(TIỂU LUẬN) hãy xây dưng một kế hoạch PR trong 6 tháng cuối năm 2020 cho một sản phẩm dịch vụ thuộc lĩnh vực fb

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG TRUYỀN THÔNG VÀ NGHỆ THUẬT BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ Môn học : Lý thuyết đại cương quan hệ công chúng Giảng viên : (Cô) Phạm Thị Huệ Lớp : 25PR10 Nhóm : Girl Power Giới thiệu nhóm GIRL POWER thành viên: 0 Girl Power nhóm gồm người kết nối với cách tình cờ ngẫu nhiên Thành viên nhóm với 100% giới tính nữ giới người tính cách bật riêng biệt, có trách nhiệm suy nghĩ tích cực, mạnh mẽ, khẳng định bình đẳng giới sức mạnh vừa xinh đẹp, vừa tài giỏi phái nữ Những cô gái trẻ tràn đầy sức sống với khát khao màu hồng tâm biến ước mơ thơ mộng hóa thực, từ Girl Power đời Các thành viên nhóm: ST Họ tên MSSV Đánh giá mức độ hoàn T thành công việc (%) Huỳnh Thị Trúc Mai 197QC272 100% (Nhóm trưởng) Nguyễn Kim Vân 54 197QC271 100% Khánh Trương Uyễn My 80 197QC272 100% Nguyễn Thị Bảo 80 197QC273 90% Ngọc Trương Thị Tuyết 50 197QC032 85% Lan Nguyễn Thúy Ngân 98 197QC034 85% 98 Đề tài tiểu luận: Đại dịch Covid-19 gây ảnh hưởng nặng nề đến mặt đời sống kinh tế xã hội, khiến nhiều công ty/ doanh nghiệp lâm vào khó khăn, khủng hoảng Giả sử, đến hết tháng 5/2020, dịch bệnh kiểm sốt Nhóm bạn xây dưng kế hoạch PR tháng cuối năm 2020 cho sản phẩm/ dịch vụ thuộc lĩnh vực F&B (food and beverage- thực 0 phẩm đồ uống) để kích cầu- thu hút khách hàng, tăng doanh thu MỤC LỤC I GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP II GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM III KẾ HOẠCH PR CHO SẢN PHẨM Phân tích tình hình Xác định mục đích, mục tiêu chiến dịch PR Xây dựng thơng điệp Xây dựng chiến lược, chiến thuật Xác định thời gian biểu, nguồn lực cần thiết Đánh giá, kiểm tra 0 CHIẾN DỊCH PR ENERGY RETURN NĂNG LƯỢNG TRỞ LẠI I/ Giới thiệu tổng quan doanh nghiệp:  Tên doanh nghiệp : THE COFFEE HOUSE  Hình thức kinh doanh : Cà phê, trà trái bánh The Coffee House ông Nguyễn Hải Ninh sáng lập giữ ghế CEO năm đầu Ông Ninh sinh năm 1987, biết đến nhà đồng sáng lập chuỗi Urban Station tạo trào lưu cà phê giới trẻ Năm 2014, ông Ninh thành lập chuỗi The Coffee House với cửa hàng Vào tháng 8/2014, chuỗi cà phê The Coffee House thức mắt liên tiếp gây ấn tượng với tốc độ phát triển nhanh chóng Từ cửa hàng số 86-88 Cao Thắng, đến nay, chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House có mặt thành 0 phố lớn toàn quốc (TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Biên Hịa, Hải Phòng, Vũng Tàu) Trong vòng chưa đầy năm, The Coffee House mở 100 cửa hàng khắp nước Đây số ấn tượng mà chắn thương hiệu thị trường chuỗi cửa hàng cà phê muốn đạt Khơng thế, bối cảnh tồn cầu hóa, thương hiệu ngoại ạt đổ khắp ngõ ngách, có lí để tự hào thành công tạo dựng từ tập thể người Việt Nam Cả nước có khoảng 18.000 quán cà phê, có 100 cửa hàng The Coffee House Việt Nam có 100 triệu dân, tính đầu năm 2019 The Coffee House phục vụ 26 triệu lượt khách hàng Thương hiệu The Coffee House “tái định nghĩa” trải nghiệm cà phê với không gian đầy cảm hứng, nhân viên thân thiện chất lượng sản phẩm tốt mức giá phù hợp với số đông Không vậy, sau sát