Châu thị kiều oanh DH18QS TTTN (1)

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT TÊN DỰ ÁN: “DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA SÁCH K&O TEA" TRANG BÌA NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU B NỘI DUNG ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUNG VỀ DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA SÁCH K&O TEA 1.1 Lý lựa chọn xây dựng phương án kinh doanh quán trà sữa Trà sữa thức uống ngon phổ biến Đài Loan khoảng 25 năm trước, trà sữa thức uống yêu thích nhiều hệ bạn trẻ, đặc biệt khu vực Châu Á Hiện nay, trà sữa đươc nhiều nước khắp châu lục yêu thích bày bán hình thức quầy thức uống nhỏ, hay quán hàng Việt Nam,Trung Quốc,Thái Lan, Philippines, Malaysia, Mỹ, Úc,… Tuy nhiên, du nhập vào quốc gia khác, trà sữa có biến tấu riêng để phù hợp với phong cách ẩm thực văn hóa quốc gia Ở Việt Nam, trà sữa xuất từ khoảng cuối năm 2002, đầu năm 2003 Thức uống lạ miệng kết hợp hương thơm nhẹ trà, ngầy ngậy sữa với dai dai hạt trân châu nhanh chóng trở thành “hiện tượng” thu hút văn hóa quà vặt, phát triển mạnh mẽ khắp thành phố lớn nước Điều đáng nói, sức hấp dẫn trà sữa khơng bị bó hẹp đối tượng khách hàng học sinh, sinh viên mà cịn lan rộng sang cơng nhân viên chức nhiều ngành nghề, lứa tuổi Có thể dễ dàng bắt gặp quán trà sữa sát cổng trường, sát vách ký túc xá, đường phố, chợ, siêu thị, khu tập thể, khu chung cư, cao ốc văn phòng Hoạt động kinh doanh trà sữa đa dạng, xe đẩy bán hàng vỉa hè quán trà sữa bình dân, quán hạng sang, quán trà sữa trung tâm thương mại lớn Tuy nhiên, dù quy mô kinh doanh kinh doanh trà sữa thu hút đơng đảo giới trẻ nói riêng tầng lớp khách hang nói chung - Lý chọn lựa thực hoạt động kinh doanh này: Với nhu cầu khách hàng rộng lớn vậy, kinh doanh trà sữa đánh giá ngành kinh doanh giàu tiềm Tuy nhiên nay, việc kinh doanh trà sữa gặp nhiều khó khăn cạnh tranh, định thành lập kế hoạch kinh doanh quán trà sữa Sách K&O tea, thân sinh viên thực cần phải nghiên cứu thị trường phân tích hoạt động kinh doanh thật chi tiết Ngày nay, với sống đại người gặp phải áp lực công việc đời sống riêng tư Thời gian dành cho cơng việc gia đình chiếm hầu hết quỹ thời gian người, để làm giảm căng thẳng mệt mỏi sau làm việc, có giây phút vui vẻ, trò chuyện người thân, bạn bè, người cần nơi thư giãn, tận hưởng sống Mỗi người có cách riêng để thưởng thức sống mình, chẳng hạn xem phim, nghe nhạc, du lịch đến miền đất lạ Một cách trị chuyện với bạn bè nước ven đường Hoặc thư giãn việc đọc sách quán quen hay ngồi nhìn người xung quanh, quan sát dòng chảy sống Nắm bắt nhu cầu cần có khơng gian thư giãn, nơi người khỏi sống bộn bề, có khoảng lặng sống khoảnh khắc hạnh phúc bên bạn bè, người thân, quán trà sữa Sách K&O tea đời để phục vụ khách hàng, mang đến niềm vui, hạnh phúc cho khách hàng Hoạt động kinh doanh trà sữa khơng phải hình thức Việt Nam, nhiên sức hút khơng có xu hướng dừng lại, với số vốn tương đối, mặt thuận lợi, hiểu biết trà sữa kiến thức kinh doanh tham gia vào lĩnh vực kinh doanh nhộn nhịp 1.2 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh Quán Trà Sữa Sách K&O TEA Hiện nay, kinh doanh trà sữa gần bão hòa, để thu hút ý khách hàng, K&O TEA tập trung vào tích hợp cung cấp loại thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe dịch vụ chiếu phim