COÂNG NGHEÄ LEÂN MEN TRUYEÀN THOÁNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình SVTH Phạm Thúc Bảo Trần Võ Hạnh Ngô Đức Hiếu Châu Thị Hồng Nguyễn Quang Huy NOÄI DUNG 1 Tổng quan về phô mai 2 Nguyên[.]
CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình SVTH: Phạm Thúc Bảo Trần Võ Hạnh Ngô Đức Hiếu Châu Thị Hồng Nguyễn Quang Huy NOÄI DUNG Tổng quan phơ mai Ngun liệu Quy trình cơng nghệ Một số hình ảnh giai đoạn quy trình sản xuất phơ mai Một số quy trình thiết bị dùng sản xuất phơ mai Phô mai xuất nào? Tổng quan phơ mai Sữa? Phơ mai gì? Tổng quan phô mai Phân loại phô mai nào? Dựa vào độ cứng phô mai Dựa vào lượng béo sản phẩm Dựa vào phương thức sản xuất