Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng (nghề quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ cao đẳng)

UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH: QUẢN TRỊ DNVVN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định Số: …/QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày tháng năm 202 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 20 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Quản trị chuỗi cung ứng môn học chuyên ngành sinh viên theo học ngành cao đẳng quản trị kinh doanh xu hội nhập toàn cầu Điểm trọng yếu giúp sinh viên có nhìn mới, hiểu quản trị chuỗi cung ứng nghề chun mơn có vai trị quan trọng để nâng cao lợi cạnh tranh doanh nghiệp giai đoạn phát triển kinh tế Môn học giới thiệu khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích, phương pháp, kỹ thuật, xây dựng hệ thống quản trị chuỗi cung ứng để người học có nhìn tổng quát trước vào chuyên sâu Quản trị chuỗi cung ứng ngày đóng vai trị quan trọng phát triển doanh nghiệp Cạnh tranh không đơn doanh nghiệp mà diễn phổ biến chuỗi cung ứng Sự tồn chuỗi tồn phát triển doanh nghiệp tham gia Do vậy, nâng cao hiệu quản trị chuỗi cung ứng cần thiết doanh nghiệp Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng phát triển từ nhà tư vấn đầu năm 1980 tạo nhiều ý nhà khoa học nghiên cứu Lý thuyết quản trị chuỗi cung ứng sau phát triển lĩnh vực khác cung ứng, Logistics vận tải, quản trị sản xuất tác nghiệp, marketing, tổ chức nhân sự, quản trị thông tin quản trị chiến lược Vì khái niệm quản trị chuỗi cung ứng ngày vận dụng vào nhiều hoạt động khác kinh doanh Chính nhóm tác giả Khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp biên soạn tài liệu để trang bị cho sinh viên kiến thức kiến thức chuyên sâu cập nhật quản trị chuỗi cung ứng Tài liệu dùng cho sinh viên ngành quản trị kinh doanh trường CĐCĐ Đồng Tháp làm tài liệu học tập Nội dung tài liệu gồm bài: Bài 1: Tổng quan quản trị chuỗi cung ứng Bài 2: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Hoạch định tìm nguồn cung Bài 3: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Sản xuất phân phối Bài 4: Công nghệ thông tin Quản trị Logistics chuỗi cung ứng Bài 5: Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng Bài 6: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng Mặc dù có nhiều cố gắng, song tác giả khơng thể tránh khỏi thiếu sót trình biên soạn tài liệu Vì vậy, mong nhận ý kiến đóng góp từ bạn đọc để giáo trình ngày hồn thiện Xin chân thành cảm ơn ! Đồng Tháp, ngày 21 tháng năm 2021 Chủ biên Nguyễn Thị Kim Hương MỤC LỤC  TRANG Lời giới thiệu Bài 1: Tổng quan quản trị chuỗi cung ứng ……………………….…… Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng ……………… Mục tiêu chuỗi cung ứng ………………………………… …… 12 Thành phần chuỗi cung ứng ……………………………………… 13 Đối tượng tham gia chuỗi cung ứng ………………………………… 18 Những vấn đề quản trị chuỗi cung ứng ………………… 20 Ví dụ chuỗi cung ứng ……………………………………… 24 Bài 2: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Hoạch định tìm nguồn cung ………………………… ………………………………………………… 30 Hoạch định chuỗi cung ứng ……………………………………… 30 Cung ứng mua hàng ………………………………………………… 41 Bài 3: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: sản xuất phân phối ……… 49 Quản trị sản xuất ……………………………………………………… 49 Quản lý phân phối …………………………………………………… 55 Hệ thống kéo, đẩy ……………………………………………………… 59 Bài 4: Công nghệ thông tin quản trị logistics chuỗi cung ứng …… 65 Tác động Roi-da ………………………………………………… …… 65 Chuỗi cung ứng phối hợp …………………………………………… 69 Hệ thống thông tin hỗ trợ chuỗi cung ứng …………………………… 97 Bài 5: Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng ……………………… 104 Mơ hình tương quan thị trường - chuỗi cung ứng ……………………… 104 Thang đo lường hiệu suất hoạt động …………………………………… 105 Các hoạt động thực hiệu chuỗi cung ứng …………………… 107 Bài 6: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng ………………………………… 109 Tổ chức dự án phát triển hệ thống ……………………………………… 109 Thiết kế hệ thống chuỗi cung ứng ……………………………………… 112 Quy trình thiết kế hệ thống ………………………………………… … 114 Xây dựng kế hoạch dự án chi tiết ………………………………………… 114 Xây dựng ngân sách dự án ……………………………………………… 116 Tiến hành dự án ………………………………………………………… 116 Tài liệu tham khảo …………………………………………………… …… 118 GIÁO TRÌNH MƠN ĐUN Tên mơ đun: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Mã mơ đun: MĐ16KX6340101 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Mơ đun học sau mô đun/môn học chung mơn học sở - Tính chất: Là mơ đun chun ngành - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Quản trị chuỗi cung ứng mô đun chuyên ngành sinh viên theo học ngành cao đẳng quản trị kinh doanh xu hội nhập toàn cầu Điểm trọng yếu giúp sinh viên có nhìn mới, hiểu quản trị chuỗi cung ứng nghề chun mơn có vai trị quan trọng để nâng cao lợi cạnh tranh doanh nghiệp giai đoạn phát triển kinh tế Mô đun giới thiệu khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích, phương pháp, kỹ thuật, xây dựng hệ thống quản trị chuỗi cung ứng để người học có nhìn tổng quát trước vào chuyên sâu Mục tiêu mơ đun: - Về kiến thức:  Trình bày lý thuyết sử dụng công tác quản lý chuỗi cung ứng để áp dụng thực hành nghề nghiệp  Nhận biết khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích phương pháp quản trị chuỗi cung ứng  Chỉ kỹ thuật xây dựng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng  Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng - Về kỹ năng:  Xác định phân biệt chiến lược cạnh tranh chiến lược chuỗi cung cứng  Phân biệt nghiệp vụ vận tải phân phát hàng hóa;  Thực hành mơ hình quản lý hàng tồn kho bản, phương pháp thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng - Về lực tự chủ trách nhiệm: Phát huy tính tích cực tự học, hình thành tư vận dụng sáng tạo kiến thức học Có nhìn triển vọng phát triển nghề nghiệp tương lai Nội dung mô đun: Thời gian (giờ) Số Thảo Tên Tổng Lý TT luận, Kiểm tra số thuyết tập Bài 1: Tổng quan Quản trị chuỗi cung ứng Bài 2: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Hoạch định tìm nguồn cung ứng Kiểm tra 1 Bài 3: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: 10 5 Sản xuất phân phối Bài 4: Công nghệ thông tin Quản trị 10 5 Logistics chuỗi cung ứng Kiểm tra 1 Bài 5: Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng Bài 6: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng 10 5 Ôn thi/Thi 1 60 28 30 Cộng BÀI 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Mã bài: MĐ16KX6340101-01 Giới thiệu: Bài cung cấp cho người học tổng quan chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng, đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng quan hệ chuỗi cung ứng với chiến lược công ty Mục tiêu: Sau học xong này, người học có thể:  Trình bày chuỗi cung ứng hoạt động  Xác định đối tượng khác tham gia vào chuỗi cung ứng  Ứng dụng chuỗi cung ứng vào chiến lược kinh doanh công ty  Nhận biết nhân tố hoạt động chuỗi cung ứng  Xác định đặc điểm nhân tố, từ đo lường, kiểm sốt hiệu chuỗi cung ứng  Ứng dụng thực tiễn phân tích hoạt động chuỗi cung ứng công ty Nội dung chính: Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng Chuỗi cung ứng mạng lưới phòng ban lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm thành phẩm; phân phối sản phẩm đến nơi Tất sản phẩm đến tay người tiêu dùng thơng qua vài hình thức chuỗi cung ứng, có số lớn số phức tạp nhiều Với ý tưởng chuỗi cung ứng này, dễ dàng nhận thấy có nguồn tạo lợi nhuận cho tồn chuỗi khách hàng cuối Khi doanh nghiệp riêng lẻ chuỗi cung ứng định kinh doanh mà không quan tâm đến thành viên khác chuỗi, điều rốt dẫn đến giá bán cho khách hàng cuối cao, mức phục vụ chuỗi cung ứng thấp điều làm cho nhu cầu khách hàng tiêu dùng cuối trở nên thấp Quản trị chuỗi cung ứng tập hợp phương thức sử dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến địa điểm, lúc với yêu cầu chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí tồn hệ thống thỏa mãn yêu cầu mức độ phục vụ Hay: Quản trị chuỗi cung ứng phối hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận chuyển thành viên tham gia chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng hiệu nhu cầu thị trường Có nhiều doanh nghiệp khác liên quan cách gián tiếp đến hầu hết chuỗi cung ứng, họ đóng vai trò quan trọng việc phân phối sản phẩm cuối cho khách hàng Họ nhà cung cấp dịch vụ, chẳng hạn công ty vận tải đường không đường bộ, nhà cung cấp hệ thống thông tin, công ty kinh doanh kho bãi, hãng môi giới vận tải, đại lý nhà tư vấn Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ đặc biệt hữu ích doanh nghiệp đa số chuỗi cung ứng, họ mua sản phẩm nơi họ cần, cho phép người mua người bán giao tiếp cách hiệu quả, cho phép doanh nghiệp phục vụ thị trường xa xôi, giúp doanh nghiệp tiết kiệm tiền vận tải nội địa quốc tế, nói chung cho phép doanh nghiệp phục vụ tốt khách hàng với chi phí thấp Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng khái niệm hậu cần (logistics) truyền thống không đồng với Hậu cần (logistics) theo Hội đồng quản trị logistics Mỹ (CLM - Council of Logistics Mangament) “Logistics trình hoạch định, thực thi kiểm tra dòng vận động dự trữ cách hiệu vật liệu thô, dự trữ trình sản xuất, thành phẩm thông tin từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thỏa mãn yêu cầu khách hàng” Về bản, hậu cần liên quan đến hoạt động diễn phạm vi tổ chức riêng lẻ, cịn nhắc đến chuỗi cung ứng phải kể đến mạng lưới vận hành phối hợp hoạt động cơng ty để đưa hàng hóa thị trường Bên cạnh đó, hoạt động hậu cần truyền thống tập trung vào việc thu mua, phân phối, bảo quản quản lý chất lượng hàng tồn kho Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm tất hoạt động hậu cần truyền thống mở rộng đến khâu marketing, phát triển sản phẩm mới, tài dịch vụ chăm sóc khách hàng Ví dụ: Trong nửa đầu thập niên 1990, công ty xe Ford sở hữu nhiều thứ cần thiết nhằm phục vụ cho xưởng xe Công ty sở hữu vận hành: mỏ sắt để phục khai thác sắt; xưởng thép chuyển nguồn mỏ thành sản phẩm thép; nhà máy sản xuất linh kiện xe hơi; dây chuyền lắp ráp xe hoàn chỉnh Hơn nữa, Ford cịn sở hữu cơng trường trồng lanh để sản xuất xe với vải lanh hàng đầu; trồng rừng lấy gỗ sở hữu nhà máy cưa để xẻ gỗ BÀI 5: ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG Mã bài: MĐ16KX6340101-05 Giới thiệu: Trong này, nghiên cứu phương pháp đo lường hiệu hệ thống Chuỗi cung ứng hệ thống thay đổi liên tục cung cầu sản phẩm thay đổi Nhằm đạt kết mong muốn, công ty phải kiểm soát điều chỉnh hoạt động cung ứng hàng ngày Trong giới thiệu loại kết mà thành phần tham gia chuỗi cung ứng nên đo lường số đánh giá hiệu sử dụng loại kết Chương đưa số kỹ thuật dùng để thu thập, lưu trữ trình bày liệu trình đánh giá hiệu Mục tiêu: - Sử dụng mơ hình để ước lượng thị trường chuỗi cung ứng - Xác định phương pháp đo lường hiệu - Thảo luận nhiều phương pháp thu thập trình bày liệu trình đánh giá chuỗi cung ứng - Sử dụng liệu hiệu để thấy rõ vấn đề hội thị trường Mơ hình tương quan thị trường – chuỗi cung ứng Một chuỗi cung ứng tồn nhằm đáp ứng thị trường mà phục vụ Để xác định kết chuỗi cung ứng, công ty cần đánh giá thị trường mà chuỗi phục vụ mơ hình đơn giản Mơ hình cho phép phân loại thị trường, xác định yêu cầu hội mà loại thị trường đem lại cho chuỗi cung ứng Mơ hình đưa hướng dẫn mở điều tra thị trường mà công ty phục vụ Chúng ta bắt đầu xác định thị trường thông qua yếu tố cung cầu Trong mơ hình xác định loại thị trường Thị trường thị trường mà lượng cung cầu sản phẩm thấp, dự báo Chúng ta gọi thị trường phát triển Thị trường thứ hai thị trường mà lượng cung thấp lượng cầu cao Đây thị trường tăng trưởng Loại thứ ba thị trường có lượng cung cầu cao Trong thị trường dự báo thị trường ổn định Loại thị trường thứ tư thị trường mà lượng cung cao lượng cầu Đây thị trường trưởng thành Trong thị trường phát triển, lượng cung cầu thấp, dễ thay đổi Đây thường thị trường xuất tương lai Thị trường 103 hình thành xu hướng kinh tế xã hội hay công nghệ tiên tiến tạo nhu cầu từ nhóm khách hàng phát triển lớn dần Trong thị trường này, thành phần tham gia chuỗi cung ứng kết hợp lại để thu thập thông tin xác định nhu cầu thị trường Ở thị trường chi phí bán hàng cao lượng tồn kho thấp Trong thị trường tăng trưởng có lượng cầu cao lượng cung nên lượng cung thường hay thay đổi Nếu thị trường thay đổi, tăng đột ngột thời gian ngắn nhu cầu tăng cao và cung đáp ứng Trong thị trường cung cấp mức phục vụ khách hàng cao thông qua tỉ lệ hoàn thành đơn hàng giao hàng hạn Khách hàng muốn nguồn cung ứng đáng tin cậy trả thêm chi phí cho tin cậy Trong thị trường này, chi phí bán hàng thấp tồn kho cao Trong thị trường ổn định, lượng cung cầu cao, dự đốn Đây thị trường có cân tốt lượng cung cầu Các công ty nên tập trung vào cực tiểu hoá hàng tồn kho chi phí bán hàng mà trì mức phục vụ khách hàng cao Trong thị trường trưởng thành, lượng cung vượt nhu cầu có dư thừa sản phẩm Nhu cầu tạm ổn định giảm chậm cạnh tranh liệt nên lượng cầu thay đổi Mức linh hoạt thị trường đánh giá qua khả đáp ứng nhanh với thay đổi nhu cầu sản phẩm mà trì mức phục vụ khách hàng cao Khách hàng thị trường thích thuận tiện cửa hàng mua đủ loại hàng hố với mức giá thấp Trong thị trường này, tồn kho cực tiểu chi phí bán hàng có phần cao chi phí thu hút khách hàng thị trường cạnh tranh Thang đo lường hiệu suất hoạt động Mỗi loại thị trường đem lại nhiều hội riêng biệt cho chuỗi cung ứng Để phát triển ổn định, công ty cần nắm bắt hội sẵn có khác thị trường Cơng ty đạt lợi nhuận cao nắm bắt thành công hội thị trường Ngược lại, công