(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội

(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN ĐINH THỊ MAI LAN PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở LÀNG GỐM BÁT TRÀNG HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Việt Nam học Hà Nội – Năm 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN ĐINH THỊ MAI LAN PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở LÀNG GỐM BÁT TRÀNG HÀ NỘI Luận văn thạc sĩ chuyên ngành: Việt Nam học Mã nghành 60.22.01.13 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: GS.TS TRƢƠNG QUANG HẢI Hà Nội – Năm 2016 XÁC NHẬN CỦA NGƢỜI HƢỚNG DẪN Tôi đọc đồng ý với nội dung luận văn học viên Hà Nội, ngày 02 tháng 10 năm 2016 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học GS.TS Trương Quang Hải LỜI CẢM ƠN! T n ớn n n n Gi n i đ ọn i n i àn ận văn nà cô c c n c c ôi in đ n Q n ớng d n, tr học cũn n àn củ c c Ti n ĩ T nh n ọc ậ c ôi n ận đ c c c n Với c c ới c nc n àn i su t trình nghiên cứu, th ới: - iên động viên nhiều S hiểu bi t sâu s c khoa in n iệm th y tiền đề i đ t đ c thành t u kinh nghiệm quý báu Cùng th y cô giáo Viện Việ N Khoa học phát triển Đ i học Q c Gi ọc Nội ận tình truyền đ t ki n thức, giúp đ trình làm luận văn n Bà N - Xin c c n ộ n ã i i àn n ề nT T đ thu thập ài, P ôn C ủ c ã B T àn c n c c in ài iệ iới iệ ận n c i B T àn B - Các nghệ nhân, th thủ công nhân dân t i làng thời gian chia sẻ ý ki n cung cấp thông tin, s liệu C bên tôi, cổ vũ động viên nhữn c n T àn àn n è i đ n ăn để v t qua hoàn thành t t luận văn nà Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 10 nă ọc viên Đinh Th Mai Lan 2016 ỜI Đề ài B ận văn: T àn ứB P iển àn n Nội củ T àn Đ n ữn n iên củ c n n ận văn nà àn c àn ề ôi côn c M O N àn n n đ n n ền đ n iên c n đ n i c Làn iể àn n c n ôi Tôi in c c N n với i n iên c n n ôi in c n iệ Hà Nội n 02 n 10 nă ọc viên Đinh Th Mai Lan ề 2016 àn MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI U LỊCH .10 1.1 Một s vấn đề chung làng nghề truyền th ng 10 1 Nghi n c u làng nghề 11 112 12 C 121 s u n làng nghề truyền thống 13 lý luận phát triển du l ch s làng nghề 15 u n du lịch làng nghề truyền thống 15 1.2.2 Khái niệm phát triển du lịch 19 1.2.3 Vai trò du lịch ng nghề ối với phát triển kinh tế - xã hội 19 1.2.4 Các yếu tố ảnh hư ng ến phát triển du lịch 20 Kết luận chƣơng 1: 21 Chƣơng 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM BÁT TRÀNG .23 2.1 Quá trình hình thành ho động s n xuất g m sứ làng g m Bát Tràng .23 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 23 2.1.2 on người, nếp sống phong tục 25 2.1.3 Bát Tràng - ng qu văn hóa 27 2.1.4.Đánh giá chung phát triển làng nghề truyền thống làng gốm Bát Tr ng giai oạn 2010- 2015 29 2.1.5 Thực trạng hoạt ộng sản xuất làng gốm Bát Tràng .32 2.2 Th c tr ng phát triển làng nghề truyền th ng du l ch t i làng g m Bát Tràng 38 2.2.1.Các yếu tố ảnh hư ng tới bảo tồn phát triển du lịch làng gốm Bát Tràng .38 2.2.2 Quá trình bảo tồn giá trị văn hóa ặc sắc làng nghề 43 2.2.3 Thực trạng hoạt ộng du lịch 44 2.3 Đ n i tiề năn n ch phát triển du l ch g n với làng nghề truyền th ng t i Bát