PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG sản XUẤT KINH DOANH tại CÔNG TY cổ PHẦN kỹ NGHỆ THỰC PHẨM á CHÂU

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM Á CHÂU Sinh viên thực[.]

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ tê ́H uê  in h KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ̣c K ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ ươ ̀n g Đ ại ho THỰC PHẨM Á CHÂU Sinh viên thực hiện: TS HOÀNG QUANG THÀNH Tr NGUYỄN THỊ NGỌC Giảng viên hướng dẫn: Lớp: K47A QTKD tổng hợp Niên khóa: 2013-2017 Huế, 5/2017 Lời cảm ơn Để hồn thành khóa luận này, em xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất thầy giáo, cô giáo giảng dạy em trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế suốt bốn năm qua Những kiến thức mà em nhận giảng đường đại học khơng tảng cho q trình nghiên cứu đề tài mà cịn hành trang vơ q giá giúp em vững bước tương lai ́ uê Đặc biệt, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Hoàng Quang Thành ́H người dành nhiều thời gian cơng sức tận tình hướng dẫn em suốt q trình thực Khóa luận tốt nghiệp Bên cạnh đó, em xin gửi lời tê cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo quý Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á h Châu, đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến anh Phạm Minh Phó Giám Đốc Cơng in ty anh chị phòng Kế hoạch kinh doanh Công ty, dù bận rộn với ̣c K công việc dành thời gian hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi để em tìm hiểu thực tế thu thập thơng tin phục vụ cho khóa luận ho Cuối cùng, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến bạn bè, người thân, ại người sát cánh động viên giúp đỡ em vượt qua khó khăn thời Đ gian qua Tuy nhiên, hạn chế mặt trình độ thiếu kinh nghiệm thực tế nên đề ươ ̀n g tài không tránh khỏi thiếu sót định Vì em mong nhận nhận xét, đánh giá góp ý từ phía q thầy giáo để đề tài hồn thiện Tr Em xin chân thành cám ơn! Huế, tháng năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hoàng Quang Thành MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 ́ uê 3.1 Đối tượng nghiên cứu ́H 3.2 Phạm vi nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu tê 4.2 Phương pháp xử lý số liệu .3 4.3 Phương pháp phân tích số liệu .3 h Kết cấu khóa luận in PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ̣c K CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH 1.1 Tổng quan hiệu sản xuất kinh doanh ho 1.1.1 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.2 Bản chất hiệu sản xuất kinh doanh ại 1.1.3 Phân loại hiệu sản xuất kinh doanh .7 Đ 1.1.4 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.4.1 Đối với doanh nghiệp g 1.1.4.2 Đối với người lao động ươ ̀n 1.1.4.3 Đối với kinh tế xã hội 10 1.2 Các phương pháp phân tích hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 10 Tr 1.2.1 Phương pháp so sánh 10 1.2.2 Phương pháp thay liên hoàn 10 1.2.3 Phương pháp tương quan 11 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 12 1.3.1 Các nhân tố bên 12 1.3.2 Các nhân tố bên .14 1.4 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh .15 1.4.1 Hệ thống tiêu tổng quát .15 1.4.2 Các tiêu phản ánh kết kinh doanh 15 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hoàng Quang Thành 1.4.3 Các tiêu đánh giá hiệu kinh doanh tổng hợp 16 1.4.4 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn kinh doanh 17 1.4.5 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn cố định 18 1.4.6 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động 19 1.4.7 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động .20 1.4.8 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng chi phí 21 1.4.9 Một số tiêu đánh giá tình hình tài doanh nghiệp 22 1.4.9.1 Chỉ tiêu khả toán 22 ́ uê 1.4.9.2 Chỉ tiêu đặc trưng kết cấu tài 23 