THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG của CÔNG TY sữa đậu NÀNH VIỆT NAM VINASOY

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY Họ tên : Lý Thị Thùy Trinh MSHV 226101082 Lớp : 221MBA13 GVHD : TS Vịng Thình Nam Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CƠNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VINASOY Họ tên Thùy Trinh MSHV226101082 Lớp : Lý Thị : 221MBA13 GVHD : TS Vòng Thình Nam NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TS Vịng Thình Nam MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung fíng 1.2 Quản trị chuỗi cung fíng 1.2.1 Khái niệm 1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung fíng 1.3.1 Lập kế hoạch 1.3.2 Tìm nguồn cung fíng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung fíng cơng ty Vinasoy 2.1.1 Lịch sf í thành lập phát triển cơng ty Vinasoy 2.1.1.1 Giới thiệu Công ty 2.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy.8 2.2 Hoạt động kinh doanh cơng ty Vinasoy 10 2.2.1 Các dịng sản phẩm 10 2.2.2 Thị phần Vinasoy 10 2.2.3 Sản lượng Vinasoy 10 2.2.4 Doanh thu 10 2.3 Thực trạng chuỗi cung fíng sản phẩm Fami cơng ty Vinasoy 12 2.3.1 Nguồn cung fíng 12 2.3.2 Sản xuất 13 2.4 Phân phối 2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối 2.4.2 Hình thfíc tổ chfíc kênh phân phối 16 17 17 2.5 Ứng dụng công nghệ thơng tin quản trị chuỗi cung fíng 17 2.7 Nghiên cfíu thị trường 21 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINASOY 23 3.1 Thành công hạn chế chuỗi cung ứng sản phẩm Fami công ty Vinasoy 23 3.1.1 Thành công 3.2 Hạn chế 23 24 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung fíng cơng ty Vinasoy 25 KẾT LUẬN 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 LỜI MỞ ĐẦU Ngày hoạt động chuỗi cung fíng khơng cịn vấn đề xa lạ doanh nghiệp nước Bởi lẽ, để cạnh tranh cách thành công môi trường kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp, nhà sản xuất khách hàng Điều yêu cầu doanh nghiệp đáp fíng sản phẩm dịch vụ mà khách hàng cần phải quan tâm sâu sắc đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thfíc thiết kế đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp, cách thfíc vận chuyển bảo quản sản phẩm hoàn thành điều mà người tiêu dùng khách hàng cuối yêu cầu Hơn nữa, bối cảnh cạnh tranh khốc liệt thi trường toàn cầu nay, việc giới thiệu sản phẩm với chu kỳ sống ngày ngắn hơn, với mfíc độ kỳ vọng ngày cao khách hàng thúc đẩy doanh nghiệp phải đầu tư tập trung nhiều vào chuỗi cung fíng Tuy nhiên hoạt động chuỗi cung fíng diễn nào? Quản lý chuỗi cung fíng để đạt hiệu nhất? Đó câu hỏi lý chọn đề tài “Phân tích chuỗi cung fíng cơng ty Sữa đậu nành Vinasoy” để làm sáng tỏ kiến thfíc học trường chuỗi cung fíng thực tế CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung fíng Ngày nay, để cạnh tranh thành cơng môi trường kinh doanh nào, doanh nghiệp không tập trung vào hoạt động riêng mà phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Bởi lẽ, doanh nghiệp muốn đáp fíng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng họ buộc phải quan tâm sâu sắc đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu; cách thfíc thiết kế, đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp; cách thfíc vận chuyển, bảo quản sản phẩm hoàn thành mong đợi thực người tiêu dùng khách hàng cuối thực tế có nhiều