BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ BÁO CÁO HỌC PHẦN THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài Thiết kế concept cho sản phẩm máy pha cà phê tự động Giáo viên hướng dẫn Sinh viên[.]
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ BÁO CÁO HỌC PHẦN: THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài: Thiết kế concept cho sản phẩm máy pha cà phê tự động Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Khóa: Hà Nội - 2022 PHIẾU HỌC TẬP CÁ NHÂN/NHĨM I Thơng tin chung Tên lớp: ME6062001 Khóa:14 Tên nhóm: 02 Họ tên thành viên : - Nguyễn Văn Nam MSV: 2019606508 2019DHCODT04 - Lê Công Lưu MSV: 2019605980 2019DHCODT04 II Nội dung học tập Tên chủ đề: Thiết kế concept cho sản phẩm máy pha cà phê tự động Hoạt động sinh viên Nội dung 1: Mô tả mục tiêu sản phẩm - Mô tả sản phẩm - Mục tiêu kinh doanh - Mục tiêu thị trường - Các điều kiện ràng buộc - Các bên liên quan Nội dung 2: Xác lập nhu cầu khách hàng - Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng - Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến - Thực lấy ý kiến khách hàng: Lập bảng câu hỏi cho khách hàng, lấy ý kiến nhu cầu khách hàng (>= 20 nhu cầu) - Diễn dịch nhu cầu khách hàng - Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng - Ghép nhóm nhu cầu khách hàng Nội dung 3: Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu - Xác lập thông số bao gồm: Mô tả (Metric) Giá trị (value) kèm theo đơn vị đo (>=10 thông số) Nội dung 4: Xây dựng concept - Chia tách vấn đề - Tìm kiếm bên ngồi - Tìm kiếm bên - Tổ hợp giải pháp: Xây dựng concept - Lựa chọn concept concept, rõ nhánh concept concept (bằng màu khác cho concept) - Mô tả concept dựa vào concept - Xây dựng vẽ phác sơ cho concept Nội dung 5: Lựa chọn concept - Chọn concept để phát triển phương pháp ma trận định - Chọn phương pháp thực lựa chọn concept theo phương pháp Nội dung 6: Thiết kế mức hệ thống - Khởi tạo sơ đồ modul concept - Xây dựng khối chức concept - Xây dựng lớp hình học thơ - Xác định tương tác - Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế - Phác thảo sản phẩm phần mềm CAD và/hoặc vẽ phác Áp dụng cơng cụ hỗ trợ: Mơ hình hóa mơ phỏng, CAD, HIL,… để thiết kế sản phẩm Sản phẩm nghiên cứu : Báo cáo thu hoạch tập lớn III Nhiệm vụ học tập Hoàn thành tập lớn theo thời gian quy định (từ ngày 16/05/2022 đến ngày 13/06/2022) Báo cáo sản phẩm nghiên cứu theo chủ đề giao trước hội đồng đánh giá IV Học liệu thực tiểu luận, tập lớn, đồ án/dự án Tài liệu học tập: Bài giảng môn học thiết kế phát triển sản phẩm tài liệu tham khảo Phương tiện, nguyên liệu thực tiểu luận, tập lớn, đồ án/dự án (nếu có): Máy tính KHOA/TRUNG TÂM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN MỤC LỤC MỤC LỤC…………………………………………………….…………………… DANH MỤC BẢNG BIỂU………………………………………………………….5 DANH MỤC HÌNH ẢNH… ………………………………………………………6 MƠ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM 1.1 Mô tả sản phẩm .7 1.2 Mục tiêu kinh doanh .7 1.3 Mục tiêu thị trường .7 1.4 Các điều kiện ràng buộc .7 1.5 Các bên liên quan XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng 2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến 10 2.3 Xác định câu hỏi để thu thập thông tin khách hàng .10 2.4 Lấy ý kiến khách hàng diễn dịch nhu cầu khách hàng 11 2.5 Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng .13 2.6 Ghép nhóm nhu cầu khách hàng 16 XÁC LẬP THÔNG SỐ KỸ THUẬT MỤC TIÊU 17 XÂY DỰNG CONCEPT 18 4.1 Chia tách vấn đề 18 4.2 Tìm kiếm bên ngồi 21 4.3 Tìm kiếm bên 26 4.4 Tổ hợp giải pháp: Xây dựng concept 27 4.5 Lựa chọn concept concept .29 4.6 Mô tả concept dựa vào concept 32 LỰA CHỌN CONCEPT 35 THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG 37 6.1 Khởi tạo sơ đồ modul concept .37 6.2 Xây dựng khối chức concept 38 6.3 Xây dựng lớp hình học thơ 39 6.4 Xác định tương tác .40 6.5 Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế 41 6.6 Bản vẽ phác thảo 43 TỔNG KẾT 44 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Bảng hình thức khảo sát nhân Bảng 2: Bảng đối tượng khách hàng khảo sát .10 Bảng 3: Bảng danh sách câu hỏi khảo sát 11 Bảng 4: Bảng diễn dịch nhu cầu khách hàng .13 Bảng 5: Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng 15 Bảng 6: Bảng ghép nhóm nhu cầu khách hàng .17 Bảng 1: Bảng xác lập thông số kĩ thuật mục tiêu 18 Bảng 1: Chia tách vấn đề theo chức 21 Bảng 2: Bảng thông số kỹ thuật máy pha cà phê Delongi-EC685.M 23 Bảng 3: Bảng thông số kĩ thuật máy pha cà phê CI Touch Plus 24 Bảng 4: Bảng thông số kĩ thuật máy pha cà phê Ninova 520 26 Bảng 5: Bảng mô tả concept 34 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Hình ảnh máy pha cà phê Delongi-EC685.M 22 Hình 2: Hình ảnh Máy pha cà phê tự động CI Touch Plus 23 Hình 3: Hình ảnh Máy pha cà phê tự động Ninova 520 25 Hình 4: Cây concept 28 Hình 5: Cây concept 29 Hình 6: Cây concept 30 Hình 7: Cây concept 31 Hình 1: Sơ đồ module concept máy pha cà phê tự động 38 Hình 2: Các khối chức concept 39 Hình 3: Bố trí hình học thô cho concept máy pha cà phê tự động 40 Hình 4: Tương tác nhóm chi tiết 41 Hình 5: Sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế .42 Hình 6: Phân chia cụ thể cơng việc cho nhóm 42 Hình 7: Bản vẽ phác thảo máy pha cà phê tự động .43 Hình 8: Bản vẽ chi tiết concept máy pha cà phê tự động 43 MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM 1.1 Mô tả sản phẩm Máy pha cà phê tự động loại thiết bị phục vụ cho nhu cầu pha chế nhanh chóng người sử dụng 1.2 Mục tiêu kinh doanh Hiện thị trường có nhiều sản phẩm máy pha cà phê tự động phát triển đại, thông minh tiện lợi Sản phẩm có tác dụng lớn việc giúp người dùng tiết kiệm thời gian trình pha cà phê so với việc phải pha cà phê theo cách truyền thống Vì dự án phát triển mẫu concept sản phẩm với mục tiêu kinh doanh sau: Dự án thiết kế phát triển tháng Bán thị trường quý 2-2023, dự kiến chiếm 20% thị phần Việt Nam vào quý 2-2023 Đạt doanh thu 100 tỷ vào quý 1-2025, tỷ suất lợi nhuận 25% Dự kiến đưa thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường nước Châu Á vào năm 2030 1.3 Mục tiêu thị trường - Thị trường chính: Hộ gia đình - Thị trường thứ cấp: Các quán giải khát, quán cafe 1.4 Các điều kiện ràng buộc - Giá trung bình - Sản phẩm máy pha cà phê dễ sử dụng - An toàn cho người sử dụng - Sản phẩm gọn, khơng tốn q nhiều diện tích 1.5 Các bên liên quan - Các hộ gia đình, cá nhân quán giải khát, quán cà phê có nhu cầu sử dụng máy pha cà phê tự động - Liên kết với chuỗi cung ứng sản phẩm thị trường Ecomart, Siêu thị điện máy,…cùng với kênh mua sắm trực tuyến Shopee, Tiki, Lazada,… - Những nhà góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án - Các nhà cấp thiết bị điện, điện tử, xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm - Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: phận chủ đạo việc định rõ kiểu dáng thuộc tính vật lý sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng - Nhóm chế tạo: phận chế tạo chịu trách nhiệm thiết kế vận hành hệ thống sản xuất để tạo sản phẩm bao gồm việc mua vật tư, thiết bị, phân phối lắp đặt - Nhóm tiếp thị: phận tiếp thị môi trường trao đổi qua lại công ty khách hàng Tiếp thị thị trường nhận biết thời phát triển sản phẩm, đối tượng khách hàng nhu cầu khách hàng Tiếp thị cầu thông tin công ty khách hàng, xác định giá thành mục tiêu thời điểm khởi động, đẩy mạnh tiến trình phát triển sản phẩm - Nhóm phân tích đánh giá tính an tồn sản phẩm máy pha cà phê tự động XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng Nhằm tạo kênh thông tin chất lượng cao trực tiếp từ khách hàng, thu thập liệu liên quan đến khách hàng kinh nghiệm với môi trường tiêu thụ sản phẩm Với dự án thiết kế sản phẩm máy pha cà phê tự động diễn ra, nhóm thiết kế tiến hành vấn, khảo sát chuyên gia, survey mẫu khảo sát với người dùng tiềm Những phương pháp nhóm sử dụng Phương pháp Người phụ trách khảo Số lượng Ghi sát Phỏng vấn Nguyễn trực tiếp Văn Chương (Gặp mặt/Gọi điện) 50 Thời gian: 8h ngày 20/10/2022 Địa điểm: - Các khu dân cư, chung cư, quán giải khát Các nhà phân phối, đại lí, siêu thị điện máy kinh doanh sản phẩm máy bán cà phê tự động Thảo luận nhóm (30 người/nhóm) Nguyễn Ngọc Đức 40 Thời gian: 9h ngày 25/10/2022 Địa điểm: Phòng sinh hoạt chung tổ dân phố, chung cư,… Khảo sát từ xa Hoàng Bảo Ngọc 90 Thời gian: Từ ngày 19/10/2022 đến ngày 30/10/2022 Hình thức: Google Form Bảng 1: Bảng hình thức khảo sát nhân 2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến Người sử dụng Người sử dụng thơng thường Các hộ đình nơng thơn 0 Hộ gia đình thành thị 10 Các quán cà phê, giải khát 30 Siêu thị điện máy Trung tâm dịch vụ 70 70 Sau thực nhiệm vụ khảo sát, số liệu tổng hợp lại để phân loại đối tượng khảo sát Phân loại khách hàng khảo sát liệt kê bảng đối tượng khách hàng khảo sát: Bảng 2: Bảng đối tượng khách hàng khảo sát 2.3 Xác định câu hỏi để thu thập thông tin khách hàng Câu hỏi Gia đình bạn có sử dụng máy pha cà phê tự động không? Câu hỏi Bạn dùng sản phẩm máy pha cà phê tự động hãng nào? Câu hỏi Số lượng máy pha cà phê tự động bạn sử dụng? Câu hỏi Bạn thích điều sản phẩm nay? Câu hỏi Bạn có bất tiện sử dụng máy pha cà phê tự động không? Câu hỏi Bạn thường sử dụng máy pha cà phê tự động lần ngày ? Câu hỏi Chất lượng máy pha cà phê tự động làm bạn vừa ý chưa? 10 ... pha cà phê xách tay Tơi thích máy pha cà phê thiết kế đẹp mắt, Máy pha cà phê tự động kiểu dáng sang trọng có thiết kế sang trọng, đẹp mắt Tơi thích máy pha cà phê vận hành êm 11 Máy pha cà phê. .. khung máy pha cà phê thiết kế nhựa 12 Tơi thích chế độ làm ấm làm lạnh cà phê Máy pha cà phê có chức làm ấm làm lạnh cà phê 13 Tơi muốn máy pha cà phê có chế độ tự động ngắt hoàn thành việc pha Máy. .. thích phân rót bỏ cà phê cà phê dễ dàng tháo lắp để vệ sinh Máy pha cà phê dễ dàng tháo lắp Tôi muốn máy pha cà phê điều chỉnh độ cao việc rót cà phê Chúng tơi thiết kế máy pha cà phế có khả điều