Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa: Cơ Điện Bộ môn: Thiết bị bảo quản và chế bến nông sản BÁO CÁO THU HOẠCH MÔN KỸ THUẬT BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Chủ đề: “Quy trình bảo quản Rau Quả,Củ” Giáo viên hướng dẫn: Thầy Lê Huy Thương Nhóm sinh viên thực tập: Nhóm N Ộ I D U N G I Đặt Vấn Đề II Một Số Máy Sử Dụng III Kết Luận I Đặt Vấn Đề Rau củ quả sau thu hoạch về nếu không được bảo quản chế biến điều kiện tốt sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng,hư hỏng,… gây thiệt hại lớn -> vì vậy việc bảo quản, chế biến rau củ quả là rất cần thiết II.1 MÁY RỬA CỦ, QUẢ MỤC ĐÍCH: loại bỏ bụi bẩn, tạp chất,một số vi khuẩn bám rau,củ, quả YÊU CẦU: ❖ Đảm bảo độ sạch cao (độ bẩn vì vậy việc thiết kế và áp dụng quy trình bảo quản, chế biến hợp lý là rất quan trọng