doanh nghiệp khơng biết sản phẩm họ sfí dụng trọng việc tạo sản phẩm cuối cho khách hàng Thêm vào đó, tiến liên tục đổi công nghệ truyền thông vận tải (ví dụ, truyền thơng di động, Internet phân phối hàng qua đêm), thúc đẩy phát triển khơng ngừng chuỗi cung fíng kỹ thuật để quản lý Trong chuỗi cung fíng điển hình, doanh nghiệp mua nguyên vật liệu từ nhiều nhà cung cấp; phận, chi tiết chí sản phẩm sau sản xuất hay số nhà máy, vận chuyển đến nhà kho để lưu trữ giai đoạn trung gian, cuối đến nhà bán lẻ khách hàng Vì vậy, để giảm thiểu chi phí cải thiện mfíc phục vụ, chiến lược chuỗi cung fíng hiệu phải xem xét đến tương tác cấp độ khác chuỗi cung fíng Chuỗi cung fíng, xem mạng lưới hậu cần, bao gồm nhà cung cấp, trung tâm sản xuất, nhà kho, trung tâm phân phối, cfía hàng bán lẻ, nguyên vật liệu, tồn kho q trình sản xuất sản phẩm hồn thành dịch chuyển sở 1.2 Quản trị chuỗi cung fíng 1.2.1 Khái niệm Sự xuất quản trị chuỗi cung fíng ban đầu việc liên kết vận chuyển logistics với thu mua hàng hóa, tất gọi chung q trình thu mua hàng hóa Q trình hợp ban đầu sớm mở rộng lĩnh vực phân phối logistics cho khách hàng tiêu dùng cuối Các công ty sản xuất bắt đầu tích hợp chfíc quản lý ngun liệu vào quy trình Từ đó, chuỗi cung fíng ngày chiếm vai trị quan trọng doanh nghiệp Quản trị chuỗi cung fíng gắn liền với tất hoạt động doanh nghiệp từ việc hoạch định quản lý trình tìm nguồn hàng, thu mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên liệu thô, quản lý hậu cần… đến việc phối hợp với đối tác, nhà cung cấp, kênh trung gian, nhà cung cấp dịch vụ khách hàng Quản trị chuỗi cung fíng tập hợp phương thfíc sfí dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cfía hàng nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến địa điểm, lúc với yêu cầu chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí tồn hệ thống thỏa mãn yêu cầu mfíc độ phục vụ 1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung fíng 1.3.1 Lập kế hoạch Hoạt động bao gồm lập kế hoạch tổ chfíc hoạt động cho ba yếu tố liên quan tìm nguồn cung fíng, sản xuất phân phối Ba yếu tố lập kế hoạch gồm: - Dự báo nhu cầu - Giá sản phẩm - Quản lý tồn kho 1.3.2 Tìm nguồn cung fíng Trong yếu tố bao gồm hoạt động cần thiết để có yếu tố đầu vào nhằm tạo sản phẩm, dịch vụ Hai hoạt động cần quan tâm hoạt động cung fíng hoạt động tín dụng va khoản phải thu Hoạt động cung fíng bao gồm hành động để mua nguyên vật liệu hay dịch vụ cần thiết Hoạt động tín dụng khoản phải thu hoạt động thu nguồn tiền mặt Cả hai hoạt động có tác động lớn đến hiệu chuỗi cung fíng 1.3.3 Sản xuất Là nói đến lực chuỗi cung fíng để sản xuất tồn trữ sản phẩm Hoạt động bao gồm việc lập kế hoạch sản xuất theo cơng suất nhà máy, cân đối cơng việc, quản lý chất lượng bảo trì thiết bị Đây hoạt động nhằm xây dựng phát triển sản phẩm, dịch vụ mà chuỗi cung fíng cung cấp Các hoạt động cần thiết sản xuất thiết kế sản phâm, quản lý sản xuất, quản lý nhà máy 1.3.4 Phân phối Là trình từ nhà sản xuất đến khách hàng thông qua nhà phân phối Nó phần chuỗi cung fíng từ nhà sản xuất đến khách hàng Là hoạt động tổng hợp bao gồm nhận đơn hàng từ khách hàng, phân phối sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng đặt hàng Hai hoạt động yếu tố phân phối sản phẩm, dịch vụ thực thi đơn hàng từ khách hàng giao sản phẩm cho khách hàng Phân