Kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đường

Luận Văn: Kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đường

Đề án môn họcPhần mở đầuĐất nớc ta với hơn 70% dân số sống bằng nghề nông với trồng trọt và chăn nuôi là chủ yếu. Trong các loại cây tròng mang lại thu nhập khá cao trong đó có cây mía là nguyên liệu chủ yếu sản xuất ra sản phẩm đờng. Sản phẩm này thờng không ổn định đã làm cho sản xuất đờng đứng trong tình trạng Ngàn cân treo sợi tóc. Trong khi nền kinh tế nớc ta không ngừng phát triển vợt bậc, do sự đóng góp lớn của sản phẩm nông nghiệp. Trong đó đỉnh cao là xuất khẩu gạo và sản phẩm của một số cây công nghiệp. Còn cây mía vẫn đang trong tình trạng trì trệ không đợc cải thiện thêm. Đến lúc này chúng ta kêu gọi kế hoạch sản xuất đờng liệu có phải là quá muộn không? Dù sao chúng ta không thể để tình trạng này kéo dài. Đây là lý do em chọn đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn thầy đã giúp đỡ em hoàn thiện đề án này. Voí kién thức cha đầy đủ của mình em mong thầy thông cảm cho em những phần còn thiếu sót.1 Đề án môn họcPhần nội dungI . tổng quan về kế hoạch trong doanh nghiệp1.Tổng quan vế doanh nghiệp 1.1. Khái niệm về doanh nghiệpTrong những năm qua thế giới nói chung và các tổ chức kinh tế nói riêng đã từng trải qua những sự thay đổi nhanh chóng, cơ bản và quyết liệt và đầy kịch tính hơn bất kỳ điều gì chúng ta đều có thể nghĩ đến. Quá trình cạnh tranh toàn cầu, việc sử dụng rộng rãi mạng máy vi tính và thông tin viễn thông, các chính sách mở rộng tự do của các nớc trên thế giới, sự đổ vỡ của bức tờng Berlin từng chia cắt miền ĐôngTây nớc Đức hàng nhiều thập kỷ, cũng nh sự biến động khôn lờng của các nớc Đông Âu. Rồi lại dến các cuộc khủng bố vào các nớc sừng sỏ đã biến điều bất thờng trở thành điều bình thuờng.Việt Nam với chính sách mở cửa, chuyển đổi nền kinh tế tập trung sang nền kinh tế thị trờng theo định hớng XHCN có sự điều tiết của nhà nớc đang vừa là động lực, vừa là cú sốc lớn cho nhiều doanh nghiệp.Vào năm 1995 nhà nớc ban hành luật doanh nghiệp, trong bộ luật này có giải thích doanh nghiệp là tổ chức có tên riêng, có tái sản, có trụ sở giao dịch ổn định, đợc đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm thực hiện các hoạt động kinh doanh.Dựa trên các điều 1(luật doanh nghiệp nhà nớc ngày 20- 4- 1995), điều 2 (luật doanh nghiệp t nhân, ngày21-12-1990), điều 3 (luật công ty ngày 21 - 12 - 1990), điều 4 (luật hợp tác xã, ngày 20 3 - 1996) có thể định nghĩa doanh nghiệp nh sau:Doanh nghiệp là một đơn vị kinh tế do nhà nớc hoặc các đoàn thể tnhân đầu t vốn nhằm mục đích chủ yếu thực hiện các hoạt động sản xuất kinh 2 Đề án môn họcdoanh hoặc hoạt động công ích góp phần thực hiện các mục tiêu kinh tế xã hội của đất nớc Theo luật doanh nghiệp (12 - 6 - 1999 - Nghị định số 03: Hớng dẫn thực hiện luật doanh nghiệp 3-2-2000): Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế có tên , có tái sản, có trụ sở giao dịch ổn định, đợc đăng ký kinh doanh theo qui định pháp luật nhằm thực hiện các hoạt động kinh