ty thụt lùi khơng đáp ứng hội Chúng ta sử dụng loại số đo: ịch vụ khách hàng: Mức phục vụ khách hàng đo lường khả chuỗi cung ứng đáp ứng mong đợi khách hàng Dựa vào loại thị trường công ty phục vụ, khách hàng có mong đợi khác dịch vụ cung ứng Khách hàng số thị trường đòi hỏi chi trả cho việc giao hàng nhanh với lượng mua nhỏ mức độ sẵn có sản phẩm cao Khách hàng thị trường khác chấp nhận chờ lâu để mua sản phẩm mua với số lượng lớn Bất kể thị trường phục vụ, chuỗi cung ứng phải đáp ứng mong đợi khách hàng thị trường ệu hoạt động nội bộ: Hiệu hoạt động nội liên quan đến khả hoạt động chuỗi cung ứng để tạo mức lợi nhuận thích hợp 104 Giống dịch vụ khách hàng, mức lợi nhuận thích hợp loại hình thị trường khác tùy theo biến đổi điều kiện thị trường Trong thị trường phát triển đầy rủi ro, mức lợi nhuận biên cần phải cao để bảo chứng cho hao phí thời gian tiền bạc bỏ Trong thị trường bão hòa, lợi nhuận biên thấp có biến dộng hay rủi ro Những thị trường đem lại hội kinh doanh với khối lượng lớn, đồng thời tạo nhiều lợi nhuận ả phản ứng linh hoạt trước biến động cầu: Tiêu chí đo lường khả ứng phó với tình trạng bất ổn tùy theo mức độ nhu cầu sản phẩm Nó cho thấy khối lượng gia tăng trọng lượng cầu mà công ty chuỗi cung ứng đáp ứng Nó cịn bao gồm khả ứng phó với biến động dịng sản phẩm tiềm – tính thường xuất thị trường tăng trưởng ển sản phẩm: Phát triển sản phẩm khả cơng ty chuỗi cung ứng việc liên tục biến đổi phù hợp với thị trường Nó đo lường khả phát triển tạo sản phẩm theo kịp xu thị trường Các công ty hoạt động thị trường Từ thị trường, có nhiều yêu cầu khác đặt cho chuỗi cung ứng Điều hình hành nên khung đo lường hiệu cách sử dụng loại số đo Khung mơ tả kết tích hợp cần có công ty hay chuỗi cung ứng phục vụ loại thị trường khác Khi công ty xác định thị trường mà cơng ty phục vụ sau xác định kết tích hợp cần có thị trường để đáp ứng tốt hội mà thị trường đem lại Trong thị trường phát triển đòi hỏi chuỗi cung ứng vượt trội phát triển sản phẩm dịch vụ khách hàng Thị trường tăng trưởng đòi hỏi mức phục vụ khách hàng cao đặc biệt thể thông qua tỉ lệ hoàn thành đơn hàng giao hàng hạn Trong thị trường ổn định đòi hỏi hiệu nội phạm vi phục vụ khách hàng rộng Trong thị trường trưởng thành đòi hỏi hiệu nội mức phục vụ khách hàng thị trường ổn định Thị trường đòi hỏi mức độ linh hoạt cao nhu cầu sản phẩm Các cơng ty hay chuỗi cung ứng có lợi nhuận cao đem lại kết thị trường yêu cầu Các tổ chức có lợi nhuận cao đáp ứng hiệu hội thị trường đem lại Các công ty nên thu thập, theo dõi vài đo lường kết qua lĩnh vực Điều cung cấp cho công ty nhiều thông tin giá trị việc công ty đáp ứng thị trường Hệ thống đo lường kết áp dụng cơng ty riêng lẻ cho tồn chuỗi cung ứng Việc đo lường cho toàn chuỗi cung ứng khó khăn cơng ty khơng sẵn lòng chia sẻ liệu Mà liệu đối thủ, khách hàng nhà cung cấp sử dụng để chống lại họ 105 Trước đo lường cho tồn chuỗi, cần xây dựng lịng tin động thực Dù thực hiện, hệ thống đo lường giúp hướng dẫn cách thức hoạt động cho toàn chuỗi cung ứng đem lại lợi ích cho tất đối tượng tham gia chuỗi Các hoạt động thực hiệu chuỗi cung ứng Để tổ chức đáp ứng yêu cầu thị trường phục vụ cần lưu ý đến đo lường cải thiện khả lĩnh vực hoạt động chuỗi cung ứng: - Hoạch định (Plan) - Tìm kiếm nguồn hàng (Source) - Sản xuất (Make) - Phân phối (Delivery) Hiệu thực hoạt động thể qua vấn đề tỉ lệ hoàn thành đơn hàng, giao hàng hạn, vòng quay tồn kho, vòng quay tiền mặt Các hoạt động liên quan trực tiếp đến hiệu quản lý tồn kho ảnh hưởng trực tiếp đến tỉ lệ hoàn thành đơn hàng, vòng quay tồn kho; hoạt động thu mua tác động trực tiếp đến ROS công ty Công ty cần thu thập liệu hoạt động lĩnh vực đồng thời gíam sát hiệu đạt Mơ hình SCOR đề xuất nên thu thập liệu hoạt động Dữ liệu xem “hệ thống đo lường hiệu cấp độ hai” Thu thập trình bày liệu hoạt động cung ứng Về phương diện lịch sử, công ty dựa vào định quản lý theo định kỳ Các báo cáo thơng thường cho thấy xảy suốt giai đoạn khứ Trong môi trường kinh doanh thay đổi chậm ổn định, vấn đề cho kết đủ tốt Tuy nhiên, nhiều cơng ty làm việc mơi trường thay đổi chậm ổn định Chúng ta sống mơi trường kinh doanh có chu kỳ sản phẩm ngắn hơn; thị trường đại trà phân tán thành nhiều thị trường nhỏ hơn; công nghệ kênh phân phối liên tục mở Tốc độ thay đổi tạo hội lẫn thách thức Để giữ vững mức phát triển ổn định cơng ty cần xây dựng hệ thống liệu cấp độ chi tiết sau: i) Cấp chiến lược: giúp quản lý cấp cao định làm gì? ii) Cấp chiến thuật: giúp quản lý cấp trung định