2 ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN TUYÊN HÓA TRƯỜNG TIỂU HỌC VÀ TRUNG HỌC CƠ SỞ NGƯ HÓA CHUYÊN ĐỀ TIẾT DẠY SÁNG TẠO MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON CỐM Họ và tên Võ Thị Cẩm Trang Chức vụ Giáo viên Tổ THCS Năm học 2021 2.
1 ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN TUYÊN HÓA TRƯỜNG TIỂU HỌC VÀ TRUNG HỌC CƠ SỞ NGƯ HÓA CHUYÊN ĐỀ TIẾT DẠY SÁNG TẠO MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON:CỐM Họ tên: Võ Thị Cẩm Trang Chức vụ: Giáo viên Tổ: THCS PHẦN 1: CÁCH DẠY THƯỜNG THẤY Thơng thường tiết học mơn Ngữ văn thường có cấu trúc nhau, nội dung học thường xoay quanh hoạt động thầy hỏi trò trả lời Do dẫn đến tâm lý sợ sai, ngại trả lời Có nhiều nguyên nhân tạo nên tình trạng học tập trì trệ, thụ động, thiếu hào hứng học sinh Xét xã hội, thời đại sống thịi đại khoa học cơng nghệ, dể hiểu đại đa số HS muốn học ngành khoa học tự nhiên, kĩ thuật, kinh tế…ít có HS hứng thú học văn, phần đông HS nghĩ lực văn lực tự nhiên người xã hội, khơng học biết đọc, biết nói; học văn khơng thiết thực Văn có chút, đời khơng sao, nói viết được, cịn khơng học ngoại ngữ, khơng học khoa học, kĩ thuật coi chịu phép Có thể lí làm cho đa số HS không cố gắng học ngữ văn.Về phía giáo viên tượng dạy học đọc chép môn văn trước môn ngữ văn phổ biến trường phổ thông Đọc chép khóa lị luyện thi Thầy cô đọc trước, HS chép sau, hay thầy cô vừa đọc vừa ghi bảng HS chép theo Đối với khái quát giai đoạn văn học hay khái quát tác gia thầy cô thường tóm tắt đọc cho HS chép Đối với “giảng văn” thầy cô thường nêu “câu hỏi thu từ”, giảng, sau đọc chậm cho HS chép kết luận, nhận định Bên cạnh dạy nhồi nhét tượng phổ biến thầy cô sợ dạy không kĩ, ảnh hưởng đến kết làm thi HS, dạy từ a đến z, khơng lựa chọn trọng tâm, khơng có nêu vấn đề cho HS trao đổi, sợ “cháy” giáo án Kết lối dạy làm cho HS tiếp thu cách thụ động, chiều.Tính chất thụ động thể việc học thiếu hứng thú, học đối phó, nhà cịn biết học thuộc để trả làm Cách học tất nhiên khơng có điều kiện tìm tịi, suy nghĩ, sáng tạo, khơng khuyến khích sáng tạo.Cách học thụ động chứng tỏ HS tự học, khơng có nhu cầu tự tìm hiểu, nghiên cứu, cách chủ động tự đọc SGK để tìm hiểu kiến thức, khơng biết cách phân biệt phụ, khơng biết tìm kiến thức trọng tâm để học, từ biết mà suy chưa biết Nói tóm lại học sinh chưa biết cách tự học Kết việc học thụ động học tập thiếu cảm hứng, thiếu lửa, thiếu niềm ham mê, mà thiếu động nội việc học tập thường có kết Phần lớn tiết học dẫn đến tình trạng học sinh đối phó khơng có hiệu Trong mơn học, sáng tạo cầu nối đưa kiến thức đến với thực tế, đồng thời trang bị cho học sinh kỹ ngồi sách Dạy văn khơng dạy lời ăn tiếng nói, cách đối nhân xử mà cịn định hướng nghề nghiệp cho học sinh Do đó, có sáng tạo “thổi” niệm đến với học sinh, trao cho em hội khẳng định mình, tự tin bước sống Để làm đòi hỏi người giáo viên cần