doanh.Trong đó hoặt động kinh doanh là công việc thực hiện một hoạc một số công đoạn sản xuất, đến tiêu thụ cung ứng dịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lời.Từ khái niệm trên ta thấy rằng: doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế.Tổ chức là một nhóm tối thiểu là hai ngời cùng hoạt động với nhau một cách có quy củ theo những nguyên tắc, thể chế và các tiêu chuẩn (văn hoá) nhất định, nhằm đặt ra mục tiêu chung. Nh vậy một tổ chức có các đặc trng cơ bản sau đây:+ Một nhóm ngời cùng hoặt động với nhau.+ Có mục tiêu chung. + Đợc quản lý theo thể chế ,nguyên tắc nhất định. Các nguyên tắc đợc quan niệm nh là các chuẩn mực tiêu chuẩn cần thiết để điều hành tổ chức một cách có trật tự nhằm đạt đợc mục tiêu đã đặt ra.Có nhiều loại tổ chức tuỳ theo mục đích phân loại, nếu xét theo tính chất hoạt động sẽ có các tổ chức khác nhau: tổ chức chính trị, tổ chức xã hội, tổ chức kinh doanh . Nếu xét theo mục tiêu sẽ có tổ chức nhằm mục tiêu lợi nhuận và tổ chức nhằm mục tiêu phi lợi nhuận, xét theo tính tồn tại thì sẽ có tổ chức ổn định và tổ chức tạm thời. Vậy để xác định đâu là tổ chức kinh tế, chúng ta phải dựa vào mục đích hoạt động của doanh nghiệp. Đây là điều cơ bản để ta phân biệt nó với các tổ chức khác.3 Đề án môn học1.2.Mục tiêu hoạt động của doanh nghiệpVào năm 1986 Đaị Hội Đảng lần VI tuyên bố đờng lối đổi mới bắt đầu thực hiện chơng trình đổi mới. Trớc năm 1986 chúng ta đang nằm trong cái bọc của nền kinh tế quan liêu bao cấp. Phạm trù xí nghiệp đợc sinh sôi nảy nở, nó đợc hiểu là tổ chức kinh tế do nhà nớc đầu t vốn, thành lập và tổ chức quản lý, hoạt động công ích nhằm thực hiện mục tiêu chung do nhà nớc giao cho. Hoạt động sản xuất thụ động, trông chờ từ cấp trên đa xuống, với mục tiêt hoàn thành đúng, đủ, kịp thời số lợng từ trên đa xuống, không cần quan tâm đến khách hàng. Điều này dẫn đến khủng hoảng kinh tế trầm trọng. Cái ngột ngạt của cơ chế cũ đã khiến cho làn gió KTTT ùa vào đã làm thay đổi cục diện nền kinh tế. Mục tiêu hoạt động kinh tế là tối đa hoá lợi nhuận. Đây là mục tiêu cuối cùng mà mọi doanh nghiệp đều hớng tới. Để thực hiện đợc điều đó doanh nghiệp cần phải làm nhiều mục tiêu trung gian khác nhau để đạt đợc mục tiêu cuối cùng đó. Các mục tiêu trung gian chồng chéo lên nhau, để đạt đ-ợc mục tiêu trung gian này lại cần hoàn thành mục tiêu trung gian khác.Mặc dù có nhiều quan niệm khác nhau song có thể khẳng định trong cơ chế thị trờng mọi doanh nghiệp đều phải nhằm vào mục bao trùm, lâu dài là tối đa hoá lợi nhuận. Chỉ trên cơ sở này doanh nghiệp mới đứng vững trên trong cạnh tranh, có điều kiện thực hiện tái sản xuất mở rộng, cải thiện việc làm , nâng cao đời ích ngời lao động và thực hiện nghĩa vụ xã hội.Một doanh nghiệp luôn phải theo đuổi nhiều mục tiêu khác nhau, hình thành hệ thống mục tiêu, trong đó mục tiêu nâu dài là tối đa hoá lợi nhuận, trong doanh nghiệp, nhiều bộ phận khác nhau cùng tham gia hoặc có ảnh hởng tới quá trính xác định mục tiêu: chủ sở hữu, các nhà quản lý, tập thể ngời lao động (nguồn lực ). Chính