1.4.10 Các số hoạt động 24 ́H 1.4.11 Các tiêu hiệu kinh tế xã hội 26 tê CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM Á CHÂU 28 h 2.1 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu 28 in 2.1.1 Thông tin chung Công ty .28 ̣c K 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Công ty 29 2.1.3 Chức nhiệm vụ Công ty 30 2.1.3.1 Chức 30 ho 2.1.3.2 Nhiệm vụ 31 2.1.4 Tổ chức máy quản lý công ty 31 ại 2.1.4.1 Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty 31 Đ 2.1.4.2 Chức nhiệm vụ phận 32 2.1.5 Các nguồn lực chủ yếu Công ty qua năm (2014-2016) 35 ươ ̀n g 2.1.5.1 Tình hình lao động .35 2.1.5.2 Tình hình tài sản Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm 2014-2016 .38 Tr 2.1.5.3 Tình hình nguồn vốn cơng ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm 2014-2016 42 2.1.5.4 2014Tình hình kết sản xuất kinh doanh cơng ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm -2016 45 2.2 Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu năm 2014 đến năm 2016 49 2.2.1 Hiệu sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 2014-2016 49 2.2.2 Hiệu sử dụng vốn .50 2.2.3 Hiệu sử dụng lao động 56 2.2.4 Các tiêu phản ánh hiệu sản xuất kinh doanh khác 60 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hoàng Quang Thành 2.3 Đánh giá chung hiệu sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 20142016 .65 2.3.1 Kết đạt .65 2.3.2 Những hạn chế tồn 65 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM Á CHÂU 67 3.1 Mục tiêu phương hướng hoạt động Công ty thời gian tới 67 ́ uê 3.1.1 Mục tiêu Công ty 67 3.1.2 Các định hướng thực mục tiêu 68 ́H 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 68 3.2.1 Nâng cao hiệu sử dụng nguồn lao động .69 tê 3.2.2 Tăng cường quản lý nâng cao hiệu sử dụng vốn kinh doanh 70 h 3.2.3 Giải pháp nhằm sử dụng tiết kiệm chi phí 71 in 3.2.4 Các giải pháp khác 71 ̣c K PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73 Kết luận 73 Kiến nghị 74 ho 2.1 Kiến nghị Công ty .74 2.2 Kiến nghị Nhà nước 75 Tr ươ ̀n g Đ ại DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hoàng Quang Thành DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT NSLĐ : Năng suất lao động VCĐ : Vốn cố định VLĐ : Vốn lưu động LĐ : Lao động TSCĐ : Tài sản cố định TSLĐ : Tài sản lưu động TSNH : Tài sản ngắn hạn TSDH : Tài sản dài hạn LNST : Lợi nhuận sau thuế ươ ̀n NPT Tr ́H tê h in ̣c K ho Đ g HTK : Lợi nhuận trước thuế : Vốn chủ sở hữu ại LNTT VCSH ́ : Sản xuất kinh doanh uê SXKD : Hàng tồn kho : Nợ phải trả NVL : Nguyên vật liệu CBCNV : Cán công nhân viên VNĐ : Việt Nam đồng SVTH: Nguyễn Thị Ngọc iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hồng Quang Thành DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình lao động công ty qua năm (2014-2016) 36 Bảng 2.2: Tình hình tiền lương cho người lao động .38 Bảng 2.3: Tình hình tài sản cơng ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm 2014-2016 41 ́ uê Bảng 2.4: Tình hình nguồn vốn cơng ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm 2014-2016 43 ́H Bảng 2.5: Kết sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 2014-2016 46 tê Bảng 2.6: Các tiêu đánh giá chung hiệu sản xuất kinh doanh .49 h Bảng 2.7: Hiệu sử dụng vốn cố định công ty qua năm 2014-2016 .51 in Bảng 2.8: Hiệu sử dụng vốn lưu động công ty qua năm 2014-2016 54 ̣c K Bảng 2.9: Hiệu sử dụng lao động công ty qua năm 2014-2016 58 Bảng 2.10: Hiệu sản xuất kinh doanh công ty qua năm 2014-2016 .61 ho Bảng 2.11: Cơ cấu tài Cơng ty qua năm 2014-2016 63 Tr ươ ̀n g Đ ại Bảng 2.12: Hiệu hoạt động công ty qua năm 2014-2016 .64 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hồng Quang Thành DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu .32 Biểu đồ 2.1: Tình hình biến động tổng doanh thu, tổng chi phí lợi