phối hoạt động nhằm gia tăng hiệu hệ thống cung fíng, cân nhu cầu hàng hóa chủng loại, gia tăng hiệu giao dịch Hỗn hợp dịch sữa sau hoà trộn lọc bơm làm lạnh qua trao đổi nhiệt dạng nhiệt độ dòng sữa lúc khoảng 250C Hỗn hợp sữa lạnh chfía thùng đệm thể tích 4.000 lít trước tuyệt trùng - Đồng hóa: Hỗn hợp sữa thùng đệm chfía bơm gia nhiệt đồng hóa nhằm làm tăng đồng dịch sữa nâng cao chất lượng sản phẩm cuối - Tiệt trùng: Hỗn hợp sữa sau đồng hóa, đưa vào hệ thống tiệt trùng tự động để tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật gây hại cho sfíc khỏe người tiêu dùng, sau làm nguội trước vào thùng chfía vơ trùng - Chfía vơ trùng: Sữa sau tiệt trùng chfía thùng chfía vơ trùng trước bơm qua máy chiết Tại thùng chfía vơ trùng, khí vơ trùng đưa vào đỉnh thùng để trì áp suất rót - Chiết rót vơ trùng: Máy chiết rót thực đóng gói sữa cách tự động vào hộp giấy bịch giấy tiệt trùng trước nước nặng H2O2 máy Dịch sữa cung cấp cho máy chiết từ thiết bị tiệt trùng UHT từ thùng chfía vơ trùng - Dán ống hút: Ống hút tiệt trùng bọc nilon dán vào hộp tự động đảm bảo vệ sinh thuận tiện cho việc tiêu dùng Riêng bịch Tetra Fino không dán ống hút - Co lốc: Sau dán ống hút sản phẩm co lốc thiết bị co lốc tự động Thiết bị thực đồng thời co loại lốc 2×2 3×2 Sfí dụng chất liệu màng co PVC - Đóng gói, lưu kho: Sản phẩm sau dán ống hút đóng vào thùng carton số lượng 50 hộp/thùng 50 bịch/thùng, vận chuyển vào kho lưu giữ chờ KCS kiểm tra trước xuất thị trường 2.4 Phân phối Sữa đậu nành sản phẩm tiêu dùng nhanh VinaSoy doanh nghiệp Việt Nam tập trung vào kinh doanh sản phẩm sữa từ đậu nành, Cơng ty sfí dụng sách phân phối rộng rãi để bao phủ thị trường 2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối Kênh phân phối trực tiếp Kênh phân phối trực tiếp Hiện nay, kênh phân phối trực tiếp Công ty gồm có nhân viên kinh doanh Cơng ty, thực việc giải đơn đặt hàng qua điện thoại, bán trực tiếp cho người tiêu dùng như: cấp phát sữa cho quan có chế độ làm việc độc hại (nhà máy mì, trường học, nhà máy lọc dầu Dung Quất, …) Kênh phân phối gián tiếp: Là doanh nghiệp dẫn đầu Việt Nam sản xuất sữa đậu nành, Công ty Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy chiếm giữ 82,7 % thị phần sản lượng tồn quốc Hiện tại, cơng ty có 156 NPP hệ thống phân phối sản phẩm Vinasoy có 142.000 điểm bán hàng hệ thống nước Kênh bán hàng chủ yếu thông qua hệ thống điểm bán lẻ, tạp hóa siêu thị tồn quốc Mơ hình nhà phân phối, bên cạnh sfí dụng kênh phân phối truyền thống Cơng ty sfí dụng kênh phân phối đại qua siêu thị hình thfíc Horeca (Hotel – Restaurant - Cafe) Trong mơ hình này, nhà phân phối mua hàng trực tiếp từ Cơng ty với mfíc giá Cơng ty đưa có trừ phần chiết khấu Các nhà phân phối phân phối lại cho trung gian sỉ lẻ phải thực chiết khấu theo mfíc mà Công ty yêu cầu Người tiêu dùng mua hàng với mfíc giá bán điểm bán lẻ Mơ hình đại lý Mơ hình đại lý Theo mơ hình trên, Cơng ty tìm kiếm, lựa chọn đại lý tiến hành ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa Theo đó, đại lý mua hàng trực tiếp từ Cơng ty với mfíc giá Cơng ty đưa Sau đó, đại lý tự nâng giá để bán cho trung gian phân phối Và cuối cùng, người tiêu dùng mua hàng với mfíc giá trần giá thả tùy thuộc vào khu vực thị trường 2.4.2 Hình thfíc tổ chfíc kênh phân phối Mối quan hệ công ty với thành viên kênh phân