Bệnh nấm và các biện pháp phòng trừ

Bệnh nấm biện pháp phòng trừ Một số ngun nhân • Điều kiện phù hợp để ni trồng nấm nhiệt độ ấm, ẩm độ cao; đồng thời điều kiện thuận lợi cho loài gây bệnh nấm • Nhà xưởng trồng nấm thường khơng trang bị tốt để khống chế điều kiện mơi trường • Việc ni trồng nấm thường xun, liên tục • Việc hạn chế sử dụng chất hóa học để tiêu diệt nguồn bệnh, trùng Một số ngun tắc • • • • • • • • • • Vệ sinh yếu tố quan trọng việc phòng chống loại bệnh tật Ln đóng cửa tránh tiếp xúc chất với nguồn bệnh giai đoạn nuôi sợi Lắp đặt lưới che cho tất cửa nhà nấm nhằm chống xâm nhiễm ruồi nấm Kiểm tra thường xuyên bịch phôi hay giàn nấm để phát sớm mầm bệnh Giữ bịch nấm hay giàn nấm thật Nhặt bỏ toàn nấm rơi vãi, gốc nấm nhanh tốt sau thu hoạch Giữ nhà nấm, không để loại rác thải nấm gần nhà nấm chúng dẫn dụ ruồi nấm Tốt khử trùng compost thải trước vận chuyển khỏi nhà nuôi trồng Vệ sinh khử trùng thật kỹ nhà xưởng trước bước vào đợt nuôi trồng Rửa khử trùng dụng cụ thường xuyên Mặc quần áo sạch, đổi giày dép rửa tay trước vào nhà trồng nấm Một số bệnh thường gặp q trình ni trồng nấm • • • • • Bệnh hại nấm Bệnh hại vi khuẩn Bệnh hại virus Bệnh hại loại côn trùng “Bệnh” điều kiện vi môi trường không phù hợp Bệnh hại nấm • Nấm cạnh tranh (Cạnh tranh CO2, nguồn dinh dưỡng, nước, không gian sống với nấm nuôi trồng q trình ni sợi) • Nấm ký sinh ( bên cạnh việc canh tranh chúng gây hại cách trực tiếp lên hệ sợi hay thể loài nấm ni trồng) Một số nấm cạnh tranh • Nấm mực (Coprinus spp.) – Ngun nhân • Xuất chất có q nhiều Nito • Q trình trùng kém, nhiệt độ thấp thời gian gia nhiệt ngắn – Biểu • Rất nhiều sợi trắng, mảnh mọc chất, thể có cuống dài, phần mũ nấm bị rữa nhanh có màu đen mực • Xuất nhiều chất giai đoạn nuôi sợi; giai đoạn sau phủ đất (ở nấm mỡ) chí thu hoạch – Lây lan • Bằng bào tử từ giọt dịch màu đen – Phịng trừ • Lên men tốt phịng ngừa nấm mực Thơng thường chúng tự biến lượng khí amoniac pH chất giảm xuống • Hệ sợi nấm ni trồng xâm nhập vào nhửng nơi trước bị nhiễm • Mốc xanh ơ-liu (Chaetomium spp.) – Nguyên nhân gây • Chất lượng compost • Nhiệt độ trùng cao, dao động nhiệt lớn • Quá thiếu oxy dẫn đến compost chứa nhiều NH3 – Biểu • Đầu tiên hệ sợi màu trắng xám xuất chất ( khoảng 10 ngày sau cấy giống), sau dạng sợi xoăn màu xanh ôliu xuất cộng rơm • Mốc làm cho chất có màu đen, sợi nấm khơng thể mọc vào • Gây ảnh hưởng lớn đến suất – Lây lan • Bằng bào tử túi, theo khơng khí, dính vào quần áo vật liệu – Phịng trừ • Khi xuất chất khơng có cách trừ, đó, cần phịng ngừa cách khơng để nhiệt độ trùng lên cao, tránh giao động nhiệt lớn; Không để