LUẬN văn THẠC sỹ GIẢI PHÁP KHAI THÁC DU LỊCH HOMESTAY TỈNH VĨNH LONG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM NGUYỄN THỊ THANH NHI GIẢI PHÁP KHAI THÁC DU LỊCH HOMESTAY TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Mã số ngành: 60340103 TP HCM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM NGUYỄN THỊ THANH NHI GIẢI PHÁP KHAI THÁC DU LỊCH HOMESTAY TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành Mã số ngành: 60340103 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN VĂN THƠNG TP HCM - CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học: TS TRẦN VĂN THÔNG Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 14 tháng 10 năm 2017 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: TT Họ tên Chức danh Hội đồng TS Nguyễn Quyết Thắng Chủ tịch PGS TS Lê Anh Tuấn Phản biện TS Hồ Ngọc Phương Phản biện PGS.TS Phan Đình Nguyên TS Nguyễn Văn Hóa Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa (nếu có) Chủ tịch Hội đồng đánh giá luận văn TS Nguyễn Quyết Thắng TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHỆ TP HCM CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC Độc lập - Tự - Hạnh phúc TP HCM, ngày 25 tháng năm 2017 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: NGUYỄN THỊ THANH NHI Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 02/9/1987 Nơi sinh: Trà Vinh Chuyên ngành : Quản trị Dịch vụ Du lịch Lữ hành MSHV: 1541890026 I- Tên đề tài: “Giải pháp khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long” II- Nhiệm vụ nội dung: - Hệ thống hóa sở lý thuyết du lịch homestay - Thực trạng khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng khách du lịch du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long - Đề xuất giải pháp phù hợp việc khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long thời gian tới III- Ngày giao nhiệm vụ: 15/2/2017 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 25/8/2017 V- Cán hướng dẫn: TS Trần Văn Thông CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS TRẦN VĂN THÔNG KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Nguyễn Thị Thanh Nhi ii LỜI CÁM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Quý Thầy Cô Trường Đại học Công nghệ TP HCM, Viện Đào tạo sau đại học tạo điều kiện thuận lợi truyền đạt cho kiến thức, kinh nghiệm để tơi hồn thành tốt học phần luận văn tốt nghiệp Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy TS Trần Văn Thông - người trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ tận tình cho tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Đồng thời, tơi xin cảm ơn Ban Lãnh đạo Sở, Lãnh đạo Phòng Quản lý Du lịch, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch, đồng nghiệp Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Vĩnh Long, doanh nghiệp lữ hành quốc tế đơn vị hoạt động homestay địa bàn tỉnh nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện để tiếp cận thực tế cung cấp thông tin để tơi hồn thành luận văn tiến độ Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Nhi iii TÓM TẮT Đề tài “Giải pháp khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long” thực thông qua vấn trực tiếp khách du lịch quốc tế nội địa, vấn chuyên gia để làm sở đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp khai thác phù hợp Kết nghiên cứu cho thấy, ba nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng khách khai thác du lịch homestay “Mức chi phí”, “Dịch vụ du lịch homestay” “Tài nguyên du lịch” Trong đó, “Dịch vụ du lịch homestay” nhân tố ảnh hưởng quan trọng đến hài lòng du khách việc thu hút khách du lịch khai thác du lịch homestay Vĩnh Long Thông qua kết nghiên cứu, tác giả đề xuất giải pháp để khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long thời gian tới iv ABSTRACT Project “Solution on homestay development in Vinh Long” carried out by directly interview from international, domestic tourists and profesional experts to eluvate current state and suggest suitable solutions on homestay development The result of study affects three factors that lead to satisfaction of clients are the expension, services in homestay and tourist resources in which services are the most important factor to client satisfaction in tourist attaction in generally and homestay development in particularly With this result, the author suggests solutions in tourist attraction for homestay development in future v MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết lý chọn đề tài Lược khảo tài liệu nghiên cứu .2 2.1 Tình hình nghiên cứu giới 2.2 Tình hình nghiên cứu nước Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục tiêu tổng quát 3.2 Mục tiêu cụ thể Câu hỏi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp định tính 6.2 Phương pháp định lượng Ý nghĩa đề tài 7.1 Về mặt khoa học 7.2 Về mặt thực tiễn Cấu trúc đề tài 10 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH HOMESTAY 11 1.1 Các vấn đề du lịch homestay 11 1.1.1 Lược sử du lịch homestay 11 1.1.2 Khái niệm du lịch homestay 12 1.1.3 Đặc điểm du lịch homestay đối tượng tham gia vào du lịch homestay 13 1.1.3.1 Đặc điểm du lịch homestay 13 1.1.3.2 Đối tượng tham gia vào du lịch homestay 14 1.1.4 Khái niệm du lịch cộng đồng 14 1.1.5 Du lịch cộng đồng du lịch homestay 15 1.1.6 Mơ hình nghiên cứu 16 1.1.6.1 Mơ hình lý thuyết 17 vi 1.1.6.2 Mơ hình nghiên cứu tham khảo 21 1.1.6.3 Mơ hình nghiên cứu đề xuất giả thuyết nghiên cứu 22 1.1.6.4 Thang đo nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng du khách 24 1.1.6.5 Tiến trình nghiên cứu đề tài 25 1.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay số quốc gia Việt Nam 26 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay số quốc gia 26 1.2.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch homestay Việt Nam 29 Chương 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC DU LỊCH HOMESTAY 32 TỈNH VĨNH LONG 32 2.1 Giới thiệu homestay tỉnh Vĩnh Long 32 2.1.1 Tổng quan du lịch tỉnh Vĩnh Long 32 2.1.1.1 Vị trí địa lý 32 2.1.1.2 Tài nguyên tự nhiên 32 2.1.1.3 Tài nguyên du lịch nhân văn 32 2.1.1.4 Các điểm du lịch chủ yếu 34 2.1.1.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 34 2.1.1.6 Điểm tham quan du lịch 35 2.1.1.7 Các tiện nghi khác 35 2.1.2 Lượt sử du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long 36 2.2 Tiềm thực trạng khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long 38 2.2.1 Tiềm phát triển du lịch homestay cù lao An Bình .38 2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên 38 2.2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 40 2.2.2 Thực trạng khai thác du lịch homestay Cù lao An Bình giai đoạn từ 2012 - 2016 44 2.2.2.1 Thực trạng quản lý du lịch homestay 44 2.2.2.2 Thực trạng khai thác hoạt động du lịch homestay .48 2.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng khách du lịch du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long 59 2.3.1 Thông tin chung đáp viên 59 2.3.2 Thực trạng khách du lịch tham quan du lịch homestay Vĩnh Long .62 ... Tên đề tài: ? ?Giải pháp khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long? ?? II- Nhiệm vụ nội dung: - Hệ thống hóa sở lý thuyết du lịch homestay - Thực trạng khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long - Phân... tích nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng khách du lịch du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long - Đề xuất giải pháp phù hợp việc khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long thời gian tới III- Ngày giao nhiệm vụ:... cần có định hướng, giải pháp cụ thể cho phát triển du lịch homestay thời gian tới tỉnh Vĩnh Long Chính vậy, tác giả chọn đề tài ? ?Giải pháp khai thác du lịch homestay tỉnh Vĩnh Long? ?? làm đề tài