Untitled TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC TIỂU LUẬN MÔN HỌC HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ AXIT NUCLEIC Hà Nội 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 7 I TỔNG QUAN 8 1 1 Axit[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC TIỂU LUẬN MÔN HỌC: HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ AXIT NUCLEIC Hà Nội MỤC LỤC MỞ ĐẦU I TỔNG QUAN 1.1 Axit nucleic gì? 1.2 Thành phần axit nucleic 1.2.1 Axit photphoric (H3PO4) 1.2.2 Đường pentozo 1.2.3 Bazơ nitơ 10 1.2.4 Nucleozit 13 1.2.5 Nucleotit 14 1.2.6 Axit nucleic .15 1.3 Chức axit nucleic 16 1.3.1 Axit deoxyribonucleic (ADN) 16 1.3.2 Axit ribonucleic (ARN) 16 1.4 Tính chất chung .16 1.4.1 Tính chất vật lý .16 1.4.2 Tính chất hóa học 16 II PHÂN LOẠI 17 2.1 Axit deoxyribonucleotit (ADN) .17 2.1.1 Định nghĩa 17 2.1.2 Chức ADN .17 2.1.3 Thành phần axit nucleic 17 2.1.4 Sự hình thành liên kết ADN .18 2.1.5 Biến tính ADN 23 2.1.6 Vai trò ADN .23 2.2 Axit ribonucleic (ARN) 24 2.2.1 Định nghĩa 24 2.2.2 Thành phần cấu trúc ARN 24 2.2.3 Phân loại 25 2.2.4 Chức ARN .28 III QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP 28 3.1 Nhân đôi ADN (Tự sao, tái sinh, tái bản) 28 3.1.1 Vị trí 29 3.1.2 Thời gian 29 3.1.3 Cơ chế nhân đôi 29 3.2 Phiên mã (Tổng hợp ARN hay trình mã) 30 3.2.1 Vị trí 31 3.2.2 Thời gian 31 3.2.3 Cơ chế phiên mã .31 IV SỰ PHÂN GIẢI AXIT NUCLEIC .32 4.1 Thủy phân axit nucleic 33 4.2 Phân giải mononucleotit 33 4.3 Phân giải bazơ purin 33 4.4 Phân giải bazơ pyrimidin 34 KẾT LUẬN 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH ẢNH Bảng 1 Tên gọi nucleozit 14 Bảng Tên gọi Mononucleotit 16 Bảng Một số đặc điểm phân biệt cấu trúc xoắn đôi ADN……………… …25 Bảng Chức số loại enzym …………………………….………33 Hình 1 Sơ đồ thành phần axit nucleic .7 Hình Cấu trúc axit photphoric .8 Hình Cấu trúc nucleotit Hình 4.D( –) ribofuranoza (dạng β) Hình D( – ) – deoxyribofuranozo (dạng β) .9 Hình Nhân pyrimidin 10 Hình Các bazơ pyrimidin 10 Hình Các dẫn xuất khác bazơ pyrimidin .10 Hình Nhân purin 11 Hình 10 Các bazơ purin 11 Hình 11 Sự chuyển đổi bazơ nhân purin 12 Hình 12 Sự chuyển đổi hai dạng guanin 12 Hình 13 Một số nucleozit .14 Hình Cấu tạo chuỗi polynucleotit (vùng khoanh đỏ đơn phânnucleotit) 22 Hình 2 Cấu trúc khơng gian phân tử ADN .24 Hình Một số cấu trúc ADN 25 Hình Các cấu trúc xoắn đơi ADN .26 Hình ADN bình thường (Native) ADN biến tính (Denatured) .27 Hình Cấu tạo ARN 29 Hình Cấu trúc ARN 30 Hình Cấu trúc ARN vận chuyển 30 Hình Cấu trúc ARN riboxom 31 Hình 10 Cấu trúc ARN thông tin 32 Hình Q trình nhân đơi ADN 34 Hình Sơ đồ khái quát trình phiên mã 36 Hình Sơ đồ phân giải axit nucleic .37 Hình Q trình thối hóa bazơ purin 38 Hình Sơ đồ phân giải bazơ pyrimidin 39 DANH SÁCH PHÂN CÔNG STT Họvàtên MSSV Cơngviệc Nguyễn Thu Hương (Nhómtrưởng) 20181031 NguyễnTiếnĐạt 20181024 Phụtráchchung, phụtráchphần I, tổnghợpvàchỉnhsửabản word, powerpoint Phụtráchphần ADN Phạm Long Hải 20181026 Phụtráchphần ARN LạiHoài An 20181021 PhụtráchphầnIII NguyễnĐoànQuỳnhVân 20181038 PhụtráchphầnIV, chỉnhsửabản word MỞ ĐẦU Hóasinh làmơn khoa học nghiêncứuđếnnhữngcấutrúcvàqtrình hóahọc diễn trongcơthể sinhvật Bằngcáchkiểmsốtluồngthơng