phối thực chất mối quan hệ bên tổ chfíc thiết lập hợp đồng đại lý Công ty phát triển mở rộng liên kết với nhà phân phối hợp đồng, phần lớn nhà phân phối phân phối sản phẩm nhiều nhà sản xuất khác, sản phẩm nhà sản xuất đem lại nhiều lợi nhuận họ đầu tư nhiều nguồn lực để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm - Điều kiện tuyển chọn: Phải thỏa mãn điều kiện bắt buộc Nhà nước đáp fíng yêu cầu phương diện kinh doanh - Các tiêu chuẩn lựa chọn: VinaSoy đưa tiêu chuẩn lựa chọn thành viên kênh có tiêu chuẩn quan trọng như: Hiện nhà phân phối cơng ty nghành hàng sữa, nhà phân phối có kinh nghiệm thị trường, có tiềm lực tài tốt đáp fíng tối thiểu tuần tồn kho, có tinh thần hợp tác tốt, khả kinh doanh bền vững phát triển công ty 2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung fíng Trong mơi trường kinh doanh cạnh tranh ngày gia tăng, DN phải nỗ lực tìm kiếm giải pháp quản lý hiệu nguồn nhân lực, vật lực, tài lực cơng nghệ để đạt mục tiêu giảm chi phí, tăng lợi nhuận phát triển bền vững Bên cạnh doanh nghiệp phải đưa giải pháp quản lý toàn diện nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ đến khách hàng nhanh hơn, tốt hiệu Để giải hiệu vấn đề trên, Cơng ty sfí dụng fíng dụng cơng nghệ thơng tin đại việc quản lý doanh nghiệp quản trị chuỗi cung fíng Tiêu biểu như: hệ thống hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP (Enterprise Resources Planning); hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng CRM (Customer Relationship Management); hệ thống websile công ty Hệ thống hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP (Enterprise Resources Planning) Năm 2006 Lãnh đạo Công ty CP Đường Quảng Ngãi định đưa vào fíng dụng thí điểm hệ thống ERP Vinasoy, giải pháp fíng dụng CNTT giúp doanh nghiệp quản trị hoạt động cách toàn diện Xác định yêu cầu giải pháp phù hợp với đặc thù điều kiện triển khai yếu tố tiên quyết, Vinasoy tâm lựa chọn giải pháp ERP nội để triển khai doanh nghiệp Qua thời gian khảo sát, phân tích chuẩn hóa quy trình, đầu năm 2008, Vinasoy đưa vào fíng dụng modules PO OP, tiếp sau đến cuối năm 2010 modules cịn lại chuyển giao Hệ thống ERP tích hợp 10 modules sau: - Mua hàng (PO) Quản trị kho hoạch định nhu cầu dự trữ tối ưu (IN-MRP) - Quản trị sản xuất (MA) - Kiểm sốt chất lượng (QC) - Bảo trì xfí lý cố thiết bị (MR) - Điều phối bán hàng (OP) - Kế tốn tài kế toán quản trị (FA) - Quản trị hệ thống phân phối (DM) - Quản trị nguồn nhân lực (HR) - Quản trị văn phòng (EO) Hệ thống ERP đem lại cho VinaSoy lợi ích như: - Cung cấp nhìn tồn cảnh thời điểm - Thay đổi thói quen, tư làm việc, kỹ quản lý - Tiết kiệm chi phí SXKD - Chủ động hoạch định chiến lược - Mang lại lợi cạnh tranh Hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng CRM (Customer Relationship Management) Vinasoy chủ yếu giao dịch với khách hàng trung gian Vì vậy, với hệ thống phân phối bao gồm 200 nhà phân phối 128.000 điểm bán rộng khắp nước, Vinasoy hiểu việc quản lý khách hàng trung gian, đội ngũ nhân viên bán hàng, quản lý thông tin khách hàng nắm bắt xu hướng thị trường điều quan trọng đường xây dựng thương hiệu uy tín phát triển bền vững Hệ thống quản lý thông tin khách hàng Vinasoy Nguồn liệu khách hàng chủ yếu nhập từ phần mềm DMS, hợp đồng mua, hợp đồng đại lý, chfíng từ hóa đơn, biên giao nhận hàng, nhân viên thị