LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP ðẶC TRƯNG VỀ PEPTIT – PROTEIN BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 1: Một trong những ñiểm khác nhau của protit so với lipit và glucozơ là: Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B
Trang 1LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP ðẶC TRƯNG VỀ PEPTIT – PROTEIN
BÀI TẬP TỰ LUYỆN
Câu 1: Một trong những ñiểm khác nhau của protit so với lipit và glucozơ là:
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2007)
Câu 2: Số ñipeptit tối ña có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là:
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2009)
Câu 3: Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) khác loại mà khi thủy phân hoàn toàn ñều thu ñược 3 aminoaxit:
glyxin, alanin và phenylalanin?
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2010)
Câu 4: X và Y lần lượt là các tripeptit và tetrapeptit ñược tạo thành từ cùng một amino axit no mạch hở, có
mol X là:
Câu 5: ðipeptit mạch hở X và tripeptit mạch hở Y ñều ñược tạo nên từ một aminoaxit (no, mạch hở, trong
nước vôi trong dư, tạo ra m gam kết tủa Giá trị của m là:
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2010)
các phản ứng kết thúc thu ñược sản phẩm là:
, H3N+-CH2-CH2- COOHCl−
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2008)
Câu 7: Thuỷ phân hợp chất :
thu ñược tối ña bao nhiêu loại amino axit?
Câu 8: Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thì thu ñược tối ña bao nhiêu
ñipeptit khác nhau?
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2010)
Câu 9: Thủy phân hợp chất:
Sản phẩm thu ñược là:
Câu 10: Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu ñược 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol
valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu ñược ñipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu ñược ñipeptit Gly-Gly Chất X có công thức là
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2010)
Câu 11: Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thu ñược 3 mol Gly; 1 mol Ala; 1 mol Phe Khi thủy
phân không hoàn toàn (X) thu ñược hỗn hợp gồm Ala-Gly; Gly-Ala và không thấy tạo ra Phe-Gly Chất X
Trang 2có công thức là:
Câu 12: Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit A thìthu ñược 3 mol glyxin; 1 mol alanin và 1 mol valin
Khi thuỷ phân không hoàn toàn A thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các ñipeptit Ala-Gly; Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit ñầu N, amino axit ñầu C ở pentapeptit A lần lượt là :
Câu 13: Một polipeptit chứa 2 nguyên tử S tương ứng với 0,32% S trong phân tử Khối lượng phân tử gần
ñúng của peptit ñó là:
Câu 14: Một phân tử hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa 1 nguyên tử Fe tương ứng với 0,4% Fe trong
phân tử Phân tử khối gần ñúng của hemoglobin là :
Câu 15: Thủy phân 1250 gam protein X thu ñược 425 gam alanin Nếu phân tử khối của X bằng
100000ñvC thì số mắt xích alanin có trong X là:
(Trích ñề thi tuyển sinh Cao ñẳng – 2009)
Câu 16: Thuỷ phân hoàn toàn 500 gam một oligopeptit X (chứa từ 2 ñến 10 gốc α-amino axit) thuñược
178 gam amino axit Y và 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối của Y là 89 Phân tử khốicủa Z là:
Câu 17: Khi thủy phân hoàn toàn 55,95 gam một peptit X thu ñược 66,75 gam alanin (amino axit duy
nhất) X là:
Câu 18: Khi thủy phân hoàn toàn 65 gam một peptit X thu ñược 22,25 gam alanin và 56,25 gam glixin X
là:
Câu 19: Thủy phân hoàn toàn 60 gam hỗn hợp hai ñipeptit thu ñược 63,6 gam hỗn hợp X gồm các amino
tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, thì lượng muối khan thu ñược là
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2011)
Câu 20: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu ñược hỗn hợp gồm 28,48 gam
Ala, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị của m là
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2011)
Câu 21: X là một tetrapeptit cấu tạo từ một amino axit (A) no, mạch hở có 1 nhóm –COOH; 1 nhóm –
41,58 gam tripeptit; 25,6 gam ñipeptit và 92,56 gam A Giá trị của m là :
Câu 22: ðun nóng alanin thu ñược 1 số peptit trong ñó có peptit A có phần trăm khối lượng nitơ là
18,54% A có phân tử khối bằng:
axit Y Công thức cấu tạo của Y là:
Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X trong 400 ml dung dịch NaOH 1M Khốilượng chất rắn thu ñược khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là :
Câu 25: X là tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y là tripeptit Val-Gly-Val ðun nóng m gam hỗn hợp X và Y có
dung dịch Z Cô cạn dung dịch thu ñược 94,98 gam muối m có giá trị là :
Trang 3A 68,1 gam B 64,86 gam C 77,04 gam D 65,13 gam
Câu 26: Thủy phân hoàn toàn 29,2 gam một hỗn hợp X gồm các peptit có khối lượng phân tử bằng nhau
thu ñược 17,8 gam Alanin và 15 gam Glyxin Kết luận nào dưới ñây là ñúng:
A Hỗn hợp X chỉ chứa 3 chất
C Tỷ lệ Ala : Gly trong X là 1:2
D Các peptit trong X có ít nhất 4 mắt xích amino axit
Câu 27: Cho CTCT của các chất:
Tetrapeptit tạo thành từ 2 trong 4 loại aminoaxit trên có phân tử khối là 316 Hai loại aminoaxit ñó là:
Câu 28: Một peptit X có công thức cấu tạo là :
Khi thủy phân X trong mối trường axit thu ñược hỗn hợp các aminoaxit, ñipeptit, tripeptit, tetrapeptit Khối lượng phân tử nào dưới ñây không ứng với bất kì sản phẩm trên ñây:
Câu 29: Thuốc thử ñược dùng ñể phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2009)
màu xanh thẫm X, Y, Z lần lượt là :
Câu 31: Cho các phát biểu sau ñây:
(1) Peptit là hợp chất ñược tạo thành từ 2 ñến 50 gốc α- amino axit
(2) Phản ứng màu biure là ñặc trưng của tất cả các peptit
(3) Từ 3 α- amino axit chỉ có thể tạo ra 3 tripeptit khác nhau
(4) Khi ñun nóng peptit với dung dịch kiềm, dung dịch thu ñược sẽ có phản ứng màu biure
Số phát biểu ñúng là
Câu 32: Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau ñây là sai?
A Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai ñơn vị α-amino axit ñược gọi là liên kết peptit
B Tất cả các protein ñều tan trong nước tạo thành dung dịch keo
D Thủy phân hoàn toàn protein ñơn giản thu ñược các α-amino axit
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2011)
Câu 33: Phát biểu ñúng là:
A Khi thuỷ phân ñến cùng các protein ñơn giản sẽ cho hỗn hợp các α-aminoaxit
C Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thuỷ phân xenlulozơ thành mantozơ
D Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối A – 2010)
Câu 34: Phát biểu không ñúng là:
A Etylamin tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt ñộ thường tạo ra etanol
B Protein là những polopeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn ñến vài chục triệu
C Metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ
D ðipeptit glyxylalanin (mạch hở) có 2 liên kết peptit
(Trích ñề thi tuyển sinh ðH – Cð khối B – 2011)
Câu 35: Phát biểu nào sau ñây là ñúng?
A Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính
Trang 4C Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit
D Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit
(Trích ñề thi tuyển sinh Cao ñẳng – 2011)
Giáo viên: Vũ Khắc Ngọc