vì vậy trong suốt thời kỳ tồn tại cũng nh thời kỳ phát triển cụ thể hệ thống mục tiêu của doanh nghiệp thờng mang tính thoả hiệp. Điều này dẵn đến trong từng thời kỳ đều phải xác định thứ tự u tiên của hệ thống. Mặt khác, không nhất thiết hệ thống mục tiêu của mọi thời kỳ phát 4 Đề án môn họctriển của doanh nghiệp đều phải lấy mục tiêu tối đa hoá lơị nhuận ở vị trí u tiên thứ nhất.Nh trên em đã nói để đạt đợc mục tiêu cuối cùng là tối đa hoá lợi nhuận doanh nghiệp cần đạt nhiều mục tiêu trung gian khác nhau. Trong đó có hai mục tiêu trung gian quan trọng cần thực hiện đó là tổ chức quản lý tốt và có kế hoạch kinh doanh phù hợp trong từng gian đoạn kinh doanh khác nhau.1.3.Các giai đoạn kế hoạch kinh doanh Trong giai đoạn hình thành: thờng lập kế hoạch định hớng, thời kỳ này rất cần sự mềm dẻo và linh hoạt vì mục tiêu có tính thăm dò, nguồn cha đợc xác định rõ, thị trờng cha có gì chắc chắn.Giai đoạn phát triển: Các kế hoạch có xu hớng ngắn hạn và thiên về các mục tiêu đợc xác định rõ hơn, các nguồn đa vào thị trờng cho đầu ra đang phát triển. Giai đoạn chín muồi có tính ổn định và tính dự đoán của doanh ghiệp lớn nên kế hoặch dài hạn và cụ thể trong từng giai đoạn này là thích hợp. Giai đoạn suy thoái có kế hoạch chuyển từ dài hạn sang ngắn hạn, từ cụ thể sang định hớng. Giống giai đoạn đầu, thời kỳ suy thoái cần mềm dẻo.Vì các mục tiêu phải đợc xem xét và đánh giá lại, nguồn cung đợc phân phối lại và điều chỉnh khác.1.4 Quản lý sản xuất trong doanh nghiệp Dù bất kỳ một tổ chức nào cũng cần phải có quản lý. Nhất là trong một doanh nghiệp thì nó không thể thiếu đợc. Chỉ khi có quản lý các doanh nghiệp 5Chất lợngTốc độHiệu quảTính linh hoạtMôi trờng kinh doanh Đề án môn họcmới hớng các thành viên cùng theo đuổi một mục tiêu chung, và hoạt động có hiệu quả. Nếu không có quản lý thì doanh nghiệp không còn là một tổ chức nữa, ngày nay cùng với sự vợt bậc sản xuất thì năng lực của ngời quản lý không ngừng đợc nâng cao. Nhìn vào sơ đồ ta thấy bốn đỉnh của tứ giác là chất lợng, tốc độ, hiệu quả, tính linh hoạt. Bốn đỉnh đó chịu ảnh hởng của môi trờng kinh doanh. Nh chúng ta đã biết môi trờng kinh doanh không phải lúc nào cũng ổn định. Sự đỏng đảnh của nó khiến cho chúng ta phải quản lý tốt.Đúng vậy kế hoạch và quản lý là hai vấn đề lớn tạo ra sự thành công của doanh nghiệp. Vậy kế hoạch kinh doanh là gì? 2. Khái quát kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp.2.1. Khái niệm kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp.Đứng trên góc độ ngời quản lý lập kế hoạch là việc xác định cần làm gì và làm nh thế nào vì vậy nó trở thành việc lựa chọn những cơ hội về lâu dài cần phải biết phân tích cơ hội và lựa chọn ra cơ hội tốt nhất. Ví dụ, cần phải quyết định chào bán những chủng loại sản phẩm nào, giá bán, phơng pháp sản xuất sẽ sử dụng, mức lơng sẽ trả và nhiều vấn đề khác vvvMột định nghĩa kế hoạch kinh doanh đợc đa ra là: Đó là việc đa ra mục tiêu mà doanh nghiệp cần đạt tới và những phơng thức thực hiện để đạt đợc mục tiêu đó.Dù trong bất kỳ thời kỳ nào