(TIỂU LUẬN) CHIẾN lược KINH DOANH KHU DU LỊCH, NGHỈ DƯỠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ NHÓM CHIẾN LƯỢC KINH DOANH KHU DU LỊCH, NGHỈ DƯỠNG CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs, Ts HUỲNH TRƯỜNG HUY Tháng Năm 2022 DANH SÁCH NHÓM STT HỌ VÀ TÊN MSSV Phạm Thị Hồng Đang B1911183 Trần Bội Giao B1911186 Nguyễn Thị Ngọc Hân B1911193 Nguyễn Thanh Hồng B1911196 Lê Ngọc Ngân (Nhóm Trưởng) B1911221 Phạm Nguyễn Như Ngọc B1911226 Nguyễn Thị Đông Nhi B1911232 Nguyễn Kim Như Quỳnh B1911247 Lâm Nhi Trinh B1911273 10 Huỳnh Ngọc Hạnh Uyên B1911280 Mục lục Mục lục KHÁI NIỆM 1.1 Chiến lược kinh doanh 1.2 Các bước phân tích chiến lược kinh doanh 1.3 Khái niệm khu du lịch nghỉ dưỡng 2 TÌNH HÌNH 2.1 Tình hình trước diễn đại dịch COVID- 19 khu du lịch, nghỉ dưỡng 2.2 Tình hình thời gian diễn đại dịch COVID-19 khu du lịch, nghỉ dưỡng 2.2.1 Cơng suất phịng 2.2.2 Bất động sản du lịch, nghỉ dưỡng giao dịch không đáng kể 2.2.3 Khách sạn rao bán khắp nơi 2.3 Tình hình sau dịch khu du lịch, nghỉ dưỡng CHIẾN LƯỢC KINH DOANH PHỤC HỒI HẬU COVID-19 CỦA MỘT SỐ KHU DU LỊCH, KHU NGHỈ DƯỠNG 10 3.1 InterContinental Hotel Group 10 3.2 JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort 11 3.3 Topas Ecolodge 12 XU HƯỚNG TƯƠNG LAI 13 4.1 Thúc đẩy phân khúc nghỉ dưỡng cao cấp để nâng cao giá trị ngành du lịch 13 4.2 Xu hướng du lịch khơng chạm 14 4.3 Du lịch chăm sóc sức khỏe 14 4.4 Xu hướng Du lịch An toàn & Vệ sinh 14 4.5 Tăng việc sử dụng chatbot, robot thiết bị tự động hóa 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 Chiến lược quản trị & kinh doanh khu du lịch, nghỉ dưỡng KHÁI NIỆM 1.1 Chiến lược kinh doanh Được biết “Chiến lược kinh doanh” (tiếng anh: Business Strategy) nghệ thuật phối hợp hoạt động điều khiển chúng nhằm đạt tới mục tiêu dài hạn doanh nghiệp Có thể xem kế hoạch dài hạn để đạt mục tiêu kinh doanh xác định Chiến lược kinh doanh thể mạnh doanh nghiệp, nguồn lực huy động, hội điểm yếu mối nguy phải đối mặt.” - Theo Fred R David (2006): chiến lược kinh doanh tiến trình xác định mục tiêu dài hạn, lựa chọn phương tiện đạt tới mục tiêu - Theo Micheal Porter (2009): chiến lược kinh doanh nghệ thuật xây dựng lợi cạnh tranh vững để phòng thủ - Theo William J Gluek (2009): chiến lược kinh doanh kế hoạch thống tính tồn diện tính phối hợp, thiết kế để đảm bảo mục tiêu doanh nghiệp thực Như vậy, hiểu chiến lược kinh doanh tập hợp định phương châm hành động để đạt mục tiêu dài hạn, phát huy điểm mạnh, khắc phục điểm yếu tổ chức, giúp tổ chức đón nhậnnắm bắt hội vượt qua nguy từ bên cách tốt 1.2 Các bước phân tích chiến lược kinh doanh B1: Phân tích mơi trường kinh doanh chiến lược Ngay từ đầu, doanh nghiệp cần hồn thành phân tích mơi trường chiến lược Xem xét mơi trường nội bao gồm vấn đề không hiệu hoạt động vận hành, tinh thần nhân viên ràng buộc từ vấn đề tài Cân nhắc mơi trường bên ngồi bao gồm xu hướng trị, dịch chuyển kinh tế thay đổi thị hiếu người tiêu dùng ● Phân tích mơi trường bên ngồi doanh nghiệp: Mục tiêu phân tích mơi trường bên ngồi nhận thức hội nguy từ mơi trường bên ngồi tổ chức Bao gồm việc phân tích mơi trường vĩ mô môi trường ngành mà doanh nghiệp tham gia sản xuất kinh doanh Việc đánh giá môi trường ngành có ý nghĩa đánh giá tác động tồn cầu hóa đến phạm vi ngành, xem ngành lợi ● Phân tích mơi trường bên doanh nghiệp: Phân tích bên nhằm tìm điểm mạnh, điểm yếu doanh nghiệp Chúng ta xác định cách thức công ty đạt đến lợi cạnh tranh, vai trò lực khác biệt, nguồn lực khả tạo dựng trì bền vững lợi cạnh tranh cho cơng ty Từ u cầu cơng ty phải đạt cách vượt trội hiệu quả, chất lượng, cải tiến trách nhiệm với