miễn phí để tăng khả thành cơng Khách hàng mục tiêu quán nhắm vào học sinh, sinh viên khu vực TP Vũng Tàu lân cận K&O TEA kinh doanh loại thức uống, bao gồm loại trà sữa, trà sữa trái cây, trà sữa soda, sinh tố, kem tuyết, cà phê Quán cung cấp số loại thức ăn, điểm tâm nhẹ cho khách hàng Để phát triển ổn định, quán tập trung vào chất lượng sản phẩm không gian quán Thứ nhất, chất lượng sản phẩm Hiện nay, mục đích lợi nhuận mà số quán trà sữa sử dụng loại hóa chất độc hại để làm trà sữa Trên thị trường bày bán tràn lan loại bột hồng trà, lục trà…Thực chất tinh trà, loại trà hóa học, độc hại Tại K&O TEA nguồn nguyên vật liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, khơng sử dụng hóa chất độc hại Đặc biệt, trà để pha trà sữa K&O TEA trà thật, trà sấy khô Trà loại thức uống tốt cho sức khỏe, trà chứa hàm lượng chất chống oxi hóa cao, giúp làm giảm q trình lão hóa, tốt cho tim mạch Hơn nữa, trà xanh giúp thể tiêu tốn thêm lượng calo, thoải mái thưởng thức trà sữa mà không lo bị tăng cân Thứ hai, thiết kế quán Trà sữa sách K&O tea tâm vào tạo thoải mái cho khách hàng Khu vực ăn uống thiết kế gồm có 27 bàn ngồi sàn phục vụ khách, thiết kế quán trình bày rõ Phần Khu vực lầu bố trí hình lớn để chiếu phim, để phục vụ nhu cầu xem phim khách hàng, phim biên soạn, cập nhập theo xu hướng thị trường 1.3 Thông tin dự án quán Trà Sữa Sách K&O TEA 1.3.1 Đặc điểm dự án quán Trà Sữa Sách K&O TEA - Tên quán: Trà sữa Sách K&O tea - Địa chỉ: 132/31 Nguyễn Tri Phương, phường 7, TP Vũng Tàu - Chủ đầu tư: Trần Ngọc Duy - Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ ăn uống Chuyên cung loại trà sữa, sinh tố, cà phê, kem, số loại thức ăn… đảm bảo sức khỏe vệ sinh an tồn thưc phẩm - Hình thức kinh doanh: Th địa điểm đầu tư toàn trang thiết bị phục vụ dự án - Loại hình kinh doanh: Kinh doanh hộ cá thể - Quy mô vốn: 328,000,000 đồng vốn chủ sở hữu 100,000,000 đồng, vốn vay 228,000,000 đồng - Các khoản thuế phải đóng: Thuế mơn bài, thuế khốn - Giấy phép kinh doanh: Được cấp phép kinh doanh Phòng đăng ký kinh doanh Tp Vũng Tàu - Slogan: “Sống để tận hưởng ” - Điện thoại: 0123456789 - Website: https://www.facebook.com/Trasuasachk&otea/ - Email: Trasuasachk&otea@gmail.com - Ngày dự kiến thành lập: 01/01/2022 1.3.2 Sản phẩm kinh doanh Dự án quán Trà Sữa Sách K&O TEA Trà sữa Sách K&O tea cung cấp cho khách hàng sản phẩm dịch vụ sau: - Sản phẩm: Sách K&O tea mang lại cho quý khách hàng loại thức uống thơm ngon chất lượng Có nhóm sau:  Trà sữa  Trà sữa trái  Trà xanh soda  Kem tuyết Ngoài cịn có ăn nhẹ hấp dẫn, thường xuyên cập nhập mới, đón đầu xu thị trường chẳng hạn như: Trái tự chọn, bắp xào tôm bơ, mỳ cay, khoai tây chiên, khoai lang xí muội, xồi lắc - Dịch vụ: K&O TEA cấp dịch vụ chiếu phim miễn phí cho khách hàng Khi đến với quán, phục vụ thức uống, ăn thơm ngon bổ dưỡng, khách hàng thưởng thức phim hay ý nghĩa Quán trang bị màng hình 100 inch, mang đến cho khách hàng nhìn rộng hơn, thoải mái Ngồi ra, khách hàng u cầu phim chiếu thơng qua hộp thư góp ý quán1.4 Mục tiêu kinh doanh, thành cần đạt được, tầm nhìn sứ mệnh 1.4 Mục tiêu kinh doanh, thành cần đạt được, tầm nhìn sứ mệnh Các mục tiêu kinh doanh đaẹt đảm bảo theo nguyên tắc SMART giúp định hình cho quán hoạt động rõ ràng hướng hoạch định tương lai Khi đặt mục tiêu hợp lý chủ đầu tư đánh giá