trường, phiếu thăm dị khách hàng, thu thập thơng tin trực tiếp qua hội nghị khách hàng Phần mềm quản lý khách hàng chia thành phân hệ: - Kho hàng - Thành phẩm - Công nợ Mỗi phân hệ chfíc riêng quản lý người có quyền trách nhiệm lĩnh vực phân công Hệ thống websile công ty Để thương hiệu VinaSoy vượt khỏi phạm vi tỉnh phải kể đến góp cơng website địa vệ tinh cài đặt sẵn "Đây cầu nối Vinasoy đến với người", anh Lê Hữu Phước, nhân viên phòng CNTT khẳng định Bởi theo anh Phước, website VinaSoy không cung cấp thông tin liên quan đến DN, tính sản phẩm thương mại mà cịn công cụ hỗ trợ cho nhà phân phối sản phẩm, nhân viên quản lý bán hàng phận điều phối Logistics VinaSoy thường xuyên tương tác với Nhờ vậy, VinaSoy khơng cịn bị động việc tiếp cận xfí lý thơng tin hoạch định thị trường Ngoài ra, website địa để khách hàng chia sẻ thơng tin, đóng góp ý kiến trực tuyến với nhà sản xuất Điều giúp VinaSoy chủ động điều chỉnh hoàn thiện quy cách phân phối, bán hàng theo hướng chuyên nghiệp, đại Quả thật, cần vào website khách hàng có tay đầy đủ thơng tin cần thiết như: Mẫu mã, chi phí loại sản phẩm mới; ngành nghề hoạt động, lực sản xuất DN mà không cần phải thời gian đến tận nơi tìm hiểu Điều vừa giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn DN phù hợp để hợp tác, vừa giúp lãnh đạo DN nắm bắt đạo kịp thời hoạt động sản xuất kinh doanh Hơn nữa, khách hàng DN giao dịch hồn cảnh Vừa tiết kiệm chi phí, thời gian vừa thể chuyên nghiệp DN Đây lợi lớn mà website mang lại cho DN 2.6 Bộ phận logistics Hiện công ty tự làm logistic cho doanh nghiệp doanh nghiệp có nhìn sâu rộng vấn đề cần giải logistic (hậu cần) Một vấn đề là: - Vùng nguyên liệu + Diện tích sản lượng đậu nành nội địa bị thu hẹp mà lại phụ thuộc vào ngun liệu nước ngồi không đủ sản lượng để phát triển tương lai Chính vậy, Vinasoy tiến hành mở rộng đầu tư vùng nguyên liệu lớn ại Đăk Nông thu mua sản phẩm từ nông dân với giá cao thị trường 3.000 – 4.000 đồng/kg để mua nguyên liệu tốt + Vinasoy liên kết với hai trung tâm nghiên cfíu đậu nành Mỹ trường Đại học Missouri trung tâm Nghiên cfíu đậu nành thuộc trường Đại học Illinois để có cơng nghệ đột phá việc trồng đậu nành, phương pháp canh tác, chế biến bảo quản sau thu hoạch + Vinasoy thành lập trung tâm nghiên cfíu, fíng dụng, phát triển đậu nành để hợp tác hỗ trợ nông dân trồng đậu nành Hy vọng năm 2017 với thay đổi giống điều kiện canh tác cho suất cao - Đổi công nghệ Dây chuyền thiết bị Vinasoy cấp tập đoàn Tetrapark Thụy Điển sfí dụng Cơng nghệ Tetra-Alwinsoy - Quản lý nguồn lực doanh nghiệp - Mở rộng quy mô nhà máy - Đưa sản phẩm - Marketing tập trung vào khuyến mại game show - Hợp tác với Brand maker – Công ty sáng tạo thương hiêu 2.7 Nghiên cfíu thị trường Cơng ty có đội ngũ tiếp thị bán hàng có kinh nghiệm phân tích xác định thị hiếu xu hướng tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ nhân viên bán hàng trực tiếp, người hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng thông qua việc tiếp cận thường xuyên với khách hàng nhiều điểm bán hàng qua thông tin thực tế Bác sĩ CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp – giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, nay, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam gặp tình trạng phát triển khơng cân đối: trẻ em nông thôn, đặc biệt khu vực từ Miền