khách hàng B2: Xác định mức độ hiệu chiến lược Mục đích phân tích chiến lược xác định tính hiệu chiến lược bối cảnh môi trường kinh doanh ngày đóng vai trị quan trọng Các nhà chiến lược phải tự đặt câu hỏi như: Chiến lược thất bại hay thành công? Chúng ta đạt mục tiêu đề ra? Chiến lược có phù hợp với tầm nhìn, sứ mệnh giá trị doanh nghiệp khơng? B3: Xây dựng kế hoạch Nếu câu trả lời cho câu hỏi đặt giai đoạn đánh giá “Khơng” hay “ khơng chắn”, cần trải qua giai đoạn lập kế hoạch để đề xuất lựa chọn chiến lược Các nhà chiến lược đề xuất cách thức để giữ chi phí thấp vận hành tinh gọn B4: Đề xuất thực chiến lược khả thi Cuối cùng, sau đánh giá chiến lược giải pháp đề xuất thay đến khuyến nghị Sau đánh giá tất lựa chọn chiến lược có thể, lựa chọn thực chiến lược khả thi mang lại lợi nhuận cao Sau đưa khuyến nghị, công ty lặp lại tồn q trình Các chiến lược phải thực hiện, đánh giá đánh giá lại Chúng phải thay đổi mơi trường kinh doanh khơng đứng yên 1.3 Khái niệm ⮚ Khu du lịch: Tại Khoản Điều Luật Du lịch năm 2017 quy định sau: “Khu du lịch khu vực có ưu tài nguyên du lịch, quy hoạch, đầu tư phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách du lịch Khu du lịch bao gồm khu du lịch cấp tỉnh khu du lịch quốc gia.” Như vậy, khu du lịch khu vực địa lý có chứa tài nguyên du lịch bật so với khu vực lân cận, đồng thời khu vực quy hoạch tập trung, có cấu tổ chức cụ thể, khu vực có khả thu hút khách du lịch đến du lịch Hiện khu du lịch phân chia thành khu du lịch cấp tỉnh khu du lịch quốc gia ⮚ Khu nghỉ dưỡng: Khu nghỉ dưỡng nơi dành cho thư giãn giải trí Con người có xu hướng tìm nơi nghỉ dưỡng cho ngày lễ kỳ nghỉ Thông thường, khu nghỉ dưỡng thường công ty đơn lẻ mà họ cố gắng chuẩn bị đầy đủ thứ hầu hết người nghỉ có mong muốn thời gian nghỉ có đồ ăn, đồ uống, chỗ ở, thể thao, giải trí mua sắm TÌNH HÌNH 2.1 Tình hình trước diễn đại dịch COVID- 19 khu du lịch, nghỉ dưỡng Hệ thống sở lưu trú phát triển số lượng lẫn chất lượng Đến hết năm 2019, tổng số sở lưu trú du lịch (CSLTDL) nước ước tính khoảng 30.000 sở với 650.000 buồng, tăng 2.000 CSLTDL (+7,1%) 100.000 buồng (+18%) so với năm 2018 Biểu đồ: Số lượng CSLTDL số buồng toàn quốc 2015-2019 Biểu đồ ???: Số lượng CSLTDL số buồng toàn quốc 2015-2019 Nguồn: Tổng cục du lịch Giai đoạn 2015-2019, số lượng CSLTDL tăng 158 lần từ 19.000 sở lên 30.000 sở (tăng bình quân 12,0%/năm), tăng 1.76 lần từ 370.000 buồng lên 650.000 buồng (tăng bình quân 15,1%/năm) Tốc độ tăng số lượng buồng nhanh số lượng CSLTDL phản ánh thực tế ngày có nhiều CSLTDL đầu tư quy mơ lớn, có khả phục vụ đồn khách đơng Các chủ đầu tư chuyển dần sang xu hướng thuê nhà quản lý độc lập để chun nghiệp hóa q trình vận hành kinh doanh sở Đặc biệt, năm 2019, Khánh Hòa tăng thêm khoảng 6.000 buồng Đà Nẵng tăng thêm khoảng 4.500 buồng, Phú Quốc tăng thêm khoảng 3.000 buồng Cơ sở lưu trú đạt 4-5 Nhóm CSLTDL 4-5 có 484 sở với 100.000 buồng, tăng 13.0% số sở 13,2% số buồng so với năm 2018 Bảng ???: Số lượng CSLTDL số buồng 4-5 toàn quốc, 2018-2019 Bảng: Số lượng CSLTDL số buồng 4-5 toàn quốc, 2018-2019 Nguồn: Tổng cục du lịch Ở số điểm du lịch Đà Nẵng, Hội An, Phú Quốc xuất khu nghỉ dưỡng sang trọng đẳng cấp hàng đầu giới, điểm đến người tiếng có nhu cầu trải nghiệm sản phẩm độc đáo, chất lượng cao Cùng với xu hưởng hình thành tổ hợp/quần thể nghỉ dưỡng giải trí quy mơ lớn cung cấp hồn chỉnh dịch vụ cho khách từ ăn, nghỉ, vui chơi giải trí, tham quan, nhằm kéo dài thời gian lưu trú chi tiêu khách Các hình thức lưu trú du lịch khác mở rộng, đáng ý loại hình lưu trú đa dạng homestay, boutique hotel, mơ hình time share Năm 2019 Tổng cục Du lịch