ly thuyet bai 16 hon hop cac chat ket noi tri thuc

Bài 16 Hỗn hợp chất I Chất tinh khiết hỗn hợp - Chất tinh khiết (chất nguyên chất) tạo từ chất có tính chất xác định Ví dụ: + Nước cất tạo từ chất nước , sơi 1000C, nóng chảy 00C + Một thìa bạc tạo thành từ chất bạc - Hỗn hợp tạo hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau.Tính chất hỗn hợp thay đổi tùy thuộc vào thành phần chất có hỗn hợp Ví dụ: Nước đường ( ngồi nước cịn có đường ), nước cam (ngồi nước, đường, cịn có axit hữu cơ, tinh dầu, ) II Dung dịch - Dung dịch hỗn hợp đồng dung mơi chất tan Ví dụ: Khi hịa tan đường vào nước ta nước đường Khi đó, đường chất tan, nước dung môi, nước đường dung dịch III Huyền phù nhũ tương - Huyền phù gồm hạt chất rắn lơ lửng chất lỏng Ví dụ: nước phù sa, nước bột màu, - Nhũ tương gồm giọt chất lỏng lơ lửng chất lỏng khác Ví dụ: sữa, hỗn hợp dầu ăn nước (khi khuấy trộn), - Huyền phù nhũ tương hỗn hợp không đồng Chúng thường không suốt IV Sự hòa tan chất Khả tan chất - Các chất rắn, lỏng, khí hòa tan nước để tạo thành dung dịch Khi hòa tan chất khác vào dung mơi có chất tan nhiều, có chất tan có chất khơng tan Ví dụ: - Đường tan nhiều nước, muối ăn, bột nở tan nhiều, cịn thạch cao, đá vơi khơng tan nước - Rượu, giấm dung dịch mà chất tan chất lỏng - Khi mở chai nước ngọt, ta thấy bọt khí sủi lên Đó carbon dioxide hòa tan nén vào nước ngọt, thoát Ảnh hưởng nhiệt độ đến hịa tan - Thơng thường, chất rắn tan tốt nước nóng, với chất khí ngược lại Ví dụ: Hịa tan đường nước nóng, thấy đường tan nhanh nhiều so với hòa tan đường cốc nước lạnh - Quá trình hịa tan chất rắn xảy nhanh chất khuấy, trộn nghiền thành hạt nhỏ mịn