ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA RAU CẢI XANH TRỒNG BẰNG KỸ THUẬT THỦY CANH

Nguyễn Thúy Hà Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 85(09)/2: 151 - 154 ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA RAU CẢI XANH TRỒNG BẰNG KỸ THUẬT THỦY CANH Nguyễn Thúy Hà* Trường ĐH Nông Lâm - ĐH Thái nguyên TÓM TẮT Sản xuất rau theo phƣơng thức truyền thống, chất lƣợng rau khơng đƣợc đảm bảo, lợi ích ngƣời tiêu dùng ngày giảm rau nhiều chất độc hại vi khuẩn gây bệnh cho ngƣời Để khắc phục đƣợc hạn chế phƣơng pháp canh tác rau truyền thống, tiến hành nghiên cứu ảnh hƣởng số môi trƣờng dinh dƣỡng đến sinh trƣởng phát triển rau cải xanh trồng kỹ thuật thủy canh Thái ngun Nhằm xác định mơi trƣờng dinh dƣỡng thích hợp cho rau cải xanh sinh trƣởng phát triển tốt, đạt suất cao trồng kỹ thuật thủy canh Kết thí nghiệm cho thấy, cơng thức pha dung dịch dinh dƣỡng theo Hoagland Amon môi trƣờng thích hợp cho cải xanh sinh trƣởng phát triển tốt, suất cao đạt 45kg/15 m2, hiệu kinh tế đạt 225.000 đ/15m2/vụ Từ khóa: Rau an tồn, thủy canh, cải xanh, môi trường dinh dưỡng, truyền thống ĐẶT VẤN ĐỀ* Nhƣ biết sản xuất rau theo phƣơng thức truyền thống, chất lƣợng rau không đƣợc đảm bảo, lợi ích ngƣời tiêu dùng ngày giảm rau nhiều chất độc hại vi khuẩn gây bệnh cho ngƣời Trồng rau theo phƣơng pháp thủy canh phƣơng pháp trồng không dùng đất Các nguyên tố dinh dƣỡng đƣợc cung cấp cho trồng dƣới dạng dễ tiêu thông qua dung dịch Đây phƣơng pháp có khả khắc phục đƣợc hạn chế phƣơng pháp canh tác rau truyền thống, chất lƣợng rau đƣợc đảm bảo an toàn Trồng rau kỹ thuật thủy canh phát triển nhiều nƣớc giới, Việt Nam bƣớc đầu phát triển nhiên Thái Ngun có nghiên cứu Xuất phát từ thực tế nghiên cứu đề tài Nghiên cứu ảnh hƣởng số môi trƣờng dinh dƣỡng đến sinh trƣởng phát triển rau cải xanh trồng kỹ thuật thủy canh.Với mục đích xác định mơi trƣờng dinh dƣỡng thích hợp cho rau cải xanh sinh trƣởng phát triển tốt, đạt suất cao Dƣới dây chúng tơi xin trình bày tóm tắt kết đạt đƣợc * VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu - Giống cải xanh có xuất xứ từ Pháp - Các môi trƣờng dinh dƣỡng Địa điểm thời gian nghiên cứu Khu công nghệ cao - Khoa Nông học Trƣờng ĐH Nông lâm Thái Nguyên Từ tháng - tháng năm 2010 Nội dung phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hƣởng số môi trƣờng dinh dƣỡng đến khả sinh trƣởng, phát triển cải xanh trồng kỹ thuật thủy canh Thí nghiệm đƣợc bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh với cơng thức, lần nhắc lại Diện tích cho thí nghiệm 5m2 (20 hộp) Các cơng thức thí nghiệm: Cơng thức 1: Dung dịch dinh dƣỡng pha theo công thức Hoagland Amon Công thức 2: Dung dịch dinh dƣỡng pha theo công thức Hewit Công thức 3: Dung dịch dinh dƣỡng pha theo công thức Steiner - Các tiêu sinh trƣởng, phát triển đo đếm theo phƣơng pháp quan trắc Tel: 0912.973.729; Email:Hatram377@yahoo.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 151 http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Thúy Hà Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ - Phƣơng pháp theo dõi sâu bệnh hại theo Viện Bảo vệ thực vật - Kết thí nghiệm đƣợc sử lý chƣơng trình máy tính IRRISTAT KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng loại dung dịch đến số rau cải xanh Động thái rau cải xanh Lá quan quang hợp trồng, đồng thời nơi dự trữ chất dinh dƣỡng Đối với cải xanh phận quan trọng sản phẩm thu hoạch Số tiêu quan trọng định tới suất cải xanh Tốc độ nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố song yếu tố dinh dƣỡng yếu tố quan trọng kết theo dõi ảnh hƣởng dung dịch đến động thái rau cải xanh đƣợc trình bày bảng Số liệu bảng cho thấy thời gian sau trồng tăng số tăng Số cải xanh đạt cao vào 35 ngày sau trồng biến động từ 7,07-7,4 lá/cây Tuy nhiên kết phân tích động thái rau cải xanh cơng thức thí nghiệm cho thấy, lần theo dõi P lớn 0,05 Nhƣ vậy, sai khác số rau cải xanh công thức dinh dƣỡng khác khơng có ý nghĩa Hay cơng thức khác cho số rau cải xanh nhƣ 85(09)/2: 151 - 154 Ảnh hưởng loại dung dịch đến đường kính tán rau cải xanh Kết theo dõi ảnh hƣởng loại dung dịch đến đƣờng kính tán rau cải xanh trình bày bảng Số liệu bảng cho thấy, đƣờng kính tán cải xanh tăng dần qua kỳ theo dõi Tuy nhiên mức tăng trƣởng động thái đƣờng kính tán thời điểm khác cơng thức khác có biến động khác Dựa vào giá trị P ta thấy, 15 ngày sau trồng, khác đƣờng kính tán rau cải xanh cơng thức khơng có ý nghĩa Ở lần theo dõi 20, 25, 30 ngày sau trồng, đƣờng kính tán cao công thức cao chắn công thức mức tin cậy 95% Đến ngày thu hoạch (35 ngày sau trồng) đƣờng kính tán cơng thức CT1 đạt lớn 33,33cm, cơng thức CT2 (30,87cm ) có đƣờng kính tán thấp cơng thức CT3 (28,9cm) Tình hình sâu hại cơng thức thí nghiệm Trong q trình theo dõi tình hình sâu bệnh thí nghiệm, nhận thấy xuất sâu tơ, nhiên không thấy xuất loại bệnh hại Bảng Ảnh hƣởng dung dịch đến động thái rau cải xanh Đơn vị tính: Cơng thức P CV (%) 10 4,40 4,52 4,40 > 0,05 1,5 15 5,07 5,13 5,13 > 0,05 2,6 Ngày sau trồng 20 25 5,93 6,53 5,93 6,53 5,80 6,27 > 0,05 > 0,05 2,3 1,6 30 7,33 7,07 6,80 > 0,05 1,5 35 7,40 7,20 7,07 > 0,05 2,4 Bảng Động thái tăng trƣởng đƣờng kính tán rau cải xanh Đơn vị tính: cm Cơng thức P LSD05 10 14,17 13,67 13,70 > 0,05 ns 15 15,83 15,33 15,40 > 0,05 ns Ngày sau trồng 20 25 18,63 22,20 17,70 20,87 17,47 19,83 < 0,01 < 0,01 0,5 0,94 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 152 30 27,00 25,20 23,53 < 0,01 1,13 35 33,33 30,87 28,90 < 0,01 1,45 http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Thúy Hà Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ CV(%) 2,6 16 1,2 85(09)/2: 151 - 154 2.1 Bảng Mật độ sâu tơ hại rau cải xanh cơng thức thí nghiệm Công thức P CV(%) Sâu tơ (con/cây) 0,53 0,47 0,27 > 0,05 Qua theo dõi diễn biến sâu hại rau thí nghiệm cho thấy, sâu tơ xuất vào khoảng 25 - 30 ngày sau trồng, nhiên mật độ thấp biến động từ 0,27-0,53 con/cây Với mật độ nhỏ so với ngƣỡng kinh tế nên ảnh hƣởng đến suất rau cải xanh, cách phòng trừ chủ yếu thủ công Kết xử lý số liệu cho thấy, mật độ sâu tơ cơng thức khơng có sai khác mức tin cậy 95% Ảnh hưởng loại dung dịch đến yếu tố cấu thành suất suất rau cải xanh Kết theo dõi ảnh hƣởng loại dung dịch đến yếu tố cấu thành suất suất rau cải xanh đƣợc trình bày bảng Số liệu bảng cho thấy, khối lƣợng trung bình/cây cơng thức khác chắn mức tin cậy 95% Trong CT1 có khối lƣợng trung bình/cây lớn đạt 50g/cây, CT2 (47,67g/cây) thấp CT3 đạt 45,87g/cây Cũng số liệu bảng cho thấy công thức khác cho suất thực thu khác Công thức cho suất thực thu cao đạt kg/m2, Công thức đạt 2,86 kg/m2 thấp Công thức 2,75 kg/m2 Sơ hạch toán hiệu kinh tế Trong sản xuất rau kỹ thuật thủy