cấp định xếp hạng từ 4-5 cho 49 CSLTDL với 10.000 buồng Ngoài có CSLTDL từ 4-5 thẩm định cấp lại định xếp hạng Tập đoàn Vingroup dẫn đầu số lượng sở công nhận hạng gồm khách sạn hộ du lịch (khoảng 2.800 tuồng) Cơ sở lưu trú đạt 1-3 Bảng ??: Số lượng CSLTDL số buồng 1-3 toàn quốc, 2019 Nguồn: Tổng cục du lịch Năm 2019, CSLTDL 1-3 đăng ký xếp hạng giảm, nhiều sở thông báo đủ điều kiện hoạt động kinh doanh lưu trú du lịch, không đăng ký xếp hạng Tính đến hết năm 2019 có 5.400 CSLTDL từ 1-3 sao, với 162.024 buồng, giảm đáng kể so với năm 2018 (giảm 14,1% số sở 7,7% số buồng) 2.2 Tình hình thời gian diễn đại dịch COVID-19 khu du lịch, nghỉ dưỡng 2.2.1 Cơng suất phịng Sự lây lan nhanh chóng COVID-19 gây thiệt hại đáng kể đến nhiều ngành kinh tế giới, du lịch lĩnh vực chịu ảnh hưởng nặng nề Cơng suất phịng Khách sạn toàn cầu ghi nhận mức giảm mạnh sụt giảm lượng khách nội địa quốc tế Biểu đồ ??? Nguồn: CBRE; Cục Hàng khơng Việt Nam; Bộ Văn hóa, Thế thao Du lịch Việt Nam Theo STR - đơn vị cung cấp liệu tình hình hoạt động kinh doanh Khách sạn toàn cầu, tháng năm 2020, tồn khu vực châu Á Thái Bình Dương ghi nhận mức sụt giảm công suất Việt Nam quốc gia ghi nhận mức giảm đáng kể Cơng suất phịng Khách sạn Việt Nam giảm 26% tháng so với kỳ năm trước Các thành phố trung tâm TP HCM Hà Nội, có sụt giảm, trì mức cơng suất tương đối tốt, 48% (tại TP HCM) chí mức cao 60% (tại Hà Nội) Tuy nhiên, lệnh cấm nhập cảnh khách du lịch quốc tế với mối lo ngại lây lan dịch bệnh khách nội địa khiến cho cơng suất phịng đạt ba tuần tháng giảm xuống đáng kể xuống chữ số phần lớn điểm du lịch Trong số điểm đến ven biển, Đà Nẵng/Hội An chịu ảnh hưởng nặng nề nơi có phụ thuộc lớn vào nguồn khách nước với lượng lớn nguồn cung gia nhập thị trường, dẫn tới tình trạng nhiều dự án đạt mức cơng suất 10% Thậm chí số dự án Chủ Đầu Tư xem xét việc tạm ngưng hoạt động thời gian tới Tình trạng xảy tương tự Cam Ranh nhờ vào nhóm du khách Nga khách nội địa, Khách sạn khu nghỉ dưỡng khu vực trì hoạt động Phú Quốc trì mức cơng suất khoảng 40% tháng 2, nhiên, việc tạm ngưng nhận chuyến bay thời gian tới gây ảnh hưởng đáng kể đến cơng suất phịng Trong tháng 3, khách sạn thành phố lớn nhận lượng lớn u cầu hủy phịng, dẫn tới việc sụt giảm cơng suất xuống cịn chữ số Tp.HCM Cơng suất phòng Hà Nội dự kiến cao chút nhờ vào hợp đồng từ doanh nghiệp lớn Samsung giúp cho số Khách sạn hưởng lợi từ nguồn khách lưu trú ổn định Ngoài ra, số khu nghỉ dưỡng có nguồn khách khách nội địa với vị trí gần thành phố lớn nơi du khách di chuyển dễ dàng xe đạt mức cơng suất khả quan so với mức trung bình thị trường Có điều đáng ý tính đến ngày 21/3/2020, có 145 dự án Khách sạn & khu nghỉ dưỡng Việt Nam tự nguyện đăng ký trở thành điểm cách ly Điều không giúp cho Khách sạn trì hoạt động nhu cầu lưu trú thấp mà xem hỗ trợ có ý nghĩa Chính quyền thời gian So với Khách sạn, dự án Căn hộ Dịch vụ đạt mức công suất cao nhờ vào nhóm khách hàng lưu trú dài hạn 2.2.2 Bất động sản du lịch, nghỉ dưỡng giao dịch không đáng kể Theo Hội Môi giới bất động sản Việt Nam, sau năm 2020, thị trường bất động sản nghỉ dưỡng “ảm đạm” năm tiêu thụ khoảng 120 sản phẩm Trong tháng đầu năm 2021, sức cầu chung thị trường tiếp tục thấp Trừ số dự án chất nhà hoạt động theo hình thức du lịch - nghỉ dưỡng có tỉ lệ hấp thụ khoảng 30-40%, dự án cịn lại, có giao dịch khơng đáng kể Ngồi tác động dịch bệnh cịn có vướng mắc pháp lý chưa thực tháo gỡ khiến thị trường bất động sản du lịch thiếu sức hút đầu tư Theo báo cáo Bộ Xây dựng cho thấy, quý năm 2021, nguồn cung khách sạn 4-5 khu du lịch nghỉ dưỡng nước hạn chế Một số dự án khách sạn, khu du lịch nghỉ dưỡng phải lùi lịch khai trương ảnh hưởng đợt bùng phát dịch bệnh COVID-19 Cơng suất th phịng khách sạn tồn thị trường có xu hướng tăng giai đoạn đầu quý năm 2021 nhu cầu tham quan, du lịch dịp nghỉ lễ tăng lên Tuy nhiên, sang nửa cuối quý 2, dịch bệnh bùng phát trở lại, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn lại tiếp tục gặp khó khăn nhu cầu th cơng suất th phịng sụt giảm mạnh Giá cho th bình quân phòng khách sạn bất động sản nghỉ dưỡng giảm khoảng 20 - 25% so với quý trước, có nơi giảm 50-70% để tìm nguồn thu trì hoạt động khơng có khách Một số khách sạn đăng ký làm địa điểm cách ly có trả phí coi giải pháp tình để tăng tỷ lệ lấp đầy phòng cải thiện doanh thu có hiệu 2.2.3 Khách sạn rao bán khắp nơi Trong năm 2020 quý năm 2021, dịch bệnh mà nước gần “trắng” khách quốc tế Khách nội địa nguồn thu để trì hoạt động khách sạn cầm cự với dịch bệnh cơng suất phịng giảm mức 30%, có thời điểm khơng có khách Ảnh hưởng nặng nề dịch COVID-19 khiến doanh thu khách sạn giảm Các tháng vắng bóng khách du lịch kéo dài, kinh doanh thua lỗ khiến nhiều khách sạn phải đóng cửa Thậm chí, số khách sạn dán thông báo rao bán Nhưng thời điểm tại, khơng dễ để tìm người mua Phần lớn khách sạn đóng cửa mở để trì hoạt động Trên web bất động sản, nhiều tin rao bán khách sạn đăng liên tục 2.3 Tình hình sau dịch khu du lịch, nghỉ dưỡng Ngành du lịch Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch bệnh điều dự kiến tiếp tục kéo dài Tuy nhiên, nhìn nhận việc theo hướng tích cực, kiện trước chứng minh du lịch ngành cơng nghiệp có khả phục hồi nhanh so với ngành nghề khác Bên cạnh đó, Việt Nam có tỷ trọng lớn nguồn khách nội địa (chiếm khoảng 82,5% tổng lượt khách năm 2019) nguồn khách từ thị trường Trung Quốc Hàn Quốc Đây xem yếu tố có lợi cho Việt Nam sau đại dịch, nhóm khách phục hồi trở lại Chính vậy, ngành du lịch cần giữ thái độ lạc quan với tầm nhìn dài hạn thời gian tới Ở góc nhìn khác, đầu tư vào dự án thương mại du lịch, đặc biệt Khách sạn Khu nghỉ dưỡng thường mang tầm nhìn dài hạn Do vậy, nói khó khăn hay biến động thị trường ngắn hạn thử thách giúp sàng lọc, tìm kiếm nhà đầu tư thật có lực quản trị tài cho thị trường bất động sản nghỉ dưỡng Việt Nam, vốn thị trường đánh giá có nhiều tiềm thu hút quan tâm ngồi nước Nhìn lại tác động dịch COVID-19 du lịch Việt Nam thấy dịch xảy ra, lệnh cấm hạn chế lại áp dụng cho tất điểm du lịch Các hoạt động lĩnh vực khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng giao thơng hầu hết bị hỗn lại lệnh đóng cửa tồn quốc Sau sóng COVID-19 thứ nhất, Chính phủ đạo đẩy mạnh du lịch nội địa mở cửa du lịch quốc tế đảm bảo điều kiện cho phép Theo đó, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch thực chương trình kích cầu du lịch nội địa “Người Việt Nam du lịch Việt Nam” có số kết tích cực Hình thành mối liên kết hàng không, đơn vị lữ hành, nhà hàng khách sạn, điểm đến tạo chương trình kích cầu nội có mức giảm giá sâu hơn, nhiều điểm hấp dẫn thu hút khách du lịch nội địa Tổng mức bán lẻ hàng hóa doanh thu dịch vụ tiêu dùng tháng Mười ước tính đạt 464,4 nghìn tỷ đồng, tăng 2,3% so với tháng trước tăng 8,5% so với kỳ năm trước Trong đó: Du lịch dịch vụ lưu trú, ăn uống tăng 3,3% so với tháng trước; Doanh thu du lịch lữ hành tăng 3,5% Theo chuyên gia, du lịch ngành chịu ảnh hưởng đại dịch rõ ràng ngành có khả phục hồi nhanh Trong bối cảnh đại dịch COVID-19 chưa kiểm soát giới, hoạt động du lịch quốc tế chưa mở cửa trở lại, du lịch nội địa phục hồi dần giữ vai trị trì ổn định toàn ngành Nếu nắm bắt xu hướng du lịch mới, Việt Nam có hội bứt phá, doanh nghiệp cần chuẩn bị sẵn sàng để sau dịch qua