nhập phận cà phê Cầu Đất Farm, The Coffee House thức vận hành trang trại riêng Cầu Đất - dải đất vàng hạt cà phê Arabica, nhằm cung cấp sản phẩm cà phê chất lượng Trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ nói chung F&B (Food and Beverage Service - Ngành Thực phẩm Dịch vụ ăn uống) nói riêng, yếu tố quan trọng để tạo nên thành cơng địa điểm Người sáng lập The Coffee House đưa triết lý kinh doanh thân vào mơ hình kinh doanh cà phê cho “quán cà phê không tồn tách rời khỏi cộng đồng xung quanh Nó phải phần cộng đồng Nó nên gần nhà bạn, để buổi sáng trước làm tiện đường ghé qua mua cốc mang đi, vào thứ bảy hay chủ nhật nhiều thời gian dẫn gia đình, bạn bè, vợ đến ngồi tự buổi sáng cuối tuần…” Tại The Coffee House, tính localization thể chỗ không cửa hàng The Coffee House giống cửa hàng 100% Mơ hình kinh doanh doanh nghiệp mơ hình kinh doanh bền vững Những triển khai kinh doanh để phát triển dài hạn năm, 10 năm, hay 20 năm không phát triển nóng Khách hàng hướng tới quán cà phê người xung quanh làm việc gần quán khách hàng đâu xa Khách hàng mục tiêu quán bán kính quán khoảng 200 - 300 mét Đấy 0 tính localization kinh doanh cà phê mơ hình cà phê The Coffee House Thói quen uống cà phê dần thay đổi “Đi cà phê” khơng cịn đơn hành động nạp vào người thứ chất lỏng màu đen có chứa cafein nữa, trở thành động từ thể việc gặp gỡ, giao tiếp, chia sẻ trải nghiệm không gian, thức uống Sự phát triển internet, mạng xã hội khiến người trẻ cập nhật, khát khao trải nghiệm xu hướng, trào lưu nhanh hết Thành công Starbucks, The Coffee Bean… thị trường Việt Nam chứng minh điều đó, dù chi phí cho ly cà phê chuỗi ngoại có giá cao ngất ngưởng Bên cạnh thức uống, kết hợp không gian phong cách phục vụ tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng; mang lại giá trị gia tăng cho dịch vụ Công thức vậy, làm để tạo khác biệt tồn tại, thị trường lấp đầy tên tuổi lớn toán The Coffee House Nghiên cứu sâu thị trường thói quen người tiêu dùng, The Coffee House phát phân khúc quán cà phê tầm trung với mức giá từ 40.000 đến 60.000 đồng bỏ ngỏ Các chuỗi ngoại với giá cao trào lưu khó trở thành điểm đến quen thuộc ngày người dân Việt Sẽ khách hàng có thứ: Khơng gian trải nghiệm tối ưu chi phí hợp lý? Vậy ngơi nhà cà phê xinh đẹp, ấm cúng đời II/ Giới thiệu sản phẩm/ dịch vụ nhóm lựa chọn để PR: Những tháng đầu năm 2020 tháng nước Việt Nam giới phải gồng để chống dịch corona Một thời gian dài, người dân hạn chế không đường, hoạt động học tập, làm việc tạm ngưng trì trệ Sau không ghi nhận thêm ca mắc kiểm sốt dịch thành cơng, người dân Việt Nam bắt đầu trở lại hoạt động bình thường phải đẩy nhanh tiến độ, thực với cơng suất cao Bên cạnh đó, trời chuyển vào hạ, chuỗi ngày nắng nóng, thời tiết oi khiến cho thể cảm thấy khó chịu, mệt mỏi Đội ngũ chúng tơi ln đặt mình, đồng hành người bạn với khách hàng mình, thấu hiểu nhu cầu tình hình tại, THE COFFEE HOUSE cho mắt dòng sản phẩm detox thải độc thể sau ngày nhà bổ sung dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết 0 mà nạp suốt thời gian dài Trở lại học tập công việc với tinh thần tươi mới, khỏe khoắn tràn đầy lượng SỮA CHUA TRÁI CÂY YẾN MẠCH Giá niêm yết: 45 