CHƯƠNG TRÌNH MÔN H�C ĐI�N K� THU�T UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MÔN HỌC THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CHUYÊN MÔN NƯỚC NGỌT VÀ LỢ NGÀNH, NGHỀ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN[.]
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CHUN MƠN NƯỚC NGỌT VÀ LỢ NGÀNH, NGHỀ: NI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 185 /QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày 22 tháng năm 2017 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm i LỜI GIỚI THIỆU “Thực tập Nuôi trồng thủy sản 1” hành trang cần thiết cho sinh viên hiểu rõ trình sản xuất thực tế nguyên lý vận hành hệ thống sản xuất giống cá tôm Đồng thời trang bị cho sinh viên đầy đủ kiến thức lực chuyên môn cần thiết để đáp ứng yêu cầu công việc sau tốt nghiệp Đồng Tháp, ngày… tháng năm 2017 Chủ biên Huỳnh Chí Thanh ii MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU ii BÀI NHỮNG KIẾN THỨC CẦN THIẾT TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP 1 Cách thức thu thập số liệu xử lý số liệu thực tập 1.1 Các số liệu cần thu thập 1.2 Các cách xử lý số liệu 2 Cách trình bày báo cáo thực tập báo cáo khoa học 2.1 Cách tra cứu tài liệu tham khảo 2.2 Cách trình bày báo cáo thực tập 2.3 Cách trình bày báo cáo khoa học BÀI SẢN XUẤT GIỐNG CÁ Giới thiệu: Mục tiêu: Thiết bị cơng trình sản xuất giống cá 1.1 Dụng cụ thiết bị phục vụ cá đẻ 1.2 Dụng cụ thiết bị phục vụ ương giống cá Sinh sản nhân tạo số lồi cá có giá trị kinh tế 2.1 Sinh sản số loài cá đẻ trứng 2.2 Sinh sản số loài cá đẻ trứng bán trôi 2.2.1 Kỹ thuật sinh sản cá mè vinh 2.3 Sinh sản số lồi cá đẻ trứng dính Kỹ thuật ương từ cá bột lên cá giống 12 3.1 Chuẩn bị hệ thống ương 12 3.2 Mật độ phương pháp thả ương 13 3.3 Quản lý chăm sóc bể ương 15 BÀI 25 SẢN XUẤT GIỐNG TÔM 25 Thiết bị cơng trình sản xuất giống tơm 25 iii 1.2 Hệ thống phụ trợ 25 1.3 Hệ thống Ương giống tôm 26 Kỹ thuật ương Tôm xanh 26 2.1 Chuẩn bị hệ thống ương 26 2.2 Mật độ phương pháp thả ương 28 2.3 Quản lý chăm sóc bể ương 31 Kỹ thuật ương tôm tôm biển 38 3.1 Chuẩn bị hệ thống ương 38 3.2 Mật độ phương pháp thả ương 38 3.3 Quản lý chăm sóc bể ương 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 iv GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơn học: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CHUN MƠN NƯỚC NGỌT VÀ LỢ Mã mơn học: CNN408 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: Vị trí mơ đun: Là mơ đun chun mơn ngành Cao đẳng nuôi trồng thủy sản Mô đun cố kiến thức lý thuyết, rèn luyện tay nghề kỹ thuật sản xuất giống, nuôi thương phẩm số đối tượng nuôi chủ lực ĐBSCL thông qua thực nghiệm sản xuất Tính chất mơ đun: mô đun chuyên ngành bắt buộc thực hành rèn luyện tay nghề Mục tiêu mô đun: Về kiến thức: Khái quát qui trình quản lý trại giống, chế vận hành trang thiết bị, dụng cụ trại sản xuất giống, kế hoạch sản xuất giống đối tượng cá, tôm Xây dựng kế hoạch nuôi vỗ, thực hành kỹ thuật sinh sản ương số lồi cá, tơm phổ biến vào điều kiện thực tế Khái quát phương pháp quản lý môi trường sức khỏe nuôi thương phẩm số lồi cá, tơm bảo vệ mơi trường ni thủy sản Về kỹ năng: Thực thành thạo kỹ thuật chăm sóc, lựa chọn cá, tơm bố mẹ, kích thích sinh sản ương số lồi cá, tơm có giá trị kinh tế; Vận hành thành thạo nuôi vỗ cá bố mẹ; Thành thạo quản lý môi