đi, thị trường du lịch khởi sắc, có sản phẩm phù hợp phục vụ du khách Năm 2022, ngành du lịch gần trở lại thời hoàng kim Gần 6,2 triệu lượt khách du lịch dịp Tết Nhâm Dần vừa qua báo hiệu hồi sinh thị trường du lịch sau năm “ngủ đơng”, góp phần tạo lực đẩy cho năm bùng nổ bất động sản gắn với du lịch nghỉ dưỡng Bất động sản gắn với du lịch nghỉ dưỡng ví “hổ mọc thêm cánh” năm Nhâm Dần nhờ “bệ phóng” từ chủ trương mở cửa du lịch phạm vi tồn quốc Chính phủ, gói phục hồi kinh tế 350.000 tỷ đồng, sửa đổi nhiều luật Luật Nhà ở, Luật Kinh doanh bất động sản, tạo hành lang pháp lý thuận lợi cho thị trường phát triển bền vững CHIẾN LƯỢC KINH DOANH PHỤC HỒI HẬU COVID-19 CỦA MỘT SỐ KHU DU LỊCH, KHU NGHỈ DƯỠNG 3.1 InterContinental Hotel Group Hiện tại, để đảm bảo đón khách an toàn, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort InterContinental Phú Quốc Long Beach tuân thủ đầy đủ biện pháp chống dịch theo quy định địa phương Đặc biệt, khu nghỉ dưỡng áp dụng chiến dịch toàn cầu "Clean Promise" từ tập đoàn InterContinental Hotel Group (IHG), tăng cường 10 hoạt động khử trùng, giảm thiểu tiếp xúc vật lý theo tiêu chuẩn vệ sinh Trong đó, khu nghỉ hợp tác với chuyên gia Cleveland Clinic, Ecolab Diversey, nhằm mang đến hình thức bảo vệ sức khỏe cần thiết, giúp du khách cảm thấy thoải mái, an toàn kỳ nghỉ Khu nghỉ dưỡng InterContinental Phú Quốc Long Beach tiến hành đổi tiêu chuẩn vệ sinh theo chiến dịch toàn cầu 'Clean Promise' InterContinental Hotel Group Khu nghỉ dưỡng tăng cường quy trình làm sâu khử trùng định kỳ khắp nơi, giảm thiểu tiếp xúc vật lý quầy tiếp tân sử dụng hóa đơn điện tử thay cho hóa đơn giấy, đặt thêm trạm khử trùng tay, lúc đó, thực thay đổi tương tự cho dịch vụ ẩm thực quầy buffet, dịch vụ tiệc, dịch vụ ăn uống ẩm thực phòng Trong phòng nghỉ, vật dụng trang trí phịng, giường thơng tin khu nghỉ dưỡng thực đơn loại bỏ Thay vào đó, du khách tìm thấy thơng tin hình TV phòng nghỉ Minibar loại bỏ; nhiên, du khách yêu cầu thức uống qua dịch vụ ẩm thực phòng Các nhà hàng quán bar áp dụng thực đơn điện tử, vừa đảm bảo vấn đề vệ sinh vừa thân thiện với môi trường Du khách cần quét mã QR để xem gọi điện thoại thiết bị điện tử cá nhân Ngoài ra, thực đơn dùng lần cung cấp loại bỏ sau sử dụng Trong ngày lưu trú đây, du khách nhìn thấy nhiều thơng báo từ khu nghỉ dưỡng đảm bảo việc vật dụng phịng khử trùng triệt để Điều khơng nằm ngồi mong muốn du khách có an tâm thoải mái biết vấn đề vệ sinh an tồn cộng đồng ln đặt lên hàng đầu InterContinental Phú Quốc 3.2 JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort COVID-19 làm thay đổi xu hướng du lịch giới Việt Nam không ngoại lệ Theo xu hướng mới, điểm nghỉ dưỡng biệt lập, gần gũi thiên nhiên xem chốn “trú ngụ” an toàn, riêng tư đầy thư giãn cho du khách Tại Việt Nam, khu nghỉ dưỡng tiêu biểu cho xu hướng biệt lập, hòa vào thiên nhiên lên thời gian gần 11 Đặc biệt, yếu tố khiến Phú Quốc hấp dẫn du khách điểm đến sở hữu khu nghỉ dưỡng hàng đầu giới JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort, nơi có tính biệt lập cao, chất lượng dịch vụ đẳng cấp trải nghiệm độc đáo, góp phần giúp du khách yên tâm tận hưởng chuyến nghỉ dưỡng đáng nhớ mùa dịch Với hiệu “Tự tin Du lịch COVID-19” JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort theo dõi chặt chẽ tuyên bố Trung tâm Kiểm sốt Phịng ngừa Dịch bệnh Tổ chức Y tế Thế giới trường hợp coronavirus (COVID-19) tuân theo hướng dẫn quan sở y tế địa phương JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort cam kết cung cấp môi trường an toàn phù hợp với Bao gồm chuyên gia nhà bên an toàn thực phẩm nước, vệ sinh phòng chống nhiễm