làm nào? iii) Cấp thực hiện: giúp nhân viên làm việc thực tế ** Câu hỏi thảo luận: 106 Hãy nêu điểm mơ hình tương quan thị trường - chuỗi cung ứng? Động thái chuỗi cung ứng thị trường chuyển từ loại sang loại khác? 107 BÀI 6: XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG Mã bài: MĐ16KX6340101-06 Giới thiệu: Trong tìm hiểu quy trình thiết kế hệ thống chi tiết xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng hoàn thiện Từ chiến lược công ty xác định mục tiêu cần đạt thị trường hoạt động, bước phát triển hệ thống cần thiết để thực chiến lược Nhu cầu cải tiến hệ thống có xây dựng hệ thống vấn đề đặt Mục tiêu: - Trình bày nguyên lý tổ chức, thực dự án thiết kế xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng - Chỉ số kỹ thuật hữu ích để xác định quy trình, cách thức cấu thành thiết kế hệ thống bản, phương pháp lập kế hoạch hoạt động ngân sách cho dự án - Đánh giá quy trình thực dự án xác định vấn đề phát sinh Tổ chức dự án phát triển hệ thống Quy trình tổ chức dự án phát triển hệ thống cung ứng cần khoảng thời gian ngân sách để thực bước cụ thể Tổ chức điều hành dự án nhằm đảm bảo công việc cần thực bước hoàn thành khoảng thời gian chi phí cho phép Để điều hành dự án nên sử dụng nguyên tắc Nếu nguyên tắc áp dụng triệt để xác suất thành công dự án cao Nếu có nguyên tắc bị bỏ quên, cần có phương án dự phịng để giảm thiểu rủi ro Nếu có hai hay nhiều nguyên tắc bị vi phạm dự án thất bại 1.1 Nguyên tắc Mỗi dự án cần có người lãnh đạo -nhà quản lý dự án toàn thời gian, chịu trách nhiệm chung toàn dự án Cần phải có người chịu trách nhiệm thành công dự án đảm bảo tất công việc thực Người phải có quyền định thực thi định Nếu có giám sát ban quản lý hay ban lãnh đạo mà nhà quản lý dự án báo cáo kết tốt Nhưng ban lãnh đạo lại định thời điểm cần thiết Nếu khơng có giữ vai trị q trình thực chi phí thực dự án phản ánh vấn đề cụ thể Dự án kết thúc muộn khơng hồn thành, cịn chi phí cao 1.2 Nguyên tắc Nên xác định mục tiêu lượng hóa khơng chồng chéo lên Điều cần thiết để hồn thành mục đích hay sứ mạng dự án 108 Nhất thiết phải xác định mục tiêu dự án cách cụ thể để người giao trách nhiệm biết kỳ vọng điều họ Cũng cần đảm bảo mục tiêu khơng chồng chéo lên điều gây kiểm sốt mâu thuẫn nhóm tham gia giao trách nhiệm hoàn thành mục tiêu chồng chéo Phải đảm bảo mục tiêu thực cần thiết để đạt mục đích dự án Đừng cố gắng đạt mục tiêu ý tưởng hay Cuối cùng, phải đảm bảo sau mục tiêu hồn thành đạt mục đích hay sứ mạng dự án Các mục tiêu cần phải gồm có tất vấn đề cần thực dự án 1.3 Nguyên tắc Giao mục tiêu dự án cho nhóm từ 2-7 người có trưởng nhóm có kỹ kỹ thuật cần thiết Một nhóm dự án từ đến người quản lý trưởng dự án để hồn thành mục tiêu giao Một nhóm dự án tập hợp người có kỹ năng, kinh nghiệm kinh doanh kỹ thuật cần thiết, tự tổ chức để tất thành viên phát huy hết điểm mạnh, không để điểm yếu ảnh hưởng đến kết nhóm Mỗi thành viên nhóm cần tập trung vào lĩnh vực thiết kế xây dựng hệ thống mà họ làm tốt thích Trong hầu hết nhóm, khơng bị buộc phải làm họ khơng thích hay họ làm khơng tốt Trong nhóm, từ nên dùng thực hoạt động “chúng ta”, khơng phải “tơi” Tồn nhóm thưởng cho thành công dự án chịu trách nhiệm sai lầm gây Cần có ưu đãi thành viên xuất sắc người chịu trách nhiệm tinh thần làm việc biểu nhóm 1.4 Ngun tắc Thơng tin cho nhóm biết phải làm gì, khơng phải làm Định hướng cho nhóm dự án cách cho họ biết mục đích dự án xác định gì, rõ mục tiêu phải đạt Các mục tiêu xác định họ phải làm để thành cơng Nhóm dự án phải tự xác định quy trình lập kế hoạch để đạt mục tiêu giao cho họ Nhóm dự án thay đổi hay bổ sung thêm mục tiêu giao người quản lý dự án đồng ý mục tiêu cần thiết để hồn thành dự án 1.5 Nguyên tắc Phân chia công việc dự án thành công tác tuần Xác định giá trị kinh doanh đạt 30 đến 90 ngày làm việc 109 Khuyến khích nhóm dự án tổ chức, lập kế hoạch thực dự án để công tác người thực tuần hay Mỗi công tác phải phân công cụ thể, xác định cụ thể thời điểm bắt đầu, thời gian chậm trễ cho phép thời điểm hoàn thành Đừng xác định theo phần trăm hồn thành khái niệm khái niệm mơ hồ, không rõ ràng Vấn đề cần quan tâm công việc phân chia thực chưa, chưa thực Người quản lý dự án phải có khả xác định quy trình mức độ chi tiết theo cấp công tác để hiểu điều diễn ra, đảm bảo thời gian chi phí xác mục tiêu dự án Những công tác kéo dài nhiều tuần thường gây khó khăn cho việc đo lường cơng tác gây vượt mức chi phí cho phép kiểm sốt Những công tác kéo dài nhiều tuần báo cáo theo phương pháp phần