Tràng .54 Đánh giá tiềm v ợi ích phát triển làng gốm Bát Tràng .54 2.3.2 Đánh giá hoạt ộng bảo tồn phát triển làng gốm Bát Tràng 65 2.3.3.Hạn chế nguyên nhân trình phát triển làng nghề truyền thống xã Bát Tràng .68 Kết luận chƣơng 2: 74 Chƣơng 3: PHƢƠNG HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP GẮN KẾT PHÁT TRIỂN NGHỀ TRUYỀN THỐNG VỚI HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM BÁT TRÀNG 75 3.1 P n ớng b o tồn phát triển làng nghề truyền th ng g m Bát Tràng 75 3.1.1 Định hướng bảo tồn phát triển 75 Đề xuất giải pháp bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống Bát Tràng 80 3.2 G n k t phát triển nghề truyền th ng với ho động du l ch t i làng g m Bát Tràng 92 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch làng nghề 92 3.2.2 Giải pháp thiết kế tổ ch c sản xuất, trưng b y 94 323 iải pháp ối với doanh nghiệp ng Bát Tr ng 95 3.2.4 Giải pháp Nh nước tạo iều kiện ể phát triển du lịch 97 3.2.5 Giải pháp cho công ty du lich, công ty lữ hành 103 Kết luận chƣơng 3: 104 KẾT LUẬN 106 K ận 106 Ki n n 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC ANH MỤC C C T CSSX C n DN D n n iệ DNTN D n n iệ ĐVT Đ nv GS Gi CNH – Đ Côn n iệ n n n KT – XH Kin LNTT Làn n TNHH T c n iệ TS Ti n ĩ UNWTO ấ – iện đ i c ã HTX UBND VIẾT TẮT – ã ội ề ền ữ nn n Tổ c ức D WTTC ội đồn WTO Tổ c ức T XHCN Xã ội c ủ n n n n c T iới (World Tourism Organization) c ữ àn n ĩ iT iới (World Tourism and Travel Council) iới W ld Trade Organnization) ANH MỤC ẢNG IỂU ĐỒ SƠ ĐỒ Bảng B n B ng s l B n 22 P n c ng khách n ớc n i độn n độ ọc vấn àn n ề ền n cv B T àn 33 B n 23 S n c đ n àn n B n Mộ c iê i B n Mức độ ài n ài đ n đ a bàn xã Bát Tràng du l ch 30 ề ền n củ ề ền n B T àn 36 cv n in Đồn c c c ấ n B c Bộ 38 n c v c Làn n B T àn 100 Biểu đồ Biể đồ P n i Biể đồ 2 Đ c điể n ời iê độn độ ổi n ủ côn n độ n n ệ ề B T àn .34 n điể n ời n ấ n .61 Biể đồ C c ên iê n n n ớc củ n B T àn 63 Biể đồ C c ên iê Biể đồ Mức độ với àn n ứ B T àn 65 n c c ên n n iệ nhà s n xuấ đ i B T àn .90 Sơ đồ S đồ Kên iê S đồ 2 Ki n n S đồ 1: i n ô n ệ i ủ côn n n c c n độn àn n ệ n n ền n 62 ấ .71 độn c 103 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Nền kinh t Việ N ớc đ ài n n ời Việt cổ i t tận d ng nguyên liệu sẵn có để t o nhiều s n ph m thủ cơng có giá tr s d n c nghệ thuật ph c v c n đậm tính đời s ng hàng ngày Nền kinh t xã hội ngày phát triển ớng chủ y u yêu c u nhu c u s n ph m thủ cơng ngày cao X s n ph m có giá c phù h p, bền đẹp l i không gây tác d ng ph c thân thiện với n có n c u khó có nhiều thời gian r nh rỗi ngồi thời v V n c n cù ch đôi àn c chủ y u s n xuất nông nghiệ ôi ờng Du l ch làng nghề cũn c nn ớng đ ời, c coi lo i hình du l ch trọng tâm, trọn điểm du l ch qu c gia, t o nên sức m n n iệu b i c nh phát triển du l c văn kho ng 1.350 làng nghề n đ c Hà Nội có ng 200 làng nghề đ c công nhận làng nghề truyền th ng T n n ữn àn n m n đấ T ăn L n n phú Làng g B ềđ c n nă T àn àn n ềB văn i n nguồn tài nguyên du l ch phong ộc đ a giới hành huyện Gia Lâm, thành ph Hà Nội làng nghề thủ công ti n tr.13] T àn g n liền với l ch s đời với g n 800 nă n đ c 600 n Làng