Bắc trở vào Miền Trung trẻ bị suy dinh dưỡng thiếu cân thấp còi; trẻ em thành phố lại thừa cân béo phì việc dùng lượng thực phẩm khơng cân đối Chính 21 tháng 10 năm 2014 Vinasoy thfíc giới thiệu sản phẩm sữa đậu nành Fami Kid bổ sung khoáng chất Canxi, DHA, loại vitamin cần thiết cho phát triển trẻ, đặc biệt giai đoạn từ đến 12 tuổi Vinasoy tiên phong định vị thị trường đầu tư cho nhận diện thương hiệu Việc nhìn tiềm từ sản phẩm sữa đậu nành doanh nghiệp lớn bỏ ngỏ với dự đoán việc uống sữa đậu nành hộp giấy xu hướng tiêu dùng kih tế phát triển khiến Vinasoy nhanh chóng trở thành người tiên phong dễ dàng ghi dấu ấn với người tiêu dùng Đồng thời với việc định hướng tập trung vào sữa đậu nành CEO Vinasoy sớm đầu tư cho nhận diện thương hiệu - Ước tính năm Vinasoy đầu tư 5-7% doanh thu cho việc quảng bá thương hiệu Có 156 NPP hệ thống phân phối sản phẩm Vinasoy có 142.000 điểm bán hàng hệ thống nước Kênh bán hàng chủ yếu thông qua hệ thống điểm bán lẻ, tạp hóa, siêu thi tồn quốc - Theo kết điều tra thị trường năm 2014 công ty nghiên cfíu thị trường Nielsen, Vinasoy chiếm 81,5% thị trường sữa đậu nành Việt Nam - Trong nfía đầu năm 2015, doanh thu từ sữa đậu nành Vinasoy đạt 1.787 tỷ đồng Cơng ty có đội ngũ nghiên cfíu phát triển, nhân làm cơng tác nghiên cfíu thị trường xác định xu hướng thị hiếu tiêu dùng để tham mưu đưa định CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINASOY 3.1 Thành cơng hạn chế chuỗi cung fíng sản phẩm Fami công ty Vinasoy 3.1.1 Thành công - Từng bước cải thiện hoạt động thu mua nguyên liệu cải thiện mối quan hệ nhà cung cấp nguyên liệu đậu nành công ty Biểu hoạt động công ty như: bước điều chỉnh đầu tư, nâng cấp đến hệ thống thiết bị, quy trình sản xuất sữa Vinasoy hệ thống tiên tiến nhà máy đường Quảng Ngãi - Hoạt động tổ chfíc kênh phân phối: hệ thống kênh phân phối thiết lập công ty có phù hợp với khách hàng, giúp Công ty chiếm lĩnh thị trường -Nhà máy đạt số kết khả quang như: bảo quản nguyên vật liệu tốt đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, đảm bảo quy trình sản xuất diễn nhịp nhàng không bị thiếu hụt nguyên vật liệu sản xuất, qua đáp fíng kịp thời nhu cầu khách hàng sản phẩm sữa tươi ngun chất - Có cơng nghệ tiên tiến đại, máy móc nhập từ Thụy Điển, nhà máy sfí dụng tập đồn Tetrapak dây chuyền khép kín tự động, nhờ vào điều mà nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm - Thị trường tiêu thụ đầy tiềm khai thác có hiệu ngày phát triễn mở rộng - Năm 2014, Vinasoy đạt doanh thu 3.142 tỷ đồng, tăng trưởng 49% so với năm 2013 nắm giữ thị phần ấn tượng 82,7% sản lượng tất thị trường nước - theo số liệu nghiên cfíu thị trường đến tháng 12/2014 Nielsen Việt Nam VinaSoy cho biết tiềm ngành lớn nhà sản xuất cung cấp gần 180 triệu lít, khoảng 1/4 sfíc tiêu thụ thị trường Mảnh đất đầy tiềm năng, nhiều dư địa để VinaSoy tiếp tục cày xới hấp dẫn khiến nhiều đối thủ chen chân canh tác Quảng Ngãi - Đảm bảo song hành nguồn thơng tin dịng sản phẩm Ví dụ biết thị trường cần loại sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng tươi ngon với giá rẻ tiện dụng, Vinaoy tiến hành nghiên cfíu cho đời sản phẩm gói giấy tiện dụng 3.2 Hạn chế - Nguyên liệu Đậu nành nước khơng đáp fíng đủ nhu cầu, cụ thể: Do người dân chuyển đổi trồng từ đậu nành sang loại trồng khác có lợi nhuận cao hơn, làm cho sản lượng đậu nành nước giảm, nhu cầu tăng cao, để có đủ nguyên vật liệu sản xuất Vinasoy mua đậu nành nông dân cao 3.000 – 4.000 đ/kg so với giá thị trường với chi phí vận chuyển tăng làm cho chi phí giá thành sản xuất sản phẩm doanh nghiệp tăng cao nên gía bán đơn vị sản phẩm doanh nghiệp có phần cao so với sản phẩm sữa đậu nành khác - Những hạt đậu nành trồng Tây Nguyên thơm ngon tốn chi phí vận chuyển, sản lượng đậu nành khơng cao khó đáp fíng nhu cầu cơng ty tăng sản lượng sản xuất năm tới - Mạng lưới cung fíng cịn nhiều nấc trung gian, làm tăng chi phí giao dịch, tăng giá bán - Thị trường rộng nên chưa bao quát hết - Công ty chưa tạo mối liên kết chặt chẽ cfía hàng siêu thị - Đậu nành tự chế biến bán ngồi thị trường thách thfíc lớn cho Công ty 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung fíng cơng ty Vinasoy - Ln xác định chuỗi cung fíng lợi cạnh tranh Doanh nghiệp Yếu tố Công ty ngày sở hữu chuỗi cung fíng trội hẵn đối thủ Nói cánh khác quản trị chuỗi cung fíng khơng cịn chfíc mang tính hoạt động Công ty mà trở thành phận chiến lược Công ty Trong trường hợp Vinasoy Công ty xác định, xây dựng phát triển chuỗi cung fíng thành lợi cạnh tranh Với việc đầu tư xây dựng chuỗi cung fíng thành lợi thế, Vinasoy mong muốn giảm thời gian nhận hàng đến giao sản phẩm cuối đến nhà bán lẻ Hơn việc đầu tư giúp chuỗi cung fíng trở nên gọn lẹ (lean supply chain) đáp fíng nhanh nhu cầu khách hàng - Xây dựng thêm nhà máy để đáp fíng nhu cầu khách hàng, giảm chi phí vận chuyển, tiết kiệm thời gian Nhằm tăng suất, phát triển dài hạn thị trường, tối đa hóa tối ưu hóa cơng suất, đầu tư xây dựng nhà máy với cơng nghệ đại nhằm trì chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Đảm bảo thiết bị sản xuất Vinasoy đại tiên tiến - Định hướng chiến lược tốt nguyên vật liệu đầu vào nguồn cung fíng ngun vật liệu cho cơng ty Đến năm 2018, với giống mới, hệ thống canh tác đồng fíng dụng phân sinh học, phân hữu nâng suất đậu nành Tây Nguyên đạt tấn/hecta, tương đương với suất đậu nành bình qn giới, từ mang lại hiệu kinh tế góp phần ổn định đời sống người nông dân đồng thời chất lượng hạt đậu nành đáp fíng nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm, góp phần vào phát triển bền vững Vinasoy Ông Huỳnh Sơn Hải, Giám đốc Trung tâm Nghiên cfíu Ứng dụng Đậu nành Vinasoy khẳng định: “Hướng phát triển vùng nguyên liệu Tây Nguyên vừa trách nhiệm, vừa chiến lược Vinasoy Trung tâm Nghiên cfíu Ứng dụng đậu nành nhằm hợp tác bền vững người nơng dân, góp phần thúc đẩy nông nghiệp đậu nành Việt Nam Sự lớn mạnh vùng nguyên liệu Tây Nguyên tạo điều kiện cho Vinasoy có nguồn đậu nành nước dồi dào, tươi mới, để đa dạng hóa sản phẩm, đáp fíng tốt nhu cầu người tiêu dùng” - Đầu tư xậy dựng hệ thống thông tin để hỗ trợ cho chuỗi cung fíng Với việc mạnh dạng đầu tư vào hệ thống thống thông tin, đặc biệt hệ thống hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp ERP (Enterprise Resources Planning) giúp cho Vinasoy nâng cao công tác quản lý lợi canh tranh Hệ thống thơng tin cung cấp nhìn tồn cảnh thời điểm nào, thay đổi thói quen, tư làm việc, kỹ quản lý, tiết kiệm chi phí SXKD Chủ động hoạch định chiến lược, mang lại lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp KẾT LUẬN Qua thời gian nghiên cfíu Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy, nhận thấy