ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn hết sức quan trọng trong toàn bộ quá trình học tập, rèn luyện của mỗi sinh viên ở tất cả các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học Chuyên[.]
LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn quan trọng tồn q trình học tập, rèn luyện sinh viên tất trường Đại học, Cao đẳng, Trung học Chuyên nghiệp.Với phương châm “học đôi với hành, lý thuyết gắn với thực tế”, thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên củng cố hệ thống hố lại tồn kiến thức học áp dụng cách sáng tạo, linh hoạt kiến thức học vào thực tế đồng ruộng, đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tế sản xuất Từ giúp cho sinh viên học hỏi, rút kinh nghiệm thực tế lao động sản xuất, nhằm nâng cao chuyên môn để trường trở thành cán khoa học đáp ứng nhu cầu xã hội Được trí Ban Giám hiệu nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Nông học em tiến hành thực hiên đề tài “ So sánh số giống đậu tương vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.” Trong suốt q trình thực tập để hồn thành khố luận tốt nghiệp, bên cạnh nỗ lực cố gắng thân, em nhận giúp đỡ bảo tận tình giáo hướng dẫn TS.Lưu Thị Xuyến thầy cô giáo khoa Nông học - Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun gia đình bạn bè Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới tồn thể thầy giáo giảng dạy chúng em suốt bốn năm qua Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo TS.Lưu Thị Xuyến bảo hướng dẫn em q trình làm đề tài hồn thành khố luận tốt nghiệp Trong q trình hồn thành khố luận khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy, giáo bạn để khố luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng Năm 2011 Sinh viên Lơ Văn Bính DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT Đ/C CSDTL KNTLVCK M1000hạt NSLT NSTT LSD CV : Đối chứng : Chỉ số diện tích : Khả tích luỹ vật chất khơ : Khối lượng 1000 hạt : Năng suất lý thuyết : Năng suất thực thu : Sai khác nhỏ có ý nghĩa : Hệ số biến động DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 2.1: Tình hình sản xuất đậu tương giới năm gần Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng đậu tương số nước đứng đầu giới 10 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam năm gần .15 Bảng 4.1: Các giai đoạn sinh trưởng giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 29 Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 34 Bảng 4.3: Một số đặc điểm hình thái giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 36 Bảng 4.4: Chỉ số diện tích khả tích lũy vật chất khơ 38 giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 38 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 38 Bảng 4.5: Khả hình thành nốt sần hữu hiệu 41 giống đậu tương tham gia thí nghiệm vụ xuân năm 2011 .41 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 41 Bảng 4.6: Tình hình sâu hại khả chống đổ 42 giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 42 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 42 Bảng 4.7: Các yếu tố cấu thành suất suất giống đậu tương vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên .44 MỤC LỤC Trang Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.3 Mục đích nghiên cứu .2 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.4.2 Ý nghĩa sản xuất Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học .4 2.1.1 Nguồn gốc đậu tương 2.1.2 Yêu cầu sinh thái đậu tương 2.1.2.1.Nhiệt độ 2.1.2.2 Nước .6 2.1.2.3 Ánh sáng 2.1.2.4 Đất đai .7 2.1.2.5 Dinh dưỡng .8 2.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu tương giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu tương giới 2.2.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới 2.2.1.2 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới .10 2.2.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu tương Việt Nam 14 2.2.2.1.Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam .14 2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu đậu tương Việt Nam 16 2.2.2.3 Định hướng nghiên cứu đậu tương Việt Nam năm tới 20 2.2.3 Tình hình sản xuất đậu tương Thái Nguyên 21 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng pham vi nghiên cứu .23 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 23 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu .23 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 23 3.2.2 Thời gian nghiên cứu .23 3.3 Nội dung nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu .24 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 3.4.2 Quy trình kỹ thuật 25 3.4.3.Các tiêu phương pháp theo dõi 26 3.4.3.1 Các tiêu sinh trưởng phát triển .26 3.4.3.2 Đánh giá tính chống chịu sâu bệnh giống 26 3.4.3.3 Chỉ tiêu sinh lý 27 3.4.3.4 Các yếu tố cấu thành suất .28 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 29 4.2.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc .30 4.2.2 Giai đoạn phân cành 30 4.2.3 Giai đoạn hoa tạo 31 4.2.4 Giai đoạn chín 33 4.2 Đặc điểm hình thái giống đậu tương 33 4.2.1 Chiều cao 34 4.2.2 Một số đặc điểm hình thái giống đậu tương thí nghiệm 35 4.2.2.2 Khả phân cành 37 4.2.2.3 Đường kính thân 37 4.3 Một số tiêu sinh lý giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 37 4.4 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu giống đậu tương vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 39 4.5 Tình hình sâu bệnh khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 42 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống đậu tương tham gia thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên .44 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 47 5.1.Kết luận 47 5.2 Đề nghị .47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 Phần MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề Cây đậu tương ( Glycine Max (L) Merrill) hay gọi đậu nành Là trồng cạn có tác dụng nhiều mặt có giá trị kinh tế cao Sản phẩm cung cấp thực phẩm cho người, cơng nghiệp cung cấp ngun liệu để chế biến thức ăn gia súc, gia cầm mặt hàng xuất có giá trị Ngồi đậu tương cải tạo đất tốt ( Ngô Thế Dân cs,1999)[3] Đậu tương có dầu quan trọng bậc giới trồng đứng vị trí thứ tư làm lương thực, thực phẩm sau lúa mì, lúa nước ngơ Hạt đậu tương sản phẩm mà giá trị đánh giá đồng thời protein lipit Trong protein chiếm khoảng 36 -46%, lipit từ 16 -24% tùy theo giống điều kiện khí hậu Protein đậu tương có giá trị cao khơng hàm lượng lớn mà cịn đầy đủ cân đối loại axit amin, đặc biệt loại axit amin không thay như: Xystin, Lizin, Valin, Izovalin, Leuxin, có vai trị quan trọng tăng trưởng thể trẻ em gia súc Ngoài hạt đậu tương chữa nhiều loại vitamin như: PP, A, C, E… đặc biệt vitamin B1, B2 (Phạm Văn Thiều,2006) [12] Trong y học, đậu tương vị thuốc chứa bệnh, nhà khoa học tập trung nghiên cứu lợi ích đậu tương lên bệnh mãn tính, nghiên cứu chủ yếu tập trung vào việc tìm chất đậu tương có ảnh hưởng tốt lên bệnh lý tim mạch, số loại bệnh ung thư, loãng xương Đặc biệt đậu tương đen có tác dụng tốt cho người bị đái tháo đường, thấp khớp, thần kinh suy nhược suy dinh dưỡng (Ngô Thế Dân cs, 1999) [3] Đậu tương nguyên liệu nhiều ngành công nghiệp công nghiệp chế biến sơn, cao su nhân tạo, mực in, xà phòng chất dẻo, tơ nhân tạo, dầu bôi trơn ngành hang không (Phạm Văn Thiều, 2006) [12] Sản phẩm từ đậu tương sử dụng đa dạng dung hạt khô chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, sữa đậu nành,… đáp ứng nhu cầu đạm phần ăn hang ngày người cho gia súc Vì có giá trị nhiều mặt nên sản xuất đậu tương giới tăng nhanh diện tích, suất sản lượng Năm 1960 diện tích trồng đậu tương giới 21 triệu đến năm 2008 tăng lên đạt 96,87 triệu ha, suất đạt 23,84 tạ/ha, sản lượng đạt 230,95 triệu ( FAO, 2009 ) [25] Ở Việt Nam đậu tương phát triển mạnh mẽ diện tích, suất sản lượng Trước cách