trùng hoạt động khách sạn, Hội đồng độ Marriott xác định lại tiêu chuẩn làm an toàn JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort tích cực theo dõi phát triển giải pháp để đảm bảo tiếp tục tập trung vào sức khỏe an toàn khách cộng JW Marriott Phú Quốc Emerald Bay Resort thêm số quy định bổ sung để đặt tiêu chuẩn vệ sinh cao như: đeo trang, khử trùng tất bề mặt chất khử trùng cấp bệnh viện với tần suất cao hơn, sử dụng máy lọc khơng khí để chống lại virus khơng khí bề mặt, sử dụng bảng dẫn để hạn chế tiếp xúc giao tiếp, xếp lại không gian để tạo khoảng cách (ít 2m), ngồi khách hàng nhận thấy có nhiều trạm khử trùng đặt khuôn viên Resort Và cuối vấn đề an toàn thực phẩm Marriott, người quản lý giám sát thực phẩm đào tạo thực hành chuẩn bị phục vụ thực phẩm an toàn Các hoạt động thực phẩm đồ uống phải tiến hành tự kiểm tra cách sử dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm làm hướng dẫn việc tuân thủ xác nhận kiểm tra độc lập Marriott tăng cường hướng dẫn vệ sinh video đào tạo cho cộng bao gồm thực hành vệ sinh khử trùng Ngoài ra, Marriott sửa đổi phương thức hoạt động dịch vụ ăn uống phòng thiết kế cách tiếp cận tiệc tự chọn 3.3 Topas Ecolodge Còn Topas Ecolodge cam kết trở thành nơi “trú ẩn” lý tưởng với dịch vụ đẳng cấp, quy trình khép kín Topas cung cấp bungalow sang trọng đầy riêng tư, với khoảng cách tối thiểu bungalow 7m Tọa lạc diện tích 7ha, Topas Ecolodge giúp bạn tận hưởng khoảng thời gian xa rời ồn ào, náo nhiệt 12 đồng thời nhà hàng hồ bơi thiết kế riêng biệt, nằm tách biệt xa để đảm bảo khoảng cách an toàn mùa dịch Quan trọng cả, đội ngũ nhân viên đào tạo chuyên sâu để đảm bảo yêu cầu cao tiêu chuẩn vệ sinh thực hoạt động Topas Ecolodge Đối với phương tiện vận chuyển, việc phải đeo trang sử dụng phương tiện vận chuyển Topas Ecolodge bắt buộc, bao gồm tất hành trình đi/về Hà Nội, Sa Pa, Topas Riverside Lodge Nếu bạn chọn lại xe riêng, Topas Ecolodge có bãi đỗ xe an tồn khu nghỉ dưỡng XU HƯỚNG TƯƠNG LAI 4.1 Thúc đẩy phân khúc nghỉ dưỡng cao cấp để nâng cao giá trị ngành du lịch Sau năm “đóng băng” đường bay quốc tế, đến nay, giải pháp “hộ chiếu vaccine” nhiều địa phương doanh nghiệp kỳ vọng giúp du lịch Việt Nam đón khách quốc tế thời gian sớm Mơ hình du lịch phù hợp với khách quốc tế mang “hộ chiếu vaccine” giai đoạn thí điểm tour khép kín, tiếp xúc nhiều người tour golf, tour nghỉ dưỡng… Phú Quốc chọn làm thí điểm đón khách có “hộ chiếu vaccine” thuận lợi Sau đặt tour, du khách bay đến Phú Quốc chuyến bay charter (thuê bao nguyên chuyến), vui chơi, nghỉ dưỡng khách sạn, khu resort riêng tư trở nước sau kết thúc tour Quảng Nam xúc tiến lại việc đề nghị đón khách quốc tế tiêm vaccine Ông Lê Ngọc Tường, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Quảng Nam, cho biết Quảng Nam có ưu sân bay Chu Lai khu nghỉ dưỡng Nam Hội An đủ rộng lớn khép kín để đón du khách, đảm bảo phịng, chống dịch đủ tiện ích cho khách nghỉ ngơi, thư giãn Đối tượng khách quốc tế mà tỉnh Quảng Nam muốn đón trước tiên từ thị trường Hàn Quốc thông qua chuyến bay thuê chuyến cách ly số khu nghỉ dưỡng biệt lập khảo sát trước đó, bao gồm Hoiana Tui Blue Một điển hình khác du lịch phía Bắc Sapa Topas Ecolodge – nơi chứng nhận “Khu nghỉ dưỡng độc đáo” National Geographic Giữa tháng 5, đợt tái bùng phát dịch căng thẳng, Sapa Topas Ecolodge khởi động gói kích cầu dành cho người Việt người nước cư trú Việt Nam Bên cạnh đó, khu resort độc đáo thiết kế tour trọn gói bao gồm nghỉ dưỡng khám phá khu vực xung quanh cho mục đích đối tượng cụ thể cặp đôi, hội bạn bè gia đình có nhỏ…Từ nhanh nhạy nắm bắt xu hướng việc chuẩn bị kỹ càng, tình hình kinh