phải có nhiều phương án tổ chức dạy học PHẦN 2: ĐỀ XUẤT CÁCH DẠY MỚI Bước 1: Tôi thay hoạt động khởi động cho HS nghe hát để tạo khơng khí đưa câu hỏi dẫn dắt vào học *HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG : - Tên hát: Nhớ mùa thu Hà Nội ( Trịnh Cơng Sơn) Mục đích: Rèn luyện tính tư duy, phản biện, tạo hứng thú chuẩn bị bước vào - Cách thực : GV chiếu lên tv video Hà Nội hát nhớ mùa thu Hà Nội yêu cầu học sinh theo dõi trả lời câu hỏi: Nêu hình ảnh, chi tiết xuất hát trên? Đó tình có vấn đề để gv dẫn dắt vào hình thành kiến thức Bước 2: *HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC: Về tơi theo trình tự thơng thường Tìm hiểu chung để tìm hiểu tác giả , tác phẩm Sau vào tìm hiểu chi tiết để phân tích tồn văn Hoạt động 1: Tìm hiểu chung ( Tìm hiểu tác giả tác phẩm) Hoạt động 2: Tìm hiểu chi tiết phần Nguồn gốc, hình thành hạt cốm - GV cho HS hoạt động nhóm tìm hiểu chi tiết nói lên nguồn gốc hạt cốm? - GV hướng dẫn học sinh tiếp tục phân tích hình thành hạt cốm: - GV triển khai cho HS trình bày sản phẩm quy trình sản xuất cốm mà HS tự tìm hiểu ( nhóm tự trình bày sản phẩm theo ý tưởng riêng yêu cầu phải nêu quy trình sản xuất cốm) Sau hai nhóm giới thiệu sản phẩm giáo viên củng cố lại kiến thức quy trình sản xuất cốm ngòi bút tác giả thạch lam yêu cầu HS nhận xét cách miêu tả tác giả quy trình sản cốm Sau tìm hiểu kiến thức văn bản, giáo viên cụ thể hóa kiến thức cách cho HS theo dõi đoạn phóng sản xuất cốm làng Vòng VTV để khái quát nội dung phần hình thành hạt cốm Với phần này, Các em vừa có ý thức tự tìm hiểu, tự có trách nhiệm phần việc sau nhóm tự đánh giá nhiệm vụ cá nhân theo thang điểm quy định Bên cạnh , HS cịn trau dồi kĩ thuyết trình trước đám đông, luyện cho HS tự tin đứng trước đám đơng Sau nhóm trình bày sản phẩm giáo viên đánh giá sau chốt kiến thức - Ở phần luyện tập : Tôi củng cố nội dung học cách cho HS chơi trò chơi “ai nhanh hơn” HS vừa hứng thú học , vừa đảm bảo yêu cầu hệ thống nội dung học PHẦN 3: THIẾT KẾ GIÁO ÁN SÁNG TẠO TIẾT 48: MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM (Thạch Lam) I MỤC TIÊU Kiến thức - Sơ giản tác giả Thạch Lam 5 - Phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hóa truyền thống Hà Nội quà độc đáo, giản dị: cốm - Cảm nhận tinh tế, cảm xúc nhẹ nhàng, lời văn duyên dáng, nhã, giàu sức biểu cảm nhà văn Thạch Lam văn Kĩ - Đọc – hiểu văn tùy bút có sử dụng yếu tố miêu tả biểu cảm - Sử dụng yếu tố biểu cảm giới thiệu sản vật quê hương Thái độ - HS hiểu nét đẹp văn hóa truyền thống Hà Nội Từ biết trân trọng, giữ gìn * Các nội dung lồng ghép, tích hợp: - Tích hợp bảo vệ mơi trường: ý thức giữ gìn nét đẹp truyền thống để bảo vệ môi trường II CHUẨN BỊ Giáo viên: SGK, SGV, soạn, máy chiếu Học sinh: SGK, nghiên cứu theo hướng dẫn GV III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP Ổn định tổ chức Bài Hoạt động GV HS Nội