000 VNĐ III KẾ HOẠCH PR SẢN PHẨM MỚI “ SỮA CHUA TRÁI CÂY YẾN MẠCH” Phân tích tình hình: Theo ma trận SWOT : - S (Strengths): + TCH thương hiệu tiếng quen thuộc + Cửa hàng với không gian rộng rãi, chỗ ngồi dễ chịu phù hợp để học tập làm việc Có thể bố trí bàn ghế cách xa mùa dịch + Điểm mạnh SỮA CHUA TRÁI CÂY YẾN MẠCH có thành phần hồn tồn có lợi cho sức khỏe, vừa giải khát, vừa cung cấp lượng để học tập làm việc 0 + Giá phù hợp với học sinh sinh viên: 45 000 VNĐ - W (Weaknesses) : + Cửa hàng bắt đầu động lại sau mùa dịch, sản phẩm mắt cần tốn chi phí chạy quảng cáo, PR nhiều để đến với công chúng + Nhiều nguyên liệu cho sản phẩm cần nhiều thời gian để chuẩn bị 0 - O ( Opportunities): + Vấn đề sức khỏe thời điểm quan tâm đặt lên hàng đầu + Phù hợp với mùa hè nắng nóng, thời tiết oi + Phù hợp cho đối tượng học sinh, sinh viên nhân viên làm việc văn phòng cần cung câp nhiều lượng để tỉnh táo hoạt động, + Thích hợp cho đối tượng nữ giới, có nhiều nhu cầu làm đẹp với da dẻ mịn màng, vóc dáng cân đối - T ( Threats): + Nguy khó khăn tài kinh tế kéo dài 0 dịch vụ quà tặng + Về mùa lạnh, khách hàng có xu hướng dùng thức uống ấm nóng + Thị trường cạnh tranh nhiều, có nhiều nơi có sức ảnh hưởng lớn nhiều thức uống trái tốt cho sức khỏe đặc sắc hấp dẫn hơn, đối mặt với thách thức quyền Mục tiêu, mục đích chiến dịch PR: Mục tiêu SMART: Qua sản phẩm thể tính quan tâm, gần gũi TCH công chúng Khẳng định thương hiệu thu hút khách hàng lâu dài, tăng doanh thu doanh nghiệp S: Specific M: Measurable -Đạt doanh thu 2.5 tỷ sau tháng mắt “ Sữa chua trái yến mạch” - Số lượng bán hai tháng đầu: 900 ly/ ngày 0 A: Attainable R: Relevant T: Time based - Số lượng bán hai tháng tiếp theo: 1100 ly/ ngày - Số lượng bán hai tháng cuối cùng: 1500 ly/ ngày - Mục tiêu khách hàng: 5000 khách hàng / tháng, khách hàng cũ quay trở lại quán lần - Đạt doanh thu nhất: 1.5 tỷ sau tháng cho mắt “ Sữa chua trái yến mạch” + ngày đạt doanh thu : 25 triệu + tuần 175 triệu + tháng 750 triệu + tháng: 1.5 tỷ -Trở thành thương hiệu đầu tiên, số “ Sữa chua trái yến mạch” lĩnh vực F&B Định hướng thời gian cụ thể để quảng bá sản phẩm tháng kể từ mắt Từ dần khẳng định ổn định sản phẩm khách hàng thời gian Xác định cơng chúng, mục tiêu: - Nhóm cơng chúng chính: + Đối tượng học sinh, sinh viên có thu nhập trung bình, thấp, nhân viên cơng sở với tầng suất học tập làm việc liên tục + Những người ăn uống lành mạnh, eat clean + Nữ giới - Nhóm cơng chúng phụ: + Nam giới + Những người thích ăn lạ miệng + Người có nhu cầu giải khát mát mẻ ngày nắng nóng Xây dựng thơng điệp chính: - “Sữa chua trái yến mạch” The Coffee House với tươi ngon khó cưỡng, sức khỏe tốt, tràn lượng, giữ dáng đẹp da 10 0 - Chúng muốn mang lại thông điệp “ ENERGY RETURN- Năng lượng trở lại” - Có điều TCF muốn truyền tải là: + Thứ sau khoảng thời gian cách ly xã hội dài dịch bệnh, người trở lại học tập, làm việc với tần suất cao hơn, cần lấy lại lượng tích cực, tươi cho ngày dài khỏe khoắn + Thứ hai quan tâm đến nhu cầu phái đẹp vừa muốn tận hưởng thức uống tươi mát, thơm ngon mà giữ gìn vóc dáng nhan sắc chuẩn đẹp tự nhiên Xây dựng chiến lược, chiến thuật: - Chiến lược: + Điểm khác biệt đến từ thương hiệu The Coffee House chất lượng dịch vụ, giá hợp lí, chất lượng hợp lí Có thể nói cà phê không thiết uống cà phê mà bên cạnh cịn có tráng miệng tốt cho sức khỏe, giữ vóc dáng - Chiến thuật: + Đối với bạn trẻ: Chạy quảng cáo Facebook, Youtube, Các trang báo điện tử, Các ứng dụng xem phim nghe nhạc,Poster phòng tập gym, Mã giảm giả trang đầu ứng dụng đặt đồ ăn: Grab, GoViet, Baemin, Now, Foody… Đặt poster standee rạp chiếu phim, Tờ rơi quảng cáo quầy bán vé rạp phim, Chạy quảng cáo trước chiếu tất rạp, tất suất chiếu + Đối với độ tuổi trung niên: Chạy quảng cáo Zalo, Facebook, Poster phòng tập gym, tờ rơi quầy tính tiền siêu thị + Bên cạnh đó, đặt standee, dán poster tất chi nhánh The Coffee House nước, mini standee quầy tính tiền bàn quán, nhân viên giới thiệu gợi ý cho khách hàng chọn Thời gian biểu, nguồn lực cần thiết: 11 0 - Giai đoạn 1: (05/2020-06/2020) : + Trong ngày trước thức mắt sản phẩm, giảm 15% giá thành sản phẩm để thu hút khách hàng order với giá dùng thử + Chạy quảng cáo Facebook, Youtube, trang báo điện tử, ứng dụng xem phim nghe nhạc Chạy quảng cáo trước tất suất chiếu rạp phim, đặt poster standee standee rạp chiếu phim, đặt poster phòng gym + Đặt standee mini tất chi nhánh The Coffee House nước + Nhân viên gợi ý giới thiệu cho khách hàng order kèm theo công dụng sản phẩm - Giai đoạn 2: ( 07/2020-09/2020) : + Đặt poster standee standee mini tất chi nhánh The Coffee House nước + Nhân viên gợi ý giới thiệu cho khách hàng order, kèm theo công dụng sản phẩm + Đặt tờ rơi quảng cáo quầy tính tiền siêu thị, đặt tờ rơi quảng cáo quầy bán vé rạp chiếu phim + Hợp tác đăng kí mã giảm giá ưu đãi trang đầu ứng dụng đặt đồ ăn: Grab, GoViet, Baemin, Now, Foody 12 0 - Giai đoạn 3: ( 10/2020-12/2020) : + Đặt poster standee standee mini tất chi nhánh The Coffee House nước + Huy động nhân viên quảng bá khu vực lân cận chạy xe có logo, sản phẩm TCF, phát voucher + Nhân viên gợi ý giới thiệu cho khách hàng order, kèm theo công dụng sản phẩm + Đưa combo kèm thích hợp, ưu đãi tích hợp cộng điểm thưởng ứng dụng TCH sử dụng sản phẩm 13 0 Đánh giá, kiểm tra: - Đánh giá theo giai đoạn hoạt động quảng bá: Sau hoạt động quảng bá riêng lẻ giai đoạn, tiến hành đưa phân tích đánh giá cụ thể, dựa theo số liệu hiệu mang lại để kịp thời bổ sung thiếu sót, rút học cho hoạt động nhằm mang lại kết tăng nhanh doanh thu - Mặc dù khơng có kế hoạch hồn chỉnh 100% dự kiến ban đầu, dự đốn rằng với đề án này, sản phẩm “Sữa chua trái yến mạch” TCH đảm bảo hoàn thành mục tiêu nhu cầu đối tượng công chúng đạt lợi nhuận kinh tế ổn định cho TCH 14 0 ... tháng 5 /2020, dịch bệnh kiểm sốt Nhóm bạn xây dưng kế hoạch PR tháng cuối năm 2020 cho sản phẩm/ dịch vụ thuộc lĩnh vực F&B (food and beverage- thực 0 phẩm đồ uống) để kích cầu- thu hút khách... GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM III KẾ HOẠCH PR CHO SẢN PHẨM Phân tích tình hình Xác định mục đích, mục tiêu chiến dịch PR Xây dựng thơng điệp Xây dựng chiến... xinh đẹp, ấm cúng đời II/ Giới thiệu sản phẩm/ dịch vụ nhóm lựa chọn để PR: Những tháng đầu năm 2020 tháng nước Việt Nam giới phải gồng để chống dịch corona Một thời gian dài, người dân hạn chế