Đánh giá hiện trạng môi trường nước mặt và tình hình quản lý môi trường tại làng nghề giết mổ trâu, bò Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang MỤC LỤC MỞ ĐẦU i CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 2 1.1. Vị trí, chức năng của Phòng Tài nguyên và Môi trường 2 1.2. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận 3 1.3. Các dự án môi trường 5 CHƯƠNG 2 KẾT QUẢ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 7 2.1 Đối tượng, phạm vi thực hiện chuyên đề thực tập 7 2.2.Mục tiêu, nội dung của chuyên đề 7 2.3.Phương pháp thực hiện chuyên đề 7 2.4. Kết quả chuyên đề 8 2.4.1. Tổng quan về làng nghề Việt Nam 8 2.4.1.1. Khái niệm làng nghề 8 2.4.1.3. Đặc điểm chung của làng nghề 9 2.4.1.4. Phân loại làng nghề 10 2.4.1.5. Những tác động tiêu cực đến môi trường của làng nghề 11 2.4.2. Tổng quan về làng nghề Phúc Lâm 12 2.4.2.1. Điều kiện tự nhiên làng Phúc Lâm 12 2.4.3. Khái quát quy mô, quy trình giết mổ và các chất thải tạo ra trong quá trình giết mổ trâu bò 15 2.4.3.1. Quy mô và quy trình giết mổ 15 2.4.3.2. Các chất thải tạo ra trong quá trình giết mổ 17 2.4.4. Hiện trạng môi trường nước mặt tại làng nghề Phúc Lâm 19 2.4.5. Thực trạng công tác quản lý môi trường tại làng nghề Phúc Lâm 23 2.4.6. Giải pháp 25 2.4.6.1. Giải pháp quản lý 25 2.4.6.2. Giải pháp tuyên truyền, giáo dục 27 2.4.6.3. Giải pháp công nghệ 28 2.5.Bài học cho bản thân sau quá trình thực tập 29 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 PHỤ LỤC 29 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Việt Yên. 3 Hình 2: Bản đồ vị trí làng Phúc Lâm 12 Hình 3: Quy trình giết mổ trâu bò tại làng Phúc Lâm 16 Hình 4: Hoạt động giết mổ ngay trên nền sân các hộ gia đình 16 Hình 5: Nước thải lẫn váng mỡ, máu và phân tại rãnh thoát nước 17 Hình 6: Các bao tải xương chất đống tại các ao, hồ làng Phúc Lâm 18 Hình 7: Lượng phân sau khi giết mổ tràn ra các rãnh thoát nước 18 Hình 8: Sơ đồ phát sinh nước thải và thành phần nước thải từ hoạt động giết mổ trâu, bò 19 Hình 9: Mô hình xử lý nước thải làng nghề giết mổ 28 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất 11 Biểu đồ 2: Biểu đồ so sánh kết quả mẫu phân tích nước mặt với QCVN 08MT:2015BTNMT 22 DANH MỤC BẢNG Bảng 1. Lượng chất thải rắn tạo ra của hoạt động giết mổ trong một ngày tại làng Phúc Lâm 17 Bảng 2: Kết quả phân tích mẫu nước thải của 2 hộ gia đình tại làng Phúc Lâm 20 Bảng 3: Kết quả phân tích mẫu nước mặt tại hồ đình làng Phúc Lâm 22
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ “ ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC MẶT VÀ TÌNH HÌNH QUẢN LÝ MƠI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ TRÂU, BỊ PHÚC LÂM, XÃ HỒNG NINH, HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG” Địa điểm thực tập Giáo viên hướng dẫn Đơn vị công tác nguyên Người hướng dẫn Đơn vị công tác Nguyên Sinh viên thực Lớp : Phịng Tài Ngun Và Mơi Trường huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang : Ths Vũ Văn Doanh : Khoa Môi Trường, Trường ĐH Tài Môi