dung cần đạt A.MỞ ĐẦU Mục tiêu: Khơi gợi cho học sinh hình ảnh đặc trưng Hà Nội có hình ảnh cốm, tạo tâm học tập cho học sinh, giúp em có hứng thú để vào tìm hiểu Phương pháp dạy học: Dạy học nêu vấn đề; sử dụng video hát “Nhớ mùa thu Hà Nội” để dẫn dắt vào Định hướng phát triển lực: Năng lực quan sát, cảm nhận Phẩm chất tự tin, tự lập, khả phát vấn đề Cách tiến hành: -GV chiếu đoạn nhạc lên hình mời học sinh nghe hát “Nhớ mùa thu Hà Nội” nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trả lời câu hỏi: Hình ảnh, vật xuất hát? -HS: trả lời -Dự kiến trả lời: Hoa sữa, cơm nguội, phố cổ, cốm xanh, -GV dẫn dắt vào mới: Các em biết không? Hà Nội trái tim nước ,là nguồn cảm hứng nhà thơ, nhà văn, nhạc sĩ,họa sĩ Bài hát “Nhớ mùa thu Hà Nội” nhạc sĩ Trịnh Công Sơn thước phim quay chậm đưa đến với hình ảnh mùa thu nồng nàn hoa sữa, với gánh hàng rong , với hương cốm Và tiết học ngày hôm cô em thưởng thức đặc sản Hà Nội - Một thứ quà lúa non: Cốm B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Mục tiêu: + Nắm nét tác giả, tác phẩm ( hoàn cảnh đời, xuất xứ, thể loại, phương thức biểu đạt, bố cục, mạch cảm xúc,) + Hiểu nguồn gốc hình thành hạt cốm Phương pháp dạy học: Tổ chức hoạt động cá nhân, cặp đôi, dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng hình ảnh tác giả, tác phẩm Định hướng phát triển lực: Năng lực quan sát, lực phát lĩnh hội kiến thức, lực trao đổi, trình bày ý kiến Hoạt động 1: Tìm hiểu chung I Đọc - Tìm hiểu chung Tác giả - Thạch Lam (1910 – 1942), sinh Hà - Em nêu hiểu biết Nội tác giả? - Là thành viên nhóm Tự Lực văn đồn - GV gọi HS trả lời-> học sinh khác -Chuyên viết truyện ngắn đặc biệt thể nhận xét, bổ sung GV chốt kiến thức loại tùy bút mở rộng tác giả - Các sáng tác thể tâm hồn nhạy cảm, tinh tế ông người, sống Tác phẩm: GV HD đọc: Đọc với giọng tình cảm a Đọc thiết tha, trầm lắng, chậm Đọc phần em lưu ý văn cần đọc với giọng điệu trữ tình, sơi nổi, thể rõ tình yêu nét đẹp văn hóa ẩm thực ngịi bút tinh tế, nhẹ nhàng, sâu lắng Cần nhấn mạnh số chi tiết thể vẻ đẹp cốm cách thưởng thức cốm -GV: Hãy cho biết văn “Một thứ quà lúa non: Cốm” trích tác phẩm nào? -Trích tập Hà Nội băm sáu phố phường xuất năm 1943 b.Xuất xứ, thể loại, PTBĐ *Xuất xứ -Văn trích từ tập tùy bút Hà Nội băm sáu phố phường (1943) -GV giảng: VB Hà Nội băm sáu phố phường viết nét sinh hoạt, thứ quà bình dị , số phố phường, cửa hàng, biển hiệu…ở Hà Nội trước 1945 Tập tùy bút khơng có giá trị văn hóa , phong tục mà cịn chứa đựng tình cảm, quan niệm tác giả đáng trân trọng.chứng tỏ am hiểu Hn nhà văn Ơng cịn coi nhà văn Hà Nội -GV:Văn thuộc thể loại gì? - HS: trả lời - Văn “Một thứ quà lúa non: Cốm” tuỳ bút trữ tình Vậy tuỳ bút ? –> Hs đọc sgk (161) *Thể loại -Tùy bút thể văn gần với bút kí, kí thiên biểu cảm, thể cảm xúc, suy nghĩ, tình cảm tác giả trước tượng, vấn đề sống, ngơn ngữ thường giàu hình ảnh chất trữ tình - Tác giả sử dụng phương thức *Phương thức biểu đạt biểu đạt nào, phương thức chủ - Miêu tả, thuyết minh, biểu cảm, bình yếu? luận - bật biểu cảm - Bài văn chia thành đoạn ? Bố cục: đoạn Nội dung đoạn ? - Từ đầu -> thuyền rồng: Cảm nghĩ nguồn gốc cốm - Tiếp -> nhũn nhặn: Cảm nghĩ giá trị cốm - Còn lại: Cảm nghĩ thưởng thức cốm Hoạt động 2: Tìm hiểu chi tiết II TÌM HIỂU CHI TIẾT - HS đọc đoạn 1 Nguồn gốc,sự hình thành cốm -Quan sát phần văn trả - Cơn gió mùa hạ lướt qua vừng sen lời câu hỏi : mạch cảm xúc tác giả mặt hồ, nhuần thấm hương thơm bắt nguồn từ đâu ? -Từ gió mùa hạ -GV giảng: gió mùa hạ thơng điệp dẫn đường lối đưa tác giả bước vào không gian ngào hương lúa mới,cảm xúc bắt gặp câu thơ nhà thơ Nguyễn Đình Thi “Sáng mát sáng năm xưa Gió thổi mùa thu hương cốm mới” Gvchia lớp thành nhóm, phát phiếu học tập chiếu câu hỏi lên hình : -Tìm chi tiết , hình ảnh thể hình thành hạt cốm? -HS trình bày : GV chốt kiến thức chiếu lên hình -GV giảng:Từ hai yếu tố hương thơm vầng sen hồ gió mùa hạ kết hợp với mùi thơm lúa non tạo nên thức quà nhã tinh khiết -Vậy! cội nguồn cốm lúa đồng quê điều gợi lên từ câu văn nào? -HS trả lời: vỏ xanh kia…Trời GV: Em có nhận xét cách sử dụng từ ngữ tác giả ? - Từ lúa non đồng quê: + Mùi thơm mát + Giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ + Cái chất quí trời -Từ ngữ: chọn lọc, tinh tế, tính từ phẩm chất, lời văn tự nhiên, gợi cảm -> Tạo giá trị biểu cảm cho đoạn văn -Miêu tả khái quát đến cụ thể -GV: Em có nhận xét cách miêu tả tác giả đoạn này? - GV giảng: Tác giả sử dụng phương pháp miêu tả từ khái quát đến cụ thể nhằm khơi gợi cảm xúc, tưởng tượng người đọc Từ ngữ chọn lọc tinh tế, câu văn có nhịp điệu tràn ngập cảm xúc đoạn thơ văn xuôi Như nguồn gốc cốm lúa đồng quê để sản xuất hạt cốm dẻo thơm ngon đến tới tay thực khách lại cần quy trình khắt khe -GV mời hai nhóm lên trình bày sản phẩm quy trình sản xuất cốm theo yêu cầu tiết trước - Để cụ thể hóa nội dung GV cho HS xem video quy trình sản xuất cốm.( chương trình chuyển động 24h VTV thực hiện) Đối chiếu với đoạn văn miêu tả tác giả VB theo em có nhận xét -Tác giả không sâu miêu tả tỉ mỉ, chi cách miêu tả quy trình sản xuất cốm tiết mà khái qt quy trình sản xuất ngịi bút nhà văn Thạch Lam? cốm + Làng Vòng nơi tiếng nghề làm cốm -Qua đoạn video cho biết nơi + Cốm: Dẻo, thơm, ngon (chất nơi cốm tiếng? - Làng Vòng - GV: cách cốm đến với người thật dun dáng, nhã thơng qua hình ảnh hàng cốm Vậy cô hàng cốm tác giả miêu tả nào? Hình ảnh hàng cốm có ý nghĩa gì? - GV giảng: Làng Vịng nơi tiếng nghề cốm dẻo, thơm, ngon Cốm gắn liền với vẻ đẹp người làm cốm gái làng Vịng.Vẻ đẹp người tơn thêm vẻ đẹp cốm - Vì đến mùa cốm, người Hà Nội lại thường ngóng trơng hàng cốm? Từ đó, em thấy tác giả thể cảm xúc mình? lượng) Cốm thứ quà đặc biệt lúa non, bàn tay khéo léo + Cô gái làng Vòng bán cốm: Xinh đẹp, gọn ghẽ ( Hình