trăm hồn thành thường tạo quy trình tốt Tuy nhiên, đến tuần cuối bất ngờ phát chúng chưa thể xem hoàn thành cần thêm vài tuần để hồn thành Để tránh tình trạng này, cần phân nhỏ cơng tác lớn thành nhiều cơng tác thứ cấp cần một tuần đề hoàn thành Điều giúp doanh nghiệp đảm bảo dự án triển khai tiến độ Nó cho thấy sử dụng giá trị kinh doanh trước toàn dự án hoàn thành bắt đầu thu hồi lại phần chi phí bỏ làm dự án 1.6 Nguyên tắc Mỗi dự án cần có đội ngũ nhân viên văn phòng làm việc với nhà quản lý trưởng nhóm dự án để cập nhật thơng tin kế hoạch, ngân sách hoạt động Kế hoạch ngân sách dự án tương tự tình hình lời lỗ doanh nghiệp Chúng phải cập nhật thường xun xác để cung cấp thơng tin cho người thực dự án định hợp lý Có quan điểm phổ biến lại sai lầm cho nhà quản lý dự án trưởng nhóm dự án phải người đảm bảo cho kế hoạch cập nhật Quan điểm tương tự tổng giám đốc quản lý công ty phải bỏ thời để xem xét tồn sổ sách kế tốn Nhà quản lý trưởng nhóm dự án chịu trách nhiệm đưa kế hoạch ngân sách ban đầu, sau họ việc dồn cơng sức để biến chúng thành thực Cũng giống cơng ty có phận kế toán theo dõi sổ sách, dự án cần phải có nhóm nhân viên văn phịng theo dõi kế hoạch ngân sách dự án Nhân viên văn phòng dự án báo cáo cho người quản lý dự án trưởng nhóm làm việc với họ hàng tuần để xem xét, cập nhật kế hoạch ngân sách thực Theo cách này, người quản lý dự án giám sát quy 110 trình thực dự án cách xác người trưởng nhóm tập trung quản lý điều hành nhóm mà khơng cần quan tâm đến việc lập bảng báo cáo Thiết kế hệ thống chuỗi cung ứng Mục tiêu bước thiết kế tạo thiết kế hệ thống tiêu chuẩn hệ thống chi tiết Bước tạo kế hoạch ngân sách dự án chi tiết cần thiết để xây dựng hệ thống Đây thời điểm mà người thực biết nhà quản lý muốn thân họ tự đề phải làm Đây thời điểm nhà quản lý thực điều chỉnh hoàn thiện mục tiêu dự án, người thực dự án xem xét công việc trước hồn thành hay chưa Ở cuối bước thiết kế dự đốn khả thành công hay thất bại dự án Nếu người thực dự án hoàn thành bước với kết tiêu chuẩn thiết kế hệ thống rõ ràng hoàn toàn tự tin vào khả xây dựng hệ thống theo tiêu chuẩn dự án thành công Trong trường hợp ngược lại, tiêu chuẩn xây dựng cịn q mơ hồ, chưa hồn chỉnh hay khó hiểu, người thực dự án khơng khả thành cơng dự án bị thất bại Bước bắt đầu với việc nhà quản lý dự án xem xét lại mục đích dự án, thiết kế hệ thống mục tiêu nhóm dự án Cơng việc nhóm tổ chức người có kiến thức kinh doanh, kỹ thuật kinh nghiệm cần thiết để thực thiết kế hệ thống Những người thực dự án cần biết rõ định hướng nhà quản lý cấp cao mục đích dự án Các vấn đề cụ thể mục tiêu ngân sách dự án cần xác định rõ vào thời điểm Nếu cần, thực điều chỉnh vấn đề phát giai đoạn Trong bước này, thành viên nhóm dự án hiểu mục đích mục tiêu dự án, họ tham gia xây dựng kế hoạch chi tiết cơng việc với nhà quản lý dự án Có việc cần làm q trình thiết kế: - Xây dựng quy trình chi tiết cho hệ thống - Xây dựng thử nghiệm hệ thống mẫu Thiết lập bảng tiến độ cơng việc đảm bảo hồn thành theo tiến độ Chia thời gian cịn lại từ bước thiết kế sau thành hoạt động thiết kế Tách hoạt động thành gồm nhiều cơng tác Sau xác định thời gian cần thiết để thực công tác cách hợp lý Đừng tốn thời gian nhiều vào việc phân tích, kiểm tra kiểm tra lại kết hoạt động 111 Bước thiết kế nên hoàn thành vòng từ đến tháng Trong hầu hết cơng đoạn, cơng việc hoạt động thực đồng thời hay song song với Trong vài trường hợp, công việc hồn thành tháng Khơng nên để công việc kéo dài tháng Nếu việc thiết kế kéo dài tháng, thể việc thiếu tập trung vào vấn đề cụ thể thiếu tổ chức hiệu dự án 2.1 Xây dựng quy trình chi tiết cho hệ thống Nhóm dự án nên xem lại tiêu chuẩn hệ thống mô tả giai đoạn xác định Các tiêu chuẩn phối hợp mục tiêu yếu tố: - Dịch vụ khách hàng - Hiệu làm việc nội - Tính linh động nhu cầu - Phát triển sản phẩm Trước mơ tả khái qt quy trình chi tiết cho hệ thống mới, nhà quản lý dự án phải hướng dẫn thành viên nhóm dự án động não nhóm để đưa tiêu chuẩn Nhà quản lý dự án phải động viên nhóm đưa ý tưởng tự giúp nhóm dự án tránh rơi vào tình trạng phê bình bàn luận sớm việc khơng nên làm Thay vậy, tập trung nói cách thức thực công việc Đưa ý tưởng để đạt tiêu chuẩn nhiều tốt Những ý tưởng nguyên liệu thô kết hợp với để tạo thiết kế quy trình hệ thống 2.2 Xây dựng thử nghiệm hệ thống mẫu Khi quy trình chi tiết cho hệ thống thiết kế xong, bước thử nghiệm hệ thống Thử nghiệm hệ thống kỹ thuật dùng để thiết kế hệ thống mới, hỗ trợ hiệu cho quy trình Lưu đồ quy trình cung cấp