(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội

(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRUNG TÂM ĐÀO TẠO, BỒI DƯỠNG GIẢNG VIÊN LÝ LUẬN CHÍNH TRỊ ĐỖ VIỆT HÙNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở HÀ NỘI (QUA KHẢO CỨU HAI LÀNG NGHỀ: LÀNG LỤA VẠN PHÚC VÀ LÀNG GỐM BÁT TRÀNG) CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ CHÍNH TRỊ Mã số: 60 31 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CHÍNH TRỊ Người hướng dẫn khoa học: TS VŨ VĂN YÊN HÀ NỘI - 2012 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN CNH, HĐH: Cơng nghiệp hóa, đại hóa GDP Gross Dometic Product GNP Gross National Product XHCN Xã hội chủ nghĩa WTO World Trade Oganization TW Trung ương UBND Ủy ban nhân dân WTTC World Travel and Tourism Council DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ TRONG LUẬN VĂN Bảng 1.1 Nhóm nghề thủ cơng mỹ nghệ 22 Bảng: 2.1 Một số tiêu tính bình qn đầu người Hà Nội 55 Bảng 2.2 Tỷ lệ lao động sản xuất, kinh doanh nghề truyền thống 70 Bảng 2.3 Tình hình thu nhập lao động số LN truyền thống 71 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn Phương pháp nghiên cứu 10 Đóng góp luận văn 10 Kết cấu luận văn: 10 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH 11 1.1 Cơ sở lí luận phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 11 1.1.1 Một số khái niệm liên quan 11 1.1.2 Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 30 1.2 Thực tiễn phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch số địa phương Việt Nam 40 1.2.1 Thực tiễn việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch số địa phương Việt Nam 40 1.2.2 Kinh nghiệm rút Hà Nội 48 Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở HÀ NỘI 50 2.1 Điều kiện, sách, đặc điểm làng nghề Hà Nội việc phát triển làng nghề truyền thống gắn du lịch 50 2.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội sách Hà Nội việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 50 2.1.2 Khái quát làng nghề truyền thống Hà Nội 61 2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 67 2.2.1 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng lụa Vạn Phúc 67 2.2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng 78 2.3 Những vấn đề đặt việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 85 Chương 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở HÀ NỘI 92 3.1 Quan điểm, phương hướng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 92 3.2.1 Quan điểm phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 92 3.2.2 Phương hướng kết hợp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 94 3.2 Một số giải pháp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 96 3.2.1 Nhóm giải pháp tầm vĩ mô 96 3.2.2 Nhóm giải pháp kết hợp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 107 KẾT LUẬN 117 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 120 PHỤ LỤC 128 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Phát triển đa dạng kết hợp ngành nghề phù hợp với điều kiện địa phương định hướng quan trọng chiến lược phát triển kinh tế, xã hội nước ta Điều xác định Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ XI: "Quy hoạch phát triển nông thôn phát triển thị bố trí điểm dân cư Phát triển mạnh công nghiệp, dịch vụ làng nghề Triển khai chương trình xây dựng nơng thơn phù hợp với đặc điểm vùng theo bước cụ thể, vững giai đoạn" { 26, tr 101} Trong năm gần đây, phát triển làng nghề nhiều địa phương quan tâm, phát triển Đây giải pháp quan trọng thúc đẩy tăng trưởng phát triển kinh tế, ổn định tình hình trị - xã hội, bảo tồn giá trị văn hóa địa phương Các làng nghề phát triển có khả kết hợp với ngành kinh tế, có du lịch nhằm thu hút nhiều lao động, tạo việc làm, tăng thu nhập nơng