doanh Topas Ecolodge khơng trì mà cịn phát triển mạnh bốn sóng dịch Việt Nam Topas Ecolodge khơng giảm giá dịch vụ, thay 13 vào trì nâng cao chất lượng dịch vụ Minh chứng cho thành công Topas Ecolodge đặt kín gần hết năm 2021 tháng đầu năm 2022 4.2 Xu hướng du lịch không chạm Giữ khoảng cách, hạn chế tiếp xúc sát khuẩn tay thường xun thơng điệp phịng ngừa lây nhiễm COVID-19 Vậy nên chẳng có lạ du lịch không chạm trở thành xu hướng cực hot thời hậu COVID Không chạm du lịch hậu COVID không hạn chế tiếp xúc người với người, người với vật dụng, bề mặt mà trải nghiệm du lịch với thiết bị cơng nghệ tự động hóa Thông thường, loại giấy tờ thông hành trao tay làm thủ tục, kiểm tra, kiểm soát Điều khiến người phải xếp hàng chờ đợi gia tăng nguy lây nhiễm Nhưng với du lịch sau Covid không chạm, thông tin cập nhật hệ thống công nghệ đại Với xu hướng du lịch này, quy trình quầy làm thủ tục, quầy lễ tân khu nghĩ dưỡng tự động hóa Ví dụ như: check in điện tử, toán điện tử, khai báo hải quan điện tử, nhận dạng khuôn mặt Trên máy bay, điểm đến du lịch, nhà hàng, khách sạn ứng dụng nhiều thiết bị không chạm đại vịi nước cảm ứng; cửa đóng/mở tự động…Tất giúp hoạt động du lịch trở nên an toàn tiện lợi nhiều 4.3 Du lịch chăm sóc sức khỏe Du lịch chăm sóc sức khỏe lên Đây dịch vụ du lịch thiên nghỉ dưỡng, thư giãn, làm đẹp chăm sóc sức khỏe Khi du lịch, du khách tham gia khóa ngồi thiền, tập yoga, dưỡng sinh, tắm khống nóng để phục hồi thể chất tái tạo tinh thần Du khách có xu hướng tìm đến vùng đất hoang sơ; nơi có tính chất lập, vùng nơng thơn yên tĩnh, vùng núi cao, đảo hay bãi biển chưa khai thác du lịch Những địa điểm không mang tới yên tĩnh để nghỉ ngơi mà mang đến an tâm giảm nguy lây lan dịch bệnh Theo dự báo Tổ chức du lịch giới (UNWTO), du lịch gắn với sức khỏe tăng trưởng mạnh mẽ thời hậu COVID-19 Theo Global Wellness Institute (GWI), loại hình du lịch chạm mức doanh thu 919 tỷ USD vào năm 2022 4.4 Xu hướng Du lịch An toàn & Vệ sinh Với COVID-19 đầu nhận thức hầu hết người, điều quan trọng khách sạn khu nghỉ dưỡng phải đưa thông tin vệ sinh vào nội dung marketing 14 họ Rốt cuộc, khách tiềm có nhiều khả đưa định du lịch với biện pháp vệ sinh mối quan tâm an toàn coronavirus khác Đây nhu cầu mà tất du khách có chung Mọi người muốn biết kỳ nghỉ họ diễn an tồn họ thực tận hưởng thân Mặc dù vệ sinh mối quan tâm có liên quan, COVID-19 có nghĩa yếu tố định việc thực hành vệ sinh phá hỏng kỳ nghỉ chí mối đe dọa đến tính mạng Bằng cách tập trung vào sách quy trình vệ sinh khách sạn, bạn giúp giữ an toàn cho khách cách quảng bá tiêu chuẩn thực hành vệ sinh nội dung marketing, bạn thu hút nhiều khách Một nghiên cứu McKinsey việc dọn dẹp phòng cường độ cao (ví dụ khử trùng tia UV) hành động mà người hỏi tin khách sạn nên làm nhiều chúng tơi đặt phịng Khi ngành cơng nghiệp thích nghi với bùng phát virus, đồng thời có khả lây lan, điều cần thiết tăng cường biện pháp an toàn hàng đầu chương trình nghị khách sạn, nhà hàng, quán bar quán cà phê Điều liên quan đến việc cung cấp chất rửa tay, làm khu vực thường xuyên kỹ lưỡng hơn, đưa sách đeo trang thiết bị bảo hộ khác thực thi cách xa xã hội Bất kỳ quy tắc đặc biệt cụ thể cần phải rõ ràng thông báo tốt cho nhân viên du khách Ngoài ra, điều quan trọng doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn phải sử dụng nỗ lực tiếp thị họ để làm bật bước an toàn vệ sinh mà họ thực - cuối yếu tố định khách hàng tiềm 4.5 Tăng việc sử dụng chatbot, robot thiết bị tự động hóa Chatbot widget trực tuyến tiêu chuẩn nhiều trang web tạo thành phần quan trọng chiến lược tiếp thị khách sạn đại Tuy nhiên, chúng triển khai thứ Facebook Messenger WhatsApp Lợi ích khả cung cấp cho khách hàng câu trả lời nhanh chóng cho câu hỏi vào thời điểm ngày Một số chatbot định cấu hình để giao tiếp ngôn ngữ khác nhau, mang lại trải nghiệm hỗ trợ khách hàng toàn diện Tầm quan trọng chatbots tăng lên sau COVID, khách hàng thường có câu hỏi sách thủ tục, câu hỏi thường trả lời hiệu bot 15 Chatbot xu hướng ngành khách sạn cần lưu ý chúng đặc biệt hữu ích bối cảnh bùng phát virus corona, nơi nhân viên vắng mặt yêu cầu tự cách ly làm việc bị hạn chế giảm, để đảm bảo nhân viên giữ an toàn Một điều tốt chatbots tính khả dụng 24/7 chúng Chúng sử dụng để tăng lượng đặt phòng trực tiếp, cung cấp hỗ trợ tự động thơng qua hành trình đặt phịng chúng tương tác với khách hàng nhanh chóng, nhiều ngơn ngữ khác Chatbots hỗ trợ nỗ lực bán thêm, bán kèm theo dõi Sự phát triển việc sử dụng robot xếp vào hàng xu hướng khách sạn hấp dẫn nhất, với công ty khác sử dụng robot cho mục đích khác Một số khách sạn triển khai robot vai trò trợ giúp đặc biệt, nơi chúng chào đón khách cung cấp thơng tin quan trọng nơi chúng trở thành đầu mối liên hệ cho mục đích dịch vụ khách hàng Tuy nhiên, khách sạn khác tiến xa hơn, sử dụng robot để cung cấp dịch vụ phòng, mang hành lý hỗ trợ nấu ăn Với COVID chắn tâm trí người, rơ bốt sử dụng để giảm tiếp xúc khách hàng với nhân viên cho mục đích dọn dẹp nhà cửa, giúp dọn dẹp phịng, diệt vi trùng nói chung tăng cường mức độ vệ sinh Một xu hướng khác khách sạn sử dụng để giảm bớt tiếp xúc khách hàng với bề mặt áp dụng nhiều công nghệ điều khiển giọng nói Ví dụ, cơng nghệ sử dụng phịng khách sạn để kiểm sốt thứ, từ nhiệt độ phòng đến kênh TV Điều khiển giọng nói có thêm lợi ích giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng thông qua tiện lợi Khách hàng sử dụng loa thơng minh trung tâm điều khiển giọng nói để truy cập thông tin từ internet liên hệ với quầy lễ tân Bạn thúc đẩy việc sử dụng cơng nghệ điều khiển giọng nói nội dung tiếp thị 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chiến lược kinh doanh gì? nguyên tắc xây dựng chiến lược kinh doanh - Đinh Trung Thành Luận văn: Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty Novaglory, HAY Bất động sản du lịch, nghỉ dưỡng tiếp tục “đóng băng” dịch bệnh Savills Japan | Cập nhật ảnh hưởng Covid 19 tới Bất Động Sản Nghỉ dưỡng Việt Nam < Du lịch giới thay đổi để thích ứng với đại dịch? Du lịch hồi sinh, bất động sản gắn với du lịch nghỉ dưỡng đón sóng năm 2022 Thực chiến dịch toàn cầu “Clean Promise” tập đoàn IHG What to Expect in the Age of COVID-19 | JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa Commitment to Clean 10 Du lịch an toàn mùa COVID-19 Topas Ecolodge 11 Dự đoán xu hướng du lịch bùng nổ hậu Covid 12 Hygiene is the New Marketing Message for Hotels | Revfine.com 13 Hotel Trends: Discover The Latest Hotel Industry Trends for 2022! (revfine.com) 14 https://images.vietnamtourism.gov.vn 15 https://vneconomy.vn/nghi-duong-cao-cap-xu-huong-du-lich-hau-COVID-19.html 17 ... NIỆM 1.1 Chiến lược kinh doanh 1.2 Các bước phân tích chiến lược kinh doanh 1.3 Khái niệm khu du lịch nghỉ dưỡng 2 TÌNH HÌNH 2.1 Tình hình trước diễn đại dịch COVID- 19 khu du lịch, nghỉ dưỡng 2.2... tự động hóa 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 Chiến lược quản trị & kinh doanh khu du lịch, nghỉ dưỡng KHÁI NIỆM 1.1 Chiến lược kinh doanh Được biết ? ?Chiến lược kinh doanh? ?? (tiếng anh: Business Strategy)... COVID-19 khu du lịch, nghỉ dưỡng 2.2.1 Cơng suất phịng 2.2.2 Bất động sản du lịch, nghỉ dưỡng giao dịch không đáng kể 2.2.3 Khách sạn rao bán khắp nơi 2.3 Tình hình sau dịch khu du lịch, nghỉ dưỡng CHIẾN