thì kế hoạch kinh doanh cũng đợc hiểu theo nghiã nh trên nhng khác nhau ở mục tiêu và phơng thức thực hiện. Nếu nh trong thời kỳ kế hoạch hoá tập trung quan liêu bao cấp mục tiêu của doanh nghiệp là sản xuất đúng và đủ theo yêu cầu của cấp trên giao, còn trong thời kỳ kinh tế thị trờng mục tiêu của doanh nghiệp sản xuất sao cho tạo ra lợi nhuận tối đa. Chính sự đối lập trong mục tiêu dẫn đến nghịch lý trong phơng thức thực hiện. Sự ấu trĩ của cơ chế cũ đợc thể hiện trong điều này, họ sản xuất hàng hoá mà không quan tâm tới sở thích của khách hàng chính vì vậy 6 Đề án môn họcvấn đề cửa quyền mệnh lệnh đã làm cho xã hội đi xuống. Vì vậy chuyển sang nền kinh tế thị trờng là điều tất yếu. Trong thời kỳ này hoạt động của doanh nghiệp có nhiều thuận lợi và cũng rất nhiều khó khăn.2.2. Những thử thách và thuận lợi của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trờng.Với bất kỳ một doanh nghiệp nào đi tới mục tiêu cuối cùng là lợi nhuận tối đa, không phải đi trên thảm đỏ. Sự thất bại và thành công dờng nh là hình và bóng, một ngời quản lý giỏi phải biết tạo ra nhiều thành công, phải đứng vững trên thơng trờng. Lý do cuả sự khó khăn này là môi trờng kinh doanh.Trong điều kiện hiện nay cơ chế ngày càng thông thoáng là điều kiện tốt để doanh nghiệp mở rộng sản xuất kinh doanh, giao lu buôn bán với nớc ngoài. Nguồn FDI là vô cùng quan trọng trong tình hình nớc ta đang thiếu vốn, với nguồn vốn này nó tạo ra sự thay đổi toàn bộ bộ mặt kinh tế từ khoa học kỹ thuật tới cơ sở hạ tầng.Trên thực tế doanh nghiệp sản xuất của ta đang tận dụng cơ hội do cơ chế mới mang lại nhng gặp phải nhiều khó khăn. Tuy có sự ảnh hởng của khoa học công nghệ nhng việc nắm bắt chúng còn chậm, cơ sở hạ tầng phát triển nhng vẫn còn nhiều bất cập. Chính vì vậy lên điều kiện sản xuất của ta còn khó khăn, chi phí cao làm cho giá thành cao đây là một trong những lý do khiến cho năng lực cạnh tranh yêú.Các loại sản phẩm việt nam có giá thành cao hơn từ 20%- 40% giá thành các nớc trong khu vực nh là : đờng, giấy, xi măng, vải, phân bón, hoá chất cơ bản, thép . mà nguyên nhân chính ở đây là chi phí trong gian cao, mức chi phí này trong công nghiệp chiếm tới 60% trong đó có 80% là chi phí vật chất những con số tơng ứng trong nông nghiệp là 40 % và 70%. Chi phí đầu vào của mỗi sanr phẩm nhất là nông phẩm có chiều hớng gia tăng. Chi phí đầu vào của cả nền kinh tế cao là do lệ thuộc nhiều vào nhập khẩu, phẩn nguyên liệu sản xuất trong đó chất lợng không cao, không ổn định. Ngoài ra chi phí dịch vụ sau sản xuất kinh doanh ở mức cao( nh là chi phí kho bãi, thông tin, lệ 7 Đề án môn họcphí , hải quan .) trình độ trang thiết bị lạc hậu từ hai đến ba thế hệ so với các nớc trong khu vực. Công nhân kỹ thuật thiếu, tay nghề thấp. Tất cả điều đó đã làm cho năng xuất lao dộng thấp, 80% tăng trởng dựa vào vốn. Phần đóng góp tăng trởng từ năng xuất lao động chỉ chiếm khoảng 20%( con số này ở các n-ớc trong khu vực từ 35% - 45%) và vẫn còn xu hớng giảm.