết hợp làm giảm thời gian sấy nhiều III Mục tiêu đề tài : - Thiết kế máy sấy hoa hồng Trang Luan van T2014-82 IV Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu : - Đối tượng nghiên cứu : loại hoa hồng có thị trường Việt Nam V Cách tiếp cận - Phƣơng pháp nghiên cứu : - Tham khảo tài liê ̣u nước liên quan đến phương pháp sấy - Tham khảo số thiết bị sấy có VI Nội dung nghiên cứu : - Thiết kế nguyên lý máy sấy hoa hồng - Thiết kế sơ đồ nguyên lý máy - Vẽ vẽ nguyên lý máy - Vẽ vẽ chi tiết máy - Vẽ vẽ lắp Trang Luan van T2014-82 PHẦN II : NỘI DUNG CHƢƠNG I : TỔNG QUAN SƠ LƢỢC VỀ HOA HỒNG Nguồn gốc phân loại hoa hồng Tên La-tinh hoa hồng Rosa, thuộc hoa hồng, họ hoa hồng Rosaceae Hoa hồng có tất 115 chi 3000 lồi, chủ yếu ơn đới cận nhiệt đới Bán cầu Bắc Ở Việt Nam có 20 chi khoảng 130 loài Hoa hồng đa dạng dạng sống quan sinh dưỡng, quan sinh sản Hoa hồng xếp vào dạng lưỡng tính, đều, bao hoa khép, thường có năm mẫu Nhị hoa thường nhiếu, có triền tuyến mật, có nỗn thường nhiều hợp nguyên noãn, bầu thường hay hạ Hoa hồng đặc trưng có ống hoa hình chèn mà phần đế hoa lõm cịn phần đài, cánh hoa nhị hợp lại tạo thành Nhị xếp thành nhiều vịng, nhị nhuỵ có đĩa mật Bộ nhuỵ có nỗn rời dính, bầu nhuỵ đầu nhỏ, bầu dưới, nỗn đảo có hai vỏ, tiến háo theo hướng thích nghi thụ phấn Hoa thơm, có nhiều cánh nhị đực tạo thành Cánh mỏng manh, mềm mại, tượng trưng cho dịu dàng lại có sức hút, lơi mãnh liệt Là lồi hoa ưa thích khí hậu mát mẻ, nên hoa hồng có màu xanh thẫm, hình cưa thể sức sống tiềm tàng mạnh mẽ GIỚI THIỆU CÁC PHƢƠNG PHÁP SẤY HOA HỒNG Từ lâu người ta biết sấy hoa phương pháp thủ công khác Tuy không đạt hiệu cao tiền đề cho việc sấy hoa khô dạng công nghiệp Sau xin giới thiệu vài phương pháp thủ cơng - Phương pháp sấy khơ khơng khí - Phương pháp sấy hoa cát - Phương pháp sấy lị vi sóng - Ướp hóa chất CƠ SỞ NHIỆT ĐỘNG ĐỂ TÍNH TỐN KHƠNG KHÍ ẨM PHÂN LOẠI KHƠNG KHÍ ẨM Căn vào trọng lượng nước khơng khí ẩm hay khả nhận thêm nước hay khả sấy, người ta chia khơng khí ẩm làm ba loại: khơng khí ẩm chưa bão hịa, khơng khí ẩm bão hịa khơng khí ẩm q bão hịa Khơng khí ẩm chưa bão hịa khơng khí ẩm mà lượng nước đạt đến giá trị cực đại (Gh