Nhập môn Marketing căn bản. Nhóm chúng mình lựa chọn đề tài nghiên cứu là bộ đôi sản phẩm mới của nhà ToCoToCo. Tài liệu nghiên cứu đã được tinh chỉnh và nhận được đánh giá cao từ giảng viên hướng dẫn. Bao gồm các kiến thức về Marketing mix 4Ps, đề xuất ý tưởng phát triển doanh nghiệp, các chiến lược định vị sản phẩm, mô hình SWOT trong marketing...
TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC MAR1021–MARKETING CĂN BẢN TRÌNH BÀY TỔNG QUAN VỀ BỘ ĐÔI SẢN PHẨM MỚI TRÀ SỮA ToCoToCo Giáo viên hướng dẫn: cô Nguyễn Thị Thúy Diễm Lớp: EC18339_T Nhóm: Thành viên nhóm: Phan Tài Em_PS36312 Nguyễn Đức Hải_PS35867 Phạm Hồng King_PS35804 Trần Trọng Nghĩa_PS35991 Huỳnh Thanh Tú_PS35798 vi Lời nói đầu Marketing hoạt động, tập hợp công cụ q trình sáng tạo, truyền thơng, vận chuyển trao đổi sản phẩm dịch vụ (offerings) có giá trị cho khách hàng, đối tác xã hội nói chung Thực tiễn cho thấy Marketing cơng cụ quan trọng định sống cịn công ty, doanh nghiệp thâm nhập thị trường Trong kinh tế thị trường nay, tồn nhiều nhãn hiệu, việc khẳng định thương hiệu lại vấn đề lớn nhà sản xuất, vấn đề thương hiệu Marketing cần thiết quan tâm, tiếp cận chi tiết khẳng định Đặc biệt, thời gian toàn cầu hóa, tình hình trở nên khốc liệt Muốn phát triển thương hiệu bền vững nhà sản xuất phải có chiến lược tổ chức chặt chẽ Thương hiệu yếu tố quan trọng Marketing -Mix Yếu tố người làm Marketing tạo làm cho sản phẩm trở nên hoàn thiện thuyết phục khách hàng mục tiêu – vấn đề thương hiệu – vấn đề có yếu tố định làm gia tăng giá trị sản phẩm Nghiên cứu lĩnh vực kinh doanh thị trường Nhóm chúng em lựa chọn đề tài trà sữa (Phúc Long, Bobapop, ToCoToCo, Highland ) thương hiệu định vị lòng người tiêu dùng xây dựng thương hiệu thị trường Đó trà sữa ToCoToCo thuộc Công Ty CP TMDV TaCo Việt Nam Lĩnh vực hoạt động cơng ty sản xuất kinh doanh, cung cấp dịch vụ ăn uống thị trường trà sữa, trà trái cây, machiato Chính vậy, mà nghiên cứu này, nhóm chúng em chọn đề tài “Trình bày thương hiệu trà sữa ToCoToCo – Sự đời đôi sản phẩm mới” vii MỤC LỤC MỤC LỤC VIII DANH MỤC BẢNG IX DANH MỤC HÌNH X PHẦN LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 1.1 Sơ lược lịch sử hình thành 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh 1.3 Thành tựu 1.4 Sơ đồ tổ chức - 1.5 Lĩnh vực hoạt động PHẦN MÔI TRƯỜNG MARKETING 2.1 Đặc điểm môi trường doanh nghiệp - 2.2 Mơ hình SWOT -12 PHẦN 14 NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM 14 3.1.Chiến lược Marketing mục tiêu 14 3.1.1 Sơ lược sản phẩm -14 3.1.2 Thị trường 14 3.1.3 Sơ đồ định vị sản phẩm 15 3.2 Chiến lược Marketing hỗn hợp 16 3.2.1 Chiến lược sản phẩm -16 3.2.2 Chiến lược giá -18 3.2.3 Chiến lược phân phối -19 3.2.4 Chiến lược xúc tiến -21 PHẦN 23 ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG 23 4.1 Chiến lược sản phẩm, giá -23 4.2 Chiến lược phân phối, xúc tiến 24 4.3 Tổng kết 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1: So sánh giá SP SP cũ nhà ToCoToCo Bảng 2: Kết nghiệm thu khảo sát ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Trà sữa ToCoToCo Hình 1.2 Thành tựu ToCoToCo đạt Hình 1.3 Cơ cấu tổ chức máy công ty Hình 1.4 Cơ cấu tổ chức khổi Marketing Hình 2.5 ToCoToCo Hình 2.6 Nhân viên ToCoToCo Hình 2.7 Trang thiết bị sử dụng Hình 2.8 Biểu đồ tăng trưởng GDP Việt Nam từ 2000-2021 11 Hình 2.9 Tốc độ tăng trưởng quý I/2022 khu vực ĐNA 11 Hình 3.10 Bộ đơi sản phẩm 14 Hình 3.11 Sơ đồ định vị 15 Hình 3.12 Vòng đời phát triển sản phẩm 16 Hình 3.13 Ly XSMAS 17 Hình 3.14 Ly XSMAX 17 Hình 3.15 Cửa hàng ToCoToCo 19 Hình 3.16 Kí kết nhượng quyền chuỗi cửa hàng 20 Hình 3.17 Chiến dịch khuyến ToCo 21 Hình 4.18 Hoạt động cộng đồng ToCo 25 Hình 4.19 Phối hợp đơn vị vận chuyển 25 Hình 4.20 Fanpage “ToCoToCo Bubble Tea” 26 Hình 4.21 Website ToCoToCo 26 x KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - PHẦN LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 1.1 Sơ lược lịch sử hình thành - - - - ToCoToCo có lẽ tên đỗi quen thuộc bạn trẻ “ghiền” trà sữa Việt Thế nhưng, biết rằng, người đứng sau chuỗi hệ thống ToCoToCo với 200 cửa hàng nước lại cô gái trẻ: Amy Trương (sinh năm 1985) Đó minh chứng cho việc thành cơng khơng đo tuổi tác kinh nghiệm mà đến từ khác biệt Chị Amy Trương – Tổng giám đốc Công ty CP TMDV Taco Việt Nam – người sáng lập thương hiệu TocoToco chia sẻ: “Là du học sinh Việt Đài Loan, chứng kiến trà sữa Đài Loan phát triển không ngừng, người Việt ta yêu thích phải trả chi phí cao cho ly trà sữa, bắt đầu nung nấu ước mơ cho riêng mình: Tại khơng mở thương hiệu trà sữa người Việt mình, mà ngun liệu nơng sản thiên nhiên quê hương” May mắn bén duyên có hội tìm hiểu quy trình làm ly trà sữa thơm ngon, nước, Amy tìm cho nguồn nơng sản khắp miền đất nước Đó trà thơm Mộc Châu, trân châu từ sắn dây Nghệ An, dâu tây Đà Lạt… Tất thu mua chế biến theo chu trình quán, hợp vệ sinh, thơm ngon Chính thế, cốc trà sữa đưa đến tay khách hàng sản phẩm tinh túy ẩm thực Việt TocoToco chuỗi chi nhánh cửa hàng trà sữa thuộc công ty TNHH thương mại dịch vụ Taco Được thành lập ngày 12/11/2013 Tính đến tháng 8/2020, thương hiệu trà sữa TocoToco có khoảng 320 cửa hàng phủ song toàn quốc quốc tế Và tên tuổi nhiều người tin cậy ưu dùng thị trường Việt Nam Hình 1.1 Trà sữa ToCoToCo SVTH: NHÓM 1-EC18339 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - - - - Hình ảnh đại diện ToCoToCo xếp thành từ 63 tượng trưng cho 63 tỉnh thành dải đất hình chữ S Những lấp lánh cười ước mong nhà sáng lập ToCoToCo: “Mang ToCoToCo có mặt khắp tỉnh thành Việt Nam” Ít biết TocoToco tên mang tính tượng hình đầy thú vị: T ống hút, O trân châu, C hành động mở miệng lần cắn nhai trân châu Vậy, TocoToco vừa trịn cho quy trình thưởng thức trà sữa Và hành động lặp lặp lại “hút trân châu nhai trân châu – hút trân châu nhai trân châu” tạo tên TocoToco ToCoToCo cập nhật cho đời đồ uống Đặc biệt, với lần “cải thiện món”, chuyên gia nghiên cứu sản phẩm trực tiếp khảo sát thị trường, tìm hiểu sở thích vị khách hàng thời điểm Nhạy bén với thị hiếu yếu tố quan trọng hàng đầu thành công chiến dịch Tiếp theo, đổi không “đánh mình” Với phương châm lấy “giá trị cốt lõi” thương hiệu làm tảng để phát triển sản phẩm, đồ uống TocoToco dù hay cải tiến từ sản phẩm có phải trải qua trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đạt chuẩn đem sử dụng Thêm vào đó, cơng