1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Gà Sốt Bia ppt

2 185 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 73,06 KB

Nội dung

Sốt Bia Món ăn tiệc Gà Sốt Bia Tác giả: Món ăn tiệc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 20-October-2012 Vật Liệu: (Đủ cho 4 phần ăn) - 1 con đi bộ - 2 củ cà rốt (thái lớn hơn hạt lựu một chút) - 4 thanh cần tây (cũng thái cỡ cà rốt) - 1 củ hành tây (thái hạt lựu) - 1 cup green peas (đông lạnh cũng được) - 6 tép tỏi - Vài nhánh lá thơm (bay leaves, oregano, thyme, sage, v.v.) - 1 Tsp bộ đa năng (multi-purpose flour) - 1 Tsp dầu olive - Gia vị (muối, tiêu, đường, ớt bột, v.v.) - 1 chai bia nâu (Ale càng tốt) Cách Làm: * đi bộ (free range chicken) mang về rửa sạch, chặt thành tám miếng (2 giò, 2 đùi, 2 ức, 2 cánh), rọc bỏ phần xương lưng & cổ (dành để nấu nước gà); thấm khô, rắc sơ với khoảng 3 tsp muối gia vị (trộn hỗn hợp gồm có muối, bột tiêu, bột tỏi, bột ớt, bột oregano, đường) xong rây 1 thìa bột đa năng lên thịt đễ sẵn. * Dùng một nồi hoặc chảo lớn có nắp đậy kín (cast iron thì càng tốt), cho vào một thìa dầu olive, dầu nóng, cho tỏi đã đập sơ (hơi dập) vào, cho vào chiên sơ (mặt da chiên trước) khoảng 3 phút (hoặc đến lúc da vừa vàng nâu) xong trở mặt, chiên tiếp cũng khoảng 3 phút xong cho hết các loại rau đã thái sẵn (ngoại trừ đậu peas) và vài nhánh rau thơm mà mình mua hoặc có sẵn (oregano, thyme, sage, v.v.) vào, đổ vào 1 chai bia nâu (12 oz), để sôi chừng 3-5 phút, tiếp tục rắc lên phần rau ít tiêu + muối (hay muối gia vị), đậy nắp, hạ lửa còn medium low, ninh thêm chừng 20 phút là chín! Trang 1/2 http://motsach.info Gà Sốt Bia Món ăn tiệc * Trước khi ăn, chúng ta rắc cup đậu peas vào chừng vài ba phút, xong múc ra đĩa cho mỗi phần ăn. Món sốt bia nầy múa đôi cùng baguette đút lò cũng khá hạp! Rượu thì nên dùng chardonnay (nếu thích vị ngọt) còn nhẹ hơn thì Chardonnay Blanc cũng hạp vị sốt bia! Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Trang 2/2 http://motsach.info . Gà Sốt Bia Món ăn tiệc Gà Sốt Bia Tác giả: Món ăn tiệc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date:. phút là gà chín! Trang 1/2 http://motsach.info Gà Sốt Bia Món ăn tiệc * Trước khi ăn, chúng ta rắc cup đậu peas vào chừng vài ba phút, xong múc gà ra

Ngày đăng: 23/03/2014, 22:21

Xem thêm

w