trường Hà Nội : Hứa Hồng Minh : Chuyên viên môi trường Phịng Tài Mơi Trường huyện Việt n : Tạ Thị Ngọc Huyền : ĐH3QM1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ “ ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MƠI TRƯỜNG NƯỚC MẶT VÀ TÌNH HÌNH QUẢN LÝ MƠI TRƯỜNG TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ TRÂU, BỊ PHÚC LÂM, XÃ HỒNG NINH, HUYỆN VIỆT N, TỈNH BẮC GIANG” Địa điểm thực tập: Phòng Tài Nguyên Môi Trường huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang Người hướng dẫn Sinh viên thực (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) Phòng Tài Nguyên Môi Trường huyện Việt Yên, tháng năm 2017 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Báo cáo thực tập tốt nghiệp này, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang đồng ý tiếp nhận em vào thực tập Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến Trưởng phịng, Phó phịng anh, chị cán bộ, nhân viên Phịng nhiệt tình hướng dẫn, tạo điều kiện cho em suốt trình thực tập vừa qua Em xin cảm ơn thầy Vũ Văn Doanh giảng viên khoa Môi trường, đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội, tư vấn thắc mắc góp ý kiến thức cần thiết giúp em hoàn thành tốt đợt thực tập Em xin gửi lời cảm ơn đến anh Hứa Hồng Minh- chun viên mơi trường Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Việt n, hết lịng giúp đỡ, cung cấp số liệu, hướng dẫn em hoàn thành đ ợt th ực t ập báo cáo thực tập cách hoàn thiện Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội tạo hội quý báu để em ti ếp c ận môi trường làm việc thực tế, áp dụng lý thuyết học vào thực tiễn, từ trau dồi thêm kinh nghiệm cho công việc sau MỤC LỤC MỞ ĐẦU i CHƯƠNG TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 1.1 Vị trí, chức Phịng Tài ngun Mơi trường .2 1.2 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phận .3 1.3 Các dự án môi trường CHƯƠNG KẾT QUẢ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 2.1 Đối tượng, phạm vi thực chuyên đề thực tập .7 2.2.Mục tiêu, nội dung chuyên đề .7 2.3.Phương pháp thực chuyên đề .7 2.4 Kết chuyên đề 2.4.1 Tổng quan làng nghề Việt Nam 2.4.1.1 Khái niệm làng nghề 2.4.1.3 Đặc điểm chung làng nghề .9 2.4.1.4 Phân loại làng nghề 10 2.4.1.5 Những tác động tiêu cực đến môi trường làng nghề 11 2.4.2 Tổng quan làng nghề Phúc Lâm 12 2.4.2.1 Điều kiện tự nhiên làng Phúc Lâm 12 2.4.3 Khái qt quy mơ, quy trình giết mổ chất th ải tạo trình giết mổ trâu bò 15 2.4.3.1 Quy mơ quy trình giết mổ .15 2.4.3.2 Các chất thải tạo trình giết mổ .17 2.4.4 Hiện trạng môi trường nước mặt làng nghề Phúc Lâm 19 2.4.5 Thực trạng công tác quản lý môi trường làng nghề Phúc Lâm 23 2.4.6 Giải pháp 25 2.4.6.1 Giải pháp quản lý 25 2.4.6.2 Giải pháp tuyên truyền, giáo dục 27 2.4.6.3 Giải pháp công nghệ 28 2.5.Bài học cho thân sau trình thực tập .29 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 PHỤ LỤC 29 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức Phịng Tài nguyên Môi tr ường huy ện Vi ệt Yên Hình 2: Bản đồ vị trí làng Phúc Lâm 12 Hình 3: Quy trình giết mổ trâu bị làng Phúc Lâm 16 Hình 4: Hoạt động giết mổ sân hộ gia đình 16 Hình 5: Nước thải lẫn váng mỡ, máu phân rãnh thoát nước 17 Hình 6: Các bao tải xương chất đống ao, hồ làng Phúc Lâm .18 Hình 7: Lượng phân sau giết mổ tràn rãnh nước 18 Hình 8: Sơ đồ phát sinh nước thải thành phần nước thải từ hoạt động giết m ổ trâu, bò 19 Hình 9: Mơ hình xử lý nước thải làng nghề giết mổ .28 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất 11 Biểu đồ 2: Biểu đồ so sánh kết mẫu phân tích nước mặt v ới QCVN 08MT:2015/BTNMT .22 DANH MỤC BẢN Bảng Lượng chất thải rắn tạo hoạt động giết mổ m ột ngày t ại làng Phúc Lâm 17 Bảng 2: Kết phân tích mẫu nước thải hộ gia đình làng Phúc Lâm 20 Bảng 3: Kết phân tích mẫu nước mặt hồ đình làng Phúc Lâm 22 MỞ ĐẦU Làng nghề truyền thống Việt Nam có từ lâu đời, gắn liền v ới s ắc văn hóa dân tộc góp phần vào phát triển kinh tế-xã hội đất nước Theo báo cáo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, số làng ngh ề làng có nghề nước ta 5.096 làng nghề Số làng nghề truyền thống cơng nhận theo tiêu chí làng nghề Chính phủ 1.748 làng nghề, giải vi ệc làm cho khoảng 10 triệu lao động Huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang huyện tập trung nhiều làng nghề truyền thống làng nghề nấu rượu Vân Hà, làng nghề giết mổ trâu bò Phúc Lâm, làng nghề mây tre đan Tăng Tiến Các làng nghề đà phát tri ển m ạnh m ẽ, không phục vụ nhu cầu nước mà số sản phẩm xuất thị trường nước ngồi, tạo cơng ăn việc làm ổn định, cải thiện đ ời s ống c ng ười dân Làng nghề giết mổ trâu bò Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, t ỉnh Bắc Giang làng giết mổ trâu bò lớn miền Bắc với truyền th ống g ần 100 năm Tại đây, hàng đêm dao động khoảng 150- 200 trâu, bò đ ược gi ết th ịt, cung cấp hàng chục thịt tươi cho thị trường tỉnh, Hà Nội, Hải Phòng nhiều khu vực khác Lợi nhuận làng từ nghề lên đến bạc tỉ năm, Phúc Lâm trở thành làng giả vùng Tuy nhiên, làng nghề Phúc Lâm ph ải đối mặt với vấn đề ô nhiêm môi trường nghiêm trọng, đặc biệt mơi trường nước mặt tồn chất thải từ q trình giết mổ đ ược xả tr ực ti ếp không qua xử lý vào cống, rãnh, ao hồ xung quanh làng Nước tất cống rãnh, ao thùng làng màu đen kịt, không sử dụng Làng nghề Phúc Lâm phát triển theo hướng tự phát, khơng có quy hoạch, sở giết mổ mọc lên ngày nhiều Vì chạy theo lợi nhuận mà hộ không quan tâm đ ến v ấn đ ề mơi trường, bên cạnh cơng tác quản lý mơi trường cịn lỏng lẻo, ch ưa đạt hiệu cao Chính lý trên, thực đề tài: “ Đánh giá trạng mơi trường nước mặt tình hình quản lý mơi trường làng nghề giết mổ trâu, bị Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang” CHƯƠNG TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP Phịng Tài Ngun Mơi Trường huyện Việt n, tỉnh Bắc Giang Địa chỉ: Số 79 Đường Nguyên Hồng, khu thị trấn Bích Động, huy ện Vi ệt Yên, tỉnh Bắc Giang 1.1 Vị trí, chức Phịng Tài ngun Mơi trường - Phịng Tài ngun Môi trường quan chuyên môn thuộc Ủy ban nhân dân huyện thực chức tham mưu, giúp Ủy ban nhân dân huyện quản lý nhà nước tài nguyên môi trường gồm: đất đai, tài nguyên nước, khống sản, mơi trường, biến đổi khí hậu - Phịng Tài ngun Mơi trường có tư cách pháp nhân, có d ấu tài khoản; chịu đạo, quản lý điều hành Ủy ban nhân dân huy ện; đồng thời chịu đạo, kiểm tra, hướng dẫn chuyên môn nghiệp vụ Sở Tài nguyên Môi trường 1.2 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phận Cơ cấu tổ chức Phòng Tài nguyên Mơi trường huyện Việt n: Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Việt n Trưởng phịng: Lương Ngọc Đức Phó phịng phụ trách lĩnh vực đất đai : Thân ThịPhó Lanh phịng phụ trách lĩnh vực mơi trường: Nguyễn Xn Đ 02 chuyên viên đất đai 05 nhân viên hợp đồng 01 chuyên viên môi trường 02 nhân viên hợp đồng Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Việt n a Chức năng, nhiệm vụ phận phụ trách lĩnh vực môi trường - Tổ chức đăng ký, xác nhận kiểm tra việc thực cam k ết bảo v ệ môi trường, đề án bảo vệ môi trường, kế hoạch bảo vệ môi trường kế hoạch phịng ngừa, ứng phó khắc phục cố mơi trường địa bàn; thực công tác bảo vệ môi trường làng nghề địa bàn; lập báo cáo hi ện tr ạng môi tr ường theo định kỳ; đề xuất giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề, cụm công nghiệp, khu du lịch địa bàn; thu thập, qu ản lý l ưu tr ữ d ữ li ệu v ề tài nguyên nước, môi trường đa dạng sinh học địa bàn - Tham gia thực giải pháp ngăn ngừa kiểm sốt lồi sinh v ật ngoại lai xâm hại; tiếp nhận, xử lý thông tin, liệu sinh vật biến đ ổi gen sản phẩm, hàng hóa có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen, quản lý nguồn gen; tham gia tổ chức thực kế hoạch, chương trình bảo tồn phát tri ển b ền vững hệ sinh thái, loài nguồn gen - Thực biện pháp bảo vệ chất lượng tài nguyên nước, nguồn nước sinh hoạt địa phương; điều tra, thống kê, tổng hợp phân loại gi ếng phải trám lấp; kiểm tra việc thực trình tự, thủ tục, yêu cầu kỹ thuật vi ệc trám lấp giếng - Tổ chức đăng ký hoạt động khai thác, sử dụng tài nguyên n ước, xả nước thải vào nguồn nước theo thẩm quyền - Tổ chức thực kế hoạch hành động ứng phó với biến đổi khí hậu tham gia cập nhật kế hoạch hành động ứng phó với biến đổi khí h ậu địa bàn huyện - Tổ chức thực quy định pháp luật bảo vệ môi trường, tài nguyên đất, tài nguyên nước, tài nguyên khoáng sản, bảo vệ tài nguyên - Theo dõi, kiểm tra tổ chức, cá nhân việc th ực hi ện quy đ ịnh pháp luật tài nguyên môi trường; giải ếu nại, t ố cáo; phòng, chống tham nhũng, lãng phí tài ngun mơi trường theo quy định pháp luật phân công Ủy ban nhân dân huyện - Thực công tác thông tin, báo cáo định kỳ đ ột xu ất v ề tình hình th ực nhiệm vụ giao theo quy định Ủy ban nhân dân huyện Sở Tài nguyên Môi trường b Chức năng, nhiệm vụ phận phụ trách lĩnh vực đất đai - Lập quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất, điều chỉnh quy hoạch, kế hoạch s dụng đất huyện tổ chức thực sau phê duyệt - Thẩm định hồ sơ giao đất, cho thuê đất, thu hồi đất, chuyển mục đích sử dụng đất, chuyển quyền sử dụng đất, cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà tài sản khác gắn liền với đất đối v ới tr ường h ợp thu ộc thẩm quyền Ủy ban nhân dân huyện - Tham gia xác định giá đất, mức thu tiền sử dụng đất, ti ền thuê đ ất c đ ịa phương; tổ chức thẩm định phương án bồi thường, hỗ trợ tái định cư theo quy định pháp luật; tham mưu giúp Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện định trưng dụng đất, gia hạn trưng dụng đất -Phối hợp việc thực nội dung: theo dõi biến động đất đai, thực việc lập, quản lý, cập nhật chỉnh lý hồ s địa chính, xây d ựng h ệ thống thơng tin đất đai địa bàn huyện 1.3 Các dự án môi trường Để hồn thành tốt nhiệm vụ bảo vệ mơi trường, năm qua Phịng Tài ngun Mơi trường huyện phối hợp với UBND huyện Việt Yên c quan liên quan khác, thực nhiều dự án mơi trường, góp ph ần c ải thiện chất lượng môi trường địa bàn huyện Cụ thể sau: - Ngày 29/8/2008 UBND huyện ban hành Kế hoạch số 132/KH-UBND triển khai thực Đề tài “Điều tra nghiên cứu môi trường làng nghề Vân Hà” xã Vân Hà Kế hoạch số 133/KH-UBND triển khai thực Đề tài “Điều tra nghiên cứu mơi trường làng nghề Phúc Lâm” xã Hồng Ninh - Năm 2010, Tổ chức GVC - ITALIA triển khai dự án “Tăng cường bảo vệ môi trường huyện Việt Yên, Yên Dũng Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang” địa bàn xã Vân Hà Trong có 02 hạng mục cơng trình (trạm cấp nước nhà máy xử lý rác thải sinh hoạt chế biến phân bón hữu cơ) Tổ chức GCV trực tiếp ký cam kết với UBND tỉnh, dự án thành lập Ban Quản lý dự án để triển khai Phòng Tài nguyên Môi trường chịu trách nhiệm trực tiếp giám sát dự án - Năm 2012, Phịng Tài ngun Mơi trường soạn tờ trình trình UBND huyện phê duyệt dự án khắc phục ô nhiễm cải thiện môi trường làng nghề giết mổ trâu bò, gia súc Phúc Lâm, xã Hồng Ninh - Năm 2013, Phịng Kinh tế Hạ tầng phối hợp với Phòng Tài nguyên Môi trường Viện Môi trường Nông nghiệp- Viện khoa học NN Việt Nam chủ trì dự án “Ứng dụng tíên khoa học cơng nghệ xử lý chất thải làm ô nhiễm môi trường làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm - Việt Yên – Bắc Giang” với tổng vốn đầu tư 3,2 tỉ đồng - Ngày 08/10/2015 phối hợp với Sở Tài nguyên Môi tr ường tổ chức l ớp tập huấn Luật Bảo vệ môi trường; Đề án thu gom, vận chuyển, xử lý rác th ải khu vực nông thôn địa bàn tỉnh giai đoạn 2015-2020 cho 274 ng ười g ồm: Th ường trực Huyện ủy, HĐND UBND huyện, lãnh đạo Ban xây d ựng đ ảng, MTTQ đoàn thể huyện, quan thuộc UBND huy ện, lãnh đ ạo, cán b ộ ... tượng thực hiện: Hiện trạng môi trường nước mặt thực trạng công tác quản lý môi trường làng nghề giết mổ trâu bị Phúc Lâm, xã Hồng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang Phạm vi thực hiện: - Về... Chính lý trên, thực đề tài: “ Đánh giá trạng mơi trường nước mặt tình hình quản lý môi trường làng nghề giết mổ trâu, bị Phúc Lâm, xã Hồng Ninh, huyện Việt n, tỉnh Bắc Giang? ?? CHƯƠNG TỔNG QUAN CHUNG... tài đánh giá chất lượng nước mặt làng nghề Phúc Lâm, trạng quản lý môi trường làng nghề này, từ đưa giải pháp công nghệ qu ản lý nhằm c ải thi ện ch ất lượng môi trường nước mặt làng nghề Phúc Lâm,