thức pha chế cần phải cân đối để vừa mang hương vị mới, không làm đặc trưng vốn có ToCoToCo 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh - - - Với slogan “ Fresh is Attitide”, tạm dịch “tươi thái độ” Với phương châm mang đến chất lượng dịch vụ loại thức uống vô tươi ngon, mát lành Mọi nguồn nguyên liệu TacoTaco kiểm định nghiêm ngặt tuân thủ quy tắc an toàn thực phẩm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng TocoToco với tầm nhìn tiên phong sử dụng nguyên liệu trà sữa từ nông sản Việt: + Trà sữa dần trở thành thức uống “quốc dân” giới trẻ Tuy nhiên, nhiều người e dè, ngần ngại nói loại đồ uống Để tạo ly trà sữa khơng khó ngun liệu dễ dàng tìm thấy với nhiều mức giá xuất sứ đa dạng Nhưng chất lượng thực nguyên liệu sao, có đảm bảo an tồn cho người tiêu dùng hay khơng ln câu hỏi nhiều người đặt + Với thông điệp “Đậm vị thiên nhiên – Trọn vị hạnh phúc” (A taste of nature – A cup of happiness) TocoToco Việt hóa nguyên liệu trà sữa, cụ thể sử dụng nguồn nơng sản phong phú nước để tạo hương vị mới, độc đáo thơm ngon Trải qua hành trình tìm kiếm vùng nơng sản Việt chất lượng, TocoToco tự tin vào chất lượng hương vị ly trà sữa mà thương hiệu mang đến cho khách hàng Quả từ nổ lực mang đến nước uống thơm ngon, đậm vị xu hướng SVTH: NHÓM 1-EC18339 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN + TocoToco góp phần khơng nhỏ việc thay đổi quan niệm người Việt Nam Minh chứng rõ thành cơng vị vững mà thương hiệu gặt hái suốt năm phát triển + Chính điều giúp TocoToco tự tin khơng phát triển hướng, định vị khác biệt mà cịn đảm bảo cơng tác vận hành hệ thống tốc độ mở cửa hàng nhượng quyền hàng loạt, mùa dịch 1.3 Thành tựu - Trà sữa TocoToco thương hiệu trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, dù xuất Việt Nam chiếm yêu thích bạn trẻ Song song đó, q trình hình thành phát triển, TacoTaco nhận giải thưởng Cục sở hữu trí tuệ, bao gồm: + Dịch vụ hoàn hảo + Nhãn hiệu ưu dùng + Sản phẩm tin Hình 1.2 Thành tựu ToCoToCo đạt 1.4 Sơ đồ tổ chức Xét tổng thể, Cơng Ty TNHH TaCo Việt Nam có: - Tổng giám đốc - Phó tổng - 13 Giám đốc khối - Trưởng Phịng/Ban/Bộ phận/Chi nhánh/Nhà máy • 28 Phịng/Ban • 12 Bộ phận • Đồn thể Cán bộ/Nhân viên SVTH: NHÓM 1-EC18339 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - Hình 1.3 Cơ cấu tổ chức máy cơng ty Trong đó, khu vực Miền Nam chịu chi phối điều hành Miền Bắc có phận đặc trưng: - Giám đốc chuỗi - Phòng/Ban - 10 Bộ phận - Đồn thể Cán bộ/Nhân viên Hình 1.4 Cơ cấu tổ chức khối Marketing Mỗi Phòng/Ban có đặc tính chức riêng Song chức mà khối Marketing vận hành là: Ban lãnh đạo (Giám đốc,Trưởng phòng): - Xây dựng, triển khai, đánh giá thực chiến lược, đề xuất điều chỉnh chiến lược marketing Phát triển thương hiệu phù hợp với mục tiêu, tầm nhìn cơng ty - Xây dựng chiến lược phù hợp trung ngắn hạn - Phối hợp với Bộ phận/Phịng ban cơng ty hoạch định, triển khai hoạt động theo chức Matketing Mixed 7P cho hoạt động kinh doanh nói chung Marketing nói riêng SVTH: NHĨM 1-EC18339 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - Xử lý khủng hoảng truyền thông theo phân cấp thẩm quyền công ty Quản lý mạng lưới đối tác nhà cung cấp phục