khả lên kế hoạch thực Nguyên tắc SMART bao gồm:  S - Specific - Cụ thể, dễ hiểu  M- Mwesurable: Đo lường  A - Attainable: Nằm khả bạn  R - Relevant: Liên quan đến tầm nhìn chung  T - Time-Bound: Có thời hạn - Mục tiêu kinh doanh:  2021 – 2023: Quán vào hoạt động ổn định,100% nhân viên phải thành thạo công việc, 100% dụng cụ, trang thiết bị hoạt động tốt  Doanh thu năm đầu 2022 đạt 1,000,000,000 đồng  Lợi nhuận năm đạt 200,000,000 đồng, đạt 20% doanh thu  Đến năm 2018, hoàn vốn kinh doanh, bắt đầu có lợi nhuận rịng 300,000,000 năm Số sản phẩm tiêu thụ trung bình ngày 171 sản phẩm, trung bình năm 61,500 sản phẩm  Đến năm 2022, chuyển đổi loại hình kinh doanh thành công ty TNHH để mở thêm chi nhánh Đại học Công Nghiệp với quy mô tương đương với trụ sở - Thành quả:  Danh tiếng quán phổ biến rộng rãi  Số lượng khách hàng đến ổn định  Được đánh giá tốt khách hàng chất lượng dịch vụ thông qua khảo sát quán hài lòng khách hàng -Tầm nhìn:  Quán trà sữa Sách K&O tea vào hoạt động vào ngày 01/01/2022  Sách K&O tea trở thành nhà cung cấp thức uống sạch, thân thiện với sức khỏe khách hàng  Năm 2030, Sách K&O tea thành lập chuỗi Cửa hàng trà sữa cung cấp dịch vụ ăn uống thương hiệu Việt  Tạo thương hiệu mạnh, vững nói đến cửa hàng Sách K&O tea - Sứ mạng:  Cung cấp dịch vụ ăn uống cách tốt đảm bảo sức khỏe vệ sinh an toàn thực phẩm  Cung cấp dịch vụ chiếu phim miễn phí, mang đến phút giây thư giãn cho khách hàng  Cung cấp sản phẩm đa dạng, cập nhật đổi mới, tạo hương vị thích thú cho khách hàng, hướng tới tươi trẻ  Tăng giá trị cửa hàng để việc quản trị đáp ứng, đảm bảo việc bảo toàn vốn gia tăng lợi nhuận CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA SÁCH K&O TEA 2.1 Nghiên cứu phân tích thị trường 2.1.1 Thực trạng ngành kinh doanh dịch vụ thức uống Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, du nhập vào Việt Nam từ năm 2000 Trải qua nhiều thời kỳ thăng trầm thời điểm 2018, trà sữa rộ lên trở thành thức uống phổ biến thị trường Cho đến tận bây giờ, dù xuất trào lưu đồ uống trà sữa thức uống có chỗ đứng thị trường Tại thị trường Việt có khoảng 100 thương hiệu trà sữa nhiều tên tuổi lớn có đến hàng trăm sở Toco Toco, Gongcha, Royal Tea, Koi Thé, Phúc Long, Ding Tea, v.v Có thời điểm báo mạng liên tục đưa tên phố Hồ Tùng Mậu, Hà Nội chưa đến 2km có đến 20 sở trà sữa Có thể thấy, trà sữa có độ phủ lớn nhận nhiều ủng hộ từ khách hàng Điểm đặc biệt trà sữa hướng đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi, người ưa thích thay đổi, tươi Chính việc quảng cáo, marketing trà sữa trang mạng xã hội nhờ dễ dàng Từ việc kinh doanh trà sữa trở thành lựa chọn ưu tiên cho chủ quán kinh doanh F&B Lợi nhuận cao: Có nhiều hình thức bán trà sữa Việt Nam trà sữa xe đẩy, quán trà sữa nhượng quyền, trà sữa tự chọn, v.v Giá trung bình ly trà sữa cửa hàng tảng online rơi vào 20,000 – 55,000 đồng tùy thương hiệu Với mức giá bán cao lượng khách hàng ổn định nên lợi nhuận quán trà sữa cao Đây đặc điểm thu hút nhiều chủ qn đầu tư cho mơ hình Cơng thức pha chế đơn giản: Đa phần trà sữa pha chế giống nhau, có chút khác biệt hương liệu Topping Chính mà việc hướng dẫn pha chế cho nhân viên không khó, chủ quán dễ dàng đào tạo cho nhân viên học việc Ngồi qn trà sữa cịn tận dụng nguồn nhân viên bạn sinh viên làm việc theo với mức giá 12,000 đến 25,000 