tính logic trình tự thực quy trình dùng, lượng thông tin loại thông tin mà hệ thống cần có Có loại thử nghiệm hệ thống: - Thử nghiệm giao diện người sử dụng - Thử nghiệm kết cấu kỹ thuật Điều tương tự việc thiết kế tòa nhà Nếu bạn thiết kế tòa nhà, bạn phải tạo loại thiết kế Bản thiết kế thứ thể cấu trúc tầng nhà mặt tiền nhà nhằm xác định xem Loại thứ hai thiết kế thành phần khác đường dây điện, hệ thống dẫn nước để tạo nên cấu trúc cho tầng nhà mặt tiền nhà Thiết kế cho thấy cách thức xây dựng hệ thống Trong trình thiết kế hệ thống, giao diện người sử dụng xem bảng thiết kế tầng mặt tiền nhà thể ngoại cảnh hệ thống cách thức người phải làm xuyên suốt hệ thống Tương tự với cấu 112 trúc kỹ thuật tòa nhà kết cấu kỹ thuật hệ thống: phần cứng, hệ điều hành phần mềm sở liệu Những phần dùng hỗ trợ cho giao diện người sử dụng Giao diện người sử dụng kết cấu kỹ thuật thiết kế song song với Đây quy trình lặp nhằm tạo cân đối giao diện người sử dụng, chức hệ thống kết cấu kỹ thuật hạ tầng Mục đích xác định thiết kế tổng thể nhằm cung cấp cân hồn hảo chức hệ thống tính dễ dàng sử dụng Quy trình thiết kế hệ thống Phần giai đoạn thiết kế nên thực làm nhiều cơng đoạn, người phụ trách kinh doanh, kỹ thuật thực thiết kế quy trình khác Đây thời điểm mà người ta nên “suy nghĩ hệ thống” đưa ý tưởng nhiều tốt Sau đó, nhóm chọn ý tưởng có ích nhất, kết hợp chúng với để hình thành nên lưu đồ chi tiết cách thức công việc tổ chức hoạt động thực dịng quy trình kinh doanh Một dịng quy trình mơ tả khái qt, bắt đầu thiết kế tập trung hỗ trợ quy trình Nhóm thiết kế bắt đầu xác định xem thành phần quy trình tương tác với kỹ thuật để thực quy trình Tìm cách tự động hóa cơng việc rập khn lặp lại tìm cách tăng khả giao quyền giải vấn đề định Người ta thường chán làm công việc rập khuôn, lặp lại Con người thích giải vấn đề định có sáng tạo tương tác với người khác Việc giải vấn đề định máy vi tính sai lầm Phải nhớ người người thực quy trình kinh doanh khơng phải máy tính Hệ thống thiết kế thiết bị cung cấp kinh nghiệm cho người Hệ thống thiết kế mà người phải quản lý khơng phải máy tính Máy tính cung cấp thêm cho người nhiều thơng tin để họ giải vấn đề nhanh định tốt Hãy để máy tính làm cơng việc rập khn lập lại Đó máy tính làm tốt Xây dựng kế hoạch dự án chi tiết Tiếp theo giai đoạn thiết kế bước xây dựng tiêu chuẩn thiết kế Những người tham gia có ý thức rõ ràng cơng việc họ cần làm thời gian thực xây dựng Người quản lý dự án lúc có nhìn tổng thể kế hoạch dự án chi tiết ngân sách xây dựng hệ thống Nhóm dự án giao nhiệm vụ chịu trách nhiệm mục tiêu cụ thể thành viên nhóm dự án đưa trình tự thực để đạt mục tiêu giao Trong trình làm việc với nhân viên văn phòng dự án, nhóm 113 xác định kế hoạch họ thực Mỗi cơng tác cần có thời gian nguồn lực cần thiết, cần tính tốn chi phí cho cơng tác Phải ln cố gắng tuân theo nguyên tắc điều phối dự án Nhà quản lý dự án nên để nhóm xác định họ làm công việc tốn thời gian Nhà quản lý dự án nên tạo thử thách cho nhóm cách yêu cầu họ xác định khung thời gian ngắn khả thi thực Cũng nên khuyến khích nhóm dự án phân chia cơng việc thành nhiều phần nhỏ thực vịng hay tuần tuần đơn vị chuẩn kinh doanh mà nhóm cần phải phấn đấu để hồn thành giá trị đo lường sau tuần Nếu có cơng tác kéo dài tuần chắn cơng tác thứ cấp Hãy áp dụng kỹ thuật phân tích quy trình để xác định cơng tác thứ cấp Kế hoạch thực dự án rõ cho người biết họ phải làm để hồn thành theo tuần, cơng cụ có giá trị để cộng tác điều phối xây dựng hệ thống Một kế hoạch mức độ chi tiết cách tốt để đạt mức ngân sách xác, thực tế giai đoạn xây dựng dự án Nhà quản lý dự án cần kết hợp kế hoạch lại thành kế hoạch dự án tổng thể Trong dự án có điểm tương đồng người quản lý dự án phải đưa quy trình hành động để dẫn đến cấu trúc thành công, thực dự án theo bước thiết kế xác định Phân khúc kế hoạch dự án theo mục tiêu Chia phần kế hoạch cho mục tiêu Người quản lý dự án phải xác định quy trình cần thiết để đạt mục tiêu dự án xếp kế hoạch để xem xét lại Các nhóm dự án giao nhiệm vụ hoàn thành mục tiêu lúc phải xây dựng xong kế hoạch chi tiết để thực công việc họ Đưa kế hoạch nhóm dự án vào phần kế hoạch tổng dự án liên quan đến mục tiêu Tìm cách điều phối hoạt động đồng thời Càng nhiều công việc thực đồng thời, tính linh động dự án cao Khi công việc thực nối quy trình, cần cơng việc bị trì hỗn kéo theo tất công việc khác sau Khi cơng việc thực đồng thời, cơng tác bị trì hỗn khơng ảnh hưởng nhiều đến công tác khác Các hoạt động phân rã kết hợp lại