vụ hoạt động Marketing toàn hệ thống - Quản trị nhân khối Bộ phận Trade – Kênh OFF - Phối hợp với chuỗi cửa hàng xây dựng, triển khai chương trình bán hàng nhằm thúc đẩy kinh doanh điểm bán - Phối hợp với đơn vị liên quan công ty nhằm xây dựng, triển khai kế hoạch khai trương cửa hàng công ty - Phối hợp với Bộ phận liên quan khối xây dựng, triển khai chiến dịch quảng cáo, chiến dịch kích hoạt thương hiệu điểm bán - Phối hợp với phận liên quan khối kiểm tra, giám sát việc tuân thủ nhận diện thương hiệu, hình ành, thiết kễ mỹ thuật - Quản trị số liệu bán hàng ngân sách Marketing - Quản trị hệ thống nguồn lực (tài sản, nhân lực) - Phối hợp với Bộ phận thiết kế tổ chức kiểm tra, kiểm soát chất lượng, vật phẩm Marketing nhà cung cấp Kho tổng Miền Bộ phận Trade – Kênh Partnership (PNS) - Xây dựng, triển khai chương trình bán hàng kênh đối tác để thúc đẩy kinh doanh - Đàm phán với đối tác điều kiện hợp tác - Thu thập thông tin thị trường, đặc biệt thông tin đối thủ cạnh tranh - Quản trị số liệu bán hàng ngân sách Marketing kênh đối tác (Partnership) - Phân tích, đánh giá hiệu triển khai kênh Partnership Bộ phận Trade – ĐA KÊNH - Lập ngân sách điều phối, kiểm soát tiến độ hiệu sử dụng ngân sách tiếp thị kênh phụ trách - Đo lường hiệu hoạt động truyền thông, quảng cáo chương trình bán hàng triển khai - Phối hợp lên kế hoạch triển khai chiến dịch quảng cáo, chiến dịch kích hoạt thương hiệu phạm vi kênh - Xây dựng phối hợp triển khai kế hoạch phát triển kênh kinh doanh phụ trách, kế hoạch, chiên dịch tiếp thị phục vụ mục tiêu thương hiệu kinh doanh Bộ phận Triển khai kiện - Quản lý ấn phẩm thông tin phục vụ việc bán hàng: bảng giá, tờ rơi, standee… - Các hoạt động Branding sở điểm roadshow nhằm tăng cường nhận diện thương hiệu, sản phẩm dịch vụ công ty - Lên kế hoạch triển khai cho chương trình khai trương, event khuyến - Lên kế hoạch thực hoạt động Trade Marketing sở nhằm thúc đẩy gia tăng doanh thu bán hàng chung, doanh thu dòng sản phẩm - Bộ phận thiết kế - Tư vấn kiểm duyệt sản phẩm thiết kế liên quan đến thương hiệu SVTH: NHÓM 1-EC18339 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - - Opportunities (cơ hội): Đối diện với yếu tố vi mô, vĩ mô doanh nghiệp có hội để hịa nhập, phát triển tăng trưởng O1: Trà sữa thức uống bạn trẻ ưa chuộng hàng đầu Đây hội lớn cho thương hiệu TocoToco phát huy mạnh thu hút khách hàng tiềm O2: Mức sống thu nhập người tiêu dùng nâng cao, họ sẵn sàng chi tiêu để thỏa mãn nhu cầu O3: Thị thường trà sữa loại nước giải khát ngày mở rộng => đối tượng trở nên phong phú => mở rộng nhiều sở - Threats (thách thức): Sự thay đổi yếu tố vi mơ, vĩ mơ mang lại nhiều thách thức cho doanh nghiệp T1: Ngày có nhiều loại đồ uống hấp dẫn, bắt mắt với giá thành rẻ chiếm lĩnh thị trường T2: Khách hàng có xu hướng chọn thương hiệu trà sữa Đài Loan hiệu T3: Là thương hiệu có nhiều đối thủ cạnh tranh lĩnh vực trà sữa nước giải khát T4: Việc phát triển thương hiệu Việt ‘rừng’ trà sữa Đài Loan thách thức lớn TocoToco SVTH: NHÓM 1-EC18339 13 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - PHẦN NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM 3.1.Chiến lược Marketing mục