đồng/giờ để tiết kiệm chi phí Việc kinh doanh trà sữa theo khơng có nhiều rào cản gia nhập Kênh bán hàng online mang lại doanh thu lớn: Khách hàng quán trà sữa đa phần bạn trẻ sành công nghệ, ưa trải nghiệm Chính ưu điểm mà chủ quán trà sữa gia tăng doanh thu không kênh bán hàng trực tiếp mà kênh bán hàng online Facebook, Zalo, ứng dụng đặt hàng hay website thương hiệu 2.1.2 Đánh giá vị trí tọa lạc dự án - Địa chỉ: Quán nằm số 132/31 đường Nguyễn Tri Phương phường 7, TP Vũng Tàu, gần trường Đại học Vũng Tàu, Trường cao đẳng nghề du lịch Vũng Tàu, Trường Trung cấp Công nghệ thông tin TM COMPUTER, Trường THPT Vũng Tàu, số trường thuộc khối trung học phổ thông trung học sở địa bàn Hình 2.1 Bản đồ khu vực xung quanh quán trà sữa bán kính 2km Hình 2.1 cho thấy vị trí đối thủ cạnh tranh khách hàng quán Sách K&O TEA Các chấm tròn màu đỏ quán trà sữa hoạt động, chấm tròn màu đen quán cà phê, chấm tròn vàng viền xanh trường học, chấm tròn màu xanh dương quán trà sữa Sách K&O TEA Có thể nhận thấy rằng, mật độ quán trà sữa gần trường cao Tập trung nhiều phía hơng bên phải trường, đối diện trường, đoạn đầu đường Nguyễn Tri Phương giao với Nguyễn An Ninh khu vực đường Nguyễn Thái Học - Đối thủ cạnh tranh hữu: có 21 quán trà sữa hoạt động, bao gồm: Quán XTea, quán Hoa Hướng Dương, quán RIO, quán Today, quánTrà Sữa Ngọc Lan, quán FunZone, quán MMay Coffee, quán Kiss Me, quán Cà Rem, quán Cool Tea, quán trà sữa 365, quán Hà Chu, quán Lười, quán Couple, quán Cold Place, quán New Tea, quán Mộc Hương, quán Trà Sữa Đài Loan, quán Bing Bong, quán Kitty, quán Starlight Vị trí khu đất xây dựng phù hợp với quy hoạch chung TP Vũng Tàu tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu UBND TP VŨNG TÀU cấp phép XD giấy phép kinh doanh quán Nằm vị trí trung tâm TP Vũng Tàu, Đường Nguyễn Tri Phương (lộ giới lớn nhật TPVT 50m) Đây vị trí đắc địa TP Vũng Tàu, khu cưng đường ăn vặt tiếng TP Vũng Tàu thuận lợi kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống phục vụ khách địa phương du lịch Nguồn cung cấp điện nước: Vị trí nằm trung tâm TP Vũng Tàu nên nguồn cung cấp điện, nước hoàn toàn đầy đủ Nguồn cung cấp lao động: Về nhân quản lý: người có kinh nghiệm chủ đầu tư thực quản lý Ngoài để đáp ứng nhu cầu mở rộng dự án phát triển dịch vụ kèm chủ đầu tư thực tuyển dụng Về nhân tác nghiệp: Dự án nằm vị trí trung tâm TP Vũng Tàu nên việc tuyển dụng phận khác như: quản lý, phục vụ, pha chế, tạp vụ…là dễ dàng Sau tiến hành khảo sát nhiều quận, tuyến đường BÀ RỊA - VŨNG TÀU khu vực chung cư Seaview, xung quanh đại học Bà Rịa - Vũng Tàu, xung quanh đại học Bà Rịa - Vũng Tàu, xét thấy khu vực xung quanh Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu đạt đủ điều kiện cần thiết để kinh doanh trà sữa Thứ nhất, dân số, với mật độ dân số khoảng 484 người /km 2, khu vực có dân số đơng, lại gần trường đại học, trung học phổ thơng nên có lượng lớn khách hàng tiềm Hơn nữa, xung quanh quán có khu nhà trọ sinh viên, chủ yếu sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu, lợi cho quán Thứ hai, sở hạ tầng, địa điểm chọn để mở qn có mặt tương đối rộng rãi thống mát, có chỗ để xe Quán gồm trệt, lầu phù hợp với ý tưởng kinh doanh Về hạ tầng tương đối ổn, cần sửa chữa lại số hạng mục cho phù hợp 2.5.5 Kế hoạch vay lịch trả nợ (đơn vị: triệu đồng STT Năm 86 