mạng tháng 8/1945 diện tích đậu tương cịn đạt 32,00 nghìn (1944), suất thấp 4,1 tạ/ha Đến năm 1996 diện tích tăng lên nhanh đạt 110,30 nghìn ha, suất đạt 11,1 tạ/ha ( Ngô Thế Dân cs, 1999), đến năm 2009 diện tích đạt 146,20 nghìn ha, suất 14,61 tạ/ha sản lượng đạt 213,60 nghìn (FAO,2011) [25] Tuy vậy, suất đậu tương Việt Nam thấp so với giới Năm 2009 suất đậu tương Việt Nam đạt 14,61 tạ/ha suất giới 22,43 tạ/ha Có nhiều nguyên nhân khác dẫn đến suất đậu tương Việt Nam thấp, nguyên nhân chưa có giống phù hợp với vùng, đặc biệt Trung du miền núi Từ thực tiến em tiến hành thực đề tài: “So sánh số giống đậu tương vụ xuân năm 2011 Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun” nhằm tìm giống đậu tương thích hợp cho vụ xuân Thái Nguyên 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định giống đậu tương cho suất cao ổn định vụ xuân tỉnh Thái Nguyên, góp phần tăng thu nhập đơn vị diện tích 1.3 Mục đích nghiên cứu - Đánh giá khả sinh trưởng giống đậu tương thí nghiệm - Đánh giá tình hình sâu bệnh hại chống chịu với điều kiện ngoại cảnh giống đậu tương - Đánh giá yếu tố cấu thành suất suất giống đậu tương thí nghiệm 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu - Trong thời gian thực đề tài giúp cho sinh viên tiếp xúc với thực tế nhiều hơn, rèn luyện kỹ thực hành Qua tích luỹ, hệ thống lại kiến thức học củng cố thêm kinh nghiệm sản xuất - Góp phần vào hệ thống khảo nghiệm giống đậu tương nhằm tìm giống đậu tương phù hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Thái Nguyên - Giúp cho sinh viên biết triển khai đề tài khoa học viết báo cáo 1.4.2 Ý nghĩa sản xuất - Góp phần bổ sung giống đậu tương có suất cao, phẩm chất tốt vào sản xuất đậu tương tỉnh Thái Nguyên Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học Giống có vai trị quan trọng việc nâng cao suất sản lượng trồng Mỗi giống khác có phản ứng với điều kiện sinh thái vùng khác Vì để phát huy hiệu giống cần phải sử dụng chúng hợp lý, phù hợp với điều kiện sinh thái, khí hậu đất đai, kinh tế xã hội Để có giống có suất chất lượng cao, có khả chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất lợi cơng tác chọn giống đóng vai trị vơ quan trọng Vavilop nói “Chọn giống coi khoa học nghệ thuật lĩnh vực sản xuất sản xuất nông nghiệp” Ngày với phát triển không ngừng khoa học kỹ thuật có nhiều phương pháp để chọn tạo giống trồng nhân giống vơ tính, gây đột biến, lai tạo Có thể rút ngắn thời gian tạo giống, tạo giống tốt, có suất cao ổn định, sức chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất thuận Các giống tạo chưa phổ biến sản xuất mà cần phải so sánh, đánh giá Do vậy, công tác so sánh, đánh giá giống việc làm cần thiết thiếu, đồng thời định thành công công tác chọn tạo giống 2.1.1 Nguồn gốc đậu tương Theo Vavilov (1950) đậu tương có nguồn gốc trung tâm phát sinh trồng Trung Quốc người biết đến cách khoảng 5000 năm Fukada (1933), Hymowits (1970) kết luận : Đậu tương xuất dạng hoá từ 1.100 năm trước công nguyên vùng Đông Bắc Trung Quốc Từ phía Bắc Trung Quốc đậu tương phát triển sang Triều Tiên, Nhật Bản, kỷ XVII nhập sang châu Âu Từ miền Đông nam Trung Quốc, đậu tương truyền lan sang nước Đông Nam châu Á Cho đến nông dân nước châu Á coi đậu tương trồng ( Đào Thế Vinh cs, 2004) [16] ... sinh lý giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 37 4.4 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu giống đậu tương vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái. .. Tình hình sâu bệnh khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 42 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống đậu tương tham gia thí nghiệm vụ xuân. .. xuân năm 2011 .41 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 41 Bảng 4.6: Tình hình sâu hại khả chống đổ 42 giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân năm 2011 42 trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên