(TIỂU LUẬN) thương hiệu mì hảo hảo (công ty vina acecook)

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING PHAN THỊ TRÀ MY MSSV: 1821001961 BÀI TIỂU LUẬN THEO NHÓM HỌC PHẦN: MARKETING CHIẾN LƯỢC MÃ LỚP HP: 2021702030801 (HỌC KỲ ĐẦU, 2021) Ngành: MARKETING Chuyên ngành: Quản trị Marketing Danh sách thành viên nhóm: Đào Nguyễn Nhật Ngân Phan Thị Trà My Phạm Thị Thanh Thương 0 TP Hồ Chí Minh, 2021 0 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÀI TIỂU LUẬN THEO NHÓM HỌC PHẦN: MARKETING CHIẾN LƯỢC MÃ LỚP HP: 2021702030801 (HỌC KỲ ĐẦU, 2021) Ngành: MARKETING Chuyên ngành: Quản trị Marketing Sinh viên thực hiện: Phan Thị Trà My MSSV:1821001961- Lớp: CLC_18DMA01 GVHD: Ths Trần Nhật Minh Danh sách thành viên nhóm: Đào Nguyễn Nhật Ngân Phan Thị Trà My Phạm Thị Thanh Thương 0 TP Hồ Chí Minh, 2021 0 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: Phan Thị Trà My MSSV:1821001961 Mã lớp HP: 2021702022201 Bài làm gồm: 49 trang Điểm Bằng số CB chấm thi Bằng chữ (Ký, ghi rõ họ tên) TP Hồ Chí Minh, ngày … Tháng … Năm 2021 Giảng viên hướng dẫn Ths Trần Nhật Minh 0 MỤC LỤC Thương hiệu mì Hảo Hảo (Công ty Vina Acecook) 1.1 Giới thiệu Hảo Hảo 1.2 Vị trí thương hiệu Hảo Hảo 1.3 Lợi cạnh tranh 1.4 Khách hàng mục tiêu 1.5 Thị trường mục tiêu 1.6 Định vị thương hiệu 1.7 Marketing Mix 2 Phân tích môi trường vĩ mô 2.1 Chính trị: 2.2 Kinh tế: 2.3 Xã hội: 2.4 Công nghệ: .5 Phân tích vi mô .6 3.1 Phân tích khách hàng 3.2 Xã hội 3.3 Cá nhân 3.4 Tâm lí .7 3.5 Quá trình định mua hàng 3.6 Phân tích hành vi mua khách hàng 11 3.7 Phân tích đối thủ cạnh tranh 12 3.7.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh 12 3.7.2 Cơ sở chọn đối thủ cạnh tranh 14 3.7.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh chi tiết .14 3.7.4 Dự báo phản ứng đối thủ cạnh tranh 24 Phân tích mơi trường nội vi 25 0 4.1 Xác định điểm mạnh điểm yếu .25 4.2 Xác định hội thách thức 28 4.3 Xác định thách thức 31 4.4 Ma trận Swot kết hợp 33 4.5 Ma trận BCG 37 4.6 Ma trận Ansoff 38 4.7 Chiến lược 39 4.7.1 Chiến lược 39 4.7.2 Chiến lược phụ .39 Kế hoạch Marketing 39 5.1 Phân khúc thị trường 39 5.2 Thị trường mục tiêu 40 5.3 Định vị 40 Marketing Mix 41 6.1 Chiến lược sản phẩm 41 6.2 Chiến lược giá 43 6.3 Chiến lược phân phối 43 6.4 Chiến lược chiêu thị 44 0 Thương hiệu mì Hảo Hảo (Cơng ty Vina Acecook) 1.1 Giới thiệu Hảo Hảo Mì Hảo Hảo xuất lần thị trường vào năm 2000 nhà sản xuất mì ăn liền Acecook Việt Nam Những gói mì Hảo Hảo bán với hương vị tôm chua cay đắm say vị giác Được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đáp ứng đầy đủ quy chuẩn khắt khe thực phẩm HACCP, BRC, IFS Food… sợi mì Hảo Hảo thơm ngon nước súp đậm đà, bảo đảm không chứa chất bảo quản chất phụ gia có hại cho sức khỏe người tiêu dùng Trải qua 20 năm, Hảo Hảo không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng sáng tạo thêm nhiều hương vị, mẫu mã đáp ứng kỳ vọng nhu cầu người tiêu dùng 1.2 Vị trí thương hiệu Hảo Hảo Trong thị trường ngành mì nay, Hảo Hảo có vị dẫn đầu thị trường Năm 2018, Hảo Hảo tổ chức kỉ lục Việt Nam xác lập kỉ lục mì ăn liền tiêu thụ nhiều Việt Nam 18 năm Bên cạnh đó, top 10 thương hiệu tiếng Việt Nam, Hảo Hảo vinh dự đứng top 1.3 Lợi cạnh tranh Hảo Hảo thương hiệu mì sử dụng cơng nghệ Nhật Bản có mặt Việt Nam Với hương vị đậm đà phù hợp người Á Đơng nói chung người Việt Nam nói riêng dễ dàng chinh phục vị khách hàng Với giá trị mang đến cho người tiêu dùng, cụ thể đậm đà hương vị chua cay ngon hấp dẫn, tiết kiệm thời gian giá rẻ phù hợp với thu nhập người tiêu dùng nhanh chóng tiếp cận với khách hàng mục tiêu 1.4 Khách hàng mục tiêu Đối tượng: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng có thu nhập mức C, B, A1 Độ tuổi: >16 tuổi Địa lí: Tồn quốc Tâm lí: Bận rộn, thích tiện lợi nhanh chóng, khơng biết cách nấu ăn phức tạp, thích tiết kiệm Hành vi: Tần suất mua thường xuyên -2 lần/tuần Mua siêu thị, cửa hàng tiện lợi chợ tạp hóa Họ ưa thích chương trình khuyến mua số lượng lớn 0 1.5 Thị trường mục tiêu Là phân khúc dành cho khách hàng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng (>16 tuổi) Do sản phẩm thuộc nhóm tiêu dùng thiết yếu (convenient product) nên doanh nghiệp chọn chiến lược đại trà (Undifferentiation) 1.6 Định vị thương hiệu Doanh nghiệp định vị Hảo Hảo nhanh-ngon-rẻ để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 1.7 Marketing Mix  Sản phẩm  Đặc điểm sản phẩm mì ăn liền nhiều người biết đến tin dùng Sợi mì dai, có nhiều hương vị đặc trưng, phân phối rộng khắp  Nhãn hiệu Hảo Hảo mang tên gọi dễ nhớ, ngắn gọn, dễ thuộc  Bao bì người bán hàng thầm lặng" Bao bì Hảo Hảo bật bắt mắt Màu sắc truyền thống sản phẩm đỏ, trắng, xanh  Kích cỡ cho gói mì 75 gram, thùng mì có 30 gói  Chiến lược phát triển sản phẩm đa dạng, với hương vị nguyên liệu hấp dẫn: hảo hảo đậu xanh, hảo hảo gà, hảo hảo tôm chua cay, hảo hảo nấm  Chiều rộng sản phẩm: muối Hảo Hảo xem “ đặc sản” thương hiệu vị người tiêu dùng ưa chuộng Để đáp ứng nhu cầu khách hàng, Hảo Hảo cho mắt muối Hảo Hảo ( vị giống gói gia vị mì Hảo Hảo)  Giá  Khách hàng chủ yếu Hảo Hảo học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng Vì Hảo Hảo đưa mức giá bán phù hợp 3.500 đồng  Hảo Hảo sử dụng chiến lược giá thâm nhập thị trường Trong khoảng năm mì Hảo Hảo có giá 1500 đồng/ gói Các năm Hảo Hảo đưa nhiều sản phẩm với hương vị đặc trưng với giá bán 2500 đồng/gói Và 3500 đồng/gói  Phân phối 0 Acecook định tạo hệ thống tiếp thị phân phối toàn quốc với 600 đại lý phân phối trải nước, khu vực có văn phịng chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, TPHCM Hảo Hảo lựa chọn nhiều hình thức kênh phân phối khác để đưa sản phẩm tới người tiêu dùng chủ yếu phân phối theo hệ thống đại lý Doanh nghiệp chọn nhiều nhà bán sỉ (đại lý cấp 1) nhiệm vụ phân phối xuống nhà bán sỉ cấp phủ đến tiệm bán lẻ Khi khách hàng có nhu cầu, tiệm bán lẻ báo lên nhà bán sỉ doanh nghiệp cung cấp sản phẩm theo hình thức bán đứt Do xu hướng tiêu dùng chung ngày người Việt tiếp cận gần kênh phân phối đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi Chính vậy, Hảo Hảo tiến hành chiến lược phân phối sản phẩm thơng qua kênh bán lẻ Sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng qua nhà bán lẻ Cụ thể, Hảo Hảo bán siêu thị bán lẻ Big C, chuỗi siêu thị Co.op-mart, hệ thống Maximax… Các siêu thị phân phối trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối  Chiêu thị  Quảng cáo kênh truyền hình mà số lượng người xem đông HTV7 HTV9, quảng cáo radio, thơng qua áp phích quảng cáo đường phố hay trang web Có mặt kệ bán cửa hàng phân phối lớn, vừa nhỏ, lẻ cách để người bán quảng cáo  Vina Acecook tổ chức chương trình “ăn Hảo Hảo trúng xe hơi” chương trình khuyến lớn năm  Các hoạt động PR cho thương hiệu hoạt động cộng đồng tài trợ cho trẻ em nghèo tỉnh miền núi Phân tích mơi trường vĩ mơ 2.1 Chính trị: Hiệp định EVFTA thu hút đầu tư nước vào doanh nghiệp nước (Kantar, 2020) Chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn vùng sâu vùng xa Chỉ thị số 30-CT/TW tăng cường Lãnh đạo Đảng trách nhiệm quản lý Nhà nước công tác bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Bộ Công Thương yêu cầu đơn vị thuộc Bộ, Sở Công Thương tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đề nghị hiệp hội, ngành hàng, doanh nghiệp nhanh 0 cạnh tranh cho doanh nghiệp Phân tích mơi trường nội vi 4.1 Xác định điểm mạnh điểm yếu PHÂN TÍCH NỘI VI SW1 Hiệu TT Tiêu chí Rất mạnh Tương đối Bình thường Tương đối yếu Rất yếu Tầm quan trọng Cao Trung bình Nguốn lực Thấp SW2 ĐTCT SW3 Nhóm yếu tố marketing Thị phần tương đối x S x S S1 Danh tiếng x S x S S2 Hiệu hoạt động trước x S x S S3 Vị cạnh tranh x S x S4 Cơ sở khách hàng x S x S5 Lòng trung thành khách hàng x S x S 25 Chiều rộng tập hop sản phẩm x W W1 Chiều sâu dòng sản phẩm x S x S W2 Chất lượng sản phẩm x S 10 Chương trình cải tiến sản phẩm x S x S x S 11 Chương trình sản phẩm W x S 12 Chi phí phân phối 13 Mạng lưới phân phối x S x S x S x S 14 Sự trung thành t rung gian phân phối 15 Độ bao phủ cuả điểm bán 16 Lực lượng bán hàng x S 18 Chi phí sản xuất x S 19 Lợi nguyên liệu thô x S 20 Định giá x S x 21 Quảng cáo S 22 USP-Định vị-Điểm khác biệt ( Hương vị) S x x S x S x x Nhóm yếu tố tài x x x S x x W3 S x S6 S7 4 S8 S S9 x S W4 x S S10 23 Chi phí vốn X S x S 24 Vốn sẵn có x S x S 26 25 Khả sinh lời x S x S 26 Sự ổn định tài x S x S 27 Biên lợi (margin) x S x S x Nhóm yếu tố sản xuất 28 Hệ thống sản xuất 29 Lợi kinh tế theo quy mô 30 Tính linh hoạt x S 31 Lực lượng lao động x S 32 Trình độ kỹ thuật x S 33 Năng lực giao hàng x S 34 Sự linh hoạt nguồ n cung x S x S x S x x S S x x x S x 4 x W x 4 Nhóm yếu tố tổ chức 35 Văn hóa 36 Lãnh đạo x S x S 37 Năng lực quản lí x S x S 38 Lực lượng lao động S x S 39 Tính linh hoạt x S 40 Khả thích ứng x S x x x S ĐIỂM MẠNH ĐIỂM YẾU ● S1: Thị phần ● W1: Chiều rộng sản phẩm ● S2: Danh tiếng ● W2: Chiều sâu sản phẩm 27 ● S3: Hiệu hoạt động trước ● W3: Chương trình sản phẩm ● S4: Vị cạnh tranh ● W4: Quảng cáo ● S5: Cơ sở khách hàng ● S6: Độ bao phủ điểm bán ● S7: Lực lượng bán hàng ● S8: Lợi nguyên liệu thô 0 ● S9: Định giá ● S10: USP-Định vị-Điểm khác biệt 4.2 Xác định hội thách thức BẢNG MA KHẢ NĂNG DOANH NGHIỆP NẮM BẮT TRẬN CƠ HỘI CAO MỨC ĐỘ HẤP CAO DẪN -Đại dịch COVID-19 xuất năm 2020 lại trở thành động lực mạnh mẽ việc kinh doanh mì gói, mà người dân đẩy mạnh việc tích trữ lương thực thực phẩm giai đoạn dịch bùng phát Theo liệu Statista, sản lượng mì gói tiêu dùng khu vực thành thị Việt Nam tăng thêm tới 67% so với kỳ hội -Theo nhận định đại diện đến từ 28 KantarWorldpanel, người tiêu dùng hướng đến sản phẩm mì ăn liền tiện lợi, tốt cho sức khỏe đa dạng hương vị -Khảo sát từ Nielsen thực phẩm đóng gói, nước đóng chai, mì ăn liền, thực phẩm đơng lạnh trở thành lựa chọn hàng đầu nước ta năm 2020 sau Covid-19 bùng phát Tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền 67 %; thực phẩm đơng lạnh 40% Nước đóng chai thực phẩm đóng hộp ngành hàng có xu hướng tăng -Nghiên cứu Kantar Worldpanel ra, kênh chợ truyền thống người tiêu dùng bình quân mua sản phẩm với giá 4.200 đồng/gói Trong đó, cửa hàng tiện lợi đại siêu thị, họ chấp nhận mua với giá 5.300 đồng 5.500 đồng/gói -Một số thói quen hình thành vào năm 2020 có khả tiếp diễn, với thương hiệu mang lại hương vị cao, chất lượng tốt tiện lợi chấp nhận giai đoạn dự báo, đặc biệt nhiều người tiêu dùng có khả khơng đủ khả để ăn hạn chế thu nhập khả dụng họ kể từ sau đại dịch 29 0 THẤP - Hiệp định EVFTA thu hút đầu tư nước vào doanh nghiệp nước (Kantar, 2020) -Chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn vùng sâu vùng xa - Chỉ thị số 30-CT/TW tăng cường Lãnh đạo Đảng trách nhiệm quản lý Nhà nước công tác bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng vào năm 2025  O2:Đại dịch COVID-19 xuất năm 2020 lại trở thành động lực mạnh mẽ việc kinh doanh mì gói, mà người dân đẩy mạnh việc tích trữ lương thực thực phẩm giai đoạn dịch bùng phát Theo liệu Statista, sản lượng mì gói tiêu dùng khu vực thành thị Việt Nam tăng thêm tới 67% so với kỳ  O3:Theo nhận định đại diện đến từ KantarWorldpanel, người tiêu dùng hướng đến sản phẩm mì ăn liền tiện lợi, tốt cho sức khỏe đa dạng hương vị  O4:Khảo sát từ Nielsen thực phẩm đóng gói, nước đóng chai, mì ăn liền, thực phẩm đông lạnh trở thành lựa chọn hàng đầu nước ta năm 2020 sau Covid-19 bùng phát Tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền 67 %; thực phẩm đơng lạnh 40% Nước đóng chai thực phẩm đóng hộp ngành hàng có xu hướng tăng  O5: Nghiên cứu Kantar Worldpanel ra, kênh chợ truyền thống người tiêu dùng bình nghiệp để ln bắt kịp tốc độ tăng trưởng ngành S4,S6 + O5: Mở rộng mạng lưới phân phối giúp tăng độ phủ điểm bán, tận dụng vị cạnh tranh để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng kênh truyền thống kênh đại S8,S10 + O3,O7,O8: Với lợi nguồn nguyên liệu thô sản phẩm định vị khác biệt so với thương hiệu mì khác thị trường đảm bảo đưa đến khách hàng sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe với hương vị đa dạng 34 0 lượng lớn nên Hảo Hảo tận dụng hội để thực chương trinh sản phẩm mở rộng chiều rộng sản phẩm đa dạng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng NTD O1,O3,O6+W1,W2: Ngành mì có tốc độ tăng trưởng kép ổn định, người có xu hướng tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền tiện lợi, tốt cho sức khỏe đa dạng hương vị Hảo Hảo tận dụng hội để mở rộng chiều rộng danh mục sản phẩm với loại mì với hương vị lạ, tốt cho sức khỏe; đồng thời mở rộng chiều sâu sản phẩm với loại sản phẩm bổ trợ kèm để đa dạng cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn O3, O5, O6+ W2, W3: Mở rộng cung cấp sản phẩm đa dạng cải tiến chất lượng sản phẩm có nhiều dưỡng chất vào cửa hàng tiện lợi người tiêu dùng bắt đầu quen với việc mua sắm từ cửa hàng tiện lợi chấp nhận mức giá chi trả cho sản phẩm đóng gói có chất lượng giá thành rẻ O1, O3, O8+W1, W3, W4: Tận dụng mức độ tăng trưởng kép ngành xu hướng người tiêu dùng quân mua sản phẩm với giá 4.200 đồng/gói Trong đó, cửa hàng tiện lợi đại siêu thị, họ chấp nhận mua với giá 5.300 đồng 5.500 đồng/gói  O6: Một số thói quen hình thành vào năm 2020 có khả tiếp diễn, với thương hiệu mang lại hương vị cao, chất lượng tốt tiện lợi chấp nhận giai đoạn dự báo, đặc biệt nhiều người tiêu dùng có khả khơng đủ khả để ăn hạn chế thu nhập khả dụng họ kể từ sau đại dịch  O7: Các doanh nghiệp đầu tư mạnh trang thiết bị, dây chuyền sản xuất tiên tiến từ Nhật Bản, Dây chuyền sản xuất hiê n’ đại đáp ứng hoàn toàn tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm mang tầm vóc quốc tế, người theo dõi, giám sát xử lý cần có can thiệp Hệ thống cân định lượng, ’ thống dò kim loại, máy X-pray (phát vật nhỏ 1mg), … Hệ thống tự động đẩy khỏi băng chuyền gói khơng đạt quy cách trọng lượng cho sản phẩm hoàn hảo Vì vậy, người tiêu hướng đến sản phẩm mì ăn liền tiện lợi tốt cho sức khỏe xu hướng truyền thông mạng xã hội , Hảo Hảo nên thực phát triển chiều sâu đồng thời thực quảng cáo thông qua trang mạng xã hội để tăng doanh thu củng cố thương hiệu 35 0 dùng sử dụng sản phẩm cuối với chất lượng tuyệt hảo  O8:Giao tiếp với khách hàng dễ dàng, thuận tiện qua kênh social media Vận dụng social media để đưa thông tin sản phẩm đến người tiêu dùng THÁCH THỨC  T1: Bộ Công Thương yêu cầu đơn vị thuộc Bộ, Sở Công Thương tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đề nghị hiệp hội, ngành hàng, doanh nghiệp nhanh chóng triển khai hoạt động, kế hoạch sản xuất, kinh doanh, phương án xử lý biến động bất thường thị trường để bảo đảm cân đối cung cầu mặt hàng thiết yếu, bình ổn thị trường hàng hóa, chống hành vi đầu cơ, găm hàng hành vi vi phạm pháp luật hoạt động thương mại  T2: Dự đoán giá nguyên liệu đầu vào chủ chốt ngành thực phẩm chế biến sẵn năm 2021 tăng cao Do đó, tác động xấu dẫn đến biên lợi nhuận giảm ngành kinh doanh mì ăn liền Sự gián đoạn chuỗi cung ứng khả ST S3,S8 +T2,T3: dựa vào hiệu hoạt động kinh doanh lợi nguồn nguyên liệu thô, doanh nghiệp tăng cường tích trữ áp dụng công nghệ vào sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm lượng sản phẩm cung cấp thị trường không bị thiếu hụt S2,S6,S7 + T1: Tận dụng danh tiếng, mạng lưới phân phối rộng khắp toàn quốc, độ bao phủ điểm bán lực lượng bán hàng đào tạo chuyên môn nhằm đảm bảo sản phẩm cung cấp chất lượng, chống hàng giả hàng nhái, nguồn hàng cung cấp vừa đủ điểm bán 36 0 WT W1, W3 + T3: Phát triển thêm chiểu rộng sản phẩm hướng sức khỏe người tiêu dủng lĩnh vực ẩm thực – tiền đề mạnh doanh nghiệp hay việc phái triển cải tiến loại mì có ngun liệu tự nhiên khoai tây, rau củ … chứa nhiều thành phần dinh đưỡng để đáp ứng nhu cầu ăn uống theo xu hướng sức khỏe người tiêu dùng tăng cao W1,W3+T2,T3: Thực cải tiến chiều rộng sản phẩm nguyên liệu an toàn với sức khỏe với giá nhập nguyên liệu mức hợp lí việc thương lượng bổ sung thêm đối tác nhà cung cấp nguyên liệu giá tiền đồng Việt Nam so với đồng đô la Mỹ khiến cho việc nhập hàng hóa trở nên đắt đỏ hơn, từ đẩy mặt giá hàng hóa dịch vụ lên cao  T3: Cùng với việc tăng suất, nhiều doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đẩy mạnh việc nghiên cứu phát triển sản phẩm, công nghệ ché biến yêu cầu thị trường đặt ngày cao Khái niệm mì gói khơng đơn giản sản phẩm ăn liền cho no bụng, mà nhiều doanh nghiệp mạnh dạn thay đổi để “làm mới” quan niệm người dùng mì khơng chiên, mì làm từ khoai tây, … tăng cường tốt vi chất khác sợi mì như: chất xơ, Canxi, vitamin… nhằm mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng cao cấp  O1, O3, O8 + W2, W3, W4: Tận dụng mức độ tăng trưởng kép ngành xu hướng người tiêu dùng hướng đến sản phẩm mì ăn liền tiện lợi tốt cho sức khỏe xu hướng truyền thông mạng xã hội, thực phát triển chiều sâu đồng thời thực quảng cáo thông qua trang mạng xã hội để tăng doanh thu củng cố thương hiệu 4.5 Ma trận BCG Theo báo cao Kantar Worldpanel, ngành FMCG mức tăng trưởng thị trường năm 2020 – 2025 đạt mốc 5-6% Bên cạnh đó, tốc độ CAGR ngành mì giá trị 12% (CAGR giá trị không đổi 8% năm 2020) 37 0 giai đoạn dự báo đạt 81,8 nghìn tỷ đồng vào năm 2025 Ngoài ra, theo khảo sát Công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam, tỉ lệ tiêu thụ mì ăn liền bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67% Thị phần thương hiệu ngành thực phẩm đóng gói (Theo Euromonitor 2020) Thị phần thương hiệu Hảo Hảo Omachi Năm 2019 1.1% 0.8% Năm 2020 1% 0.9% Trong thị trường ngành mì gói, Acecook Việt Nam ln dẫn đầu thị phần, chiếm khoảng 50% thành thị 43% nước Bên cạnh đó, thị phần theo sản lượng Acecook chiếm 35.4%, thị phần theo sản lượng Masan chiếm 27.2% Và mì Hảo Hảo chiếm thị phần lớn Acecook, mì Omachi chiếm thị phần lớn Masan Kết hợp với thị phần thương hiệu thấy thị phần tương đối mì Hảo Hảo lớn mì Omachi  Mì Hảo Hảo Acecook vị trí ngơi Vì Hỏa Hảo áp dụng chiến lược phát triển, cụ thể phát triển sản phẩm 4.6 Ma trận Ansoff Thị trường Hiện Sản phẩm Hiện Mới Thực chương trinh khuyến khách hàng mua Lẩu mì (khoai tây/ trứng) hải sản ( thùng mì tặng thêm gói mì lẻ tơm, mực, mề mề, rong biển, cải chua, nấm hương khô) tự sôi 38 0 Mới  Sản xuất thêm loại mì với hương vị đa dạng mì nấm cho người ăn chay, mì danh cho em bé ăn dặm Sản xuất loại mì khơng chiên, mì khoai tây để phục vụ cho phân khúc cao cấp Sản xuất thêm vị nước chấm dùng chung ăn mì thương hiệu Sản xuất thêm loại đồ ăn đóng hộp xúc xích chay+ mì chay, chả lụa chay,… Chọn chiến lược phát triển sản phẩm thị trường 39 0 4.7 Chiến lược 4.7.1 Chiến lược Nhóm chọn kết hợp chiến lược thuộc mơ hình SWOT (WO: O1, O3, O8+W2, W3, W4: Tận dụng mức độ tăng trưởng kép ngành xu hướng người tiêu dùng hướng đến sản phẩm mì ăn liền tiện lợi tốt cho sức khỏe xu hướng truyền thông mạng xã hội, Hảo Hảo nên thực phát triển chiều sâu sản phẩm đồng thời thực quảng cáo thông qua trang mạng xã hội để tăng doanh thu củng cố thương hiệu.), chiến lược BCG (Chiến lược phát triển-phát triển sản phẩm ), ma trận Ansoff (Phát triển sản phẩm thị trường tại)  Chiến lược Hảo Hảo thực phát triển sản phẩm mới- Lẩu tự sôi SiuNhanh 4.7.2 Chiến lược phụ Nhóm chọn kết hợp chiến lược thuộc mơ hình SWOT (WO: O3, O5, O6+ W2, W3: Mở rộng cung cấp sản phẩm đa dạng cải tiến chất lượng sản phẩm có nhiều dưỡng chất vào cửa hàng tiện lợi người tiêu dùng bắt đầu quen với việc mua sắm từ cửa hàng tiện lợi chấp nhận mức giá chi trả cho sản phẩm đóng gói có chất lượng giá thành rẻ hơn), chiến lược BCG ( Chiến lược phát triển-phát triển sản phẩm mới), ma trận Ansoff (Phát triển sản phẩm thị trường mới)  Chiến lược phụ Hảo Hảo chiến lược phát triển sản phẩm mì dinh dưỡng dành cho người ăn chay Kế hoạch Marketing 5.1 Phân khúc thị trường Demographic Geographic Psychographi c Nhân viên văn Sinh viên phòng Tuổi: 18-23 Tuổi: 23-27 Thu nhập: B, A1 Thu nhập: C, B Thành Phố Hồ Chí Minh -Họ người -Họ bận rộn với cơng người thích trải việc, thường phải ăn nghiệm, muốn khám điều - Họ thường xuyên mới, đặc biệt 40 0 Phượt thủ Tuổi: 23-30 Thu nhập: C, B, A1 Công việc: Freelancer - Ưa thích gọn nhẹ, sản phẩm có tính hữu dụng, đa chức - Lo lắng vấn đề Behavioral Market size phải tăng ca nấu cơm nhà Vì khoảng cách từ nhà đến cơng ty xa nên họ lại công ty gọi đồ ăn - Họ thích tiện lợi đảm bảo chất lượng - Họ thường sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn qua điện thoại - Họ thường siêu thị mua sản phẩm đóng họp khoảng lần/ tuần - Họ xuống canteen siêu thị công ty để mua đồ ăn hộp để tiết kiệm thời gian - Tham khảo ý kiến gia đình, bạn bè, tìm hiểu chất lượng sản phẩm công dụng trước định mua -Quan tâm đến xu hướng thích xu hướng giới trẻ - Họ thường không muốn tự nấu ăn, thường chọn sản phẩm tiện lợi lương thực chơi xa thường phượt thủ không mang nhiều đồ ăn, vật dụng - Thường sử dụng ứng dụng đặt đồ ăn qua điện thoại - Luôn quan tâm đến xu hướng giới trẻ - Tham khảo bạn bè có chung sở thích để giới thiệu thực phẩm tiện dụng ngon - Tham khảo mạng xã hội tip, kinh nghiệm du lịch 2.152.145 người 100.000 người 500.000 người khách hàng mục khách hàng mục khách hàng mục tiêu tiêu tiêu 5.2 Thị trường mục tiêu Thị trường mục tiêu nhóm hướng đến nhân viên văn phịng thuộc độ tuổi 23-27, thu nhập thuộc B A1 Họ sống làm việc TP.Hồ Chí Minh Vì tính chất cơng việc nên họ khơng có nhiều thời gian để nấu ăn họ muốn ăn ngon dinh dưỡng Họ ưa thích tiện lợi đảm bảo chất lượng uy tín thương hiệu 41 0 5.3 Định vị Lẩu tự sôi SiuNhanh sản phẩm tiện lợi chất lượng đặc tính: Sơi siêu nhanh - Dinh dưỡng cho người tiêu dùng => Chiến lược thâm nhập vào thị trường ngách Marketing Mix 6.1 Chiến lược sản phẩm Kích thước tập hợp sản phẩm mở rộng, tăng thêm sản phẩm “Lẩu tự sôi SiuNhanh” Lợi ích cốt lõi: Vài bước chuẩn bị đơn giản vịng phút có lẩu mang hương vị chuẩn, topping đa dạng nhiều dinh dưỡng ăn với sợi mì làm từ khoai tây khơng gây nóng với chi phí tiết kiệm, tốn thời gian không gian thèm ăn lẩu Lớp thành phẩm:  Thiết kế bao bì: Bao bì thiết kế với màu chủ đạo vàng đỏ (Hương vị lẩu thái hải sản) xanh vàng (Hương vị lẩu nấm)  Số lượng lớp bao bì cần thiết: khay nhựa dùng để gói tạo nhiệt (nơi tạo độ sôi cho sản phẩm), nắp sản phẩm, hộp nhỏ bao bì bên để đựng gói gia vị thực phẩm: gói gia vị gói đựng mì khoai tây sấy khơ (nơi để thêm nước bỏ nguyên liệu vào), gói tạo nhiệt làm giấy, nhãn dán  Nhãn dán: Giấy Couche C150 giấy có chất lượng tốt, độ bám mực cao, chất lượng in đẹp, sắc nét, ra, giấy Couche có bề mặt bóng mịn lán sau in màu mực bám bắt mắt sáng  Bọc thực phẩm: PET//PE  Gói gia vị/ Gói tạo nhiệt: Túi màng ghép phức hợp Nhãn hiệu: Đặt tên thương hiệu Lẩu tự sôi SiuNhanh để người dùng hiểu hiệu đột phá sản phẩm, để người tiêu dùng dễ nhận biết Hình dáng sản phẩm: kích thước bao bì phù hợp với trọng lượng 100gr Cụ thể sản phẩm bao gồm kích cỡ nắp đậy  Hộp lớn kích thước: 15x9x10cm  Nắp: 16x10cm  Mặt trước dán nhãn sản phẩm: Logo Acecook, hình ảnh tượng trưng cho nồi lẩu, khối lượng tịnh, hương vị sản phẩm, thông tin sản phẩm ghi hình ảnh, đặc điểm bật sản phẩm 42 0  Mặt cạnh bên phải dán nhãn sản phẩm: Thành phần: vắt mì gói gia vị (Tiếng Việt Tiếng Anh), thành phần dinh dưỡng: Calories, chất béo, Carbohydrate, chất đạm, thông tin công ty (Tiếng Việt Tiếng Anh), cách bảo quản (Tiếng Việt Tiếng Anh), nơi sản xuất: Việt Nam, hướng dẫn sử dụng, mã vạch, tên sản phẩm: Lẩu tự sôi, nhà sản xuất/hạn sử dụng tháng, số biểu tượng cần thiết  Mặt cạnh trái: Hướng dẫn sử dụng sản phẩm Tính năng: Lẩu tự sơi SiuNhanh sản phẩm có khả tự làm nóng thực phẩm bên Mà không cần đến bếp đun hay công cụ làm nóng Để làm điều đặc biệt bên lẩu tự sơi có túi tạo nhiệt Khi gói tiếp xúc với nước sinh nhiệt làm nước nóng lên Từ nồi lẩu tự động sơi đun bếp Món lẩu nhiều người ưa chuộng nhanh gọn Món lẩu tự sơi có nhiều hương vị khác để người tiêu dùng thoải mái lựa chọn vị thích Thành phần/ ngun liệu: Lẩu tự sôi Hảo Hảo hương vị thái hải sản:   Thành phần gia vị: dầu, dầu thực vật (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320)), BHT (321)), gia vị (hành, ớt tỏi, ngị rí, hạt hoa tiêu), muối ăn, bơ động vật, chất điều vị (mononatri L-glutamate (621), dinatri succinat(361(ii)), dinatri 5’-inosinat (631)  Thành phần ăn kèm: đậu phụ, rau cải thảo, bạc hà, rau muống, cà chua, quế, nấm kim châm, thịt bị, mực, tơm, ngao, dầu thực vật, muối ăn, bột ngọt, tương, đường cát trắng, tỏi, gia vị, sodium erythorbate, màu điều, ớt đỏ, soy protein isolate, sodium hydrogen phosphate, sodium dehydroacetate, nisin, potassium sorbate, sodium nitrite, hương liệu, chất bảo quản axit xi-tri, D-sodium erythorbate, potassium sorbate (Kali sorbate), SDHA  Thành phần mì: Thành phần: Tinh bột khoai lang, tinh bột sắn, nước, gia vị, chất điều chỉnh độ acid (natri carbonat (500ii))), chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321)), Chất phụ gia: Axit Citric, SDHA, ammonium aluminum sulfate hydrate  Lẩu tự sôi Hảo Hảo hương vị nấm:  Thành phần gia vị: ớt, muối ăn, hạt hoa tiêu, dầu thực vật, dầu mè, đường phèn, nước, đường trắng, màu, hương liệu  Thành phần ăn kèm: củ sen, khoai tây, rau cải, măng, mộc nhĩ, bắp, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm bào ngư, kỷ tử, táo tàu, hoài 43 0 sơn, Chất phụ gia: chất bảo quản axit xi-tri, D-sodium erythorbate, potassium sorbate (Kali sorbate), SDHA  Thành phần mì: Thành phần: Tinh bột khoai tây, tinh bột sắn, nước, gia vị, chất điều chỉnh độ acid (natri carbonat (500ii)), chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321)), Chất phụ gia: Axit Citric, SDHA, ammonium aluminum sulfate hydrate Cách dùng:  Bước 1: Mở hộp, lấy gói gia vị, ăn kèm, mì gói tạo nhiệt ngồi  Bước 2: Lấy hộp bên cho gói gia vị lẩu, ăn kèm, mì lượng nước vừa phải vào hộp  Bước 3: Để gói tạo nhiệt vào khay bên dước, đổ nước lạnh vào, đặt hộp thức ăn lên sau đậy nắp lại  Bước 4: Mở lỗ nhỏ thiết kế sẵn nắp để dễ dàng khí  Bước 5: Sử dụng sau 10 phút Danh mục sản phẩm Lẩu tự sôi SiuNhanh Lẩu Thái hải sản L u ẩ Nấấm 100g 100g 6.2 Chiến lược giá Sản phẩm “Lẩu tự sôi SiuNhanh” định giá dựa giá trị với tiện lợi (có tơ lẩu phút với thiết kế tiện lợi) cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng Với kích thước 15x9x10cm trọng lượng 100g trị giá 30.000 VND 6.3 Chiến lược phân phối Chiến lược mục tiêu kinh doanh: Xâm nhập phát triển chọn lọc Các thành viên kênh lựa chọn quản lý thông qua sách doanh nghiệp Khi phát triển sản phẩm “Lẩu tự sôi SiuNhanh” doanh nghiệp chọn lọc lại thành viên kênh phù hợp với khách hàng mục tiêu từ hệ thống kênh phân phối doanh nghiệp 44 0 6.4 Chiến lược chiêu thị Advertising:  Media: Chiếu TVC Youtube, Facebook, Đài truyền hình THVL1, HTV7  Message: Lẩu tự sôi SiuNhanh - Sôi lúc, Ăn nơi  Ambassodor: Mời Diệu Nhi Anh Tú làm người đại diện thực quay TVC  Chạy quảng cáo Youtube, Facebook có chương trình khuyến Sales promotion  Mua thùng mì Hảo Hảo tặng Lẩu tự sơi vị nấm Public Relation  Viết PR đăng báo Vietnamnet với nội dung “Lẩu tự sơi có đọc hại hay không” 45 0 ... 44 0 Thương hiệu mì Hảo Hảo (Cơng ty Vina Acecook) 1.1 Giới thiệu Hảo Hảo Mì Hảo Hảo xuất lần thị trường vào năm 2000 nhà sản xuất mì ăn liền Acecook Việt Nam Những gói mì Hảo Hảo bán với... hướng dẫn Ths Trần Nhật Minh 0 MỤC LỤC Thương hiệu mì Hảo Hảo (Cơng ty Vina Acecook) 1.1 Giới thiệu Hảo Hảo 1.2 Vị trí thương hiệu Hảo Hảo 1.3 Lợi cạnh tranh ... thùng mì có 30 gói  Chiến lược phát triển sản phẩm đa dạng, với hương vị nguyên liệu hấp dẫn: hảo hảo đậu xanh, hảo hảo gà, hảo hảo tôm chua cay, hảo hảo nấm  Chiều rộng sản phẩm: muối Hảo Hảo