Bát Tràng có 752 hộ với 2.900 nhân kh độ tuổi làng nghề chủ y u theo quy mơ hộ i đ n có 52 doanh nghiệ côn hoa nghệ thuật k năn n đ T n iên đ n n ôi ờn văn - kinh t - xã hội, n i m truyền từ đời nà iữ kh i n đ n in n đời khác Là mộ ể nhữn in văn dân tộc, tinh hoa công nghệ làm g m cổ truyền B T àn s hấp d n độc đ đời [76] Làng nghề Bát Tràng - i cđ c s n ph m truyền th ng t o dấu ấn lớn s n ph m có nguồn g c B T àn thời ời động, 90% tham gia s n xuất kinh doanh g m sứ S n xuất, kinh doanh g m sứ văn ổi [56 ớc đ u t o d n c c n ời tiêu dùng, thu hút khách du l c h t ng c n thi t ph c v cho ho đồng động du l ch làng TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt T i An 2016) Một ng nghề truyền thống vắng hách gặp phải cố nhầm ẫn, P B c T L n An L ậ 27 2010) Phát triển bền vững ng nghề truyền thống vùng inh tế trọng iểm Bắc Bộ L ận n i n ĩ in Đà T An 2005) ''Phát triển cụm công nghiệp nông thôn t truyền thống'' T c X n Đin Văn Nội n 2004) Phát triển oại hình doanh nghiệp inh tế nhiều th nh phần Viện N ng nghề Toan Ánh (1996), Phong tục thờ cúng gia ình iệt Nam NXB Văn D n ộc Nội B n Báu v t ền iên ôn Q n ệ Q c n iệ ng nghề iệt Nam, NXB L in T n ội Làn n ề Việ N (2012), độn Xã ội Bùi Quang Bình (2010), inh tế Phát triển NXB Gi Bộ Côn n iệ n c 2006) Tác dụng gia nh p WTO ối với phát triển inh tế iệt Nam Bộ K c đ 2004) Phát triển cụm công nghiệp trạng v giải pháp Kỷ 10 Bộ Nôn n iệ P ội ọc iển nôn ng nghề - Trực Nội ôn 2005) Bốn năm thực Quyết ịnh B2/2000/QĐ - TTg Thủ tướng phủ số sách huyến hích phát triển 11 Bộ Tài c n 2004 , ng nghề nơng thơn hính sách t i ầu tư c s hạ tầng nông thôn v phát triển ng nh nghề nông thôn T 12 Bộ T n ận i 8/2003) Tiếp tục ổi sách v giải pháp ẩy mạnh ti u thụ sản phẩm ến năm 2010 109 ng nghề truyền thống Bắc Bộ thời ỳ 13 Bộ T n i 2006) 20 năm ổi c chế sách thư ng mại iệt Nam, th nh tựu v b i học inh nghiệm NXB T iới Nội 2006 14 CIEM- Công ty (2006),6 năm thi h nh Lu t in T n oanh nghiệp nhỏ v v a iệt Nam iều iện hội nh p inh tế quốc tế, NXB C n àn Văn C - P T c i ồn Y n - Lê T nghề du ịch iệt Nam, NXB T n ê Nội T 2007) Làng Nội 17 Hội đồng Du l ch Lữ hành Th giới (WTTC), T c độn c ữ àn iên n 15 CIEM - SIDA (2006), 16 oanh nghiệp Viện N Việ N nă in củ du 2016 18 Hội đồng Du l ch Lữ hành Th giới (WTTC), Hội nghị môi trường phát triển Liên hợp quốc Rio de Janeiro năm 1992 19 T n Min C NXB C n 20 N 2007) c i ề sách huyến hích v ầu tư iệt Nam, Nội n Đ n C i n 2005), 2000 năm gốm iệt Nam, B àn L c Việ N 21 C n ủ 2000) Quyết ịnh số 132/2000/ QĐ-TTg ng y 24/11/2000 Thủ tướng hính phủ số sách huyến hích phát triển ng nh nghề nông thôn 22 T n K M n C nM iệt Nam N ấ n n 2001) ốm iệt Nam t ất nung ến s , N ấ ậ n T Dĩn ng nghề cấ Bộ 25 P 1990) Nghệ thu t gốm ậ 23 T n K n C 24 N n C ủ n iệ ) 2005) Những giải pháp nhằm phát triển số tỉnh ồng sông Hồng Đề ài n ọc Nội n Đ i D ãn 1981) Mấy vấn ề ộc ọc iên 110 ng cổ truyền, c D n 26 P n Đ i D ãn 1995) Một số vấn ề Q c i ng iệt Nam NXB C n Nội 27 P n Đ i D ãn 2001) L ng iệt Nam, số vấn ề inh tế, văn hóa, hội NXB C n 28 P Đức D NXB K X 29 P Q n c i 2000) Nội ăn hóa iệt Nam bối cảnh Đông Nam Á, Nội Đức