thơn, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng tích cực: giảm tỷ trọng GDP nông nghiệp, tăng tỷ trọng GDP công nghiệp dịch vụ Mặt khác, ngành dựa vào lợi so sánh địa phương, dựa vào tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn tự nhiên, bảo tồn văn hóa địa, đặc biệt có khả nhanh chóng cải thiện sống cộng đồng địa phương góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển Trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế, làng nghề Việt Nam, phận quan trọng làng nghề truyền thống với sản phẩm mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo, chế biến nơng sản có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, tạo chỗ đứng thị trường nước giới Làng nghề truyền thống dần lấy lại vị trí quan trọng đời sống kinh tế, văn hố, xã hội dân tộc, quốc gia Những làng nghề hình ảnh đầy sắc, khẳng định nét riêng biệt, độc đáo thay Một cách giới thiệu sinh động đất, nước người vùng, miền, địa phương Phát triển làng nghề kết hợp với du lịch hướng đắn phù hợp, nhiều quốc gia ưu tiên sách quảng bá phát triển Những lợi ích to lớn việc phát triển làng nghề gắn với du lịch số tăng trưởng lợi nhuận kinh tế, việc giải nguồn lao động địa phương mà nữa, cịn cách thức gìn giữ bảo tồn giá trị văn hoá dân tộc Cùng với đó, làng nghề truyền thống khẳng định dạng tài nguyên du lịch nhân văn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Bởi sản phẩm du lịch làng nghề ln bao gồm nội dung giá trị vật thể phi vật thể Vừa hình thức để phát triển thương hiệu, vừa “cánh cửa” để phát huy tiềm phát huy “nội lực” làng nghề, đồng thời nhằm góp phần giữ gìn, quảng bá sắc văn hóa dân tộc, điểm du lịch hấp dẫn, đặc biệt với du khách muốn tìm hiểu văn hóa, người đất nước Việt Nam Hà Nội mệnh danh đất "trăm nghề", từ mở rộng phía tây, Hà Nội có 1.350 làng có nghề, có 244 làng nghề truyền thống 272 làng công nhận với 116 nghệ nhân hàng ngàn thợ giỏi Hàng năm, làng nghề tạo việc làm thu nhập ổn định cho gần triệu lao động khu vực nông thôn Sản phẩm làng nghề Hà Nội không đáp ứng nhu cầu nước "xuất chỗ" mà phục vụ xuất nước ngồi Thị trường xuất sản phẩm thủ công mỹ nghệ Hà Nội Mỹ, EU, Nhật Bản, Đài Loan, Nga, nước ASEAN tiếp tục mở rộng sang thị trường khác Hàng năm, kim ngạch xuất hàng thủ công mỹ nghệ làng nghề ước đạt gần 100 triệu USD, giá trị sản xuất làng nghề chiếm khoảng 8,5 - 9% tổng giá trị sản xuất công nghiệp toàn thành phố Hiện nay, phát triển làng nghề truyền thống Hà Nội ngày thu hút du khách, đặc biệt du khách nước ngồi giá trị văn hóa lâu đời cách sáng tạo sản phẩm thủ công đặc trưng Thế mạnh phần lớn làng nghề Hà Nội nằm trục giao thông thuận lợi đường lẫn đường sơng nên có lợi việc kết hợp với phát triển du lịch Tuy nhiên, Hà Nội với mạnh vốn có phát triển làng nghề truyền thống, gắn kết với loại hình dịch vụ du lịch thực tế thu hút số lượng khách đáng kể nỗ lực tự phát, chưa có quy hoạch, việc khai thác cịn nhỏ lẻ, chưa tương xứng với tiềm năng, chưa hình thành cách làm chun nghiệp, cịn gặp nhiều khó khăn, bất cập việc liên kết phát triển Chưa phát huy tối đa vai trò, mạnh phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội địa phương, chưa phát huy lợi so sánh phát triển bền vững, chưa phù hợp với tình hình thực tế, với yêu cầu chuyển dịch cấu kinh tế với xu hướng vận động, phát triển kinh tế Bởi vậy, vấn đề tìm biện pháp để việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch, phát huy tiềm hiệu quả, đóng góp ngày lớn, bền vững cho mục tiêu phát triển kinh tế, xã hội, bảo tồn giá trị văn hóa Hà Nội coi nhiệm vụ cấp thiết, giai đoạn Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng bước hội nhập toàn diện với châu lục giới Do đó, tác giả chọn đề tài "Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội" (Qua