tin thơng qua cáctínhiệusinhhóavàdịngchảycủanănglượnghóahọcthơng qua traođổichất, cácqtrìnhsinhhóalàmtăngsựphứctạpcủa cuộcsống Trongnhữngthậpkỷcuốicùngcủathếkỷ 20, hóasinhđãthànhcơngtrongviệcgiảithíchcácqtrìnhcủasựsống, đếnmứcmàbâygiờhầunhưtấtcảcáclĩnhvựccủa khoa họcđờisốngtừ thựcvậthọc, y học, tới di truyềnhọc đềucóthamgiavàonghiêncứuhóasinh Đâylàmộtbộmơngiaothoagiữa hóahọc sinhhọc, vàlĩnhvựcnghiêncứucómộtsốphầntrùngvớibộmơn tếbàohọc, sinhhọcphântử hay di truyềnhọc Nólàmộtmơnhọccơbảntrong y khoa cơngnghệsinhhọc Vớinhữngdiễnbiếntraođổichấtdiễn trongcáccơquancủa cơthểsống, mơnhọcnàygiúp ngườihiểurõcơchếcũngnhưcácthayđổitrongcơthểsống Mộtthànhphầnkhơngthểthiếutrongcấutạocủacáccơthểsốngchínhlàaxit nucleic, vậyaxit nucleic làgìmàquantrọngthế? Hiểuđơngiản, axit nucleic chínhlàvậtchấttổnghợpnêntấtcảcáchìnhthứccơthểsốngđãbiết Nóđóngvaitrịgiốngnhưmộtmắtxíchquantrọnghìnhthànhnêncácsinhvậttrêntráiđất, giốngnhưmộtviêngạchcấutạonênngơinhàvậy, tùyvàokíchthướccủasinhvậtcũngnhưkíchthướccủangơinhàmàloạiaxitnàysẽtươngứngvớ icácviêngạchcókíchcỡlớnnhỏkhácnhau Đểmộtngơinhàthêmvữngchắc, cầntìmhiểukỹcàngvềvậtliệuchúng ta dùng, quantâmđếntừngviêngạchnhỏnhấtmớiđạtđượcthànhquảtốtnhất Vậyđểcómộtcơthểsốnglnkhỏemạnh, cũngcầnquantâmtìmhiểutừnhữngthànhphầnnhỏnhất Nhậnthấytầmquantrọngvàsựcầnthiếtcủaaxit nucleic đốivớiviệcnghiêncứuvàpháttriểnngànhhóasinh, ngànhhọctìmhiểuvềcơthể, giúpchúng ta giảiđápnhữngthắcmắcvềcơthểsống, nhómchúngemđãthựchiệntìmhiểuvàtổnghợpkiếnthứcvềaxit nucleic Bàitiểuluậnsẽgiúpchúng ta hiểurõhơnvềaxit nucleic: thànhphần, cấutrúc, phânloại, vaitròcủatừngaxit nucleic vàcáchtổnghợp, phângiải Giúpchúng ta cónhiềukiếnthứchỗtrợhọctậptốtbộmơnHốsinhđạicương I TỔNG QUAN 1.1.Axit nucleic làgì? - Axit nucleic lầnđầutiênđượctìmthấytrongnhântếbào, nênđượcgọilàaxitnhân - Axit nucleic làcácphântửsinhhọcchứathơng chúngđượchìnhthànhtừcácnucleotit, hiệndiệntrongmọitếbào, dạngkếthợpvới protein đượcgọilà nucleoprotein tin di truyền, dạngtự hay Axit nucleic gồmcáchợpchấtđạiphântử, thamgiavàoquátrìnhtổnghợplêncácchấtquantrọngthúcđẩyquátrìnhsinhtrưởngvàpháttriể ncủasinhvật - Axit nucleic gồmaxitdioxyribonucleic (ADN) vàaxit ribonucleic (ARN), chiếm 510% trọng lượng khô tế bào dạng kết hợp với protein.[1] 1.2.Thànhphầncủaaxitnucleic Thànhphầnhóahọccủaaxit nucleic gồmcácnguyêntốC, H, O, N, P Trongaxit nucleic tinhkhiếtchứakhoảng 15% Nitơ 10% Photpho Dướiđâylàsơđồthànhphầncấutạonênaxit nucleic (Hình 1.1): Hình 1 Sơđồthànhphầncủaaxit nucleic 1.2.1 Axit photphoric (H3PO4) - Tạo nên tính axit cho axit nucleic - Ký hiệu: P trạng thái kết hợp, Pvc trạng thái tự do[1] Hình Cấutrúccủaaxitphotphoric Axit phophoric kết hợp với nucleozit để hình thành nucleotit (Hình 2) Hình Cấutrúccủamộtnucleotit 1.2.2 Đường pentozo Đường pentozo năm cacbon có hai loại deoxyribozo ribozo Đây đặc điểm phân biệt ADN ARN Pentozo axit ribonucleic Dribozo, trường hợp axit deoxyribonucleic D-deoxyribozo, chúng axit nucleic dạng furanozo Pentozo có dạng mạch vịng dạng β Hình 4.D( –) ribofuranoza (dạng β) Hình D( – ) – deoxyribofuranozo (dạng β) 1.2.3 Bazơ nitơ Các bazơ thấy axit nucleic thuộc hai loại nhân: pyrimidin purin 1.2.3.1 Bazơ pyrimidin Sơ đồ biểu thị nhân pyrimidin sau: 10