D n 2005) Nghi n c u v o tạo hu vực học, T vực ến hu vực học Quá trình thể nghiệm v Á học, ội ọc, Viện Việ N ọc Q c i hu y dựng ng nh Đông Nam ọc ọc iển Đ i Nội 30 Nguy n Đ n D liệ tậ huấn đào t ng (2004), Một số lý lu n Du lịch sinh thái, Tài ớng d n du l ch, V ờn Q nghiệ v c gia Pù Mát 31 Nguy n Văn Đính, T n Th Minh Hịa (2004), Giáo trình Kinh tế Du lịch, Nhà xuấ b n Lao động - xã hội, Hà Nội 32 N n Vãn Đ i T n Văn L ận 1997) Tạo việc m thông qua hôi phục v phát triển ng nh nghề truyền thống NXBNôn n 33 Đ i ọc in c iệ Nội n 2005) Tối ưu hóa dịch vụ du lịch: i n cảnh tư ng Việt Nam, Hội th o khoa học, tháng 6-2005 t i Hà Nội 34 N n Văn Đ n T nT T ờn đ i ọc Kin 35 Vũ Văn Đôn Min c 2010) Mỗi 2006) n N ấ ội n ậ nL ng sản phẩm, ịch bền vững - kinh nghiệm t nước v iáo trình inh tế du ịch, độn - Xã ội giải pháp ể phát triển du iệt Nam T c P iển 36 B i X n Đ n 2013), Bát Tr ng ng nghề ng văn N ấ n Nội 37 Vũ Min Gi n 2001) ỷ yếu hội thảo hoa học Quốc gia Đông Phư ng học ần th nhất, hu vực học với nghi n c u phư ng Đông NXB Đ i ọc Q c i Nội 111 38 Vũ T 2002) hôi phục v phát triển ng nghề nông thôn vùng ồng sông Hồng - thực trạng v giải pháp L ận văn T c ĩ in ọc viện C n 39 Đỗ T c i Min Nội 2000) Nghề thủ công truyền thống nghề N ấ n Văn 40 Diệ Đ n ã ội iệt Nam v vị tổ n ộc 2000) Người iệt vùng ồng Bắc Bộ NXB K ọc Nội 41 Diệ Đ n 42 P ồC 1990) Tìm hiểu T v nhỏ ồn 2004) ng iệt NXB K ọc ã ội hiến ược cạnh tranh cho doanh nghiệp v a iệt Nam NXB C n c i Nội 43 Hỗ trợ phát triển doanh nghiệp v a v nhỏ NXB Tài c n 44 Tô D L n ồn Q n thuyết v v n dụng NXB Văn 45 M i T C n 2000) Phát triển T ôn n 2000) Phát triển NH, HĐH in Nội ộng ồng - Lý Nội ng nghề truyền thống trình vùng ven thủ ô H Nội L ận n Ti n ĩ in c i 46 M i T n ồC Nội Min ọc viện Nội àn N ọc Vũ Văn P c 2003) Phát triển ng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa, ại hóa, NXB C n c i 47 Vũ T ọn n 2006) Quản trị Mar eting - Philip Kotler N ê Nội NXB T 48 B i Văn n n Nội 2006) cách v m cửa NXB T 49 N K X n iK ơng nghiệp hóa nơng thơn Trung Quốc thời ỳ cải n 1996) Một ê Nội ng iệt cổ truyền ồng Bắc Bộ, NXB 1989) Trên ường tìm hiểu văn hóa d n gian, NXB Nội 51 Vũ N ọc K n ã ội c Nội 50 Đin Gi K n K X ời 2001), L ng văn hóa cổ truyền iệt Nam NXB K Nội 112 ọc 52 C K 53 N n 2005) L ng gốm cổ truyền Bát Tr ng T n Q n N ọc 1990) Mối quan hệ họ T c ã ội ọc 54 T n N n 1996) ơn i 43 , gia ình v dòng u ịch v inh doanh du ịch N ấ n văn – in Nội n Min T n Đậ X n L ận 2010) Hỏi áp ng nghề truyền thống H Nội N 56 N iề c i 1995) X n P c n D Q n đội n n ốm Bát Tr ng ỷ XI – XIX N n Đỗ Min T ấn C n B P n n B P n ấ Min P ọc ã ội Nội nT n iới 2002) Tài ng nghề Nội 2000), L ng nghề - th nh phố quan trọng công nghiệp nông thôn cần ược bảo tồn v phát triển T 266 n 2001) Bảo tồn v phát triển q trình cơng nghiệp hố NXB K 58 D ng n 55 Vũ Văn N iên N 57 c T c N iên in n 7/2000 59 Quốc hội nước ộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du l ch, Hà Nội 60 N n T n Tràng N Q ấ 61 T n Côn S c n Nôn n truyền thống Bát iệ ng nghề truyền thống ọc Viện n iên 62 Tổn c c D iên) 1995) Làng gốm s 2003) Tiếp tục ổi sách v giải pháp ẩy