64,5 43 21,5 Nợ đầu kỳ Nợ Trả lãi 8,6 6,45 4,3 2,15 Trả gốc 21,5 21,5 21,5 21,5 Trả gốc + lãi 30,1 27,95 25,8 23,65 64,5 43 21,5 86 Nợ cuối kì 86 2.5.1 Nguồn tài trợ dự án STT Nguồn tài trợ cho dự án Vay Vốn chủ sở hữu góp ban đầu Giá trị Tỷ lệ 86 40% 129 60% WACC 19% 2.5.2 Khấu hao Năm Giá trị đầu kì 190 KH kỳ 160,5714 131,1429 101,7143 72,28571 29,42857 29,42857 29,42857 29,42857 29,42857 Giá trị cuối kì 190 160,5714 131,1429 101,7143 72,28571 42,85714 2.5.3 Lịch trả nợ STT Năm 86 64,5 43 21,5 Nợ đầu kỳ Nợ Trả lãi 8,6 6,45 4,3 2,15 Trả gốc 21,5 21,5 21,5 21,5 Trả gốc + lãi 30,1 27,95 25,8 23,65 86 64,5 43 21,5 60 60 60 60 60 362,4 362,4 362,4 362,4 362,4 Nợ cuối kì 86 2.5.4 Chi phí hoạt động Năm Chi phí thuê mặt Lương nhân viên Chi phí internet & chi phí khác Chi phí NVL Tổng chi phí 12 12 462,52 491,43 896,92 925,83 12 12 12 549,252 578,16 578,16 1012,5 983,652 1012,56 2.5.5 Kết kinh doanh Năm Doanh thu 1156,32 1228,59 1373,13 1445,4 1445,4 Tổng chi phí 896,928 925,836 983,652 1012,56 1012,56 Lời trước khấu hao 259,392 302,754 389,478 432,84 432,84 Khấu hao EBIT Lãi vay EBT Lợi nhuận đóng thuế 29,4285 29,42857 29,42857 29,42857 29,42857 229,963 273,3254 360,049 403,4114 403,411 8,6 6,45 4,3 2,15 221,363 221,363 266,8754 355,7494 401,2614 403,4114 266,8754 355,7494 401,2614 403,4114 Thuế 53,37509 71,14989 80,25229 80,68229 EAT 221,363 213,5003 284,6 321,0091 322,729 2.5.6 Dòng tiền dự án Năm 1156,32 1228,59 1373,13 0 0 925,836 983,652 1012,56 1012,56 53,3750 71,1498 9 249,378 318,328 Dòng tiền HĐSXKD Doanh thu 1445,4 1445,4 Thay đổi nhu cầu 50 VLĐ Chi phí hoạt động Chi thuế 896,928 Dòng tiền ròng từ HĐSXKD Dòng tiền từ HDĐT 209,392 80,25229 352,5877 80,6822 352,157 0 Chi đầu tư ban -215 0 0 0 đầu 27,8571 Thanh lý Dòng tiền ròng từ -215 -215 209,392 0 249,378 318,328 27,95 25,8 221,428 292,528 1,29 0,86 248,088 317,468 0 ĐT TIPV Giải ngân 352,5877 27,8571 352,157 27,8571 0 86 Gốc lãi phải trả 30,1 23,65 năm EPV -129 Lá chắn 1,72 thuế AEPV 179,292 -215 207,672 2.5.7 Hiệu dự án 328,9377 0,43 352,1577 352,157 27,8571 0 352,157 27,8571 DSCR = Hệ số trả nợ Suất chiết khấu 19% NPV 659,17 IRR 1,11 PI 4,05 Năm TIPV Gốc+lã i DSCR 209,392 249,3789 318,3281 352,5877 352,1577 30,1 27,95 25,8 6,956545 8,922323 12,3383 23,65 14,90857 2.6 Hiệu kinh tế xã hội dự án kinh doanh Quán Trà Sữa Sách K&O TEA 2.6.1 Hiệu kinh tế Quán trà sữa vào hoạt động góp phần thuế vào ngân sách nhà nước từ lợi nhuận mà quán trà sữa thu Ngồi ra, qn cịn đóng góp thêm phần thuế Môn năm hoạt động Nguồn tiền giúp Nhà nước có thêm nguồn vốn để thực công tác phục vụ nhân sinh, xây dựng sở hạ tầng, trả lương công chức…tạo điều kiện để thành phố Vũng Tàu phát triển Bên cạnh đó, quán trà sữa vào hoạt động có tác động tích cực tới việc giải số việc làm số lượng nhân viên phục vụ làm việc bán thời gian hướng tới sinh viên trường đại học, cao đẳng địa bàn có nhu cầu làm thêm Sinh viên giao tiếp rộng bên ngồi xã hội, điều giúp cho có thêm tự tin linh hoạt cho sống sau tốt nghiệp Bên cạnh rèn luyện kỹ học Nhiều bạn sinh viên có hồn cảnh khó khăn viêc mở qn trà sữa giúp cho bạn sinh viên có việc làm học 2.6.2 Hiệu xã hội Quán trà sữa đưa vào hoạt động trở thành nơi có khơng gian thư giãn góp phần làm đa dạng nhiều thức uống TP Vũng Tàu Khi đạt lợi nhuận cao dự án góp phần thuế vào