(Luận văn tốt nghiệp) tổng quan về cây thuốc có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu cao (lipid máu)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC -   - ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH MỠ MÁU CAO (LIPID MÁU) MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Sinh viên thực hiện: Nhóm – Lớp Dược Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Đức Lợi Hà Nội, tháng năm 2022 Luan van ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH MỠ MÁU CAO (LIPID MÁU) MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Danh sách thành viên nhóm Họ tên Mã sinh viên Nguyễn Hoàng Anh 19100110 Nguyễn Huy Hoàng 19100135 Tr nh Kh nh Linh 19100155 Nguyễn Vi t Long 19100157 Nguyễn Tuấn Lộc 19100158 Mai Kim Ngân 18100189 Ph ng Thảo Nguy n 19100169 Lê Ngô Minh Tiến 19100184 Bùi Th Thùy Trang 18100224 Nguyễn Th Huyền Trang 19100199 V Th Thu Tr ng 19100203 (Thứ tự liệt kê thành viên theo Alphabet đóng góp vào tiểu luận thành viên nhau) Luan van DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Hình ảnh Sen Hình 2: Viên uống bảo v sức khỏe Cholessen Hình 3: Hình ảnh Tỏi 10 Hình 4: Viên nang uống MPseno giảm mỡ máu 16 Hình 5: Hình ảnh củ Giảo cổ l m 17 Hình 6: Các thành phần hoạt động hoạt động dược lý Gynostemma pentaphyllum 21 Hình 7: Mối quan h hoạt động chống ung thư cấu trúc GPS 26 Hình 8: Sản phẩm Viên Thìa canh, Giảo cổ lam 34 Hình 9: Sản phẩm Giảo cổ lam Tu Linh 35 Hình 10: Hình ảnh Nhân sâm 35 Hình 11: Hình ảnh Trà xanh 40 Hình 12: Chè xanh sấy khô 53 Hình 13: Hình ảnh củ Thì đen 53 Hình 14: Hình ảnh Cỏ đinh lăng 57 Hình 15: Cấu trúc hóa học số aglycones saponin phổ biến có M sativa 61 Hình 16: Hình ảnh nần ngh 64 Hình 17: Cấu trúc Diosgenin 66 Hình 18: Hình ảnh Lá cát cánh 68 Hình 19: Hình ảnh Dâu tằm trắng 73 Luan van DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Mô tả chất dinh dưỡng Morus alba 74 Bảng 2: Mô tả hoá chất thực vật Morus alba 75 Luan van DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Aβ Beta-amyloid protein GP Gynostemma pentaphyllum GPE Gynostemma pentaphyllum extract GPP Gynostemma pentaphyllum polysaccharides GPS Gypenosides HDL High-density lipoprotein HDL-C High-density lipoprotein cholesterol LDL Low-density lipoprotein LDL-C Low-density lipoprotein cholesterol LDLR Low-density lipoprotein receptor TC Total cholesterol TG Triglycerides TLR4 Toll-like receptor Luan van MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ TỔNG QUAN I Sen Về thực vật 2 Về hoá học Sản phẩm chứa dược liệu II Tỏi 10 Về thực vật 10 Về hoá học 12 Sản phẩm chứa dược liệu 16 III Giảo cổ lam 16 Về thực vật 17 Về hoá học 21 Về tác dụng sinh học 23 Sản phẩm chứa dược liệu 34 IV Nhân sâm 35 Về thực vật 35 Về hoá học 38 Về tác dụng sinh học 38 Luan van V Trà xanh 40 Về thực vật 40 Về hoá học 45 Về tác dụng sinh học 45 Một số th nghiệm chứng minh t c dụng chè xanh bệnh nhân rối loạn lipid máu 49 Sản phẩm chứa dược liệu 53 VI Thì đen 53 Về thực vật 53 Về hoá học 54 Về tác dụng sinh học 55 Về nghiên cứu 55 VII Cỏ linh lăng 57 Về thực vật 58 Về hoá học 60 Về tác dụng sinh học 61 VIII Nần nghệ 63 Về thực vật 64 Về hoá học 65 Về tác dụng sinh học 67 IX Lá cát cánh 68 Luan van Về thực vật 69 Về hoá học 70 Về tác dụng sinh học 70 X Dâu tằm trắng 72 Về thực vật 73 Về hoá học 74 Về tác dụng sinh học 76 Độc tính 77 Sản phẩm chứa dược liệu 78 KẾT LUẬN 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 Luan van ĐẶT VẤN ĐỀ Mỡ máu cao (lipid máu) b nh lý phổ biến lại có diễn biến âm thầm gây nguy hiểm bất ngờ cho người b nh Mỗi năm, tr n giới có khoảng 17 tri u người chết b nh lý tim mạch, đ số có li n qu n đến xơ vữ động mạch Mỡ máu cao khó chữa khỏi hồn tồn, khống chế lượng cholesterol giảm yếu tố nguy Một số thuốc loại thuốc hạ lipid máu hi n có sẵn, nhiên hầu hết chúng có tác dụng phụ kh c nh u Đó lý nhiều người đ ng dần chuyển sang lựa chọn thay n tồn hơn, đặc bi t có nguồn gốc từ thực vật Một vấn đề quan trọng mà c c b c sĩ phải đối mặt người sử dụng thuốc thiếu thông tin đủ lĩnh vực an tồn thuốc ảnh hưởng củ b nh May mắn thay, nghiên cứu sâu rộng thực hi n hi u thuốc sử dụng truyền thống y học suốt 30 năm qu Bài tiểu luận nhóm – K8 Dược học với chủ đề “Tổng quan thuốc có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu cao (lipid máu)” nhằm mục đích giới thi u số thuốc đầy hứa hẹn có hi u vi c phịng ngừa điều tr b nh mỡ máu cao bao gồm: Sen, Tỏi, Giảo cổ l m, Nhân sâm, Trà x nh, Thì đen, Cỏ đinh lăng, Nần ngh , Lá cát cánh Dâu tằm trắng Các loại thuốc có nhiều cơng dụng biết đến tăng cường kích thích h miễn d ch thể, giảm nguy hen suyễn, ngăn ngừa cảm cúm, tăng cường máu lên não, giảm đường huyết, hỗ trợ điều tr mỡ m u c o tăng huyết p, … Luan van TỔNG QUAN I Sen Hình 1: Hình ảnh Sen Về thực vật 1.1 Định danh  T n kho học: Nelumbo nucifera Gaertn  T n đồng nghĩ : Nelumbium nelumbo (L) Druce, N.speciosum Wild  T n kh c: Li n, ngậu (Tày), bó bu (Th i), lìn ngó (D o)  T n nước ngồi: S cred lotus, chinese w ter - lily, indian lotus, egyptian bean, baladi bean (Anh); lotus sacré, nénuphar de Chine, lis rose du Nil, nélombo (Pháp)  Họ: Sen súng (Nelumbon ce e) [1] 1.2 Đặc điểm thực vật 1.2.1 Về cấu tạo, hình d ng Luan van  Trong Đại Hàn, Platycodon grandiflorus thường sử dụng để chữ tr vi m phế quản, b nh suyễn, b nh l o phổi b nh vi m kh c [38]  Trong y học cổ xư Trung Quốc, sử dụng để làm thuốc ức chế ho thuốc long đờm cho b nh cảm lạnh, ho, đ u cổ họng, vi m tuyến hạch hầu tắc nghẽn ngực [38]  Ở Nhật, Platycodon grandiflorus thảo dược tìm thấy đơn thuốc dân gi n Nhật "Sho-Saiko à-ka-kikyo-sekko" sử dụng để điều tr vi m họng vi m tuyến hạch hầu cấp tính Đơn thuốc hợp chất củ vài nguy n tố kho ng thảo dược như: Bắc Sài Hồ, b n hạ bắc, hoàng cầm, tr i t o Trung Quốc, sâm, rễ c m thảo gừng [38]  Rễ Platycodon grandiflorus sử dụng với chức năng: làm se thắt, di t giun s n, cảm lạnh, b nh cúm, chống ho, hoạt động hạ huyết p, chống l n suyễn, chống cholesterol m u, hạ đường m u, t n huyết, chống vi m, thuốc tống hơi, long đờm … 3.2 Nghiên cứu Thí nghi m tr n chuột cho thấy Platycodon grandiflorus có hi u làm hạ LDL tăng HDL:  Trong thập kỷ qu , qu n tâm đến s ponin pl tycodon đổi vi c ph t hi n r tiềm dược lý củ chúng để điều tr c c b nh tăng lipid m u, tăng huyết p, tiểu đường béo phì Những nghi n cứu gần cho thấy rễ Platycodon grandiflorum di t lồi s n l g n, giảm LDL, tăng HDL chuột hạ nồng độ cholesterol g n ức chế phóng thích củ chất d ứng hist Ngồi r cịn số t c 71 Luan van dụng li n qu n đến b nh d h miễn nhiễm, ung bướu, h ti u hóa thần kinh [61]  Các saponin có khả ức chế t i hấp thu acid mật ruột tăng tiết acid mật qu phân, dẫn đến giảm nồng độ cholesterol lipid m u Chiết xuất Platycodon grandiflorum ức chế đ ng kể hoạt động củ lip se tuyến tuỵ theo c ch phụ thuộc vào liều lượng Ngoài r , liều 10 mg/mL chiết xuất PG làm giảm hoạt động củ lip se tuyến tuỵ khoảng 50% Sự ức chế hoạt động củ lip se tuyến tuỵ chất chiết xuất từ PG dẫn đến giảm phân giải lipid giảm hấp thu chất béo chế độ ăn củ ruột non C c chất Pl tycoside có t c động sâu sắc đến vi c kiểm so t béo phì chuyển hó lipid, dẫn đến giảm LDL-cholesterol chuột béo phì ăn ki ng [18] 3.3 Cảnh b o  Trích xuất Platycodon grandiflorus có hi u t n huyết rõ r t, thuốc chế biến từ phải d ng qu đường uống, không sử dụng trực tiếp qu đường ti m chích vào nội phúc mạc  Platycodon grandifloras gây ức chế hoạt động củ h thần kinh trung ương 3.4 Độc t nh  Rễ Platycodon grandiflorus cho độc hại  Những l già c ng cho có tính độc nhẹ  Liều d ng gây chết trung bình củ nước nấu sắc củ rễ Platycodon grandiflorus, qu đường uống 24g/kg chuột  Chất pl tycodonis thô b o c o có phản ứng phụ ức chế tuần hồn giảm hơ hấp X Dâu tằm trắng 72 Luan van Hình 19: Hình ảnh Dâu tằm trắng Về thực vật  T n thông thường: white mulberry, common mulberry silkworm mulberry  T n kho học: Morus alba  Đặc điểm thực vật: Là loài thực vật có ho chi Dâu tằm (Morus) họ Mor ce e có nguồn gốc Trung Quốc Lồi C rl Linn eus mô tả kho học đầu ti n năm 1753 Nó lồi gỗ từ nhỏ đến nhỡ, lớn nh nh, c o tới 15–20m Thơng thường sống từ 8-12 năm, đất tốt chăm sóc tốt tuổi thọ tới 50 năm Thân cành c ng củ họ mor ce e có nhiều nhự trắng, khơng gai Lá dâu đạt đến 30cm dài, thường 5–12cm Cuống l có khí rảnh cho l bẹ L rụng m đông, trồng v ng nhi t đới kéo dài Rễ ăn sâu rộng 2–3m, phân bố nhiều tầng đất 10–30cm rộng 73 Luan van theo t n Ho đơn ph i, ph t ho đuôi mèo, gié đuôi mèo đực c i hi n di n Ph t ho đuôi mèo đực từ đến 3,5cm dài, ph t ho c i từ đến 2cm dài Quả dâu tằm chín có v th nh, chu , không đậm đà hương v củ c c loại dâu kh c dâu đỏ dâu đen Hằng năm, vào khoảng cuối th ng đầu th ng thời điểm dâu tằm chín rực Đây c ng lúc người nơng dân bước vào vụ thu hoạch dâu chín  Phân bố: Nó tìm thấy c c v ng ôn đới cận nhi t đới củ Châu Á, Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Phi Ấn Độ Do phân bố đ lý rộng rãi, lồi có mức độ biến đổi môi trường lớn ảnh hưởng đến c c đặc điểm vật lý hó học củ chúng  Bộ phận sử dụng: L , vỏ, vỏ rễ, tr i Về ho học 2.1 Thành phần ho học Protein, c rbohydr te, chất béo, chất xơ, kho ng chất vit phân lập từ dâu tằm trắng Do phân bố đ lý rộng rãi, lồi có mức độ biến đổi môi trường lớn ảnh hưởng đến c c đặc điểm vật lý hó học củ chúng, chủ yếu hình thành củ c c hợp chất hoạt tính sinh học nthocy nins, carotenoid flavonoid [43] Bảng 1: Mô tả chất dinh dưỡng Morus alba Thành phần Morus alba Lipid (%) 1.1 Acid linoleic (%) 57.26 Acid palmitic (%) 22.42 Acid oleic (%) 10.49 74 Luan van Chất đạm (%) 10.15-13.33 P (mg/100 g) 247 K (mg/100 g) 1668 Ca (mg/100 g) 152 Mg (mg/100 g) 106 Fe (mg/100 g) 4.2 Na (mg/100 g) 60 Mn (mg/100 g) 3.8 Zn (mg/100 g) 2.8 Cu (mg/100 g) 0.5 Se (mg/100 g) 0.005 Vitamin C (mg/100mL) 22.4 Bảng 2: Mơ tả hố chất thực vật Morus alba Hóa chất thực vật Morus alba Tổng số phenol (mg GAE/100 g) 181 Tổng số fl vonoid (mg GAE/100 g) 29 Quercetin-3-O-rutinoside (mg/g) 0.0816 Isoquercetin (mg/g) 0.0631 Morin hydrate (mg/g)