Đứng trớc tình hình hội nhập ta phải đối phó với hàng loạt vấn đề nh trên, không loại trừ vấn đề bảo hộ thuế quan. Trong khi chính phủ khuyến khích tự lực thì các doanh nghiệp còn trông chờ vào hỗ trợ của nhà nớc dới các hình thức khác nhau. Tuy vậy điều nhức nhối nhất của ta là vấn đề quản lý, quản lý không tốt là một vấn đề quan trọng kéo theo nhiều vấn đề nhất là vấn đề sử dụng vốn đầu t.Từ thuận lợi và khó khăn trên thì sản xuất của các doanh nghiệp không phải là đơn giản với biến động không ngừng từ cuộc chiến tranh vùng vịnh mà mục đích là sở hữu dầu mỏ, rrồi đến chiến tranh một số nớc trên thế giới đã làm cung cầu sản phẩm hàng hoá biến động mạnh. Vấn đề dự báo sản xuất đã khó khăn lại càng trở lên khó khăn hơn đối với doanh nghiệp việt nam. Bởi chúng ta bị hạn hẹp trong thu thập thông tin, nhng không phải vì vậy mà các doanh nghiệp sản xuất cứ sản xuất dàn trải mà không dựa vào đâu để sản xuất. Họ phải có kế hoạch kinh doanh phù hợp.3. Hệ thống kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp.Trong doanh nghiệp có kế hoạch sản xuất, tài chính . đợc mô tả trong sơ đồ sau:8KH sản xuất KHMKT Doanh nghiệpKH KH - CN Đề án môn họcĐúng là sản xuất rất quan trọng nhng để đạt đợc mục tiêu của mình, các doanh nghiệp không chỉ có kế hoạch sản xuất mà cần phải có kế hoạch khác nữa. Có sự kết hợp ăn ý giữa các kế hoạch mới tạo ra sự thành công. Trong điều kiện ngày nay kế hoạch marketing đợc coi là hoa tiêu, dù đã có sự thay đổi vị trí song các kế hoạch không thể tách rời nhau đợc, chúng hoạt động với chức năng riêng của mình nhng dới sự chỉ huy chung của doanh nghiệp. Các mục đích của nó cũng hớng tới mục đích cuối cùng của doanh nghiệp là lợi nhuận không ngừng tăng lên.Có thể thấy rõ hai kiểu lập kế hoạch. Kế hoạch dài hạn, ngắn hạn. Kế hoạch dài hạn hiển nhiên bắt nguồn từ mục tiêu lâu dài của doanh nghiệp và có liên quan tới những bớc thực hiện để tiến đến mục tiêu đó. Ví dụ, mục tiêu chen chân vào một thị trờng nhất định nào đó, càn phải sản xuất sản phẩm này trong năm nay, năm sau thì sản xuất nh thế nào, năm sau nữa có lên xây dựng nhà máy mới nữa không. Tuy nhiên trong kế hoach ngắn hạn, ngời quản lý vạch ra một cách chính xác, những bớc triển khai và dựa vào sản xuất sản phẩm mới. Trong từng đợt ngắn phải xác định thời hạn hoàn thành, thứ tự yêu tiên, lên đơn hàng vật t, và thuê tuyển huấn luyện công nhân, kỳ hạn càng ngắn thì kế hoạch càng phải rõ ràng.Rất nhiều việc lập kế hoạch có thể giao cho nhóm nhân viên thực hiện. Trong những năm gần đây rất nhiều kỹ thuật, nh quy hoạch tuyến tính, PERT, các cơ sở dữ liệu tính toán, phơng pháp tái tạo đợc nhân viên sử dụng để giúp họ phân tích và đa ra quyết định tuy vậy ta không đợc quên rằng kỹ thuật đó không đa ra quyết định mà ngời ra quyết định là ngời quản lý. Một ví dụ về việc lập dự án Satur của Generalmotors, trong đó công ty dự kiến xây dựng một nhà sản xuất ôtô mới để chế tạo và bán loại xe nhỏ dùng cho gia đình 9KH tài chínhKH nhân sự Đề án môn họcviệc lập kế hoạch đợc xúc tiến khẩn trơng để đảm bảo chắc chắn thành công trong một tổng thể công trình trên mặt bằng rộng 4 triệu