1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Thiết kế chế tạo máy rang cà phê tự động

53 11 0
Thiết kế chế tạo máy rang cà phê tự động

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 12/07/2021, 17:07

Xem thêm: Thiết kế chế tạo máy rang cà phê tự động

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • THUYETMINH.pdf

    • LỜI CAM ĐOAN

    • LỜI CẢM ƠN

      • BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

      • BẢN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

      • LỜI NÓI ĐẦU

      • CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI

        • 1.1. Các loại máy rang cà phê

          • 1.1.1. Máy rang kiểu cổ điển

          • 1.1.2. Máy rang kiểu truyền nhiệt gián tiếp

          • 1.1.3. Máy rang kiểu Fluid-bed - truyền khí nóng với tốc độ cao

          • 1.1.4. Máy rang kiểu recirculation – tái sử dụng dòng nhiệt thu hổi

          • 1.2. Các công trình liên quan

            • 1.2.1. Bullet R1

            • 1.2.2. Gene Café CBR-101

            • 1.2.3. RCF-30

            • 1.3. Phân loại các loại cà phê đặc trưng

              • 1.3.1. Cà phê chè – Arabica

              • 1.3.2. Cà phê vối – Robusta

              • 1.3.3. Cà phê mít – Liberica

              • 1.4. Phân tích hạt cà phê

                • 1.4.1. Cấu tạo của quả cà phê

                • 1.4.2. Thành phần của cà phê

                  • 1.4.2.1. Tính chất hóa học

                  • 1.4.2.2. Tính chất vật lý

                  • 1.5. Công nghệ rang cà phê

                    • 1.5.1. Quá trình rang cà phê

                      • 1.5.1.1. Giai đoạn 1: Rang ở nhiệt độ 100 C

                      • 1.5.1.2. Giai đoạn 2: Nhiệt độ tăng đến 150 C – hạt cà phê chuyển sang màu vàng nhạt (Early Yellow)

                      • 1.5.1.3. Gia đoạn 3: Khi nhiệt độ tăng đến 170 C – hạt cà phê chuyển sang màu vàng đậm (Yellow Tan)

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan