Giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 6 VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 6 Bài 1 (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao) Chọn phát biểu đúng Trong[.]
Giải tập Hóa 12 nâng cao Bài (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao): Chọn phát biểu đúng: Trong phân tử disaccarit, số thứ tự C gốc monosaccarit A Được ghi theo chiều kim đồng hồ B Được nhóm –CH2OH C Được C liên kết với cầu O nối liền gốc monosaccarit D Được ghi monosaccarit Lời giải: Đáp án D Bài (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao): Để phân biệt dung dịch hóa chất riêng biệt saccarozo, mantozo, etanol fomadehit người ta dùng hóa chất sau đây? A Cu(OH)2/OHB AgNO3/NH3 C H2/Ni D Vôi sữa Lời giải: Đáp án A Bài (trang 38 sgk Hóa học 12 nâng cao): a) Hãy viết cơng thức cấu trúc saccarozo (có ghi số thứ tự C) nói rõ cách hình thành từ phân tử glucozo phân tử fructozo Vì saccarozo khơng có tính khử? b) Hãy viết cơng thức cấu trúc mantozo (có ghi số thứ tự C) nói rõ cách hình thành từ phân tử glucozo Vì mantozo có tính khử Lời giải: a Công thức cấu tạo saccarozo VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Phân tử saccarozo gồm α-glucozo liên kết với gốc β-fructozo C1 gốc thức C2 gốc thức hai qua nguyên tử oxi Saccarozo khơng có tính khử khơng có dạng mạch hở, hay khơng có nhóm chức –CH=O b Cơng thức cấu tạo mantozo Phân tử mantozo gồm hai gốc α-glucozo liên kết với qua nguyên tử oxi, gốc C1 gốc C4 Gốc glucozo thức hai có nhóm OH tự do, nên dung dịch gốc mở vịng tạo nhóm –CH=O, tương tự glucozo Mantozo có tính khử Bài (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao): Viết phương trình hóa học phản ứng xảy (nếu có) saccarozo với Cu(OH)2 (ở nhiệt độ thường đun nóng) với dung dịch AgNO3 amoniac (đun nhẹ) với dung dịch H2SO4 (loãng đun nhẹ) Cũng câu hỏi thay saccarozo mantozo Lời giải: Phản ứng saccarozo: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Phản ứng mantozo: Bài (trang 39 sgk Hóa 12 nâng cao): Trình bày phương pháp phân biệt dung dịch hóa chất dãy sau phương pháp hóa học a saccarozo, glucozo, glixerol b saccarozo, mantozo andehit c saccarozo, mantozo, glixerol andehit axetic Lời giải: a.- Cho chất thực phản ứng tráng bạc nhận glucozo tạo kết tủa Ag - Hai chất lại cho tác dụng với dung dịch sữa vôi, phản ứng xảy tạo thành dung dịch đồng saccarozo, chất khơng phản ứng glixerol b Cho Cu(OH)2 vào dung dịch đun nóng - Nhận saccarozo tạo dung dịch màu xanh lam 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O - Nhận mantozo lúc đầu tạo dung dịch màu xanh lam, đun nóng xuất kết tủa đỏ gạch 2C12H22O11 + Cu(OH)2 (to thường) → (C12H21O11)2Cu + 2H2O C11H21O10CH=O + 2Cu(OH)2 (to)→ C12H21O10-COOH + 2H2O + Cu2O (kết tủa) - Nhận andehit axetic tạo kết tủa đỏ gạch CH3CHO + 2Cu(OH)2 (to)→ CH3COOH + 2H2O + Cu2O (kết tủa) c.Phân biệt saccarozo, mantozo, glixerol andehit axetic Cho chất tác dụng với phức bạc amoniac Chia chất thành nhóm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - Nhóm có phản ứng tráng bạc gồm mantozo andehit axetic(nhóm 1) C11H21O10CHO + 2[Ag(NH3)2]OH (to)→ C11H21O11-COONH4 + 3NH3+ 2H2O + 2Ag (kết tủa) CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH (to)→ CH3-COONH4 + 3NH3+ 2H2O + 2Ag (kết tủa) - Nhóm khơng có phản ứng tráng bạc gồm saccarozo glixerol (nhóm 2) Cho chất thuộc nhóm tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thương - Nhận mantozo nhó hịa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch có màu xanh lam 2C12H22O11 + Cu(OH)2 (to thường) → (C12H21O11)2Cu + 2H2O - Andehit axetic khơng có phản ứng Cho hai chất nhóm tác dụng với sữa vơi, tạo thành dung dịch suốt saccarozo, tạo thành saccarat canxi tan - Glixerol khơng có phản ứng Bài (trang 39 sgk Hóa 12 nâng cao): Thủy phân hồn tồn 34,2 gam saccarozo sau tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu Tính khối lượng Ag kết tủa Lời giải: nsaccarozo = 34,2:342 = 0,1 (mol) C12H22O11 + H2O (H+ ) → C6H12O6+ C6H12O6 CH2OH-[CHOH]4CHO+ 2[Ag(NH3)2]OH (to) → CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 3NH3+ 2H2O + 2Ag (kết tủa) Số mol bạc nAg = 2nglucozo = 2nsaccarozo = 0,2 mol => Khối lượng bạc là: 0,2.108 = 21,6 (gam) Xem thêm tại: https://vndoc.com/giai-bai-tap-hoa-hoc-lop-12 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... mantozo Lời giải: Phản ứng saccarozo: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Phản ứng mantozo: Bài (trang 39 sgk Hóa 12 nâng cao) : Trình bày phương pháp phân biệt dung dịch hóa chất... thu Tính khối lượng Ag kết tủa Lời giải: nsaccarozo = 34,2:342 = 0,1 (mol) C12H22O11 + H2O (H+ ) → C6H12O6+ C6H12O6 CH2OH-[CHOH]4CHO+ 2[Ag(NH3)2]OH (to) → CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 3NH3+ 2H2O +... khơng có phản ứng Bài (trang 39 sgk Hóa 12 nâng cao) : Thủy phân hồn tồn 34,2 gam saccarozo sau tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu Tính khối lượng Ag kết tủa Lời giải: nsaccarozo =