chất bị ướt trước lên men phụ • Mốc vàng (Myceliophthora lutea) – Nguyên nhân • Do thiếu nhiệt q trình trùng • Do cấu trúc vật lý chất không phù hợp (Hay xuất dạng chất nặng, nhầy; chất nhẹ) – Biểu • Xuất vạt mốc màu vàng nâu, thường với sợi màu trắng, nằm chất • Dấu hiệu thường khoảng tuần sau cấy giống Những đám mốc vàng nâu mọc thành lớp chất vàng nâu dạng sợi nằm chất đất phủ – Lây lan • Bào tử lây lan thơng qua hạt đất, khơng khí xử lý mùa vụ lây nhiễm vào chất lên men dất phủ – Phòng trừ • Khơng có cách chữa trị, phịng ngừa – – – – – Tăng cường vệ sinh Nâu nước để trùng nhà sau kết thúc chu kỳ nuôi trồng Khử trùng kỹ vật liệu gỗ Lắp đặt hệ thống lọc khơng khí cho nhà trồng nấm Kiểm tra kỹ trình lên men • Mốc thạch cao trắng nâu (Scopulariopsis fimicola; Papulaspora byssina, thể hữu tính Athelia coprophila) – Nguyên nhân • Do q trình lên men phụ khơng thích hợp thiếu O2 chất q ướt • Do pH cao (pH >=8) – Biểu • Xuất bên giàn nấm nhiệt độ cao Sợi nấm thường khơng thể mọc vào nơi có mốc thạch cao Cơ chất trở nên dính có màu sẫm • Mốc mọc chất lan lên đất phủ tạo nên mảng mốc trắng (như bột bào tử) dễ bị bong phần rìa đám mốc dạng sợi màu trắng Sau trưởng thành bào tử chuyển thành màu hồng, đơi chuyển sang vàng nâu • Khi chuyển sang khối dạng hạt màu có màu nâu quế chúng dạng mầm hay hành khơng phải bào tử • Làm giảm xuất ni trồng nghiêm trọng – Lây lan • Bằng bào tử dạng mầm, hành – Phịng trừ • Khơng có cách chữa trị, phịng ngừa – Tăng cường vệ sinh – Kiểm tra kỹ trình lên men phụ, đặc biệt nhiệt độ trùng – Tránh cấy giống chất ướt – Lây lan • Theo hệ sợi, khơng theo bào tử (Tốc độ lây lan 10 – 30 cm/ngày); không lây lan từ giàn sang giàn khác – Phịng trừ • Khi bị nhiễm, tạo đường ngăn cách 1,5m bên cạnh khu vực bị nhiễm, chuyển toàn phần chất đất phủ khỏi nơi nuôi trồng nấm • Xử lí 2% formalin (40%) giàn cạnh mặt cắt khối chất • Khu vực nhiễm cần hái nấm bệnh, tưới 2% formalin phủ kín nilon • Gia nhiệt nhà trồng nấm 70oC,12h sau thu hoạch xong • Khủ trùng phần vật liệu gỗ nhà nấm thật cẩn thận • Thay đổi chủng giống khác • Tăng cường công tác vệ sinh Cơn trùng hại nấm • Sciarid (Lycoriella mali) Cá thể trưởng thành dài mm, đẻ 100-130 trứng/lần Trứng nở sau 4-5 ngày 20oC Ấu trùng: 6-12 cm, ăn sợi nấm, nấm nấm trưởng thành Sinh trưởng phát triển nhiệt độ 15oC 30oC Ruồi Scaptosids (Coboldia fuscipes) • • • • Ruồi mùa hè Ấu trùng ăn sợi làm mục chất Cả cá thể trưởng thành lẫn ấu trùng vật chủ trung gian mang nhện nấm loại bệnh khác Ấu trùng phát triển tốt nhiệt độ >25oC, nhiệt độ< 20oC phát triển chậm Ruồi Cecids (Mycophila sp.) • Cá thể trưởng thành có KT nhỏ (