(TIỂU LUẬN) thảo luận nhóm TMU ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH áp DỤNG mã số mã VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN gốc NÔNG sản tại VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ & KINH DOANH QUỐC TẾ - - BÀI THẢO LUẬN BỘ MÔN: KHOA HỌC HÀNG HĨA ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NƠNG SẢN TẠI VIỆT NAM Lớp học phần: 2228ITOM1612 Nhóm: Giảng viên hướng dẫn: Vũ Anh Tuấn Hà Nội, 2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Mã hóa hàng hóa .2 1.2 Mã số, mã vạch 1.2.1 Mã số 1.2.2 Mã vạch .4 1.2.3 Các loại mã số mã vạch .5 1.2.4 Ứng dụng mã số mã vạch .6 1.3 Truy xuất nguồn gốc sản phẩm CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM .11 2.1 Thực trạng chung việc áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc sản phẩm Việt Nam 11 2.2 Thực trạng áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 12 2.2.1 Tình hình thị trường nơng sản Việt Nam 12 2.2.2 Thực trạng áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 18 2.3 Đánh giá tình hình áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 30 2.3.1 Thành tựu 30 2.3.2 Hạn chế 32 CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC 34 3.1 Giải pháp Nhà nước 34 3.2 Giải pháp doanh nghiệp 35 3.3 Giải pháp nông dân 35 KẾT LUẬN 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Error: Reference source not found LỜI MỞ ĐẦU Có thể thấy, nước ta có nhiều loại nơng sản, hàng hóa đặc trưng khẳng định thương hiệu không "sân nhà" mà thị trường quốc tế Vừa qua, loạt loại mạnh "ghi danh" nhiều thị trường khó tính bậc EU, Nhật Bản… Đơn cử, sau ngày lên kệ hệ thống siêu thị Á Châu, lô vải thiều Thanh Hà gắn tem truy xuất nguồn gốc nhập vào Pháp tiêu thụ nhanh chóng Đáng ý, thị trường châu Âu nói riêng thị trường nhập mang lại giá trị cao, người tiêu dùng thường quan tâm tới truy xuất nguồn gốc nhằm đảm bảo chất lượng hàng hóa, nâng cao cam kết trách nhiệm nhà sản xuất, nhà phân phối Từ đó, thấy, truy xuất nguồn gốc nông sản không yêu cầu bắt buộc nhiều thị trường mà cịn sở để thị trường khó tính xác nhận tính bền vững nơng sản Việt Nam, với thị trường nội địa Trong lưu thông, tiêu thụ nông sản nước xuất nay, truy xuất nguồn gốc trở thành yêu cầu bắt buộc quan trọng bậc để người tiêu dùng nhà nhập định mua sản phẩm Thực tế, truy xuất nguồn gốc trở thành tiêu chuẩn chung cho nông sản thị trường phát triển Mỹ, Úc, Nhật Bản, châu Âu… dần trở thành yêu cầu thị trường Việt Hoạt động truy xuất nguồn gốc thông qua mã số mã vạch Việt Nam đặt yêu cầu định với mục tiêu nâng cao giá trị hình ảnh nông sản Việt, tạo dựng niềm tin nơi khách hàng sản phẩm nơng sản an tồn, đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng chất lượng Tình hình áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam từ trở thành mối quan tâm lớn khơng người tiêu dùng, doanh nghiệp mà quan chức nhằm đánh giá thực trạng nâng cao, cải thiện hoạt động này, góp phần tạo dựng đường phát triển bền vững nơng sản Việt lịng người tiêu dùng nước CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Mã hóa hàng hóa 1.1.1 Khái niệm Trong trình phân loại hàng hóa, mã hóa hàng hóa bước sau bước phân loại hàng hóa, làm cho hệ thống phân loại trở nên trực quan dễ kiểm sốt Việc mã hóa hàng hóa giúp quốc gia, doanh nghiệp, nhà cung cấp thuận lợi quản lý, phân phối; biết xuất xứ, nguồn gốc loại sản phẩm, kiểm sốt hàng hóa giao lưu thương mại quốc tế giao dịch mua bán 1.1.2 Phương pháp mã hóa Có phương pháp mã hóa hàng hóa chính: • Mã hóa số: Đây phương pháp sử dụng chữ số từ đến để mã hóa hàng hóa, phương pháp mã hóa phổ biến • Mã hóa chữ cái: Phương pháp sử dụng chữ từ A đến Z để mã hóa hàng hóa, phương pháp sử dụng thực tế • Mã hóa hàng hóa kết hợp hệ thống chữ số • Mã vạch: Phương pháp sử dụng vạch khoảng trống song song để mã hóa hàng hóa Mã vạch có thiết bị máy móc nhận diện 1.1.3 Yêu cầu mã hóa Việc mã hóa hàng hóa cần đảm bảo yêu cầu sau: • Phải bao quát giới hàng hóa, đồng thời phải có chỗ dự trữ để bổ sung hàng hóa tương lai: Có nhiều hàng hóa tham gia vào trình trao đổi thương mại, giao dịch mua bán, việc mã hóa phải có hệ thống lớn, bao trùm tồn hàng hóa việc kiểm sốt phân loại trở nên thuận lợi, dễ dàng việc mã hóa có ý nghĩa Q trình sản xuất tiếp diễn tạo nhiều hàng hóa mới, cần có đủ chỗ dự trữ để chúng kịp thời mã hóa sau sản xuất trước tham gia vào trình trao đổi thương mại • Hệ thống mã phải đơn giản để người tuân theo: Thế giới hàng hóa vơ đa dạng, khơng khác chất sản phẩm mà đa dạng xuất xứ nơi tiêu thụ Chính hệ thống mã hóa phải đơn giản để q trình mã hóa, kiểm sốt hàng hóa diễn thuận lợi nhanh chóng, cho dù người tiêu dùng đất nước dễ dàng việc kiểm tra mã hàng hóa, phục vụ cho q trình mua hàng • Mỗi hàng hóa phép mã lần hay cịn gọi tính hệ thống mã: Hàng hóa phải đảm bảo tính thống việc mã hóa với số lượng hàng hóa khổng lồ sản xuất ra, tính giúp cho q trình mã hóa kiểm soát dễ dàng hơn, thống hơn, khơng có lý để mã hóa hàng hóa nhiều lần • Hệ thống mã phải có cấu trúc, sở giống nhau: Điều coi hiển nhiên mà việc mã hóa áp dụng cho tồn giới hàng hóa Nếu khơng có cấu trúc, khó có doanh nghiệp hay tổ chức mã hóa hết tồn hàng hóa Việc có cấu trúc sở giống tạo điều kiện cho việc mã hóa kiểm sốt hàng hóa có trật tự, nhanh chóng dễ dàng áp dụng việc thực theo quy tắc dễ dàng 1.2 Mã số, mã vạch 1.2.1 Mã số: - Khái niệm: Mã số dãy số dùng để phân định hàng hóa với hàng hóa khác Mã số hàng hóa tiếng Anh người ta gọi "Article Number Code" ký hiệu dãy chữ số nguyên thể thẻ để chứng minh hàng hóa xuất xứ sản xuất, lưu thông nhà sản xuất quốc gia (vùng) tới thị trường nước đến quốc gia (vùng) khác khắp châu lục Bởi vậy, loại hàng hóa in vào (gắn cho sản phẩm) dãy số Đây phân biệt sản phẩm hàng hóa quốc gia (vùng) khác nhau, tương tự khác biệt mã số điện thoại Trong viễn thông người ta quy định mã số, mã vùng khác để liên lạc nhanh, đúng, khơng bị nhầm lẫn - Đặc điểm: • Mã số hàng hóa số đặc trưng cho hàng hóa Mỗi loại hàng hóa nhận diện dãy số dãy số tương ứng với loại hàng hóa • Mã số hàng hóa “thẻ cước” hàng hóa, giúp ta phân biệt nhanh chóng xác loại hàng hóa khác • Mã số khơng phải mã phân loại Mã số khơng phản ánh đặc điểm, tính chất chất lượng hàng hóa • Mã số EAN mã số tiêu chuẩn tổ chức mã số mã vạch quốc tế quy định áp dụng phổ biến toàn cầu 1.2.2 Mã vạch - Khái niệm: Mã vạch (Barcode) theo định nghĩa phương pháp lưu trữ truyền tải thông tin loại ký hiệu gọi ký mã vạch (Barcode symbology) Ký mã vạch hay gọi tắt mã vạch, ký hiệu tổ hợp khoảng trắng vạch thẳng để biểu diễn mẫu tự, ký hiệu số Sự thay đổi độ rộng vạch khoảng trắng biểu diễn thông tin số hay chữ số dạng mà máy đọc Hiểu đơn giản, mã vạch thể mã số dạng vạch khoảng trống song song đặt xen kẽ với Mã số mã vạch thu nhận máy quét mã vạch, máy thu nhận hình ảnh mã vạch in bề mặt chuyển thông tin chứa mã vạch đến máy tính hay thiết bị cần thơng tin Nó thường có nguồn sáng kèm theo thấu kính, để hội tụ ánh sáng lên mã vạch, thu ánh sáng phản xạ cảm quang chuyển hóa tín hiệu ánh sáng thành tín hiệu điện Ngồi ra, nhiều máy qt mã vạch cịn có thêm mạch điện tử xử lý tín hiệu thu từ cảm quang để chuyển thành tín hiệu phù hợp cho kết nối với máy tính - Đặc điểm: • Bản chất mã vạch mã số thể dạng hình ảnh tập hợp ký hiệu vạch (đậm, nhạt, dài, ngắn) thành nhóm vạch định dạng khác để máy đọc gắn đầu Laser (như máy quét Scanner) nhận đọc ký hiệu Bằng cơng nghệ thơng tin, mã vạch chuyển hóa lưu trữ vào ngân hàng Server • Mã vạch trình bày kèm theo mã số tập hợp thành hình ảnh ký tự số tạo nên thang số gọi MS-MV hàng hóa Mã vạch sản phẩm bao gồm hai phần, bao gồm: mã số sản phẩm để người nhận diện mã vạch để loại máy quét đọc nhận diện • Cấu trúc mã vạch tổ chức quốc gia mã EAN quản lý phân cấp doanh nghiệp 1.2.3 Các loại mã số, mã vạch hàng hóa: - Mã vật phẩm: EAN-13, EAN-8, EAN-14 • Mã số EAN-13: dãy số gồm 13 chữ số nguyên (từ số đến số 9), dãy số chia làm nhóm, bao gồm: chữ số đầu mã số quốc gia vùng lãnh thổ, chữ số mã số doanh nghiệp, chữ số mã số hàng hóa, chữ số cuối số kiểm tra • Mã số EAN-8: Trên thực tế dạng mã số mã vạch có chiều rộng ngắn, sử dụng để in loại hàng hóa có kích thước nhỏ chẳng hạn vỏ bao thuốc lá, vỏ bao rau củ siêu thị… Về chất, EAN-8 tương tự EAN-13 khác EAN-8 gồm chữ số nguyên, tùy theo xếp lựa chọn chữ số từ số đến số chia làm nhóm: chữ số mã quốc gia, chữ số mã hàng hóa, chữ số cuối mã kiểm tra • Mã số EAN-14: Mã EAN 14 sử dụng để mã hóa GTIN gồm 14 chữ số Chữ số “Chỉ số đóng gói” đặc biệt Ngồi ra, mã nhận dạng liệu (AI) gồm hai chữ số, xác định trước đặt dấu ngoặc nhọn phía trước GTIN Mã số EAN-14 lập sở EAN-13 EAN-8 - Mã vạch: • Mã vạch EAN-13 mã vạch EAN-8 vạch tiêu chuẩn có độ cao từ 26,26 mm đến 21,64mm độ dài từ 37,29mm đến 26,73 mm • Code 128: chứa 106 mẫu mã vạch in khác nhau, mã vạch in có ba ý nghĩa khác tùy thuộc vào ký tự sử dụng, với có sẵn ba ký tự bắt đầu Code 128 khác để lập trình ký tự ban đầu Các chức cung cấp ký hiệu mã vạch để chuyển đổi ký tự mã hóa Số nhận dạng ứng dụng • Mã vạch ITF-14: Mã không dành cho thứ bán cấp độ bán lẻ, mà thay vào sử dụng để theo dõi kho hàng Mã code ITF-14 tạo dựa mã vạch EAN-13 bạn cách thêm chữ số vào mặt trước mã (điều có nghĩa tạo tối đa 10 mã thùng ITF-14 cho EAN-13) Mã vạch ITF-14 tiêu chuẩn có chiều dài 135,785mm chiều cao 28,7mm, có khung viền, độ phóng đại nằm khoảng 0,625 đến 1,2 - Ngoài ra: Mã Container, seri vận chuyển EAN, mã cho tài sản vận chuyển… 1.2.4 Ứng dụng mã số, mã vạch - Tác dụng mã số, mã vạch • Phục vụ tốt cho phương thức bán hàng theo phương thức tự chọn • Phục vụ cho cơng tác kiểm đếm, thống kê bán hàng cách nhanh chóng thuận tiện, xác thơng qua hệ thống máy qt • Phục vụ cho hoạt động kiểm sốt, kiểm đếm tự động giao nhận, vận chuyển hàng hóa, đặc biệt vận chuyển hàng hóa quốc tế container mã hóa mã vạch mã số • Thơng qua mã số mã vạch hỗ trợ biết nguồn gốc hàng hóa - Ứng dụng thực tiễn lĩnh vực Việc sử dụng mã vạch giúp phân biệt quản lý tốt Giảm thiểu thời gian quản lý Thay phải nhập mã tay Chúng ta sử dụng đầu đọc mã vạch để đọc mã số dễ dàng Chính mà mã vạch ứng dụng nhiều lĩnh vực khác nhau: • Ứng dụng hàng hóa: Dùng để phân biệt quản lý hàng hóa • Quản lý bán hàng: Xuất/nhập/tồn kho tính tiền cho khách hàng • Ứng dụng quản lý khách hàng: Cấp thẻ VIP thẻ ưu đãi cho khách hàng • Ứng dụng quản lý tài sản: Quản lý tài sản theo mã vạch giúp kiểm sốt tài sản tốt • Ứng dụng việc quản lý mẫu thử/test/xét nghiệm: Sử dụng cho phịng thí nghiệm, bệnh viện 1.3 Truy xuất nguồn gốc sản phẩm 1.3.1 Khái niệm Truy xuất nguồn gốc sản phẩm giải pháp cho người dùng truy xuất, tìm hiểu thơng tin nguồn gốc xuất xứ sản phẩm mà họ mua, truy ngược từ sản phẩm bày bán kệ hàng nơi sản xuất ban đầu, rà sốt cơng đoạn chế biến phân phối Khách hàng biết sản phẩm làm, ni, trồng…ở đâu, cơng đoạn chế biến Truy xuất nguồn gốc hàng hóa thơng điệp chất lượng sản phẩm mà nhà cung cấp muốn gửi tới khách hàng cách cụ thể Bởi vấn đề liên quan đến truy xuất hàng hóa ln dành quan tâm lớn điện tử để giúp cho việc cập nhật thông tin, quản lý liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm thuận lợi Với giải pháp này, doanh nghiệp sản xuất ghi chép nhật ký tay, lưu trữ giấy tờ sổ sách trước đây, thay vào thực ghi chép nhật ký sản xuất điện tử, quản lý hồ sơ qua mạng Internet cách khoa học dễ dàng Tất thông tin sản phẩm từ khâu gieo trồng, canh tác đến khâu thành phẩm cung cấp đến tay người tiêu dùng lưu trữ vào máy chủ Đồng thời phần mềm có chức thống kê, quản lý tem truy xuất cho nhà sản xuất Mỗi mã QR CODE có ID khơng trùng lặp với mã QR khác Khách hàng cần sử dụng smartphone thực check mã QR CODE gắn sản phẩm có đầy đủ thơng tin nguồn gốc sản phẩm đóng gói nhập mã truy xuất trực tiếp phần mềm đưa thông tin lên hệ thống từ khâu đầu chuỗi sản xuất khâu đóng gói sản phẩm Tất thông tin sản phẩm lưu trữ vào máy chủ, dễ dàng truy xuất người mua xem thông tin lô hàng hệ thống lô hàng chưa rời khỏi nơi sản xuất Đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm Đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm khơng cịn mẻ thị trường Việt Nam, đặc biệt với ngành nông sản cung ứng thực phẩm - sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng, quan tâm Để đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm, doanh nghiệp, hộ sản xuất cần thực bước sau: • Liên hệ với bên cung cấp giải pháp để tư vấn gửi biểu mẫu đăng ký truy xuất nguồn gốc • Thực quy trình đăng ký truy xuất nguồn gốc: - Đăng ký vào mẫu mà bên cung cấp giải pháp gửi, ghi rõ đầy đủ thông tin công ty, địa thông tin liên hệ 25 - Đơn vị cung cấp giải pháp tiến hành thu thập thông tin, kiểm tra, đối chứng, cập nhật thông tin sản phẩm dịch vụ gồm: nội dung sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, giấy chứng nhận chất lượng lên hệ thống truy xuất, đồng liệu - Đơn vị cung cấp giải pháp tiến hành cấp phát tem truy xuất nguồn gốc cho chủ doanh nghiệp Các doanh nghiệp nên trao đổi với đơn vị cung cấp chất lượng, hình ảnh tem đơn vị để tới thống Có thể đề xuất thêm logo cơng ty để quảng bá hình ảnh cơng ty tạo dấu ấn tốt với người tiêu dùng - Chủ sản xuất nhận tem truy xuất đơn vị cung cấp tách riêng cho sản phẩm lơ sản xuất Sau đó, chủ sản xuất thực dán vào sản phẩm tương ứng b, Thực trạng tình hình áp dụng Câu chuyện nâng cao giá trị cho nơng sản Việt Nam có vai trị truy xuất nguồn gốc thời gian gần nhắc đến nhiều Vì ngày ngay, người tiêu dùng nước ngày cần minh bạch sản phẩm hàng hóa đặc biệt lương thực thực phẩm truy xuất nguồn gốc coi chìa khóa khởi tạo niềm tin cho người tiêu dùng, giúp họ yên tâm sử dụng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng chất lượng đảm bảo đồng thời giúp ngăn chặn hành vi gian lận thương mại cổ phần xây dựng thương hiệu cho sản Việt Nam Không xuất khẩu, truy xuất nguồn gốc sản phẩm hàng hóa động sản xuất bên liên quan truy xuất thơng tin nhanh chóng xác Qua giúp doanh nghiệp dự kiến thị trường quốc tế vốn đòi hỏi khắt khe kiến thức cơng hàng hóa sản xuất thương mại Trong năm gần đây, doanh nghiệp, sở địa bàn nước tiếp cận, sử dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản nhiều Không thế, ngành, địa phương tỉnh thành tích cực thực truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông sản Cụ thể: 26 Năm 2020, Phú Yên triển khai truy xuất nguồn gốc cho loại sản phẩm OCOP đạt bao gồm: Dầu phộng Xuân Phước (huyện Đồng Xn), trà Diệp Hạ Châu (TX Đơng Hịa), nước mắm Tân Lập (TX Sơng Cầu), rượu tằm Hịa Phong, hạt tiêu đen Sơn Thành (huyện Tây Hòa), gạo thơm Hoa Vàng (huyện Tuy An), cam sành, cam V2, bưởi da xanh (huyện Sơng Hinh) Ngồi việc triển khai truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm OCOP khác, tỉnh Phú Yên triển khai áp dụng cho tất sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp, sở sản xuất kinh doanh doanh có nhu cầu Tại Hà Nội, sau năm triển khai hồn thiện thủ tục quản lý minh bạch thơng tin 653 doanh nghiệp địa bàn thành phố, 238 doanh nghiệp 35 tỉnh, thành phố với 8.702 mã truy xuất nguồn gốc loại nông sản, thực phẩm Hà Nội đạt tiêu 100% sản phẩm 141 chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông sản an tồn có sử dụng mã QR truy xuất nguồn gốc lưu thơng thị trường Ngồi ra, 80,5% cửa hàng kinh doanh trái địa bàn quận nội thành sử dụng QR code phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc Điều này, mang lại ý nghĩa lớn nhiều bên liên quan, giúp nhà quản lý kiểm soát hiệu chất lượng sản phẩm Đặc biệt hỗ trợ tích cực cho người tiêu dùng việc kiểm tra thông tin nguồn gốc, xuất xứ chất lượng thực phẩm sử dụng bữa ăn hàng ngày Từ tổ chức, DN, người sản xuất nâng cao giá trị sản phẩm nhằm đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe Năm 2020, địa bàn Thành phố Đà Lạt có 183 sở sản xuất, chế biến, kinh doanh mặt hàng đặc sản Đà Lạt, phần lớn sản xuất thủ cơng, Chợ Đà Lạt kênh phân phối truyền thống người tiêu dùng du khách lựa chọn Đề án truy xuất nguồn gốc đặc sản Đà Lạt mã số mã vạch (MSMV), bước đầu Sở công thương lựa chọn 25 hộ tiểu thương tổng số 70 sở tham gia đề án Các tiểu thương ý thức tầm quan trọng công cụ mã số mã vạch bán lẻ, người bán hàng dễ dàng chứng minh 27 nguồn gốc, xuất xứ hàng hoá, giá niêm yết, tiếp tục tạo dựng niềm tin thông qua việc hướng dẫn cho khách hàng quét mã vạch QR Code phần mềm Scan & Check Zalo….Tuy cịn khó khăn định người tiêu dùng mua hàng chưa quan tâm đến mã số, mã vạch, tập trung xem