thức) + Cái cách cốm đến với người thật duyên dáng, lịch thiệp => Cốm gắn liền với vẻ đẹp người Con người tôn lên vẻ đẹp cốm -Cốm trở thành nhu cầu thưởng thức người Hà Nội => Yêu quý, trân trọng cội nguồn sạch, đẹp đẽ, giàu sắc thái văn hoá dân tộc Cốm - Cốm nhu cầu thưởng thức người HN, từ thứ quà quê gia nhập vào văn hóa ẩm thực thủ đơ, tác giả thể tình cảm yêu quý, trân trọng cội nguồn văn hố dân tộc Như qua tìm hiểu thấy, Cốm không thức quà dịp thu mà trở thành nét riêng Hà Nội Tích hợp GDBVMT: Hình ảnh gói cốm gói chuối, sen… hình ảnh thân thiện với mơi trường mà cần lan tỏa để giảm thiểu lượng rác thải nilon môi trường C.LUYỆN TẬP Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Tổ chức trò chơi để giải câu hỏi trắc nghiệm câu hỏi mở Định hướng phát triển lực: lực quan sát, lực hiểu, phân tích văn Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp Trò chơi : Ai nhanh Câu Đáp án 10 Câu 1: Một thứ quà lúa non cốm B thuộc thể loại gì? D A.Kí Bún thang, bún ốc, bánh cốm, ô ma B.Tùy bút nem chua, C.Truyện ngắn D.Hồi kí Câu 2: Bài văn viết phương diện nào? A Bài văn viết phương diện nào? B Vẻ đẹp công dụng cốm C Sự thưởng thức cốm D Cả phương diện Câu 3: Hãy kể tên số ăn đặc trưng Hà Nội mà em biết? D VẬN DỤNG Mục tiêu: Vận dụng viết đoạn văn ngắn Phương pháp dạy học: HS hoạt động cá nhân; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: Năng lực quan sát, lực sáng tạo, lực diễn đạt Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp GV giao nhiệm vụ: Viết đoạn văn khoảng 5-7 câu giới thiệu ăn em u thích GV hướng dẫn HS viết đoạn văn HS thực nhiệm vụ GV gọi HS trình bày Các HS khác nhận xét GV nhận xét, bổ sung E.MỞ RỘNG Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: Năng lực quan sát, lực hiểu – phân tích văn Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp Hãy giới thiệu số ăn đặc sản quê hương em - HS trả lời VD: Khoai deo, mắm ruốc, cá khô, bánh gai, … Hướng dẫn nhà - Đọc lại văn bản, nắm nội dung học 11 - Về nhà soạn phần PHẦN : PHỤ LỤC 1.Thạch Lam,(1947) Hà Nội băm sáu phố phường, NXB Văn học Trần Đình Sử, (2008) Lý luận văn học tập Tác phẩm thể loại văn học, NXB đại học sư phạm Phan Ngọc Thu, (2004) Để hiểu thêm số tác giả tác phẩm Văn học Việt Nam đại, NXB Giáo dục Giáo viên thực Võ Thị Cẩm Trang ... cạnh dạy nhồi nhét tượng phổ biến thầy cô sợ dạy không kĩ, ảnh hưởng đến kết làm thi HS, dạy từ a đến z, không lựa chọn trọng tâm, khơng có nêu vấn đề cho HS trao đổi, sợ “cháy” giáo án Kết lối dạy. .. Phần lớn tiết học dẫn đến tình trạng học sinh đối phó khơng có hiệu Trong môn học, sáng tạo cầu nối đưa kiến thức đến với thực tế, đồng thời trang bị cho học sinh kỹ sách Dạy văn khơng dạy lời... có sáng tạo “thổi” niệm đến với học sinh, trao cho em hội khẳng định mình, tự tin bước sống Để làm đòi hỏi người giáo viên cần phải có nhiều phương án tổ chức dạy học PHẦN 2: ĐỀ XUẤT CÁCH DẠY