Giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 5 VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 5 Bài 1 (trang 32 sgk Hóa 12 nâng cao) Phát biểu nào sau đây khôn[.]
Giải tập Hóa 12 nâng cao Bài (trang 32 sgk Hóa 12 nâng cao): Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ fructozơ đồng phân cấu tạo B Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạc C Trong dung dịch, glucozơ tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Metyl α-glucozit chuyển sang dạng mạch hở Lời giải: Đáp án B Bài (trang 32 sgk Hóa 12 nâng cao): Cho dung dịch: glucozo, glixerol, axit axetic, etanol Thuốc thử sau để nhận biết dung dịch trên? A Cu(OH)2 môi trường kiềm B [Ag(NH3)2]OH C Na kim loại D Nước brom Lời giải: Đáp án A Bài (trang 32 sgk Hóa 12 nâng cao): a) Cacbohidrat gì? Có loại cacbohidrat quan trọng? b) Nêu định nghĩa loại cacbohidrat lấy thí dụ minh họa? Lời giải: Cacbonhiđrat hợp chất hữu tạp chức thường có cơng thức chung Cn(H2O)m Có ba loại cacbohiđrat: Monosaccarit: Là nhóm cacbohiđrat đơn giản khơng thể thủy phân Thí dụ: glucozơ, fructozơ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat mà thủy phân sinh phân tử monosaccarit Thí dụ: saccarozơ, mantozơ Polisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat phức tạp mà thủy phân đến sinh nhiều phân tử monosaccarit Thí dụ: tinh bột, xenlulozơ Bài (trang 32 sgk Hóa 12 nâng cao): a) Hãy viết cơng thức dạng mạch hở glucozo nhận xét nhóm chức nó(tên nhóm chức, số lượng, bậc có) Những thí nghiệm chứng minh cấu tạo dạng mạch hở glucozo? b) Hãy viết công thức dạng mạch vòng glucozo nhận xét nhóm chức (tên nhóm chức, số lượng, bậc vị trí tương đối khơng gian) Những thí nghiệm chứng minh glucozo tồn dạng mạch vòng? c)trong dung dịch, glucozo tồn dạng (viết công thức gọi tên? Lời giải: Công thức dạng mạch hở glucozo CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O Công thức dạng mạch vòng glucozo Bài (trang 33 sgk Hóa 12 nâng cao): Hãy viết phương trình hóa học phản ứng sau (nếu có): a.Glucozơ tác dụng với nước brom b.Fructozơ + H2 → (Ni,to) c Fructozơ + [Ag(NH3)2]OH → VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí d Glucozơ + [Ag(NH3)2]OH → Lời giải: a CH2OH-(CHOH)4-CHO + Br2 + H2O → CH2OH – (CHOH)4-COOH + 2HBr b Fructozơ tác dụng với H2, xúc tác Ni c Fructozơ không tác dụng với [Ag(NH3)2]OH d Glucozơ tác dụng với [Ag(NH3)2]OH Bài (trang 33 sgk Hóa 12 nâng cao): Cho 200 ml dung dịch glucozo phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 NH3 thu 10,8 gam bạc Tính nồng độ mol glucozo dùng Lời giải: nAg = 10,8 : 108 = 0,1 mol Theo phương trình: nglucozơ = 1/2nAg = 0,05 mol →CMglucozo = 0,05 : 0,2 = 0,25 M Bài (trang 33 sgk Hóa 12 nâng cao): Đun nóng dung dịch chứa 18 gam glucozo với lượng vừa đủ AgNO3 NH3 thấy Ag tách Tính lượng Ag thu khối lượng AgNO3 cần dùng, biết phản ứng xảy hoàn tồn Lời giải: Phương trình phản ứng: AgNO3 + 3NH3 + H2O → [Ag(NH3)2]OH + NH4NO3 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Số mol glucozo nC6H12O6 = 18 : 180 = 0,1 mol nAg = = 0,2 mol = khối lượng bạc thu mAg = 0,2.108 = 21,6 (g) khối lượng bạc nitrat cần dùng = 0,2.170 = 34 (g) Bài (trang 33 sgk Hóa học 12 nâng cao): Cho lên men 1m3 ri đường, sau chưng cất thu 60 lít cồn 96o Tính khối lượng glucozo có 1m3 nước rỉ đường glucozo trên, biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789 g/ml 20oC hiệu suất trình lên men đạt 80% Lời giải: Phản ứng lên men: C6H12O6 lên men→ 2C2H5OH + 2CO2 (1) Thể tích C2H5OH cồn 96o 96:100.60 = 57,6 (lít) = 0,789 (g/ml) = 0,789 kg/lít Vậy khối lượng etanol nguyên chất m = 57,6.0,789 (kg) Theo (1) 180 (g) glucozo → 2.46 (g) etanol 86,92 kg