tiêu 3.1.1 Sơ lược sản phẩm Hình 3.10 Bộ đơi sản phẩm Bằng đam mê sáng tạo mang đến cho phái đẹp trải nghiệm mẻ, ngày 20/10/2022 ToCoToCo trình làng Trà Mận Hạt Sen Sữa Chua Mận Hạt Sen với sắc thái: chua - độc đáo - Bao bì: sản phẩm chứa đựng ly nhựa cứng có in nhãn hiệu ToCoToCo đậy nắp tim Có size lớn (L) nhỏ (M) sử dụng theo yêu cầu khách hàng - Thương hiệu: Thương hiệu tiên phong sử dụng nguồn nguyên liệu Việt - Tự sản xuất nguyên liệu: Menu đa dạng đáp ứng đa dạng mong muốn khách hàng - Chất lượng sản phẩm: sản phẩm chế biến từ nguyên liệu Việt, giúp bảo vệ sức khỏe làm đẹp da khách hàng 3.1.2 Thị trường - Thị trường mục tiêu Học sinh, sinh viên: • Học sinh từ 15-17 tuổi • Sinh viên từ 18-22 tuổi • 80% nữ giới, sinh sống thành phố lớn Đặc biệt Hồ Chí Minh + Hà Nội SVTH: NHĨM 1-EC18339 14 KHOA THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ - MARKETING CĂN BẢN - - - Khách hàng mục tiêu Cá nhân: hướng đễn khách hàng có phân khúc tài tầm trung Sinh sống thành phố lớn, đặc biệt Hồ Chí Minh Hà Nội Điểm đặc trưng thương hiệu hướng đến người muốn sử dụng nguồn nguyên liệu Việt Tâm lí: hướng đến khách hsnfg có xu hướng thích đặt hàng qua sàn thương mại điện tử, app, bạn trẻ yêu thích thức uống lạ, vừa đảm bảo chất lượng vừa đáp ứng xu hướng xã hội Văn hóa, xã hội: với cấu dân số trẻ chiếm tỉ trọng lớn 58,2% xu hướng sử dụng dịch vụ đồ ăn thức uống ngày gia tăng Đây hội để ToCoToCo mở rộng lĩnh vực kinh doanh thị trường Việt Nam, đáp ứng nhu cầu thị trường Tuy nhiên trà sữa nhiều mặt trái (tiền bạc,sức khỏe, chất lượng…) Vì vậy, thị trường tương đối nhạy cảm Các phương tiện truyền thông trở ngại lớn ảnh hưởng đến hoạt động liên quan đến ngành trà sửa nói chung ToCoToCo nói riêng Tóm lại, ToCo phân đoạn thị trường dựa theo nhân học địa lý để lựa chọn thị trường: - Nhân học: bạn học sinh, sinh viên độ tuổi 15 – 22 (đặc biệt nữ giới) chiếm 70% doanh số bán hàng - Địa lí: cửa hàng ToCo thường đặt khu gần trường học, cơng ty, văn phịng hay đường lớn, có đơng dân 3.1.3 Sơ đồ định vị sản phẩm Sơ đồ: xét giá SPM Phúc Long có giá 60K/1SP (phân khúc thượng lưu) độ ngọt, béo nhận thấy rõ rệt Trong đó, SP Trà Keo Ly + Trầm Đốn (BOBAPOP) có mức giá thấp 38K/1 SP, lượng đường có SP gần khơng nên có vị chua rõ rệt Tuy nhiên, xét Trà mận hạt sen + Sữa chua mận hạt sen có giá bán hợp lí 48K/1 SP (thuộc tầm trung) phù hợp túi tiền học sinh, sinh viên Thêm vào SP lần khơng sử dụng đường thông dụng mà ToCo tối ưu độ có mứt mận Nên dịng SP có vị chua chua- ngọt dịu nhẹ Hình 3.11 Sơ đồ định vị SVTH: NHÓM 1-EC18339 15 ... doanh, cung cấp dịch vụ ăn uống thị trường trà sữa, trà trái cây, machiato Chính vậy, mà nghiên cứu này, nhóm chúng em chọn đề tài ? ?Trình bày thương hiệu trà sữa ToCoToCo – Sự đời đôi sản phẩm mới”... thương hiệu Trà Sữa ToCoToCo, chuyên sản phẩm dịch vụ đồ uống: - Trà sữa – Milk Tea: TS Ô Long, Matcha Đậu Đỏ, TS Socola, - Trà nguyên chất – Pure Tea: Trà Xanh, Ô Long Thái Cực - Trà trái –... sử dụng nguyên liệu trà sữa từ nông sản Việt: + Trà sữa dần trở thành thức uống “quốc dân” giới trẻ Tuy nhiên, nhiều người e dè, ngần ngại nói loại đồ uống Để tạo ly trà sữa khơng khó ngun liệu