HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ————— NGUYỄN HẰNG THỦY PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI HUYỆN HOA LƯ, TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2021 Tieu luan 1 HỌC VIỆN NÔ[.]

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ————— NGUYỄN HẰNG THỦY PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI HUYỆN HOA LƯ, TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2021 Tieu luan HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ————— NGUYỄN HẰNG THỦY PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI HUYỆN HOA LƯ, TỈNH NINH BÌNH Ngành : Quản lý kinh tế Mã số : 8.31.01.10 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Quỳnh Anh HÀ NỘI - 2021 Tieu luan LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2021 Tác giả luận văn Nguyễn Hằng Thủy i Tieu luan LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Nguyễn Thị Quỳnh Anh tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn Phân tích định lượng - Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán Sở Văn hóa, thể thao du lịch Ninh Bình, UBND huyện Hoa Lư, cộng đồng người dân Ninh Bình giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Học viên Nguyễn Hằng Thủy ii Tieu luan MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, hộp viii Trích yếu luận văn Thesis abstract Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp luận văn 1.4.1 Đóng góp mặt lý luận 1.4.2 Đóng góp mặt thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Nội dung phát triển du lịch homestay 14 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch homestay 20 2.2 Cơ sở thực tiễn .24 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay số quốc gia giới24 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay Việt Nam 27 2.2.3 Những học kinh nghiệm cho việc phát triển du lịch homestay huyện Hoa Lư, Ninh Bình 30 Phần Phương pháp nghiên cứu 32 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 32 iii Tieu luan 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 3.1.2 Điều kiện kinh tế -xã hội tài nguyên nhân văn du lịch 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu .36 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 36 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 36 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 37 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu .37 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 40 4.1 Giới thiệu tổng quan du lịch Homestay huyện Hoa Lư, Ninh Bình40 4.1.1 Tài nguyên du lịch Huyện Hoa Lư .40 4.1.2 Lượng khách du lịch 43 4.1.3 Cơ sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ du lịch homestay 44 4.1.4 Doanh thu từ du lịch homestay 45 4.1.5 Về công tác quản lý du lịch homestay tại Hoa Lư - Ninh Bình .46 4.2 Thực trạng hoạt động phát triển du lịch Hoemestay huyện Hoa Lư, Ninh Bình .49 4.2.1 Chính sách phát triển du lịch homestay 49 4.2.2 Khách du lịch homestay Hoa Lư .51 4.2.3 Nguồn lực phát triển du lịch homestay 57 4.2.4 Cơ sở vật chất – kỹ thuật, dịch vụ du lịch homestay .60 4.2.5 Các hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch .65 4.2.6 Chủ thể tham gia hoạt động du lịch homestay .67 4.2.7 Hoạt động kiểm tra du lịch homestay quyền địa phương74 4.2.8 Đánh giá chung phát triển du lịch homestay .76 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay huyện Hoa Lư78 4.3.1 Yếu tố tự nhiên .78 4.3.2 Yếu tố anh ninh trị, kinh tế - xã hội .78 4.3.3 Yếu tố văn hóa lịch sử 80 4.3.4 Yếu tố môi trường 82 4.3.5 Năng lực người làm du lịch homestay .82 4.4 Giải pháp phát triển du lịch homestay huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình83 iv Tieu luan 4.4.1 Quan điểm phát triển 83 4.4.2 Định hướng phát triển du lịch homestay huyện Hoa Lư 84 4.4.3 Giải pháp phát triển du lịch homestay huyện Hoa Lư 86 Phần Kết luận kiến nghị 94 5.1 Kết luận 94 5.2 Kiến nghị 95 5.2.1 Kiến nghị đối với quan nhà nước về quản lý du lịch 95 5.2.2 Kiến nghị quyền địa phương 95 Tài liệu tham khảo 97 Phụ lục 99 v Tieu luan DANH MỤC VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CNV Công nhân viên CSLT Cơ sở lưu trú NQ Nghị UBND Ủy ban nhân dân vi Tieu luan DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Kết thực tiêu chủ yếu năm 2020 .33 Bảng 4.1 Lượng khách du lịch homestay huyện Hoa Lư 43 Bảng 4.2 Doanh thu từ du lịch homestay huyện Hoa Lư 2018 - 2020 46 Bảng 4.3 Thông tin du khách nội địa điều tra 52 Bảng 4.4 Thông tin du khách quốc tế điều tra 54 Bảng 4.5 Số lần du khách đên tham quan du lịch homestay 55 Bảng 4.6 Kênh thông tin biết đến du lịch homestay Hoa Lư – Ninh Bình .56 Bảng 4.7 Phương tiện du khách đến tham quan du lịch homestay 57 Bảng 4.8 Số lao động phục vụ du lịch homestay huyện Hoa Lư năm 2020 58 Bảng 4.9 Đánh giá du khách tính chuyên nghiệp nguồn nhân lực du lịch .60 Bảng 4.10 Tình hình phát triển CSLT huyện Hoa Lư - Ninh Bình .62 Bảng 4.11 Thống kê phân loại số lượng nhà hàng theo sức chứa 63 Bảng 4.12 Các hoạt động quảng cáo, xúc tiến thương mại huyện Hoa Lư 66 Bảng 4.13 Chương trình hoạt động Cơng ty du lịch 68 Bảng 4.14 Đánh giá Công ty du lịch tham gia du lịch homestay Hoa Lư 69 Bảng 4.15 Nhu cầu đào tạo hộ kinh doanh homestay huyện Hoa Lư 70 Bảng 4.16 Kết đánh giá du khách tài nguyên thiên nhiên nhân văn73 Bảng 4.17 Kết đánh giá du khách vệ sinh môi trường, sở vật chất chất lượng dịch vụ homestay Hoa Lư 74 Bảng 4.18 Đánh giá SWOT phát triển du lịch homestay Hoa Lư .85 vii Tieu luan DANH MỤC HÌNH, HỘP Hình 4.1 Mơ hình du lịch homestay huyện Hoa Lư 47 Hình 4.2 Kết đánh giá khách nội địa sản phẩm du lịch homestay 64 Hình 4.3 Kết đánh giá khách quốc tế sản phẩm du lịch homestay 64 Hộp 4.1 Ý kiến đánh giá công tác quảng bá xúc tiến du lịch Homestay Hoa Lư67 Hộp 4.2 Ý kiến hộ kinh doanh homestay .76 viii Tieu luan ... trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn Phân tích định lượng - Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Học viện Nông nghiệp Việt Nam. ..HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ————— NGUYỄN HẰNG THỦY PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI HUYỆN HOA LƯ, TỈNH NINH BÌNH Ngành : Quản lý kinh tế Mã số : 8.31.01.10 Người hướng dẫn khoa học: ... Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình Ngành: Quản lý Kinh tế Mã số: 8.31.01.10 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục tiêu cụ thể đề tài bao gồm: (1) Góp phần hệ thống hóa lý