xét giá, chất lượng sản phẩm; số lượng doanh nghiệp ứng dụng mã số mã vạch thấp, dừng lại việc thí điểm, chưa triển khai đại trà Khoảng năm trở lại đây, nhiều doanh nghiệp hợp tác xã (HTX) Gia Lai hỗ trợ tự đầu tư mua tem điện tử QR Code để truy xuất nguồn gốc sản phẩm nơng nghiệp Việc làm góp phần ngăn chặn việc làm giả, làm nhái mặt hàng nông sản, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ lưu thông thị trường; đồng thời bảo vệ thương hiệu nông sản địa phương Theo Sở Nơng nghiệp PTNT, tồn tỉnh có 100 doanh nghiệp, HTX hỗ trợ tự mua tem QR Code để truy xuất nguồn gốc nông sản với số lượng 1,2 triệu tem Trong đó, Trung tâm Kinh doanh VNPT Gia Lai hỗ trợ 964 ngàn tem; số lại, sở sản xuất kinh doanh tự đầu tư mua từ đơn vị tỉnh sử dụng Đặc biệt, 149 sản phẩm OCOP cấp tỉnh sử dụng tem truy xuất nguồn gốc Qua thấy, tỉnh thành nước đẩy mạnh việc áp dụng mã số mã vạch truy xuất nơng sản địa phương Các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh nhận thức mặt lợi mã số mã vạch để khẳng định minh bạch uy tín mình, xây dựng hình ảnh đáng tin cậy lịng người tiêu dùng, tăng khả cạnh tranh… Vì chủ động học hỏi, tham gia buổi tập huấn, triển khai, áp dụng quản lý hệ thống mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc hàng hóa Đối với hàng hóa xuất ngày địi hỏi cao chất lượng hàng hóa nơng sản nhập từ quốc gia nào, không Việt Nam Đó yêu cầu mẫu mã, bao bì, quy cách đóng gói, chất lượng sản phẩm đặc biệt mã số vùng trồng Như biết, thị trường Trung Quốc từ trước tới 28 thị trường xuất nông sản chủ lực Việt Nam Dù cố gắng bước để đa dạng hóa thị trường Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc,… song cơng việc địi hỏi cần thời gian nên tương lai, Trung Quốc thị trường chiếm tỷ trọng lớn cấu xuất nông lâm thủy sản nước ta Do đó, từ năm 2018, Cục Bảo vệ thực vật, Bộ NN-PTNT chủ động đàm phán phối hợp với địa phương, doanh nghiệp, HTX nước xây dựng mã số vùng trồng nhằm đáp ứng địi hỏi phía Tổng cục Hải quan Trung Quốc nước bạn yêu cầu Chỉ vòng năm, Việt Nam cấp 3.400 mã số vùng trồng cho nhiều sản phẩm thị trường khác Trong đó, riêng thị trường Trung Quốc cấp 1703 mã số vùng trồng 1776 sở đóng gói (gấp 500 - 600 lần Campuchia) Bên cạnh đó, Việt Nam trì xuất ngạch tốt loại trái chủ lực, truyền thống sang thị trường Trung Quốc, bao gồm: xồi, chuối, long, nhãn, vải, mít, dưa hấu, chôm chôm măng cụt (năm 2020 thêm thạch đen) Tuy nhiên, thực trạng mà có lẽ nhiều người nhìn nói đến vấn đề truy xuất nguồn gốc Việt Nam thơng tin sơ sài mã QR gọi “truy xuất thơng tin chưa phải truy xuất nguồn gốc” - vốn cần phải có khả theo dõi, nhận diện mơt”đơn vị sản phẩm qua cơng đoạn q trình sản xuất kinh doanh (chẳng hạn giống để trồng loại rau gì, trồng đâu, sơ chế, vận chuyển sao, ) Ngoài ra, doanh nghiệp đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ gặp khó khăn việc tự nghiên cứu, xây dựng triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm cụ thể Măt”khác, hoạt động truy xuất nguồn gốc tập trung số địa phương thị trường lớn TP.HCM, Hà Nội… Các hệ thống truy xuất nguồn gốc Việt Nam thường khơng có khả tham gia vào hệ thống truy xuất nguồn gốc khác chưa thống sử dụng hệ thống mã phân định toàn cầu theo tiêu chuẩn Tổ chức mã số mã vạch 29 quốc tế GS1, mà thường sử dụng mã phân định có cấu trúc tự đặt sử dụng nội Ngồi ra, khơng có quản lý điều phối chung cấu trúc mã phân định nên trường hợp trùng mã hệ thống truy xuất nguồn gốc khác dễ xảy ra, khiến người tiêu dùng nghi ngờ tính xác thực sản phẩm hệ thống Một tình trạng nước ta phổ biến, nghiêm trọng có xu hướng gia tăng việc làm giả mã số mã vạch Có nhiều doanh nghiệp làm hàng giả, hàng nhái in mã sản phẩm thật lên bao bì 2.3 Đánh giá tình hình áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 2.3.1 Thành tựu Trong lĩnh vực nông nghiệp, giai đoạn 2021-2030, với mục tiêu xây dựng nông nghiệp đại, giá trị gia tăng cao, sản xuất theo chuỗi giá trị đảm bảo nguyên tắc bền vững, trách nhiệm minh bạch, thực Đề án 100 Thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn xác định việc tăng cường ứng dụng công nghệ sản xuất, chế biến, xây dựng vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản định hướng quan trọng để thực mục tiêu đẩy mạnh thị trường nước xuất khẩu, nâng cao giá trị gia tăng cho ngành Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn triển khai cấp mã số vùng trồng giám sát vùng trồng, hỗ trợ sở sản xuất ứng dụng hệ thống TXNG thông qua mã QR kiểm tra, truy xuất nguồn gốc với sản phẩm khơng đảm bảo an tồn thực phẩm quy định Hiện thị trường sản phẩm nông sản bắt kịp xu hướng chuyển đổi số giới vào nông nghiệp sản phẩm nơng sản có mã vạch riêng để cung cấp thông tin sản phẩm gọi tem TXNG TXNG sản phẩm giúp cải thiện khả cạnh tranh cung cấp đảm bảo cho khách hàng TXNG giúp người tiêu dùng đối tác thương 30 mại biết thơng tin sản phẩm từ khâu sản xuất tới lưu thông thị trường Điều tạo thêm tin tưởng khách hàng nhà sản xuất, góp phần ngăn chặn hành vi gian lận thương mại, góp phần xây dựng, bảo vệ thương hiệu cho sản phẩm nơng sản Việt Nam Bước đầu hình thành, triển khai áp dụng mã vạch vào truy xuất nguồn gốc số loại nông sản xuất nước Trong xuất khẩu, phần bắt kịp với xu hướng giới, TXNG sản phẩm nơng sản giúp bên liên quan truy xuất thơng tin nhanh chóng, xác, qua giúp doanh nghiệp hướng đến chinh phục thị trường quốc tế vốn đòi hỏi khắt khe truy xuất nguồn gốc hàng hóa sản xuất lẫn thương mại Các doanh nghiệp sở tích cực triển khai sử dụng mã vạch sản phẩm nông sản biến điều yêu cầu bắt buộc nông nghiệp chuyển đổi số, cho phép người tiêu thụ có đầy đủ thơng tin ngược dịng, từ sản phẩm cuối nơi sản xuất ban đầu, rà sốt cơng đoạn chế biến, đóng gói, vận chuyển phân phối tới tay người tiêu thụ, minh bạch thơng tin sản phẩm, từ bắt kịp sách quy định truy xuất nguồn gốc xuất hay tiêu thụ nước Điển việc từ 4/2018 Trung Quốc thay đổi hàng loạt quy định sản phẩm có rau Việt Nam, có quy định tem truy xuất nguồn gốc với sản phẩm nông sản trước sang thị trường Thực tế sách quy định khiến cho nơng dân hay doanh nghiệp gặp lúng túng nhiên vùng trồng vải cụ thể vùng Thanh Hà tỉnh Hải Dương nhờ chủ động xây dựng mã số vùng trồng nên Trung Quốc áp dụng quy định người dân tự tin để đưa vải sang thị trường Sản phẩm vải vùng Thanh Hà tỉnh Hải Dương đạt tiêu chuẩn Mỹ, Úc EU Theo xuất vải sang thị trường lô hàng có mã vạch tem truy xuất nguồn gốc Hay ví dụ khác vải thiều vùng Lục Ngạn Bắc Giang, năm 2020 31 Cục bảo vệ thực vật Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn cấp 15 mã số mã vạch vùng trồng vải Lục Ngạn xuất sang thị trường Nhật Bản - thị trường khó tính địi hỏi mã số mã vạch sản phẩm nông sản để truy xuất nguồn gốc 2.3.2 Hạn chế Tại Việt Nam, truy xuất nguồn gốc nông sản quan tâm năm gần đây, đặc biệt sau có chủ trương thực dán tem truy xuất nguồn gốc nơng sản Chính phủ Tuy nhiên có thực tế hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam chưa thống theo tiêu chuẩn GS1 Tổ chức mã số mã vạch tồn cầu Thay vào đó, khâu quản lý, truy xuất Việt Nam thường sử dụng mã phân định, có cấu trúc tự động, có ý nghĩa dùng nội Điều dẫn đến thực trạng việc quản lý nguồn gốc nông sản khó khăn, dễ xảy tượng trùng mã hệ thống truy xuất nguồn gốc khác Bên cạnh đó, cách làm cịn gây khó khăn việc tương tác, trao đổi thông tin hệ thống truy vết sản phẩm chuỗi cung ứng Trong trình triển khai thực tế, quét mã vạch truy xuất nguồn gốc, nhiều công cụ trả số thông tin chung chung, theo dạng điện tử hóa tem nhãn sản phẩm thay lịch sử sản phẩm Bên cạnh đó, hạn chế khác quét loại nông sản có dán tem truy xuất nguồn gốc, sản phẩm để mặc định số ngày cách ly phân bón ngày số ngày cách ly thuốc bảo vệ thực vật 10 ngày Chứng tỏ nhiều khả thơng tin khơng xác Một vấn đề khác gặp phải tình trạng thiếu thông tin, không đầy đủ phần tử liệu giải pháp truy xuất nguồn gốc Một tình trạng phổ biến số sản phẩm siêu thị lớn đa phần điện tử hóa tem nhãn Trên mã tem thông tin sản phẩm lịch sử sản xuất, chế 32 biến, phân phối sản phẩm, Tình trạng loạn phần mềm truy xuất nguồn gốc, loạn app hạn chế việc dùng mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản lại diễn phổ biến Hiện có nhiều app khơng có thống nhất, thiếu tính tin cậy Một hạn chế tình hình áp dụng mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam tồn nhiều doanh nghiệp, sở coi việc truy xuất nguồn gốc giống bị kiểm tra, việc buộc phải làm Vẫn cịn nhiều tình trạng ghi chép, lưu trữ hồ sơ theo cách chống đối, giả tạo Nhà vườn có sổ tay sản xuất, đến kỳ đánh giá tiêu chuẩn VietGap hay mã vùng trồng, nhiều người đưa theo kiểu đối phó mà khơng hiểu hồ sơ kinh nghiệm để đúc rút sản xuất Nhiều trường hợp vi phạm giả mạo hồ sơ giấy tờ sản phẩm, chứng nhận tiêu chuẩn, mã số vùng trồng… Do đó, điều quan trọng cần thay đổi nhận thức việc áp dụng công nghệ để truy xuất nguồn gốc nơng sản Khó khăn lớn q trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm nơng nghiệp có nhiều quy định pháp luật quản lý lưu thơng hàng hóa lại thiếu chế tài nghiêm khắc để xử lý sai phạm, đặc biệt với nông sản Điều dẫn đến việc mù mờ thông tin, không công đối tượng lưu thông thị trường Để xây dựng nâng cao giá trị nông sản Việt Nam cần quản lý thật nghiêm khắc, sẵn sàng thay đổi quy định quản lý chưa phù hợp Ví dụ dễ nhận thấy số người bán hàng rong vô tư buôn bán loại nông sản đường phố dù người dùng không rõ nguồn gốc xuất xứ loại hàng hóa CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC 33 NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM 3.1 Giải pháp nhà nước • Đầu tư hoàn thiện hạ tầng mạng internet vùng nông thôn để lưu trữ thông tin hàng hóa tốt hỗ trợ việc truy xuất nguồn gốc nơng sản vùng cịn hạn chế sở hạ tầng, công nghệ thông tin • Xây dựng tiêu chuẩn quốc gia nông sản rau thực phẩm, đưa chuẩn quốc gia truy xuất nguồn gốc điện tử, xây dựng cổng thông tin truy xuất nguồn gốc điện tử để nơng dân vào đăng ký dùng miễn phí quan tập huấn hỗ trợ thực Khi sản phẩm nông sản rau Việt Nam có mã QR Code hay truy xuất nguồn gốc rõ ràng, chắn mang lại nhiều lợi ích cho nông dân Việt Nam xuất hay tiêu thụ nước • Nhà nước quyền địa phương nên đề sách thích hợp nhằm hỗ trợ hình thành chuỗi sản xuất chặt chẽ từ người sản xuất đến doanh nghiệp tiêu thụ nông sản rau cách đẩy mạnh tuyên truyền, tập hợp khuyến khích nơng dân nhỏ lẻ gia nhập tổ hay hợp tác xã liên kết sản xuất tập thể nhiều để dễ dàng thực áp dụng VietGAP, GlobalGAP, cách trồng trọt khoa học, an toàn đáp ứng yêu cầu nguyên liệu doanh nghiệp, đồng thời tăng cường việc cấp mã số vùng trồng, mã số sở đóng gói từ cơng tác truy xuất nguồn gốc nơng sản rau thực thuận lợi, rộng khắp nước, giúp đẩy mạnh nhu cầu tiêu thụ nước xuất ngày nhiều • Các quan chức cần sớm hồn thiện khung sách kiểm soát nghiêm việc tuân thủ quy định truy xuất nguồn gốc; nghiên cứu tiêu chuẩn, quy định tổ chức quốc tế để xây dựng, hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tài liệu hướng dẫn chung truy xuất nguồn gốc cho đối tượng tham gia chuỗi cung ứng Đặc biệt, tăng cường hợp tác với đối tác nước 34 ngoài, tổ chức mã số mã vạch quốc tế để tiếp nhận, chuyển giao công nghệ, công nhận hệ thống thừa nhận kết truy xuất nguồn gốc lẫn 3.2 Giải pháp doanh nghiệp Sử dụng công nghệ thông tin thiết bị điện tử để giúp cho việc cập nhật thông tin dễ dàng, quản lý liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm thuận lợi Với giải pháp này, DN sản xuất đưa thông tin lên hệ thống từ khâu đầu chuỗi sản xuất khâu đóng gói sản phẩm Tất thơng tin sản phẩm lưu trữ vào máy chủ, dễ dàng truy xuất người mua xem thơng tin lơ hàng hệ thống lô hàng chưa rời khỏi nơi sản xuất Có thể truy xuất nhanh nguồn gốc sản phẩm qua mã QR (QR Code - Quick Response: mã vạch hai chiều hay mã phản hồi nhanh, mã vạch ma trận) in bao bì sản phẩm cách dùng ứng dụng quét mã điện thoại thông minh hay thiết bị điện tử để đọc thông tin 3.3 Giải pháp nông dân • Nâng cao chất lượng nông sản: Ứng dụng KHCN đặc biệt công nghệ cao nông nghiệp, sử dụng phân bón hữu sinh học hữu vi sinh; chế phẩm sinh học nâng cao chất lượng sức cạnh tranh sản phẩm • Đầu tư phát triển công nghệ sau thu hoạch - bảo quản - chế biến nông sản nhằm nâng cao giá trị cho nơng sản; • Cập nhật, kích hoạt, quản lý thông tin nguồn gốc Mã QR Code theo tài khoản người sản xuất đăng ký cách trung thực Ứng dụng công nghệ kết nối IoT cảm biến, kết nối không dây chụp ảnh, lưu trữ thông tin tự động để tránh can thiệp người, thiết bị IoT liệu tự động ghi chép người nơng dân cần làm quy trình nông nghiệp cho 35 sản phẩm an tồn cho người tiêu dùng Điều góp phần làm cho thông tin sản phẩm trở nên sống động, đầy đủ KẾT LUẬN 36 Có thể nói, truy xuất nguồn gốc đóng vai trị quan trọng việc giúp doanh nghiệp cạnh tranh thị trường nước tồn cầu Khả truy tìm nguồn gốc sản phẩm thông qua tất giai đoạn sản xuất trang trại, chế biến, phân phối, vận chuyển bán lẻ đến đầu cuối người tiêu dùng, trở thành tiêu chuẩn cho tất doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng nông sản, thực phẩm ngày Đặc biệt để xuất thị trường quốc tế yếu tố truy xuất nguồn gốc chất lượng sản phẩm yếu tố tiên bắt buộc hàng đầu nông sản thực phẩm Sự khắt khe thị trường quốc tế mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng nội địa buộc doanh nghiệp Việt Nam cần có bắt nhịp, thay đổi thích ứng để đáp ứng nhu cầu thị trường với sản phẩm nông sản bảo đảm an tồn Hoạt động truy xuất nguồn gốc nơng sản Việt Nam ngày ghi nhận thành tựu định, góp phần mở rộng đường phát triển nông sản Việt Nam, không thị trường nước mà tiến đến thuyết phục thị trường khó tính nước ngồi Tuy nhiên, cịn tồn bất cập, hạn chế từ cơng nghệ, quy trình hành lang pháp lý địi hỏi vào nông dân, doanh nghiệp Nhà nước nhằm nâng cao hiệu tính minh bạch hoạt động truy xuất Cuối cùng, cần nhận thức rõ rằng, câu chuyện thương hiệu nơng sản Việt tốn khó địi hỏi chung tay hành động cá nhân tập thể nhằm nâng cao hình ảnh đẹp nơng sản Việt Nam nói riêng sản phẩm Việt Nam nói chung thị trường TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 TXNG chưa triển khai thực thống đồng Tác động sách truy xuất nguồn gốc doanh nghiệp kinh doanh nông sản Việt Nam: việc áp dụng sách truy xuất nguồn gốc làm tăng chi phí, lợi ích thu lại khơng nhỏ Bởi nhờ sách mà giúp cho hệ thống truy xuất trở thành tiêu chuẩn pháp lý bắt buộc doanh nghiệp phải 21 tuân thủ từ Nhà nước dễ dàng kiểm soát xử phạt hành vi truy xuất nguồn gốc không quy định Thêm vào văn pháp luật giúp hướng dẫn định hướng doanh nghiệp dễ dàng áp dụng thực thi cách hiệu - Thực trạng quy trình truy xuất Quy trình truy xuất nguồn gốc nông sản doanh nghiệp Bước 1: Tiến hành khảo sát Các chuyên gia nhà cung cấp tiến hành việc khảo sát quy mô sản xuất sản phẩm từ trại giống, trang trại ni trồng, nơi chế biến, q trình vận chuyển sản phẩm lưu hành thị trường Nhà cung cấp giải pháp theo dõi trình, cơng đoạn để hình thành sản phẩm để đảm bảo thông tin cung cấp tới khách hàng xác cụ thể Bước 2: Xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm Bước thứ hai quy trình truy xuất nguồn gốc, chuyên gia tiến hành triển khai kế hoạch xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc phù hợp với quy trình hoạt động tiêu chuẩn mà doanh nghiệp thực áp dụng (VietGAP, Organic, hay HACCP…) Thực bước này, để đảm bảo khách hàng cung cấp đầy đủ thông tin đơn vị sản phẩm công đoạn chuỗi sản xuất từ trình chế biến kinh doanh, phân phối Bước 3: Xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc dựa quy trình doanh nghiệp Đây bước vơ quan trọng quy trình truy xuất nguồn gốc Nó giúp doanh nghiệp hợp tác hiểu rõ phần mềm, thông tin cần thiết để nhập liệu Lúc nhà cung cấp giải pháp giúp doanh nghiệp hộ kinh doanh nhập thông tin sản xuất, loại ngun liệu hỗ trợ suốt q trình chăn ni như: thức ăn, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ 22 ... 2.2.2 Thực trạng áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 18 2.3 Đánh giá tình hình áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam 30... CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM 2.1 Thực trạng chung việc áp dụng mã số mã vạch truy xuất nguồn gốc sản phẩm Việt Nam MSMV lần xuất Hoa... 1.3 Truy xuất nguồn gốc sản phẩm CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH ÁP DỤNG Mà SỐ Mà VẠCH TRONG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM .11 2.1 Thực trạng chung việc áp dụng mã số mã vạch truy xuất