khoảng phí cho nhà nước CHƯƠNG TRIỂN KHAI HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA SÁCH K&O TEA 3.1 Các công việc cần thực Bảng 3.1 Trình tự cơng việc cần thực KH Tên công việc Thời gian Mối quan hệ Phân tích thị trường 15 ngày Tìm hiểu thị trường 10 Ngày Ngay từ đầu Tìm địa điểm 10 Ngày Cùng lúc với Xác định Khách hàng mục tiêu 10 Ngày Cùng lúc với Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh 10 Ngày Cùng lúc với Chọn thiết kế kiến trúc cho quán Ngày Sau Tìm nhà cung cấp Ngày Cùng lúc với Lập kế hoạch dự án Thiết lập mục tiêu cho dự án 16 ngày Ngày Sau Chiến lược kinh doanh kế hoạch Ngày Sau Marketing 10 Kế hoạch nhân Ngày Sau 11 Kế hoạch tài Ngày Sau 10 12 Quản lý rủi ro Ngày Sau 11 13 Tổ chức thực dự án 11 ngày 14 Đăng ký kinh doanh Ngày Sau 12 15 Xây dựng – Sửa chữa Ngày Sau 12 16 Lắp đặt hệ thống Ngày Trễ 15, ngày 17 Trang trí Ngày Sau 16 18 Tuyển nhân viên 10 Ngày Sau 14 19 Tổ chức nhân Ngày Sau 18 20 Marketing 10 Ngày Sau 14 21 Tổ chức hoạt động thử nghiệm Ngày Sau 19 Ngày Sau 21 22 Khai trương Tổng thời gian 43 ngày Nguồn: K&O Tea Bảng cho thấy trình tự thực cơng việc, có phần với tổng thời gian thực 43 ngày Trong đó, bao gồm cơng việc sau: Phân tích thị trường (15 ngày), lập kế hoạch dự án (16 ngày), tổ chức thực (11 ngày) khai trương quán (1 ngày) Ngồi ra, cịn có cơng việc liên quan đến giấy tờ, xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chuyển chủ sở điện kế chuyển mục đích sử dụng điện thực riêng sau khai trương qn, cơng việc tốn nhiều thời gian thơi gian hoàn thành 3.2 Quản lý dự án phần mềm MS Project Microsoft Project phần mềm quản lí dự án phát triển bán Microsoft Chương trình thiết kế để hỗ trợ quản lí dự án việc phát triển kế hoạch, phân công nguồn lực cho dự án, theo dõi tiến độ, quản lí ngân sách phân tích khối lượng cơng việc Trong khóa luận này, sinh viên thực sử dụng phần mềm MS Project phiên 2010 để quản lý dự án xây dựng kế hoạch kinh doanh trà sữa K&O Tea Dự án sử dụng lịch chuẩn có điều chỉnh, tuần làm việc giờ, ngày tuần 30 ngày tháng StartT Lập kế hoạch kinh doanhFri Tổ chức thực dự ánSun Khai trươngFri 01- Finish Phân tích thị ue 17- trườngTue 17-06-21 19-09-21 - Thu 30-12-21 07-16 03-08-21 - Sat 18-09-21 Fri 05-21 01-01Thu 02-08-21 21 Hình 3.1 Timeline dự án trà sữa K&O Tea Nguồn: K&O Tea Dự án dự kiến bắt đầu vào ngày 17/05/2021 hoàn thành vào ngày 17/12/2021 để ngày khai trương qn Trong đó, giai đoạn phân tích thị trường bắt đầu bắt đầu dự án hoàn thành vào ngày 02/08//2021 Giai đoạn lập kế hoạch cho dự án bắt đầu sau phân tích thị trường xong, dự kiến bắt đầu vào ngày 03/08/2021 hoàn thành 18/09/2021 Tiếp theo giai đoạn tổ chức thực bắt đầu vào ngày 19/09/2021 kết thúc vào ngày 30/12/2021 để khai trương quán ngày 01/01/2022 3.3 Các giấy tờ, thủ tục cần thiết 3.3.1 Đăng ký kinh doanh Cá nhân, nhóm cá nhân người đại diện hộ gia đình gửi Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh đến quan Đăng ký kinh doanh cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh Nội dung Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh gồm: - Tên hộ kinh doanh, địa địa điểm kinh doanh - Ngành, nghề kinh doanh - Số vốn kinh doanh - Họ, tên, số ngày cấp Giấy chứng minh nhân dân, địa nơi cư trú chữ ký cá nhân thành lập hộ kinh doanh hộ kinh doanh nhóm cá nhân thành lập, cá nhân hộ kinh doanh cá nhân thành lập đại diện hộ gia đình trường hợp hộ kinh doanh hộ gia đình thành lập Khi tiếp nhận hồ sơ, quan đăng ký kinh doanh cấp huyện trao Giấy biên nhận cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cho hộ kinh doanh thời hạn năm ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ, có đủ điều kiện sau đây: - Ngành, nghề kinh doanh không thuộc danh mục ngành, nghề cấm kinh doanh - Tên hộ kinh doanh dự định đăng ký phù hợp quy định - Nộp đủ lệ phí đăng ký theo quy định (50,000 đồng) Trường hợp hồ sơ không hợp lệ, thời hạn năm ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ, quan đăng ký kinh doanh phải thông báo rõ nội dung cần sửa đổi, bổ sung văn cho người thành lập hộ kinh doanh Nếu sau năm ngày làm việc, kể từ ngày nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh mà không nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh không nhận thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh người đăng ký hộ kinh doanh có quyền khiếu nại theo quy định pháp luật khiếu nại, tố cáo Định kỳ vào tuần thứ hàng tháng, quan đăng ký kinh doanh cấp huyện gửi danh sách hộ kinh doanh đăng ký tháng trước cho quan thuế cấp, Phòng Đăng ký kinh doanh quan quản lý ngành kinh tế - kỹ thuật cấp tỉnh Mẫu giấy đăng ký kinh doanh trình bày Phụ Lục 3.3.2 Đăng ký thuế hộ kinh doanh Tùy địa phương cán thuế tới tận nơi để thực để thực đăng ký thuế Chuẩn bị hộ kinh doanh CMND chủ hộ kinh doanh Ngày 6/12/2012, Tổng cục Thuế ban hành công văn số 4367/TCT-CS việc thu thuế mơn năm 2013 Theo đó, hộ kinh doanh cá nhân kinh doanh tiếp tục thực bậc thuế môn xác định lập thuế môn năm 2012 để thu thuế môn năm 2013 Như vậy, năm 2013 hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh nộp thuế môn theo mức sau: - Thu nhập 1,5 triệu đồng/tháng: nộp thuế môn năm triệu đồng; - Thu nhập từ – 1,5 triệu đồng/tháng: nộp thuế môn năm 750.000 đồng; - Thu nhập từ 750.000đ – triệu đồng/tháng: nộp thuế môn cản năm 500.000 đồng; - Thu nhập từ 500.000 đồng – 750.000 đồng/tháng: nộp thuế môn năm 300.000 đồng; - Thu nhập 300.000 – 500.000 đồng/tháng: nộp thuế môn năm 100.000 đồng; - Thu nhập từ 300.000 đồng/tháng trở xuống, nộp thuế môn năm 50.000 đồng Vậy theo công văn số 4367/TCT-CS việc thu thuế môn năm 2013 Tổng cục Thuế thuế mơn mà qn nộp năm 1,000,000 đồng 3.3.3 Hợp đồng thuê nhà Sau chủ đầu tư chủ nhà thống điều khoản càn phải lấp hợp đồng để chứng, sở pháp lý Hợp đồng cần cơng chứng để đàm bao tính minh bạch pháp luật bảo vệ Mẫu hợp đồng thuê nhà trình bày Phụ Lục 3.3.4 Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm - Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh thực phẩm :  Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận Mẫu đơn trình bày ỏ Phụ Lục  Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)  Bản thuyết minh điều kiện sở vật chất đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (bản vẽ sơ đồ mặt sản xuất kinh doanh; mô tả quy trình chế biến thực phẩm)  Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm đơn vị sản xuất kinh doanh  Chứng nhận sức khoẻ người trực tiếp sản xuất kinh doanh sở y tế có thẩm quyền cấp  Chứng nhận hồn thành khố tập huấn vệ sinh an tồn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm - Trình tự thực  Tổ chức, công dân đến lấy mẫu hồ sơ  Tổ chức, cơng dân nộp hồ sơ Chi cục an tồn vệ sinh thực phẩm cục An toàn vệ sinh thực phẩm  Khi hồ sơ hợp lệ, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức đoàn thẩm định sở Kết thẩm định sở ghi vào Biên thẩm định sở Sau chuyển tồn hồ sơ Biên cho Chi cục Trưởng Cục trưởng cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm  Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trả Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện VSATTP cho Tổ chức  Trường hợp kết thẩm định không đạt, biên thẩm định phải ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa 03 tháng), kết thẩm định lại khơng đạt đồn thẩm định lập biên đề xuất với quan nhà nước có thẩm quyền đình hoạt động sở - Các khoản phí phải đóng:  Lệ phí cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP lần đầu: 150.000 đồng/lần  Lệ phí cấp lại (gia hạn) cho sở: 150.000 đồng/lần  Lệ phí cấp giấy xác nhận tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm: 30.000 đồng/chứng  Phí thẩm xét Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2015 Mức phí 500.000 đồng/lần áp dụng với sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống đáp ứng đủ điều kiện liên quan tới VSATTP  Phí thẩm định sở xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2015 Đối với sở kinh doanh thức ăn đường phố: 500.000 đồng/lần/cơ sở  Phí kiểm tra sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP định kỳ năm 2015 sở kinh doanh thức ăn đường phố: 200.000 đồng/lần/cơ sở Vậy mức phí phải đóng khoảng dự phịng để có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khoản 5,000,000 đồng 3.3.5 Giấy Phép Chuyển Đổi Tên Chủ Sở Hữu Điện Kế Chuyển Mục Đích Sử Dụng Điện Đây loại giấy tờ cần thiết nhân viên điện lực yêu cầu loại giấy tờ Hơn chuyển tên chử sở hữu điện kế thuận tiện trình đóng tiền điện hàng tháng chuyển mục đích sử dụng điện từ điện sinh hoạt sang điện kinh doanh có lợi mức tiêu thụ điện lớn - Giấy Phép Chuyển Đổi Tên Chủ Sở Hữu Điện Kế Hồ sơ gồm có:  Giấy đề nghị sang tên HĐMBĐ khách hàng  Giấy xác nhận có ý kiến đồng ý sang tên chủ HĐMBĐ cũ kèm theo loại giấy tờ chứng minh quyền sử dụng pháp luật thừa nhận địa điểm cấp điện cần sang tên HĐMBĐ bao gồm: Hộ thường trú Sổ tạm trú, hợp đồng thuê nhà có thời hạn từ 01 năm trở lên Giấy xác nhận địa điểm cần thực sang tên HĐMBĐ quyền địa phương  Thời gian giải quyết: Trong vòng 07 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ - Chuyển Mục Đích Sử Dụng Điện  Bản giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh  Bảng liệt kê thiết bị điện, chế độ công suất sử dụng điện  Thời gian giải quyết: Trong vòng 07 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ KẾT LUẬN PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ... kinh doanh kinh doanh trà sữa thu hút đơng đảo giới trẻ nói riêng tầng lớp khách hang nói chung - Lý chọn lựa thực hoạt động kinh doanh này: Với nhu cầu khách hàng rộng lớn vậy, kinh doanh trà... kinh doanh giàu tiềm Tuy nhiên nay, việc kinh doanh trà sữa gặp nhiều khó khăn cạnh tranh, định thành lập kế hoạch kinh doanh quán trà sữa Sách K&O tea, thân sinh viên thực cần phải nghiên cứu thị. .. bên ngồi tác động lên hoạt động kinh doanh doanh nghiệp dự đoán xu hướng thay đổi tương lai để doanh nghiệp có bước thay đổi thích hợp chiến lược kinh doanh Bao gồm yếu tố kinh tế, trị, xã hội,