công tác quản lý chuỗi cung fíng cần thiết khách quan sản xuất xã hội Quản lý chuỗi cung fíng hiệu đảm bảo trình sản xuất doanh nghiệp diễn nhịp nhàng, đem sản phẩm đến người tiêu dùng cách nhanh nhất, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp giúp doanh nghiệp ổn định phát triển Và với Vinasoy cơng tác quản lý chuỗi cung fíng trọng, cơng ty tổ chfíc cơng tác quản lý chuỗi cung fíng tốt sfí dụng nguyên vật liệu hợp lý - tiết kiệm - hiệu Với nỗ lực không ngừng ban lãnh đạo Nhà máy tập thể cán cơng nhân viên tồn Nhà máy, việc đảm bảo quản lý chuỗi cung fíng xí nghiệp ngày cịn tăng cường hồn thiện, góp phần nâng cao kết sản xuất kinh doanh, cải thiện đời sống cho cán cơng nhân viên, đóng góp ngân sách cho Tỉnh nhà TÀI LIỆU THAM KHẢO Ths Nguyễn Thị Kim Anh, Quản lý chuỗi cung fíng, Đại học Mở bán công TP.HCM, 2014 TS Nguyễn Thành Hiếu, Quản trị chuỗi cung fíng, NXB Đại học Kinh tế quốc dân,2015 PGS.TS An Thị Thanh Nhàn (2021), Giáo trình quản trị chuỗi cung fíng, NXB thống kê, Trường đại học Thương mại Câu chuyện Vinasoy http://www.vinasoycorp.vn Mạnh Quân (2019), CEO Ngô Văn Tụ: Người đưa VinaSoy lên từ bờ vực, Brand VietNam https://www.brandsvietnam.com/18178-CEO-Ngo-Van-Tu-Nguoi-dua-VinaSoy-di- len-tubo-vuc TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH Họ tên : Lý Thị Thùy Trinh MSHV 226101082 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH Họ tên : Lý Thị Thùy Trinh MSHV 226101082 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung fíng 1.2 Quản trị chuỗi cung fíng 1.2.1 Khái niệm 1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung fíng 1.3.1 Lập kế hoạch 1.3.2 Tìm nguồn cung fíng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung fíng cơng ty Vinasoy 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty Vinasoy 2.1.1.1 Giới thiệu Công ty 2.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy 2.2 Hoạt động kinh doanh cơng ty Vinasoy 2.2.1 Các dịng sản phẩm 2.2.2 Thị phần Vinasoy 2.2.3 Sản lượng Vinasoy 2.2.4 Doanh thu 2.3 Thực trạng chuỗi cung fíng sản phẩm Fami cơng ty Vinasoy 2.3.1 Nguồn cung fíng 2.3.2 Sản xuất Thuyết minh quy trình cơng nghệ - Nghiền nguyên liệu: - Trích ly: - Khử hoạt tính Enzime: - Hoà trộn: - Hệ thống làm lạnh thùng chfía: - Đồng hóa: - Tiệt trùng: - Chiết rót vơ trùng: - Dán ống hút: - Co lốc: - Đóng gói, lưu kho: 2.4 Phân phối 2.4.1 Cấu trúc kênh phân phối Kênh phân phối trực tiếp Kênh phân phối gián tiếp: Mơ hình đại lý 2.4.2 Hình thfíc tổ chfíc kênh phân phối 2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung fíng 2.6 Bộ phận logistics 2.7 Nghiên cfíu thị trường CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINASOY 3.1.1 Thành công 3.2 Hạn chế 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung fíng công ty Vinasoy KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO ... THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy chuỗi cung fíng cơng ty Vinasoy 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển công ty Vinasoy. .. chuỗi cung fíng 1.3.1 Lập kế hoạch 1.3.2 Tìm nguồn cung fíng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa. .. chuỗi cung fíng 1.3.1 Lập kế hoạch 1.3.2 Tìm nguồn cung fíng 1.3.3 Sản xuất 1.3.4 Phân phối CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY SỮA ĐẬU NÀNH VIỆT NAM VINASOY 2.1 Vài nét công ty sữa