phít vuông và áp dụng những khái niệm tiên tiến nh tôt lắp ráp, chứ không phải hệ thống dây chuyền lắp rap, những nguồn cung cấp duy nhất và khối lợng dự trữ vật t chỉ dùng cho 3 giờ.Nh vậy việc lập kế hoạch không phải là đơn giản, nó đòi hỏi phải có sự công phu từ khâu xây dựng đến khâu thực hiên.Dù cho nền kinh tế thị trờng có kế hoạch Marketing là hoa tiêu nhng chúng ta không thể phủ nhận vai trò của kế hoạch sản xuất. Một doanh nghiệp chỉ tồn tại khi họ sản xuất bởi nó là hoạt động tạo đầu vào thành đầu ra. Kế hoạch sản xuất lại càng không thể thiếu đợc.II. Kế hoạch sản xuất và kế hoạch dữ trữ trong doanh nghiệp. 1. Vai trò của hoạt động sản xuất: Con ngời muốn tồn tại thì phải sản xuất, từ thời nguyên thuỷ chính loài ngời biết tập hợp thành nhóm để cùng taọ ra sản phẩm, duy trì sự sống. Cùng với tiến hóa của loài ngời thì sản xuất cũng tiến triển theo, nó không còn là hoạt động hái lợm săn bắn mà nó là hoạt động sản xuất, mục đích không chỉ dừng ở lo đủ mà mong muốn giầu có. Vào 1778 có cuộc cách mạng KHCN tại đây đánh dấu một bớc vợt trội trong sản xuất. Nó khẳng định sự phát triển vợt bậc của loài ngời. Sản xuất dới tác động của khoa học công nghệ đã làm cho năng xuất lao đông không ngừng tăng lên cho đến khi sản xuất quá nhiều so với nhu cầu, đó là lý do tạo ra cuộc khủng hoảng thừa trong sản xuất vào những năm 1929 1933. Vấn đề đặt ra cho sản xuất ngày càng khắt khe hơn vì vậy nền sản xuất hiện đại mang những đặc điểm sau. 2.Đặc điểm của nền sản xuất hiện đại.10 [...]... thị trờng 3 Hệ thống kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp II Kế hoạch sản xuất và kế hoạch dự trữ trong doanh nghiệp 1 Vai trò hoạt động sản xuất 2 Đặc điểm của nền sản xuất hiện đại 3 Các loại hình sản xuất 3.1 Sản xuất liên tục 3.2 Sẳn xuất gián đoạn 4 Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp III Kế hoạch dữ trữ trong doanh nghiệp 1 Lý do dự trữ 2 Chi phí của dự trữ 29 Đề án môn học 2.1 Các chi phí... đề lý thuyết kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đờng 1 Vai trò kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đờng 1.1 Sự cần thiết tồn tại các doanh nghiệp sản xuất đờng 1.2 Các đặc điểm cảu sản phẩm đờng 2 Hiện trạng cung cấp nguyên liệu cho sản phẩm đờng 3 Nhu cầu sản xuất đợc 4 Những vấn đề cốt yếu cảu sản xuất và dự trữ đờng 5 Giải pháp cho nhà máy đờng Kết luận 30... hoạch trong doanh nghiệp 1 Tổng quan về doanh nghiệp 1.1 Khái niệm về doanh nghiệp 1.2 Mục itiêu hoạt động cảu doanh nghiệp 1.3 Các giai đoạn kế hoạch kinh doanh 1.4 Quản lý sản xuất trong doanh nghiệp 2 Khái quát kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp 2.1 Khái niệm kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp 2.2 Những thử thách và thuật lợi cảu doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trờng 3 Hệ thống kế hoạch. .. có kế hoạch sản xuất thì doanh nghiệp sẽ mò mẫm không biết sản xuất sẽ đi đến đâu Nhng rất tiếc các doanh nghiệp Việt Nam lại xem nhẹ vấn đề này, nhiều doanh nghiệp lập kế hoạch xong rồi để đấy hoặc thực hiện không