canh, việc tìm loại dinh dƣỡng phù hợp để giúp cải xanh sinh trƣởng, phát triển tốt nhằm tăng suất dẫn đến tăng hiệu kinh tế mục tiêu cần đặt công tác nghiên cứu Các công thức thí nghiệm đƣợc tiến hành điều kiện giống nhƣng khác loại dung dịch dinh dƣỡng cây, dẫn đến suất khác Thí nghiệm đƣợc bố trí vào tháng cải xanh thu vào thời điểm trái vụ nên giá bán cao trung bình 15.000 đ/kg Kết đánh giá sơ hiệu kinh tế đƣợc trình bày bảng Sơ hạch toán hiệu kinh tế trồng rau cải xanh kỹ thuật thủy canh công thức thí nghiệm cho thấy: Pha dung dịch dinh dƣỡng theo Hoagland Amon cho lợi nhuận cao đạt 225.000 đ/15m2/vụ, pha dung dịch dinh dƣỡng theo Hewit (193.500 đ/15m2/vụ) thấp pha dung dịch dinh dƣỡng theo Steiner (168.750 đ/15m2/vụ) Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất rau cải xanh Công thức P LSD05 CV (%) NSTT (kg/m2) 2,86 2,75 < 0,01 0,1 Khối lượng (g) 50,00 47,67 45,87 < 0,01 1,17 1,7 Bảng Hiệu kinh tế rau cải xanh cơng thức thí nghiệm Đơn vị tính: đ/15m2/vụ Công Thức Tổng thu 675.000 643.500 618.750 KẾT LUẬN Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Tổng chi 450.000 450.000 450.000 Thu - Chi 225.000 193.500 168.750 Trong cơng thức thí nghiệm, công thức (pha dung dịch dinh dƣỡng theo Hoagland 153 http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Thúy Hà Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 85(09)/2: 151 - 154 [3] Nguyễn Khắc Thái Sơn (1996), Nghiên cứu ảnh hưởng số loại dung dịch khác đến sinh trưởng phát triển số rau - ký thuật thủy canh, Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp [4].Trần Khắc Thi CS (2005), Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn chế biến rau xuất khẩu, Nxb Thanh Hóa Amon) cải xanh sinh trƣởng phát triển tốt, cho suất thực thu cao kg/m2, hiệu kinh tế đạt 15.000đ/m2 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đƣờng Hồng Dật (2007), Sâu bệnh hại rau biện pháp phòng trừ, Nxb Nông nghiệp [2] Nguyễn Thúy Hà (2010), Bài giảng trồng rau công nghệ cao, Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên SUMMARY IMPACT OF SOME NUTRIENT MEDIUMS ON THE GROWTH AND DEVELOPMENT OF GREEN VEGETABLES GROWN BY HYDROPONIC TECHNIQUES Nguyen Thuy Ha* College of Agiculture and Forestry - TNU The utilization of traditional methods in vegetable production results in the quality of vegetables is not guaranteed and the benefit of consumers is decreasing because there are many toxic substances and bacteria in vegetables, which bring harmful effects on human health In order to overcome the limitations of traditional methods in vegetable cultivation, we researched the effects of nutrient mediums on the growth and development of green vegetables grown by hydroponic techniques in Thai Nguyen The purpose of the research was to determine suitable nutrient mediums for the growth and development of green vegetables with high yield The results of the experiment showed that the treatment used the Hoagland and Amon nutrient solution which created the suitable medium for the growth and development of green vegetables with high yield (45kg/15m2) and high economic efficiency (225,000 VND/15m2/crop) Key words: Safe vegetables, hydroponic, green vegetables, nutrient mediums, traditional * Tel: 0912.973.729; Email:Hatram377@yahoo.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 154 http://www.lrc-tnu.edu.vn