nhuận sau thuế ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê công ty qua năm 2014-2016 .47 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hồng Quang Thành PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Hiện điều kiện phát triển kinh tế thị trường trình hội nhập kinh tế quốc tế vừa tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp, vừa đặt nhiều thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam Giờ đây, thị trường kinh doanh doanh nghiệp khơng gói gọn nước mà lan khu vực ́ uê giới Các rào cản thuế quan hoạt động giao dịch buôn bán quốc gia dần xóa hịa nhập vào thị trường chung rộng lớn Điều ảnh hưởng ́H trực tiếp tới kế hoạch chất lượng hoạch định doanh nghiệp, khả cạnh tê tranh hiệu kinh doanh Để tồn phát triển bền vững, doanh nghiệp h phải không ngừng phấn đấu, tăng cường lực sản xuất, kinh doanh, khẳng định vị in thị trường đặc biệt phải có chiến lược để sản xuất, kinh doanh đạt ̣c K hiệu kinh tế Ngày phân tích hiệu hoạt động kinh doanh việc làm thiếu ho nhà quản trị doanh nghiệp Phải thường xuyên kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, tìm mặt mạnh để phát huy mặt yếu để khắc phục ại Phải tìm hiểu, phân tích thơng tin thị trường để có định hướng phát triển tương Đ lai Qua phân tích hoạt động kinh doanh giúp nhà quản trị hiểu rõ doanh g nghiệp có hiểu biết đối thủ cạnh tranh Từ đó, nhà quản trị đưa ươ ̀n định nên sản xuất sản phẩm gì? Sản xuất cho ai? Và sản xuất? Đấy lựa chọn mang tính chất định tồn vong doanh nghiệp Với kiến thức Tr tích lũy sau bốn năm Đại học tìm hiểu tiếp xúc với thực tế hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu thời gian thực tập giúp em biết công ty thực tế hoạt động nào, đặc biệt thành mà Công ty đạt nên em định chọn đề tài “Phân tích hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu” để làm khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Hoàng Quang Thành Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở phân tích thực trạng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu, đề xuất biện pháp giúp Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu 2.2 Mục tiêu cụ thể  Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Công ty ́H ́ Hệ thống hóa vấn đề hiệu sản xuất kinh doanh uê  Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm gần đây, nhằm phát Đề xuất số giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu sản xuất h  tê mặt mà Công ty đạt được, tồn nguyên nhân tồn 3.1 Đối tượng nghiên cứu ̣c K Đối tượng phạm vi nghiên cứu in kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu ho Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực ại phẩm Á Châu  Đ 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu thực Công ty Cổ ươ ̀n g phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu: 61 Nguyễn Khoa Chiêm, thành phố Huế  Phạm vi thời gian: Số liệu thu thập từ năm 2014 đến năm 2016; giải pháp đề xuất áp dụng cho giai đoạn từ năm 2016 đến năm 2020 Tr  Phạm vi nội dung: Nghiên cứu hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu giai đoạn 2014-2016 giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty Phương pháp nghiên cứu Để hồn thành khóa luận này, em sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: SVTH: Nguyễn Thị Ngọc ... sở phân tích thực trạng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu, đề xuất biện pháp giúp Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu 2.2 Mục tiêu cụ thể  Phân. .. 2014Tình hình kết sản xuất kinh doanh công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu qua năm -2016 45 2.2 Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu năm 2014... HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM Á CHÂU 28 h 2.1 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu 28 in 2.1.1 Thông tin chung Công ty