với vào giai đoạn cuối để đạt mục tiêu giao Điểm quan trọng việc điều phối song song cho phép hoàn thành hoạt động tận dụng nguồn lực dôi để hỗ trợ cho công việc bị trì hỗn Sự cố trì hỗn điều khó tránh khỏi thực dự án Một dự án khơng tính tốn trước cố đưa biện pháp xử lý linh động, hiệu cần thiết dự án mà thời gian ngân sách dự kiến ban đầu nhanh 114 chóng bị xáo trộn gây mâu thuẫn, điều dẫn đến nguy thất bại dự án Xây dựng ngân sách dự án chi tiết Kế hoạch ngân sách thực dự án giống hai mặt đồng xu Kế hoạch thể thời gian, nguồn nhân lực nguyên liệu cần thiết để hoạt động, ngân sách thể chi phí trả lương thành viên thực hiện, mua nguyên liệu thời gian theo kế hoạch Khi kế hoạch dự án bắt đầu tiến hành ngân sách dự án bắt đầu tính tốn Hãy ước tính chi phí lao động cơng tác bảng kế hoạch cộng thêm chi phí cơng cụ dụng cụ máy tính, phần mềm Sau thêm vào số chi phí cần thiết du lịch, chỗ trọ, giải trí, Những chi phí liên quan trực tiếp đến quy trình cơng tác trình bày kế hoạch dự án Nếu công tác dự án điều chỉnh ngân sách cần điều chỉnh theo tương ứng Tổng chi phí tổng chi phí thực dự án Tiến hành dự án Hãy kiên trì với mục tiêu chống lại xu hướng làm thay đổi Giữ thái độ tập trung vào mục tiêu xây dựng động lực bạn cần phải đạt mục tiêu dự án giới hạn thời gian kế hoạch dự án Hoạt động phải gắn liền với việc hồn thành quy trình cơng tác cụ thể Đây bước mà kế hoạch thiết kế tốt đền đáp xứng đáng Đây giai đoạn mà nỗ lực cho dự án thực tăng tốc Tất thành viên tập hợp vào nhóm dự án Vì vậy, chi phí hàng tuần dự án tăng lên đáng kể giai đoạn xây dựng Do đó, khác với giai đoạn trước, chi phí lỗi sai sót ban đầu xuất tăng lên nhanh Duy trì kế hoạch ngân sách dự án công việc liên tục xem cần thiết để dẫn đến thành công Người quản lý dự án giống tổng giám đốc cơng ty cịn văn phịng dự án tương tự phận kiểm tốn Giám đốc khơng có thời gian để ghi chép sổ sách cho cơng ty Cịn có nhiều việc khác mà giám đốc cần làm để lãnh đạo cơng ty Kế tốn cập nhật hoạt động tài để giúp giám đốc biết cơng ty đứng đâu Vì giới thực khơng xảy xác theo lên kế hoạch nên kế hoạch dự án phải cập nhật liên tục điều chỉnh cho phản ánh xảy thực tế Kế hoạch đồ thể dự án đến đâu quy trình thực đến thời điểm Nếu biểu đồ khơng phản ánh xác thực tế thành viên dự án phương hướng đâu Thái độ chung người giấu thông tin xấu trễ tiến độ chi phí vượt mức cho phép Nếu người quản lý dự án không chủ động ngăn ngừa thái độ dự án phát sinh vấn đề Mọi người phải thấy 115 họ không bị khiển trách việc báo cáo thông tin xấu Ngược lại, họ phải thấy việc báo cáo vấn đề trễ tiến độ chi phí vượt mức thời điểm xảy họ tăng hội thành cơng lên Báo cáo sớm giúp người có thêm nhiều thời gian để xử lý hiệu Mọi thành viên cần phải hiểu nhân viên dự án văn phòng ngồi để giúp họ có đủ thơng tin thực xảy định kịp lúc Thật ra, cách tốt để vướng vào rắc rối cố giấu thơng tin xấu cuối cùng, thật phơi bày, thường cịn thời gian để điều chỉnh lại vấn đề cách hiệu ** Câu hỏi thảo luận Hãy nêu nguyên tắc thiết kế hệ thống chuỗi cung ứng Qui trình thiết kế hệ thống 116 TÀI LIỆU THAM KHẢO  [1] Nguyễn Kim Anh (2006), “Quản lý chuỗi cung ứng”, tài liệu hướng dẫn học tập, ĐH Mở TP HCM [2] David Blanchard (2013), “Quản trị chuỗi cung ứng – trải nghiệm tuyệt vời”, NXB Lao động xã hội [3] Huỳnh Thị Thúy Giang (2017), “Giáo trình Quản trị chuỗi cung ứng”, NXB Đại học quốc gia TP HCM [4] Lê Công Hoa (2012), “Giáo trình quản trị hậu cần”, NXB ĐH Kinh tế quốc dân [5] Nguyễn Thành Hiếu (2015), “Quản trị chuỗi cung ứng”, NXB ĐH Kinh tế quốc dân [6] Nguyễn Khánh Trung (2015), “Giáo trình quản trị bán hàng”, NXB ĐH Quốc gia TP HCM [7] Michael H.Hugos (2017), “Nguyên lý quản trị chuỗi cung ứng”, NXB Alphabooks [8] Đoàn Thị Hồng Vân (2011), “Quản trị cung ứng”, NXB tổng hợp TP HCM [9] Trang web Brands VietNam, logistics4vn.com ……… 117 ... QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Mã bài: MĐ16KX6340101-01 Giới thiệu: Bài cung cấp cho người học tổng quan chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng, đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng quan hệ chuỗi cung ứng. .. diễn phổ biến chuỗi cung ứng Sự tồn chuỗi tồn phát triển doanh nghiệp tham gia Do vậy, nâng cao hiệu quản trị chuỗi cung ứng cần thiết doanh nghiệp Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng phát triển từ... lường, kiểm sốt hiệu chuỗi cung ứng  Ứng dụng thực tiễn phân tích hoạt động chuỗi cung ứng cơng ty Nội dung chính: Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn