Báo cáo thi khoa học kĩ thuật, đề tài bếp nướng du lịch tiện lợi

Tuy nhiên, đa số các bếp nướng ngoài thị trường sử dụng nguồn năng lượng từ than, gas hoặc điện với điện áp 220V dẫn đến những bất lợi nhất định.. Cụ thể: Bếp nướng than Bếp nướng than l

Trang 1

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU

PHÒNG GDĐT ĐẤT ĐỎ

BÁO CÁO ĐỀ TÀI KĨ THUẬT

TÊN ĐỀ TÀI: BẾP NƯỚNG DU LỊCH TIỆN LỢI

GV HƯỚNG DẪN: CHÂU TRẦN DUYÊN ANH THÍ SINH 1: VÕ KHÁNH HƯNG

LỚP: 8A2

THÍ SINH 2: TRẦN THANH NHÃ TRÚC

LỚP: 8A2

Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2018

Trang 2

ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU

Đề tài: BẾP NƯỚNG DU LỊCH TIỆN LỢI

A Lí do chọn đề tài

Ngày nay, nhu cầu thực tiễn trong những chuyến đi du lịch cần có bếp nướng để nướng thức ăn hoặc đun nước Tuy nhiên, đa số các bếp nướng ngoài thị trường sử dụng nguồn năng lượng từ than, gas hoặc điện với điện áp 220V dẫn đến những bất lợi nhất định Cụ thể:

Bếp nướng than

Bếp nướng than là công cụ nướng truyền thống, được ưa chuộng với hương vị khói đặc trưng cho món nướng, tuy nhiên lại gặp khó khăn trong việc điều chỉnh nhiệt độ. Bếp than sử dụng than để tạo nguồn nhiệt lượng làm chín thức ăn. Trước tiên phải mồi than (đốt than cho đỏ hồng khoảng 10 - 20 phút) rồi mới cho than vào bếp để sử dụng Khói than cũng gây hại cho sức khỏe và ô nhiễm môi trường

Bếp nướng điện

Bếp nướng điện sử dụng điện để làm nóng bề mặt bếp từ đó nướng chín thức ăn Bếp nướng điện có thể điều chỉnh được nhiệt độ nướng phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau

Tuy nhiên, hấu hết các bếp nướng điện trên thị trường hiện nay cũng có hạn chế là dùng nguồn điện áp 220V, cần dây điện có chiều dài nên muốn nướng trên bàn tiệc phải cần thêm ổ cắm điện

Trang 3

Lò nướng

Lò nướng điện có dung tích lớn, công suất cao kèm nhiều phụ kiện nướng

đi kèm nên có thể nướng được nhiều món ăn và đặc biệt là khả năng nướng thực phẩm miếng lớn chín đều ngon, quay gà/vịt nguyên con, thịt lợn quay đồng thời còn có thể nướng bánh

Hạn chế của lò nướng là kích thước cồng kềnh, nặng khó di chuyển

Xuất phát từ những hạn chế trên, chúng em nghiên cứu đề tài “Bếp nướng du lịch tiện lợi”

B Câu hỏi nghiên cứu; Vấn đề nghiên cứu; Giả thuyết khoa học Câu hỏi nghiên cứu

Câu 1: Bếp nướng điện, bếp gas, bếp than có những hạn chế gì?

Câu 2: Có thể chế tạo một bếp tiện lợi chạy bằng dòng điện có điện áp 12V hay không?

Câu 3: Bugi sấy có thể nướng được thức ăn hay không? Cấu tạo và cách sử dụng như thế nào?

Câu 4: Có cách nào để kiểm soát nhiệt độ của bếp?

Câu 5: Bếp nướng từ bugi sấy có ưu điểm và hạn chế nào? Ứng dụng thực tế mang lại hiệu ra sao?

Vấn đề nghiên cứu: Bếp nướng chạy bằng dòng điện 12V

Giả thuyết khoa học: Bếp nướng du lịch từ bugi sấy sẽ giải quyết được những

hạn chế từ các loại bếp gas, điện, than như: ô nhiễm môi trường, cồng kềnh khó

di chuyển, an toàn về điện – gas khi sử dụng,…

Trang 4

C Thiết kế và phương pháp nghiên cứu

Qui trình nghiên cứu

Tìm hiểu các kiến thức về điện, chức năng của bugi sấy trong động cơ đốt trong

Thực hành, thí nghiệm sản phẩm

Tìm kiếm thiết bị, linh kiện, các dụng cụ cơ khí cần thiết

Thu thập số liệu, phát họa sơ đồ bếp nướng bằng bugi sấy hoạt động với điện áp 12V

Hoàn thành sản phẩm Sửa chữa sản phẩm nếu có sai sót

Trang 5

Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thiết kế và xây dựng mô hình

- Phương pháp thử nghiệm

- Phương pháp thu thập kết quả và ý kiến thử nghiệm

- Phương pháp thống kê và xử lý số liệu

D Tiến trình nghiên cứu

Bảng kế hoạch nghiên cứu đề tài

( Địa điểm: Trường THCS Đất Đỏ và tại nhà )

23/9/2017–

2/10/2017

Tìm hiểu các kiến thức về điện, chức năng của bugi sấy trong động cơ đốt trong

3/10/2017–

15/10/2017

Thu thập số liệu, phát họa sơ đồ bếp nướng bằng bugi sấy hoạt động với điện áp 12V 16/10/2017 –

23/10/2017

Tìm kiếm thiết bị, linh kiện, các dụng cụ cơ khí cần thiết

24/10/2017 –

24/11/2017

Thực hành, thí nghiệm sản phẩm

25/11/2017 –

4/12/2017

Sửa chữa sản phẩm nếu có sai sót

5/12/2017 –

15/12/2017

Hoàn thành sản phẩm, viết bài báo cáo

Quá trình nghiên cứu cụ thể như sau:

1 Vật liệu cần chuẩn bị

a Bugi sấy

Trang 6

- Chiều dài: 9CM

- Đầu Trục: 5MM

- Điện Áp : 12v DC

- Dòng max công suất 11A

- Sụt Áp : 0,4v khi max công suất

b Thau inox

- Thau inox (1 cái 60cm x 50cm) dùng đề làm bếp nướng

c Vỉ nướng

Trang 7

- Vỉ nướng ( 1 cái) dùng để nướng thức ăn hoặc đun sôi nước

d Bộ điều chỉnh tốc độ động cơ 60A

- Thiết bị này dùng đề điều chỉnh nhiệt độ tăng – giảm

e Dây điện các loại

f Súng bắn keo

g Nguồn điện 12V

2 Tiến trình nghiên cứu

- Khoan bắt các lỗ trên thau Inox, lắp bugi sấy vào sao cho cực dương sở bên ngoài, cực âm ở bên trong thau

Trang 8

- Dùng dây điện 2.5A nối các cực dương trên Bugi với nhau

- Khoan một lỗ và bắt đinh vít trên thau Inox, đinh vít náy đóng vai trò cực âm Dùng dây điện nối vào đinh vít (cực âm)

- Nối các dây cực (+) lại với nhau, sắp xếp các bugi sao cho nhiệt độ tỏa đều trên bếp

Trang 9

- Nối các dây cực âm và cực dương vào cổng (-), (+) tương ứng trên Motor của

bộ điều chỉnh tốt độ động cơ 60A

- Nối các dây của nguồn điện 12V vào cực (-) , (+) tương ứng Cho nhiệt độ tăng dần Hoàn thành bếp nướng

Trang 10

Sản phẩm sau khi hoàn thành:

3 Kết quả đạt được

Sau quá trình nghiên cứu đề tài, chúng em đã chế tạo thành công sản phẩm bếp nướng du lịch tiện lợi và đưa vào ứng dụng thực tiễn đạt được một số kết quả như sau:

- Thiết kế gọn, tiện lợi khi mang đi du lịch, dễ sử dụng

- Nguồn điện 12V có thể dễ dàng cung cấp (có thể lấy trực tiếp từ bình Acqui ô tô khi du lịch)

- An toàn vệ điện, không gây ô nhiễm môi trường

- Giá thành thấp

Trang 11

Một số hình ảnh trong quá trình nghiên cứu

Bắt bugi vào thau Inox, nối các dây diện với bugi và thau

Các bugi được bắt các đều nhau để tỏa nhiệt đều

Trang 12

Thiết bị điều chỉnh tốc độ động cơ có tác dụng điều chỉnh nhiệt độ bếp

Sản phẩm sau khi hoàn thành có thể nướng được một số hải sản như tôm, mực,

Trang 13

4 Kết luận và kiến nghị

- Chúng em đã chế tạo thành công bếp nướng du lịch và đưa vào sử dụng một cách hiệu quả trong gia đình, trong những chuyến du lịch

- Đề xuất: Trong quá trình hoàn thiện sản phẩm chắc chắn không tránh khỏi những khiếm khuyết Chúng em rất mong nhận được sự hướng dẫn đóng góp ý kiến từ ban giám khảo, ban tổ chức cuộc thi để sản phẩm của chúng em hoàn thiện hơn Chúng em cũng mong được sự giúp đỡ của các doanh nghiệp phát triển dự án của chúng em thành sản phẩm hàng hoá được ứng dụng trên mọi miền đất nước

Trang 14

E Tài liệu tham khảo

1 Nguyễn Văn Chất Giáo trình kĩ thuật điện NXB giáo dục, 2009

2 Trần Văn Tốp Giáo trình kĩ thuật an toàn điện NXB giáo dục, 2010

3 Nguyễn Văn Tuệ Những ứng dụng điện học, điện cơ, điện tử NXB Đại học quốc gia TP.HCM, 2009

4 Ngô Hồng Quang Sổ tay lựa chọn và tra cứu thiết bị điện từ 0.4 – 500kV NXB Khoa học – kĩ thuật, 2003

5 Tổng cục dạy nghề Giáo trình hệ thống điện của động cơ đốt trong NXB Hà Nội, 2011

Trang 15

6 Kênh youtube tổng hợp các clip hướng dẫn, giới thiệu

Trang 16

Trang 17

6 Kênh youtube tổng hợp các clip hướng dẫn, giới thiệu về bugi sấy.

Định dạng
Số trang	17
Dung lượng	19,87 MB