mạnh ti u thụ sản phẩm ài c ủ c Việ N n Kin ã ội C n Bắc Bộ thời ỳ ến năm 2000 Đề i Bộ Côn Tổ c ức B ồn Á–T iBn D n Nội iên n iên n iới IUCN) ESCAP) 1999) Hội thảo xây dựng chiến ược quốc gia phát triển du lịch sinh thái tháng 91999 Hà Nội 63 N n T ọ S n Hoa tay H Nội rồng bay Bộ Văn ôn in nă 1999 64 P Văn Côn S n 2004) L ng nghề truyền thống iệt Nam N n ộc 113 ấ n 65 Ph m Qu c S (2007), Phát triển du lịch làng nghề - Nghiên c u trường hợp tỉnh Hà Tây, NXB Đ i ọc Q 66 C T T ủ doanh T oanh nghiệp v a v nhỏ ê i c i 69 T n T Nội n Ki 2005) Quản trị inh doanh, NXB ấ n Đ i ọc Nội T 2006) Một số giải pháp ho n thiện nh nước ối với nK cT n Nam” NXB K Q c i Nội 2003) “Nh cửa d n tộc ọc ã ội 71 T n Từ 1984) K T 2000) Nh p môn hoa học du ịch N doanh nghiệp NXB C n 70 N iệt Nam L ận văn Ti n ĩ in Nội 68 T n Đức T n Q n àn T àn N n Nội 2003) Một số giải pháp n ng cao hiệu hoạt ộng inh ờn Đ i ọc T 67 Đỗ c i Trung du Bắc Bộ iệt Nội cấu tổ ch c ng iệt cổ truyển Bắc Bộ, NXB ọc ã ội Nội 72 T n iên n điển B c Việ N 1995) T iển Bách hoa iệt Nam, Hà Nội 73 T n T iển ã Văn n nghề Thăng Long Bộ Văn 74 Tổn c c D ệ ôn c Việ N ậ Việ N in 2000) L ng nghề, phố Nội 1999) Hội thảo xây dựng chiến ược quốc gia phát triển du lịch sinh thái tháng 9-1999 Hà Nội nn n 75 n ãB T àn n ãB àn 1989) Qu gốm Bát Tr ng N ấ n Nội nn n 76 ấ 77 2015) Bát Tr ng ng gốm ng văn n n Nội nn n n àn nội 2010) ốm s Bát Tr ng Tiềm Viện n iên Đôn B c Á 2004) triển vọng 78 Viện K ọc ã ội Việ N ấn ề bảo tồn v phát triển ng nghề thủ công truyền thống 114 Nh t Bản, NXB K ọc ã ội 79 Viện Văn Nội - Bộ Văn ôn in 1996) Phát huy sắc văn hóa iệt Nam bối cảnh cơng nghiệp hóa, ại hóa NXB Văn T ơn in Nội 80 B i Văn V Văn n ôn 2002) L ng nghề thủ công truyền thống iệt Nam, NXB in 81 Thái Anh (2016), Một ng nghề truyền thống vắng hách gặp phải cố nhầm ẫn B 82 T n Q ôn cV n L ậ 27 2005) Mơi trường người v văn hóa NXB Văn in Viện Văn 83 T n Q c V P n Nội 2014) Nghề thủ công truyền thống iệt Nam v vị tổ nghề NXB Văn ôn in 84 B i T i Y n 2006) Tuyến iểm du ịch N ấ n i c 85 B i T i Y n 2008) Quy hoạch du ịch N ấ n i c 86 T n Min Y n 2003) Phát triển ận n Ti n ĩ in Nam trình CNH-HĐH Tr n K ng nghề truyền thống ọc ã ội n n văn Q nông thôn iệt Viện Kin ọc c i Tiếng Nƣớc Ngoài 87 Asker, Sally and Boronyak, Louise and Carrard , Naomi and Paddon , Michael (2010), Effective Community Based Tourism: A Best Practice Manual, NXB Asia-Pacific Economic Cooperation (APEC) 88 Blackstock , Kirsty (2005), A Critical look at Community Based Tourism, T c P iển cộn đồn NXB O f Univ P 89 Butler R.W (1980), The Concep of carrying capcity for tourism destination In tourism development: Environmental and community isues, University Western Ontario 90 Collins ,Roberson (1989), Tourism at heritage sites, The Pacific Asia travel Association 115 91 Gonzales, Gerard (1996), Tourism planning 92 Gordon, G., Carbone, G and Richards, K (2002), Improving Access for the informal sector to Tourism in the Gambia PPT, Working Paper No.15 93 Hens L (1998), Tourism and Environment, M.Sc Corse, Free University of Brussel, Belgium 94 Honey M (1999), Ecotourism and Sustainable Development 95 Kedwadee Sombultawee, Sitanan Vongsakulpaisad (2014), The destination image of Hua Hin: Envidence from Thai Couple 96 Liu Peilin (1998), To Establish a Protection System for "China's Famous Villages of Historic and Cultural Interest'' T T n Q c Đ i ọc B c Kin c 97 Machado A (2003), Tourism and Sustainable Development, Capacity Building for Tourism Development in Viêt Nam, VNAT and FUDESO, Viet Nam 98 Mow Forth, Martin and Munt, lan (1998), Tourism and the sustainability in the third world, Routledge 99 Nicole Hausler and Wolfgang Strasdas (2000), Community Based Tourism participation of the Local population in Tourism projects 100 P.J Devlin, R.J Ryan (1998), Ecoutourism Concervation training for policy makers and trainers of Ecotourism Guides, ASEAN – Newziland cooperation programme, Lincoln Inter, Newziland 101 Pau F.J.Eagles, Stephen F.McCool and chistopher D.Haynes (2002), sustainable tourism in protected areas 102 Resmanee, Chupinit (1998), The impact of tourism on culuture & environment, A case study of the Mae Taeng route in Chiang Mai 103 Roe, D, Goodwin, H and Ashley, C (2002), The Tourism Industry and poverty reduction:A business primer 104 TAmA (2002), Traditional Architecture in modern Asia, October 17-19, 2002 Tổ c ức i S 105 Tour Operator National University, Seoul, Korea Initiative (2003) 116 Sustainable Tourism: The Tour Operators Contribution Tour Operator Initiative for Sustainable Tourism Development 106 Tribe (2006), thuyết du ịch ạo c h nh 107 UNWTO (1992), Hội nghị môi trường phát triển Liên hợp quốc Rio de Janeiro năm 1992 108 World Tourism Organization (2004), Tourism and Poverty Alleviation Recommendations for Action 109 WTO (1992) guidelines development of national Park and protected area for tourism, World Tourism Organization, Marid 110 WTO (2003) Sustainable Development of Eco Tourism 111 WTTC (1996), World travel & tourism report 117 PHỤ LỤC Nh ng h nh ảnh li n quan đến làng gốm bát Tràng thu thập đƣợc tr nh nghi n cứu Chiếc biển hiệu vinh danh cho làng cổ bát tràng 118 Nh ng ngƣời thợ miệt mài làm sản ph m Nh ng nghệ nhân làng đƣợc vinh danh 119 Sản ph m gốm sứ Bát tràng bắt mắt chợ gốm Ngôi nhà tiếng trăm năm tuổi nằm khu làng cổ 120 Nh ng ăn Hà Nội ƣa đƣợc phục vụ cho du khách Homstay Con đƣờng đã tồn gần 800 năm tuổi 121 Nh ng bia đá cổ làng không ghi tên ai, có làng cổ Bát Tràng Một 19 nhà thờ họ cổ làng Bát tràng 122 Một nh ng văn đƣợc lƣu gi đ nh cổ Bát Tràng Thỏa sức sang tạo khu vui chơi n n gốm T tay làm nên nh ng sản ph m u thích mang với giá hợp lý 123 ... QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN ĐINH THỊ MAI LAN PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở LÀNG GỐM BÁT TRÀNG HÀ NỘI Luận văn thạc sĩ chuyên... G m Bát Tràng 22 n ph m th ờng Chƣơng 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM BÁT TRÀNG Quá trình hình thành hoạt động sản xuất gốm làng gốm Bát 2.1 Tràng. .. khai thác du l ch làng nghề truyền thống Bát Tràng – Hà Nội? ?? sinh viên Lê Thủ Lin àn àn nă 2011 Tác gi Đỗ Việt Hùng với đề tài ? ?Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du l ch Hà Nội (qua khảo