khảo sát thực tiễn 2hai làng nghề : làng Lụa Vạn Phúc làng Gốm Bát Trang) làm đề tài luận văn thạc sĩ Tình hình nghiên cứu đề tài Từ nhiều năm vấn đề phát triển làng nghề, phát triển du lịch nhiều học giả, nhà khoa học nhà hoạch định sách quan tâm nghiên cứu rộng rãi nhiều góc độ khác Căn sở hướng nghiên cứu đề tài chia hệ thống cơng trình nghiên cứu liên quan thành nhóm sau: Nhóm đề tài khoa học công nghệ liên quan đến đề tài: - Tác giả Trần Minh Yến (2004), có cơng trình "Làng nghề truyền thống trình CNH, HĐH" Nghiên cứu đề cấp đến số lý luận làng nghề truyền thống, tác giả tập trung phân tích thực trạng xu hướng vận động làng nghề truyền thống nông thôn nước ta, sở đề xuất quan điểm, giải pháp phát triển làng nghề truyền thống nông thôn nhằm đẩy mạnh trình CNH, HĐH đất nước đến năm 2010 - “Nghiên cứu quy hoạch phát triển ngành nghề thủ công theo hướng CNH nông thôn Việt Nam” quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) – Bộ NN PTNT Việt Nam, năm 2003 Đây sản phẩm nghiên cứu hợp tác JICA Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, nghiên cứu quy hoạch phát triển ngành nghề thủ công theo hướng công nghiệp Việt Nam Nghiên cứu dừng lại việc điều tra lập đồ ngành nghề phạm vi nước - “Những giải pháp nhằm phát triển làng nghề số tỉnh đồng sông Hồng”, Đề tài KH cấp Bộ chủ nhiệm GS.TS Nguyễn Trí Dĩnh, Liên hiệp Hội KHKT Việt Nam năm 2005 - “Xây dựng phát triển mơ hình làng nghề du lịch sinh thái số tỉnh đồng Bắc Bộ”, Đề tài KH cấp Bộ chủ nhiệm GS.TS Hoàng Văn Châu, Bộ GD ĐT năm 2006 - “Làng nghề truyền thống đồng sông Hồng sau Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới”, Đề tài KH cấp Viện chủ nhiệm TS Vũ Thị Thoa, Viện Kinh tế, Học viện CTQG HCM năm 2009 - “Nghiên cứu khả thi phát triển du lịch gắn với sản xuất tiểu thủ công nghiệp dọc hành lang Đông - Tây”, Dự án Tổng cục Du lịch - Chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam thời kỳ 2001 - 2010 tầm nhìn đến năm 2020, Tổng Cục Du lịch năm 2001 - Đề án chiến lược phát triển du lịch Hà Nội đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, UBND Thành phố Hà Nội năm 2011 - Đề án "Bảo tồn phát triển nghề, làng nghề Hà Nội giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2020", UBND Thành phố Hà Nội năm 2011 Nhóm tác phẩm in thành sách phát hành: - “Nghề cổ truyền nước Việt”, Tác giả Vũ Từ Trang, NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 2001 - “Bảo tồn phát triển làng nghề trình CNH”, Tác giả Dương Bá Phượng, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội 2001 - “Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam”, Tác giả Bùi Văn Vượng, NXB Văn hóa thông tin, Hà Nội, 2002 - “Phát triển làng nghề truyền thống trình CNH, HĐH”, Đồng tác giả Mai Thế Hởn, Hồng Ngọc Hịa, Vũ Văn Phúc, NXB Chính trị QG, Hà Nội 2002 - "Quy hoạch du lịch" Bùi Thị Hải Yến (2006), Nxb Giáo dục - "Tài nguyên du lịch" Bùi Thị Hải Yến Phạm Hồng Long (2007), Nxb Giáo dục Nhóm luận văn cao học, luận án Tiến sĩ: - Mai Thế Hởn (2000), Phát triển làng nghề truyền thống trình CNH, HĐH vùng ven Thủ đô Hà Nội; - Nguyễn Vĩnh Thanh (2006), Nghiên cứu vấn đề thương hiệu cho làng nghề truyền thống; ... Hà Nội việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 50 2.1.2 Khái quát làng nghề truyền thống Hà Nội 61 2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội. .. yếu phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 10 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH 1.1 Cơ sở lí luận phát triển làng nghề. .. phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch Hà Nội 92 3.2.1 Quan điểm phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 92 3.2.2 Phương hướng kết hợp phát triển làng nghề truyền