trường nuôi tôm, cá; Kết hợp tốt thực bước kỹ thuật sản xuất giống số đối tượng thủy sản Về lực tự chủ trách nhiệm: Hình thành thói quen bảo quản sử dụng hiệu trang thiết bị, phối hợp với đồng nghiệp công tác v Nội dung môn học/mô đun: Thời gian Stt Tên chương mục Tổng số Lý thuyết 4 Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập Bài 1: Những Kiến thức cần thiết trình thực tập 1 Cách thức thu thập số liệu xử lý số liệu thực tập Cách trình bày báo cáo thực tập báo cáo khoa học Bài 2: Sản xuất giống cá 80 Thiết bị cơng trình sản xuất giống cá 1.1 Nuôi vỗ cá bố mẹ 1.3 Ương giống cá Sinh sản nhân tạo số lồi cá có giá trị kinh tế 2.1 Sinh sản số loài cá đẻ trứng 2.2 Sinh sản số loài cá đẻ vi 80 Kiểm tra (định kỳ)/Ôn thi, thi kết thúc mô đun trứng bán trôi 2.3 Sinh sản số lồi cá đẻ trứng dính Kỹ thuật ương từ cá bột lên cá giống 3.1 Chuẩn bị hệ thống ương 3.2 Mật độ phương pháp thả ương 3.3 Quản lý chăm sóc bể ương Kiểm tra Bài 3: Sản xuất giống tôm Thiết bị cơng trình sản xuất giống tơm 1.1 Hệ thống phụ trợ 1.2 Hệ thống ương tôm Kỹ thuật ương tôm xanh 2.1 Chuẩn bị hệ thống ương 2.2 Mật độ phương pháp thả ương 85 2.3 Quản lý chăm sóc bể ương Kỹ thuật ương tôm biển 3.1 Chuẩn bị hệ thống ương 3.2 Mật độ phương pháp thả ương 3.3 Quản lý chăm sóc bể ương vii 85 Kiểm tra Tổng hợp số liệu viết báo cáo 8 Thi kết thúc mô đun Cộng 180 viii 173 BÀI NHỮNG KIẾN THỨC CẦN THIẾT TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP MĐ25-01 Giới thiệu: Nhằm giúp cho sinh viên trang bị kiến thức cần thiết q trình thực tập hồn thiện viết báo cáo kết thúc mô đun Mục tiêu: Về kiến thức: Trình bày thu thập, xử lý số liệu thực tập Về kỹ năng: Thu thập số liệu xử lý số liệu thực tập; Hoàn thiện báo cáo chuẩn Về lực tự chủ trách nhiệm: Hình thành thói quen bảo quản sử dụng hiệu trang thiết bị, phối hợp với đồng nghiệp công tác Cách thức thu thập số liệu xử lý số liệu thực tập 1.1 Các số liệu cần thu thập 1.1.1 Thu số liệu sản xuất giống cá - Nhiệt độ: + Tính nhiệt độ trung bình bố trí cá bố mẹ sinh sản: Sau bố trí cá vào bể sinh sản khoảng 30 phút đo nhiệt độ lần đến cá sinh sản + Tính nhiệt độ trung bình ấp trứng: nở Sau bố trí ấp trứng vào bể khoảng 30 phút đo nhiệt độ lần đến cá - Thời gian: + Thời gian hiệu ứng thuốc: tính từ lần tiêm cuối đến cá đẻ trứng đồng loạt + Thời gian cá nở: tính từ lúc trứng cá thụ tinh đến cá nở đồng loạt - Tỷ lệ cá đẻ (%) = Số cá đẻ / Số cá tham gia sinh sản x 100 - Sức sinh sản tương đối (trứng/kg) = Số trứng thu / Trọng lượng cá tham gia sinh sản - Tỷ lệ thụ tinh (%) = Tổng số trứng thụ tinh / Tổng số trứng quan sát x 100 - Tỷ lệ nở (%) = Tổng số trứng nở / Tổng số trứng thụ tinh x 100 ... iv GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơn học: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH CHUN MƠN NƯỚC NGỌT VÀ LỢ Mã mơn học: CNN408 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: Vị trí mơ đun: Là mơ đun chuyên môn ngành Cao. .. lý số liệu thực tập Cách trình bày báo cáo thực tập báo cáo khoa học Bài 2: Sản xuất giống cá 80 Thiết bị cơng trình sản xuất giống cá 1.1 Nuôi vỗ cá bố mẹ 1.3 Ương giống cá Sinh sản nhân tạo... bị nghiêm cấm i LỜI GIỚI THIỆU ? ?Thực tập Nuôi trồng thủy sản 1” hành trang cần thiết cho sinh viên hiểu rõ trình sản xuất thực tế nguyên lý vận hành hệ thống sản xuất giống cá tôm Đồng thời trang