đúng kế hoạch Trong các trờng đại học không có hẳn chuyên ngành về vấn đề này Từ nhiều thiếu xót trong hiện thực, với sự trì trệ của các doanh nghiệp sản xuất thì vấn đề kế hoạch sản xuất. .. đế mà doanh nghiệp phải phục vụ Kế hoạch sản xuất sẽ giúp cho hàng hoá sản xuất ra đúng lúc kịp thời, hàng hoá đợc trao bán không chậm trễ Lý do này giúp cho doanh nghiệp giữ đợc uy tín với khách hàng,đây là tài sản vô cùng quý giá đối với doanh nghiệp, không những thế có kế hoạch sản xuất doanh nghiệp giữ vững tiến độ sản xuất của mình, doanh nghiệp sẽ xác định đợc sản xuất bao nhiêu, dự trữ bao nhiêu,... đề lý thuyết kế hoạch sản xuất va dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đờng: 1.Vai trò kế hoạch sản xuất và dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đ ờng: 1.1Sự cần thiết tồn tại các doanh nghiệp sản xuất đờng: Diện tích mía đờng đến năm 2003đạt 317.4 nghìn ha, có 44 nhà máy đờng lớn tập trung lớn ở ĐBSCL Cây mía giờ đây không chỉ đợc xem là trồng để lấy đờng mà còn cho ra nhiều loại sản phẩm khác Cung cấp... yếu của sản xuất và dự trữ đờng Điều khó nhất trong công tác lập kế hoạch kinh doanh ở Việt Nam hiện nay là thiếu thông tin số liệu thống kê Việc lập kế hoạch dựa vào ba căn cứ chính là: Nguồn nguyên liệu đầu vào, thứ hai là căn cứ trên năng lực nhà máy thứ ba là thị trờng Vấn đề đầu tiên kế hoạch sản xuất số đờng dự trữ cần làm là thu thập số liệu thống kê qua các năm về sản xuất và dự trữ sản phẩm... 4 .Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp: Sản xuất vô cùng quan trọng ,các loại hình sản xuất cho ta thấy không phải bất kỳ đầu vào nào cũng tạo ra đầu ra hữu hiệu Muốn có kết quả tốt thì phải có kế hoạch sản xuất sao cho phù hợp.Với mục đích của nó là: Từ phía khách hàng: Ta không thể nói rằng kế hoạch sản xuất chỉ nhằm về phía doanh nghiệp, mục đích của nó còn về phía khách hàng, đó là thợng đế mà doanh. .. hình sản xuất 3.1 Sản xuất liên tục Là sản xuất hàng trên cơ sở dây chuyền với một tốc độ định trớc Phơng pháp dây chuyền đòi hỏi sản phẩm chuyển động không ngừng từ công đoạn này sang công đoạn khác, không dừng lại để kiểm tra tại một điểm nào trong sản xuất Sản xuất liên tục thờng đợc áp dụng trong các nhà máy để chế biến thực phẩm lớn và trong công nghiệp hoá chất Công đoạn lăp ráp trong sản xuất. .. Đề án môn học mua bán bao nhiêu Tất cả những điều này khiến cho lợi nhuận doanh nghiệp đạt tối đa có thể có Trong kế hoạch sản xuất doanh nghiệp phải trả lời các câu hỏi: + Sản xuất bao nhiêu? + Sản xuất ở đâu? + Sử dụng đầu vào nh thế nào ? + Sản phẩm phụ của nó là gì? + Vấn đề dự trữ ra sao Việc trả lời câu hỏi đặt doanh nghiệp ở đâu? Không phải dễ dàng xác định địa điểm cho một nhà máy mới, hay . một kế hoạch dự trữ hợp lý.IV.tiếp cận vấn đề lý thuyết kế hoạch sản xuất va dự trữ trong doanh nghiệp sản xuất đờng:1.Vai trò kế hoạch sản xuất và dự trữ. của doanh nghiệp. Vậy kế hoạch kinh doanh là gì? 2. Khái quát kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp. 2.1. Khái niệm kế hoạch kinh doanh trong doanh nghiệp. Đứng